《质量管理》课程教学大纲.docx
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《质量管理》课程教学大纲
《质量管理》课程教学大纲
适用于成教学院管理类专业（专科）
一、课程的性质、目的和任务
《质量管理》是研究和揭示质量产生、形成和实现过程规律的知识体系。
是管理科学与自然科学、技术科学相结合的学科。
是管理类专业的专业课。
它是一门实用性很强的学科，正在逐步发展为市场和顾客导向的管理学。
本课程教学目的：
系统地阐述质量管理的基本思想和理论框架，注重质量管理工作实际能力的培养。
本课程教学任务：
1、使学生掌握本课程的基本概念、基本理论、基本方法。
2、提高发现、分析、解决问题的能力。
3、培养学生进行质量管理工作所需的技能。
二、教学内容和基本要求
第一章质量与质量管理
教学内容：
质量的意义；质量管理研究的对象、范围、内容、方法；质量管理的产生与发展；国外企业质量管理概况；质量与质量管理的基本概念。
教学基本要求：
了解质量的重要意义；掌握质量管理研究的主要内容和方法；了解质量管理的产生与发展；掌握质量与质量管理的基本概念。
重点：
质量及质量特性；产品质量形成过程。
难点：
与质量管理相关的术语。
第二章全面质量管理（TQM）
教学内容：
TQM的产生与发展；TQM及其特点、基本观点、基础工作；质量管理小组。
教学基本要求：
掌握TQM的概念、特点及基础工作；掌握QC小组的概念；了解QC小组的发展概况。
重点：
三全一多；五项基础工作；QC小组的概念和特点。
难点：
QC小组活动的程序。
第三章ISO9000族标准及其理解
教学内容：
ISO9000族标准简介；ISO9000：
2008族标准的特点；对ISO9000：
2005标准的理解；对ISO9001：
2008标准的理解。
教学基本要求：
加深理解ISO9000族标准。
重点：
八项质量管理原则；ISO9000族标准的特点；PDCA循环。
难点：
质量方针与目标的制定。
第四章质量控制技术与方法
（1）
教学内容：
统计基础知识；“老七种”统计工具。
教学基本要求：
掌握质量统计控制的基础知识及“老七种”工具。
重点：
统计数据分类；抽样；排列图；因果图；直方图；散布图；点检表。
难点：
控制图；数据的正态性检验与异常值的删除。
第五章质量控制技术与方法
（2）
教学内容：
简易图分析方法；APQP；FMEA；8D报告。
教学基本要求：
掌握五种图分析方法；了解APQP和FMEA；熟悉8D报告。
重点：
系统图；流程图；8D报告。
难点：
亲和图；FMEA。
第六章过程质量控制
教学内容：
过程质量；过程能力及其指数；过程能力的评价、分析与处理。
教学基本要求：
掌握过程能力的概念；掌握过程能力指数的计算；了解运用指数进行过程合格率的估算；熟练运用指数进行过程能力评价。
重点：
过程分布中心与标准中心不重合情况的指数计算；过程能力的评价。
难点：
过程能力的分析与处理。
第七章试验设计
教学内容：
单因素试验设计；正交试验设计。
教学基本要求：
掌握单因素试验设计常用方法；掌握正交试验的基本方法及应用。
重点：
0.618法；同水平正交表的正交试验。
难点：
多指标的正交试验。
第八章质量检验
教学内容：
质量检验的一般知识及分类；质量检验计划与QC工程图；产品的标识与不合格品管理；抽样检验。
教学基本要求：
掌握检验计划、QC工程图的编制；掌握抽样检验的理论及方法。
重点：
计数标准型一次抽样；计数调整型一次抽样。
难点：
QC曲线；两类错误判断。
第九章质量成本及其控制
教学内容：
质量的经济性分析；质量成本及其分析与报告；质量成本控制。
教学基本要求：
掌握质量成本的构成；了解质量成本分析；掌握质量成本控制。
重点：
质量成本的构成；质量成本的控制过程及控制方法；质量成本特性曲线及优化。
难点：
质量成本分析。
第十章标准化基础与企业质量文化
教学内容：
标准及标准化；标准化原理和标准的制定程序；企业标准化；企业质量文化。
教学基本要求：
掌握标准化的含义；了解企业质量文化的含义和特性。
重点：
标准与标准化的概念；标准的分类；我国的标准化理论；企业质量文化建设。
难点：
法律、法规和技术标准的关系。
三、学时分配（另附）
四、课程考核方式
本课程属考试课，采用一页开卷笔试方式考核。
试题类型为填空题（20%）、简答题（30%-40%）、计算及作图题（40%-50%）。
五、相关课程：
战略管理、生产与运营管理、概率论与数理统计。
