模拟试题专业实践能力.docx
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模拟试题专业实践能力
模拟试题>专业实践能力>模拟试题一
第1题A型题
使机体出现高代谢状态的是
A．败血症
B．溃疡
C．糖尿病
D．腹泻
E．胰腺炎
【参考答案】：
C试题解析：
糖代谢紊乱、高尿酸血症、脂代谢失调、促血栓形成、微炎症状态、高血压等问题是伴随着高代谢综合征而来的最常见的问题。
第2题A型题
下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是
A．肩胛骨下皮褶厚度
B．肱三头肌皮褶厚度
C．上臂围
D．上臂肌围
E．脐旁皮褶厚度
【参考答案】：
D试题解析：
上臂肌围（AMC）是反映体内蛋白质储存的一个简便指标。
可以代表骨骼肌和体细胞群的营养。
第3题A型题
口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
E．维生素E
【参考答案】：
C试题解析：
阿司匹林可使人体对维生素C的利用率大幅降低，增加维生素C在尿中的排泄，导致维生素C缺乏症。
第4题A型题
下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是
A．维生素A、维生素E、维生素C、维生素B
B．维生素K、维生素D、维生素B
C．叶酸、烟酸、维生素B
D．胆碱、叶酸
E．生物素、维生素B
【参考答案】：
A试题解析：
营养素中以维生素C、维生素B、β-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。
第5题A型题
高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时，全天总脂肪的摄入量最多不超过
A．10～15g
B．15～25g
C．25～30g
D．35g
E．40g
【参考答案】：
D试题解析：
高乳糜微粒血症指血浆乳糜微粒（CM）升高，导致三酰甘油升高，胆固醇正常或稍微升高；食物中应严格控制脂肪摄入，全天脂肪总量应为25～30g，最多不超过35g。
第6题A型题
雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇
A．乳糜微粒
B．极低密度脂蛋白
C．低密度脂蛋白
D．中密度脂蛋白
E．高密度脂蛋白
【参考答案】：
E试题解析：
肝脏的脂代谢受到机体内分泌系统的调节和控制，许多激素对肝脏脂代谢有影响。
肝素和胰岛素可增加脂肪的分解；胰岛素、甲状腺激素和生长激素都可以使肝脏合成胆固醇增加；胰高血糖素、糖皮质激素、前列腺素可减少肝脏内胆固醇的合成；雌激素能增加血浆高密度脂蛋白的水平，有助于肝脏清除胆固醇，而雄激素和孕激素可降低血浆高密度脂蛋白的水平。
第7题A型题
"一碳单位"的载体维生素是
A．维生素C
B．维生素B
C．烟酸
D．叶酸
E．生物素
【参考答案】：
D试题解析：
"一碳单位"的载体维生素是叶酸。
第8题A型题
下列哪种不是富含支链氨基酸的食物
A．鸡蛋
B．活鱼
C．鸭
D．牛奶
E．黄豆
【参考答案】：
A试题解析：
富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。
第9题A型题
具有抗脂肪肝作用的氨基酸是
A．胱氨酸
B．半胱氨酸
C．丙氨酸
D．蛋氨酸
E．精氨酸
【参考答案】：
D试题解析：
蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝内脂肪代谢的作用。
第10题A型题
消化性溃疡患者可食用的食物是
A．地瓜
B．洋葱
C．冷饮
D．火腿
E．牛奶
【参考答案】：
E试题解析：
消化性溃疡饮食治疗原则：
①养成良好的饮食习惯。
定时定量，少量多餐，确保营养。
②避免或减少对病变部位的刺激。
避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4～55℃为宜。
③供给充足的蛋白质。
应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。
④供给适量脂肪。
溃疡病患者每天脂肪供给量以50～60g为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量的植物油。
⑤供给充足的维生素及矿物质。
特别是维生素A、B族维生素和维生素C，均有促进溃疡愈合的作用。
建议常吃水果和蔬菜，⑥溃疡病患者适宜的烹调方法有蒸、汆、炖、烩、焖等，不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。
第11题A型题
下列膳食有助于控制高血压的是
A．低钾低钠膳食
B．低钾高钠膳食
C．高钾低钠膳食
D．低镁低钙膳食
E．高钾高钠膳食
【参考答案】：
C试题解析：
钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素，但长期过多的摄入钠元素，可使血压升高，并影响心血管系统。
钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用，可以对抗钠离子的升压和血管损伤。
第12题A型题
维生素A缺乏首先出现
A．暗适应能力下降
B．上皮生长与分化异常
C．比奥斑
D．夜盲症
E．生长和发育异常
【参考答案】：
A试题解析：
维生素A缺乏症的临床表现有①皮肤症状：
皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎。
②眼部表现：
常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。
严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症，俗称"雀目眼"。
严重维生素A缺乏者还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱褶，结膜增生变厚。
有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡，擦不去，称为"比奥斑"。
眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少，或不分泌泪液。
更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。
第13题A型题
癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以
A．启动癌变
B．促进癌变
C．在癌症的所有阶段起作用
D．促进癌变过程发展
E．增加致癌物吸收
【参考答案】：
C试题解析：
尽管膳食可以在癌症发生、发展的三个阶段都发挥作用，但是，在防癌实践中，最重要的是通过平衡膳食来延缓从潜伏的癌细胞发展为临床上可见的肿瘤。
这一措施也符合一般的膳食指南和健康促进策略。
第14题A型题
使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是
A．卷心菜、洋葱
B．鸡肉、土豆
C．里脊肉、番茄
D．黄花鱼、黄瓜
E．扁豆、蘑菇、腌肉
【参考答案】：
E试题解析：
含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。
第15题A型题
肥胖是指实际体重超过标准体重的
A．10%
B．20%
C．30%
D．40%
E．50%
【参考答案】：
B试题解析：
肥胖是指实际体重超过标准体重的20%。
第16题A型题
临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是
A．维生素C
B．亚油酸
C．锌
D．必需氨基酸
E．胆固醇
【参考答案】：
C试题解析：
造成缺锌的有关因素是：
①双胎、早产及营养不良儿易发生缺锌。
②人工喂养儿易发生缺锌。
③小儿偏食、挑食、忌口、常吃零食等易发生缺锌。
④单纯依靠静脉补液或服用金属螯合剂（如青霉胺）可致急性缺锌。
第17题A型题
慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是
A．巧克力
B．脱脂牛奶
C．橘子汁
D．番茄汁
E．全脂牛奶
【参考答案】：
B试题解析：
食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
第18题A型题
分泌胃液中内因子的细胞是
A．壁细胞
B．上皮细胞
C．平滑细胞
D．黏液细胞
E．主细胞
【参考答案】：
A试题解析：
内因子也是由胃腺的壁细胞分泌，它是一种糖蛋白，在胃内能和摄入的维生素B结合在一起移行至回肠，促进回肠上皮吸收维生素B。
当内因子缺乏时，可引起维生素B吸收障碍，从而发生恶性贫血。
第19题A型题
急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是
A．胡萝卜
B．米糊
C．豆浆
D．奶制品
E．蛋羹
【参考答案】：
D试题解析：
目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。
对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。
如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。
麦类、蛋、牛奶、肉、西红柿、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食用时应加以注意。
第20题A型题
下列关于Crohn病的营养治疗原则，正确的一组是
A．低热能、低脂肪、低蛋白
B．高热能、高维生素、高蛋白
C．高热能、高脂肪、低蛋白
D．高热能、高脂肪、高糖类
E．低热能、高蛋白、低脂肪
