第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布.ppt

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第四第四章章第一节细菌和真菌的分布第一节细菌和真菌的分布n细菌和真菌是什么样的？

n细菌和真菌在哪儿？

放线菌放线菌绿菇绿菇冬菇冬菇地衣地衣灵芝灵芝黄伞黄伞根瘤菌根瘤菌毒红菇毒红菇第一节第一节细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布各种细菌、真菌几乎各种细菌、真菌几乎无处不在无处不在，无孔不入无孔不入，我，我们日常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹们日常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、桌椅、电器开关、水龙头开关和公用电话、书报、桌椅、电器开关、水龙头开关和卧具等，甚至某些食物常被一些细菌、真菌所污染。

卧具等，甚至某些食物常被一些细菌、真菌所污染。

霉菌菌落细菌菌落什么是菌落什么是菌落?

由由一个一个细菌或真菌繁殖后形成的细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的肉眼可见的集合体集合体。

认识菌落培养皿培养基菌落菌落细菌的菌落细菌的菌落真真菌菌的的菌菌落落菌落具有大小、形状、光泽、颜菌落具有大小、形状、光泽、颜色、硬度、透明度等特征。

色、硬度、透明度等特征。

细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落不同形态的菌落不同形态的菌落细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？

细菌菌落和真菌菌落有什么不同？

不同形态的菌落不同形态的菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形状形状大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？

细菌菌落和真菌菌落有什么不同？

细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形状形状大小大小颜色颜色光滑粘稠光滑粘稠粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大多为白色多为白色颜色多样颜色多样1、配制培养基、配制培养基如何培养菌落如何培养菌落?

什么是培养基什么是培养基?

适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质根据细菌或真菌生长时所需要的营养成分而配制成的营养物质营养物质。

1、配制培养基、配制培养基加热煮沸加热煮沸2、高温灭菌、高温灭菌各种高温高压灭菌锅各种高温高压灭菌锅3、接种、接种3、接种、接种4、恒温培养、恒温培养1、配置培养基配置培养基：

琼脂、营养物质：

琼脂、营养物质2、高温灭菌高温灭菌：

目的是杀灭培养基中原有的目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以排除它们的干扰。

细菌和真菌，以排除它们的干扰。

3、接种：

接种：

4、恒温培养恒温培养：

适宜的温：

适宜的温度使其繁殖度使其繁殖如何培养菌落如何培养菌落?

n问题问题不同环境中都有细菌和真菌吗?

哪种环境中更多一些?

哪种环境更少一些?

哪种环境中根本没有?

n探究思路探究思路如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?

参照下面的图.探究思路：

探究思路：

如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？

如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？

材料用具材料用具：

两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜配制配制好培好培养基养基,就可就可以培以培养细养细菌和菌和真菌真菌了了!

有了培有了培养基养基,怎怎样才能样才能证明手证明手上有细上有细菌或真菌或真菌呢菌呢?

要问老要问老师怎样师怎样配制培配制培养基养基.应该将应该将手指上手指上的细菌的细菌或真菌或真菌接种在接种在培养基培养基上上.要不要不要设置要设置对照对照?

探究：

检测不同环境中的细菌和真菌探究：

检测不同环境中的细菌和真菌提出问题：

提出问题：

_做出假设：

做出假设：

_实验方案：

实验方案：

_脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？

脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？

脏手上细菌多些。

脏手上细菌多些。

实验步骤：

实验步骤：

第一步：

第一步：

配制培养基配制培养基。

取两套培养皿，贴上标签，写。

取两套培养皿，贴上标签，写上日上日期，期，编上序号，注明日期编上序号，注明日期。

第二步：

高温灭菌。

目的是杀灭培养基中原有的细菌和目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以排除它们的干扰。

真菌，以排除它们的干扰。

第三步：

第三步：

接种。

接种。

打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基号培养基上涂抹几下，盖好，设为对照组。

上涂抹几下，盖好，设为对照组。

第四步：

第四步：

恒温培养。

恒温培养。

把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养培养34天。

天。

提示：

提示：

1.没没有想好如何工作之前有想好如何工作之前,不能打开培养皿。

想一想，不能打开培养皿。

想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？

各有什么为什么要用两套装有培养基的培养皿？

各有什么好处？

好处？

目的是设置对照。

一套不做处理，为对照组；一套目的是设置对照。

一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。

做处理，为实验组。

2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别,实验日期实验日期,编号编号（1号或号或2号号）,将标签贴在培养皿的底面将标签贴在培养皿的底面.3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌.4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?