六、教材及参考书
教材名称：
质量管理李明荣主编
科学出版社2011年5月第二版
参考书：
质量管理学伍爱编著
暨南大学出版社2006年8月第三版
附：
学时分配
序号
课程教学内容
授课
学时
自学及习
题课时数
1
第一章质量与质量管理
2
4
2
第二章全面质量管理（TQM）
1
2
3
第三章ISO9000族标准及其理解
1
2
4
第四章质量控制技术与方法
（1）
3
6
5
第五章质量控制技术与方法
（2）
2
4
6
第六章过程质量控制
2
4
7
第七章试验设计
2
4
8
第八章质量检验
3
6
9
第九章质量成本及其控制
1
2
10
第十章标准化基础与企业质量文化
1
2
11
总复习
2
4
合计
20
40
《质量管理》课程授课计划
序号
课程教学内容
作业
第一章质量与质量管理
第1、2周
教学基本要求：
了解质量的重要意义；掌握质量管理研究的主要内容和方法；了解质量管理的产生与发展；掌握质量与质量管理的基本概念。
重点：
质量及质量特性；产品质量形成过程。
难点：
与质量管理相关的术语。
P18
一、
二、
三、2、3
第二章全面质量管理（TQM）
第3周
教学基本要求：
掌握TQM的概念、特点及基础工作；掌握QC小组的概念；了解QC小组的发展概况。
重点：
三全一多；五项基础工作；QC小组的概念和特点。
难点：
QC小组活动的程序。
P52
1、2、3
第三章ISO9000族标准及其理解
第4周
教学基本要求：
加深理解ISO9000族标准。
重点：
八项质量管理原则；ISO9000族标准的特点；PDCA循环。
难点：
质量方针与目标的制定。
P110
1、2
第四章质量控制技术与方法
（1）
第5、6、7周
教学基本要求：
掌握质量统计控制的基础知识及“老七种”工具。
重点：
统计数据分类；抽样；排列图；因果图；直方图；散布图；点检表。
难点：
控制图；数据的正态性检验与异常值的删除。
P153
3、6、7
第五章质量控制技术与方法
（2）
第8、9周
教学基本要求：
掌握五种图分析方法；了解APQP和FMEA；熟悉8D报告。
重点：
系统图；流程图；8D报告。
难点：
亲和图；FMEA。
P186
1
第六章过程质量控制
第10、11周
教学基本要求：
掌握过程能力的概念；掌握过程能力指数的计算；了解运用指数进行过程合格率的估算；熟练运用指数进行过程能力评价。
重点：
过程分布中心与标准中心不重合情况的指数计算；过程能力的评价。
难点：
过程能力的分析与处理。
P198
3、4
第七章试验设计
第12、13周
教学基本要求：
掌握单因素试验设计常用方法；掌握正交试验的基本方法及应用。
重点：
0.618法；同水平正交表的正交试验。
难点：
多指标的正交试验。
P212
1、2
第八章质量检验
第14、15周
教学基本要求：
掌握检验计划、QC工程图的编制；掌握抽样检验的理论及方法。
重点：
计数标准型一次抽样；计数调整型一次抽样。
难点：
QC曲线；两类错误判断。
P261
8、9、10
第九章质量成本及其控制
第16周
教学基本要求：
掌握质量成本的构成；了解质量成本分析；掌握质量成本控制。
重点：
质量成本的构成；质量成本的控制过程及控制方法；质量成本特性曲线及优化。
难点：
质量成本分析。
P279
2、4、5
第十章标准化基础与企业质量文化
第17周
教学基本要求：
掌握标准化的含义；了解企业质量文化的含义和特性。
重点：
标准与标准化的概念；标准的分类；我国的标准化理论；企业质量文化建设。
难点：
法律、法规和技术标准的关系。
P295
1、2、4、5、10
总复习
第18周
《质量管理》练习题
一、填空题
1、质量管理专家朱兰认为：
20世纪将以“的世纪”载入史册，21世纪将是“的世纪”。
2、克劳斯比认为“即质量”，朱兰认为“即质量”。
前者的观点产生于“市场”，后者的观点产生于“市场”。
3、、、通常称为“朱兰三部曲”。
4、质量管理的基础工作主要包括、、、
和。
5、朱兰螺旋有个环节，每次循环结束进入新的循环时，使上了一个台阶。
6、PDCA循环是指、、、。
其中关键是A，它是循环的动力。
7、软件质量特性包括、、、、
和。
8、《ISO9000：
2000质量管理体系基础·术语》在中提出了著名的
，其中，被称为基础的是，被称为关键的是。
9、ISO9001：
2008标准的用途是作为或体系的依据，而
ISO9004：
2000的用途是作为的依据。
10、现场管理中的5S是指：
、、、、和。