【参考答案】：
B试题解析：
有活动性病变者，应卧床休息，给予合理的生活指导和精神鼓励，避免患者精神紧张、烦恼等不利因素，并注意加强营养、纠正代谢紊乱、改善贫血和低白蛋白血症。
以前强调低脂肪、少渣饮食，但这种饮食反而影响久经病痛折磨者的食欲；而可口美味的食品使体重不再下降，实际上更有益于身心健康，这与高营养、高维生素和易消化的原则并不矛盾。
宜补充多种维生素、叶酸以及铁、钙等矿物质，有时还应补充锌、铜和硒等元素，这些物质是体内酶类和蛋白质的组成成分，具有保护细胞膜的御毒作用。
第21题A型题
无力性便秘可用的膳食是
A．高蛋白膳食
B．低脂肪膳食
C．高纤维素膳食
D．低盐膳食
E．低胆固醇膳食
【参考答案】：
C
第22题A型题
对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是
A．色氨酸
B．亮氨酸
C．异亮氨酸
D．苏氨酸
E．谷氨酰胺
【参考答案】：
E试题解析：
谷氨酰胺是一种维持肠黏膜结构完整性所不可缺少的特殊氨基酸，是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。
第23题A型题
以下食物中产氨最少的是
A．牛肉
B．猪肉
C．羊肉
D．鸡蛋
E．牛奶
【参考答案】：
E试题解析：
食物中奶类产氨最少，蛋类次之，肉类较多。
第24题A型题
嘌呤含量较少的食物是
A．精米、玉米、苏打饼干
B．扁豆、牛肉、猪肉
C．鸽子、兔肉、羊肉
D．沙丁鱼、火腿、鸡汤
E．牛奶、火腿、鸡汤
【参考答案】：
A试题解析：
嘌呤含量很少或基本不含嘌呤的食品有①谷物及谷类食品：
精磨麦粒或谷类（糙米含嘌呤较多）、富强粉、稻米、玉米、白面包、馒头、通心粉、白面条、苏打饼干、精制麦片等。
②奶类：
牛奶、酸奶、炼乳、奶酪、麦乳精。
③蛋类。
④各类油脂。
⑤各类水果。
⑥各类干果：
花生米和花生酱、核桃、橄榄。
⑦糖及糖果。
⑧饮料：
清凉饮料、果汁、茶、咖啡等。
⑨各类蔬菜：
紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、嫩玉米、黄瓜、茄子、球茎甘蓝、土豆、山芋、倭瓜、腌酸菜、豆角、西红柿、萝卜。
第25题A型题
长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是
A．维生素A
B．维生素C
C．维生素B
D．叶酸
E．生物素
【参考答案】：
C试题解析：
长期服用磺胺类药物，很容易引起机体维生素B和维生素K缺乏症。
第26题A型题
在高血压的非药物治疗中，效果最好的措施是
A．增加钾的摄入
B．增加钙、镁的摄入
C．减轻体重
D．控制胆固醇的摄入
E．增加优质蛋白的摄入
【参考答案】：
C试题解析：
减轻体重是预防和治疗高血压病的重要措施，适用于所有的高血压患者尤其是肥胖者，是非药物治疗中效果最明显的非药物治疗方式。
第27题A型题
在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是
A．1000×体表面积+25×烧伤面积（%）
B．500×体表面积+20×烧伤面积（%）
C．250×体表面积+25×烧伤面积（%）
D．100×体表面积+20×烧伤面积（%）
E．50×体表面积+25×烧伤面积（%）
【参考答案】：
A试题解析：
第三军医大学公式：
烧伤成年人kJ（kcal）/d=4184kJ，（1000kcal）/m×体表面积（m）+104，6kJ（25kcal）×烧伤面积%。
此公式是我国仅有的烧伤成年人热量估算公式，它以体表面积计算静态能耗（REE），较Curreri公式以体重计算更加合理。
第28题A型题
下列情况不是肠内营养支持适应证的是
A．烧伤
B．胃肠道瘘
C．2个月婴儿
D．胰腺炎恢复期
E．吸收不良综合征
【参考答案】：
B试题解析：
肠内营养禁忌证：
①顽固性呕吐或严重腹泻。
②完全性肠梗阻或肠道缺血。
③循环性休克或胃肠道出血。
④引流量>500ml/d的肠外瘘或严重腹腔感染。
⑤病情进展可能不适合积极肠内营养治疗的患者。
第29题A型题
下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损
A．铜、镁
B．砷、碘
C．钴、铜
D．锌、铁
E．铬、氟
【参考答案】：
D试题解析：
锌缺乏引起淋巴组织萎缩，在细胞免疫及体液免疫方面表现异常。
铁缺乏时，淋巴细胞组织萎缩，淋巴细胞减少，抗体生成少。
第30题A型题
我国常见的高脂蛋白血症是
A．Ⅰ、Ⅱ型
B．Ⅱ、Ⅲ型
C．Ⅱ、Ⅳ型
D．Ⅰ、Ⅴ型
E．Ⅰ、Ⅲ型
【参考答案】：
C试题解析：
Ⅳ型在我国是最常见的一种高脂蛋白血症，多数患者可能为继发性或原发性。
血清TG一般在6～12mmol/L（500～1000mg/dl），TC正常或中度升高。
单纯高TG血症可能不是高脂蛋白血症的独立危险因素。
第31题A型题
钠盐与高血压发病的关系非常密切。
一般要求食盐的摄入量控制在
A．2～3g/d
B．1～2g/d