5.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格,计划好观察的时间计划好观察的时间,次数次数.两套培养皿都需要在恒温条件下培养。

两套培养皿都需要在恒温条件下培养。

探究讨论：

探究讨论：

11、为什么培养用的培养皿和培养基、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？

为什么，在接种前必须高温处理？

为什么要用无菌棉棒？

要用无菌棉棒？

高温处理后，处理后，可以将培养皿上、培养基内混培养皿上、培养基内混有的有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排除了这样就排除了实验外其他环境的污染。

实验外其他环境的污染。

无菌棉棒：

目的是为了为了防止棉棒上的棉棒上的微生物污染培养基。

培养基。

22、提示、提示33相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

养方法中的哪一个步骤？

提示提示3中的操作相当于一般培养方法中中的操作相当于一般培养方法中的的接种接种步骤。

步骤。

33、通过各组的交流，你认为细菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？

和真菌的分布情况怎样？

细菌和真菌几乎细菌和真菌几乎无处不在无处不在，但在不同，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。

上附着的细菌和真菌较多。

44、什么环境条件下不可能有细菌和真菌、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？

在这个探究中，有这样的情况存在吗？

在这个探究中，有这样的情况存在吗？

为什么？

为什么？

经过严格的高温灭菌的环境中不可能有经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。

后一直处在密封状态。

生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件55.细菌和真菌的生活需要的基本条件细菌和真菌的生活需要的基本条件1.1.德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一族古细菌，能生活在族古细菌，能生活在110110以上高温中，最适以上高温中，最适生长温度为生长温度为9898，降至，降至8484即停止生长即停止生长2.2.美国的美国的J.A.BarossJ.A.Baross发现一发现一些从火山口中分离出的细菌可些从火山口中分离出的细菌可以生活在以生活在250250的环境中。

的环境中。

在极端环境中生存的细菌在生物圈中在生物圈中广泛广泛分布分布土壤水里温泉空气人体南极细菌真菌2.2.细菌和真菌的分布特点：

细菌和真菌的分布特点：

在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动植物人体及动植物极端环境（极地，温泉等）极端环境（极地，温泉等）n酸性环境：

氧化硫硫杆菌氧化亚铁硫杆菌n碱性环境：

芽孢杆菌无色杆菌n高盐环境：

盐杆菌肋生弧菌盐酸氮副球菌产甲烷菌：

专性厌氧菌产甲烷菌：

专性厌氧菌细菌和真菌的生存条件：

细菌和真菌的生存条件：

水分、适宜的温度、有机物、生存空间。

水分、适宜的温度、有机物、生存空间。

判断：

在无氧的环境中不可能有细菌和真菌。

判断：

在无氧的环境中不可能有细菌和真菌。

X细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布观察观察菌落菌落培养基：

培养基：

适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（菌类繁殖后（菌类繁殖后的集合体）的集合体）细菌细菌真菌真菌分布：

分布：

生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈1.1.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是（）（）。

A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成B.B.从从菌菌落落的的形形态态、大大小小和和颜颜色色，可可以以大大致致区区分分细细菌菌和真菌，以及它们的种类和真菌，以及它们的种类C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2.2.罐罐头头食食品品在在很很长长时时间间内内不不会会腐腐败败变变质质，这这主主要要是是因因为为（）。

A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸C.C.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，封封罐罐后后罐罐内内没没有有细菌细菌D.D.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，封封罐罐后后罐罐内内细细菌菌无法生存无法生存BC练一练：

练一练：

3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：

（）A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B、饼干长霉C、医生给病人做手术前要先消毒D、香蕉腐烂A4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：

（）A、阳光B、水分C、适宜的温度D、有机物A5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：

（）A、氧B、适宜的温度C、水分D、有机物A6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是：

（）A、一种植物B、细菌C、真菌D、一种动物C7777、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。

）。

土壤中土壤中水里水里空气中空气中生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.D88、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法的一般培养方法的一般培养方法的一般培养方法中叫（中叫（中叫（中叫（）AA、接种、接种、接种、接种BB、种植、种植、种植、种植CC、培养、培养、培养、培养DD、接合、接合、接合、接合AAB99、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。

）是真菌的菌落。

AABB请请观观察察1010、大量的细菌能使食物腐败，食品在大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（因是在冰箱的环境中（）。

）。

A.A.无细菌无细菌B.B.细菌繁殖慢细菌繁