11、APQP在时和（或过程）更改时进行。
12、质量管理中常用的“两图一表”指的是图，图，以及表。
13、QC工程图是一种式的质量控制计划，又可以把它看成是一个计划。
14、当质量总成本最小时，质量故障成本约占质量总成本的，预防成本约占，鉴定成本约占。
15、标准的本质反映的是的扩大和统一。
二、简答题
1、质量管理基础工作有哪五项？
2、举例说明某产品的顾客“隐含需要”。
3、真正质量特性与代用质量特性的区别在何处？
4、举例说明什么是流程性材料。
5、推动PDCA循环关键在于什么阶段？
为什么？
6、TQM的特点是什么？
7、ISO9000：
2008族标准由哪四项标准组成了核心标准？
8、试述朱兰质量螺旋的作用。
9、产品有哪四种类别？
手机由哪几种类别组合构成？
10、画因果图的大枝时，一般以5MIE作为原因类别。
在画E的中枝时，主要应从哪几方面分析？
11、质量管理中常用的“两图一表”是什么？
三者之间存在什么关系？
12、某产品长度标准为50±0.5mm，甲乙丙三位工人分别加工。
统计计算了当月的质量特性数据
、S，如表所示。
请判断哪位工人生产的质量最好？
甲
乙
丙
50.20
49.70
49.80
S
0.15
0.15
0.1
13、画
-R图时，为什么先画R图再决定是否画
图？
14、根据随机变量X、Y的30组数据所求得的相关系数r=-0.429，请用相关系数检定表判断X、Y之间的关系。
15、根据随机变量X、Y的20组数据所求得的相关系数r=-0.5，请用相关系数检定表判断X、Y之间的关系。
16、正交表L16（43×26）的含义是什么？
17、计数标准型一次抽样方案（50，1）与（80，1）比较，哪个严格？
为什么？
18、计数标准型一次抽样方案（100，2）与（100，3）比较哪个严格？
为什么？
19、当
=1.7时为什么检验方案不存在？
20、什么是质量方针、质量目标？
两者有什么联系？
如何制定？
21、QC小组与传统的技术革新小组有什么不同？
22、当质量总成本最小时，四个二级子目的比例关系是怎样的？
23、使用APQP模式希望达到什么预期效益？
24、运用FMEA的目的是什么？
25、8D报告有什么作用？
什么时候需提交8D报告？
26、对过程质量起主要作用的因素5MIE指什么？
27、我国的标准化原理有哪些？
三、计算及作图题
1、某餐馆征求顾客意见，反映价钱高有14条，服务态度差有90条，饭菜品种少有68条，饭菜凉有18条，其它有10条。
请画出排列图并指出A类问题是什么？
2、某收音机厂分析了去年产生收音机不合格品的原因，而对不合格品的处理是减价销售。
下表列出了按最终工序进行检查的不合格品数据及减价金额，请作排列图并指出A类原因。
不合格内容
不合格品台数
减价金额（元、台）
高频音质不佳
94
12
信号不佳
72
16
外观不佳
48
20
接合动作不佳
31
14
灵敏度不佳
23
18
音质不佳
14
19
其他
18
12
3、已知某零件尺寸的质量标准为100+0.4mm、100-0.2mm。
抽取n=60的样本，测得
=100.3mm，S=0.05。
求工序能力指数。
4、已知某零件尺寸的质量标准为220±20mm，抽取n=100的样本，测得
=218.12mm，S=7.34。
求工序能力指数。
5、用0.618法对某问题进行优选，优选范围在10~20之间，请计算第一、第二试验点。
（1）假设第一试验点的结果没有第二试验点好，请算出第三试验点；
（2）又假设第一试验点的结果比第二试验点好，请算出第三试验点。
6、根据下列正交试验的结果，回答：
（1）这张试验表的代号是什么？
（2）根据计算，最佳试验方案是什么？
（应力越大，方案越好）
因素
试验号
A
B
C
D
应力（度）
1
1
1
3
2
6
2
2
1
1
1
7
3
3
1
2
3
15
4
1
2
2
1
8
5
2
2
3
3
0.5
6
3
2
1
2
7
7
1
3
1
3
1
8
2
3
2
2
6
9
3
3
3
1
13
7、请制定计数型一次抽样方案，用图叙述方案的含义，设α=5%，β=10%
（1）P0=0.55%P1=2.70%
（2）P0=2.70%P1=3.0%
8、在购入产品检查中，指定AQL为1.5%，批量大小N=7300，检查水平II根据ISO2859采用一次抽样检查时求正常、放宽、加严三个抽样方案，并用图叙述方案的含义。
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