C．<6g/d
D．8～10g/d
E．10～15g/d
【参考答案】：
C试题解析：
世界卫生组织（WHO）2006年的建议，每人每天宜吃食盐5g。
第32题A型题
烧伤病人的氮热比为
A．1：
（100～120）
B．1：
（150～200）
C．1：
（180～200）
D．1：
（250～300）
E．1：
400
【参考答案】：
A试题解析：
TPN所供氮、热比通常为1：
（150～200）。
即1g氮比150～200cal热，高代谢时，应为1：
（100～150）。
第33题A型题
控制充血性心力衰竭最为适当的方法是
A．严格限制水的摄入
B．多吃高钾食物
C．足量使用利尿药
D．增加钙、镁的摄入
E．限制钠盐的摄入
【参考答案】：
E试题解析：
限制钠盐摄入是控制充血性心力衰竭的最为适当的方法。
因它无需限制患者的液体摄入量，而且可以避免排尿较多时引起的不良反应，如身体乏力、水肿的反复出现。
第34题A型题
创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为
A．葡萄糖
B．中链三酰甘油
C．长链三酰甘油
D．谷氨酰胺
E．游离脂肪酸
【参考答案】：
D试题解析：
谷氨酰胺是人体最丰富的游离氨基酸，占游离氨基酸的50%～60%，可自身合成，属非必需氨基酸。
但在应激状态下，自身合成不能满足需要，故又称为条件必需氨基酸，其生理作用：
①小肠细胞的首选能量来源；②结肠细胞第二重要的能量来源；③协助水、钠在小肠内的转运；④增加蛋白质的合成；⑤防止或减少肌肉分解；⑥免疫细胞复制的必需原料；⑦促进伤口的愈合等。
第35题A型题
下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是
A．少量多餐
B．干稀分食
C．足够的蛋白质
D．清淡忌辛辣
E．多用糖类提供热能
【参考答案】：
E试题解析：
一般情况下，胃切除手术后，病人在1～3d内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气（即放屁）后，就可进食少量清流质饮食，此阶段，不要吃容易产气的食物，如牛奶、豆浆等，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、豆芽、洋葱等。
为了防止倾倒综合征的发生，胃切除术后除了少量多餐，进食时尽量少喝水外，还要注意尽量不要吃高糖饮食。
胃切除术后的病人还应注意在膳食中适当添加含钙和维生素D的食物，以有利骨骼钙化。
在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而不要采用凉拌、油炸、生煎等方法，以利于食物的消化吸收。
在胃切除术后的恢复期，要注意慢慢地增加饮食量，逐渐减少进餐次数，最终恢复到正常人的饮食。
第36题A型题
急性心肌梗死发生后2～3d的营养治疗原则是
A．低钠低能量普食
B．低脂普食
C．低盐低脂半流
D．低脂流食
E．禁食或静脉营养
【参考答案】：
D试题解析：
急性心肌梗死发生后2～3d应以流质为主，一般建议低盐饮食，尤其是对合并有心力衰竭的患者。
但由于急性心肌梗死发生后，小便中常见钠的丢失，故若过分限制钠盐，也可诱发休克。
因此，必须根据病情适当予以调整。
随着病情的好转可适当增加半流质。
急性期后总热能可增加至4200～5040kJ。
膳食宜清淡、富有营养且易于消化。
允许进食适量的瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果。
食物不宜过热、过冷，并应少吃多餐，经常保持胃肠通畅，以防止大便时过分用力。
第37题A型题
关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制，错误的解释是
A．能量消耗增加
B．消化吸收功能障碍
C．摄食量减少
D．分解代谢增加
E．肝衰竭
【参考答案】：
E试题解析：
COPD患者的营养代谢变化特点如下：
高代谢、高消耗、负氮平衡、体重进行性下降；肺慢性炎症，蛋白分解加速，导致蛋白质一能量营养不良；感染增加能量消耗；胃肠道消化吸收功能障碍，易发生多种营养素缺乏病。
第38题A型题
缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是
A．红细胞计数
B．平均红细胞体积
C．血清铁
D．总铁结合力
E．血清铁蛋白
【参考答案】：
D试题解析：
缺铁性贫血患者总铁结合力升高，其余各项均降低。
第39题A型题
在肠外营养支持，氮与钾的比例一般为
A．1g：
1mmol
B．1g：
（2～4）mmol
C．1g：
（5～10）mmol
D．1g：
15mmol
E．1g：
20mmol
【参考答案】：
C试题解析：
肠外营养支持氮与钾的比例一般为1g：
（5～10）mmol。
第40题A型题
下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是
A．必需氨基酸
B．非必需氨基酸
C．支链氨基酸
D．支链氨基酸+葡萄糖
E．葡萄糖
【参考答案】：
C试题解析：
支链氨基酸用于体内后可调节血浆中支链氨基酸和芳香氨基酸的比值，支链氨基酸能竞争性抑制芳香氨基酸透过血脑屏障，从而改善肝性脑病的症状，使肝性脑病患者苏醒，提高存活率。
第41题A型题
可食用高纤维膳食的疾病是
A．慢性胃炎
B．脂肪肝
C．溃疡性结肠炎
D．节段性肠炎
E．吸收不良综合征
【参考答案】：
B试题解析：
高纤维膳食不易被消化酶所消化，可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收，具有降低血胆固醇水平，控制餐后血糖上升幅度等作用。
故适宜脂肪肝患者食用，慢性胃炎、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、吸收不良综合征等患者不宜选用。
第42题A型题
下列化学物质属于酮体的是
A．色氨酸
B．丙氨酸
C．乙酰乙酸
D．谷氨酰胺
E．尿酸
【参考答案】：
C试题解析：
在肝脏中，脂肪酸的氧化很不完全，因而经常出现一些脂肪酸氧化分解的中间产物，这些中间产物是乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。
第43题A型题
下列物质不是由胆固醇转化而来的是
A．胆汁酸
B．肾上腺皮质激素
C．雌激素
D．维生素D
E．胃泌素
【参考答案】：
E试题解析：
胆固醇可以合成的活性物质：
类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。
第44题A型题
一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的
A．1%
B．2%
C．3%
D．4%
E．5%
【参考答案】：
C试题解析：
一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。
第45题A型题
成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为
A．1：
1
B．1：
（2～3）
C．1：
（3～4）
D．1：
（4～6）
E．1：
（6～8）
【参考答案】：
D试题解析：
一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。
建议n-3与n-6脂肪酸摄入比为1：
（4～6）。
第46题A型题
肺功能有障碍的外科病人应适当增加
A．总热能摄入量
B．脂肪供能比例
C．糖类供能比例
D．维生素摄入量
E．蛋白质摄入量
【参考答案】：
A试题解析：
肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。
第47题A型题
青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的
A．5%
B．10%
C．15%
D．20%
E．25%
【参考答案】：
B试题解析：
青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的10%。
第48题A型题
可作为食品添加剂中的发色助剂是
A．维生素A
B．维生素C
C．维生素B
D．维生素B
E．叶酸
【参考答案】：
B试题解析：
应用于腌制肉制品，维生素C作为发色助剂，可有效地促进肉红色的亚硝基肌红蛋白的产生，防止肉制品的褪色，同时抑制致癌物质亚硝胺的生成。
第49题A型题
以下肾结石中，应采用低嘌呤饮食进行治疗的是
A．尿酸结石
B．磷酸钙结石
C．磷酸镁结石
D．碳酸钙结石
E．磷酸铵结石
【参考答案】：
A试题解析：
尿酸结石应采用低嘌呤饮食。
其饮食原则为：
①总热能较常人低10%～20%，蛋白质0.8～1g/kg，糖类和脂肪可适量供给。
②食物易消化，多用烩、煮、熬、蒸、汆等烹调方法。
③心肾功能正常者，可给足量液体。
④多选用富含维生素B及维生素C的食物。
⑤急性发作期间，嘌呤应限制在150mg/d左右。
第50题A型题
慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为
A．0.5g/kg
B．0.8g/kg
C．1.0g/kg
D．1.2g/kg
E．1.5g/kg
【参考答案】：
B
第51题A型题
当预后营养指数（PNI）<30%时，表明
A．发生术后并发症及死亡的可能性均较大
B．存在中度手术危险性
C．存在轻度手术危险性
D．发生术后并发症及死亡的可能性均很小
E．存在重度手术危险性
【参考答案】：
D
第52题A型题
高血压患者的体重不宜超过理想体重的
A．5%
B．10%
C．1s%
D．20%
E．25%
【参考答案】：
C
第53题A型题
膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是
A．EPA（二十碳五烯酸）
B．DHA（二十二碳六烯酸）
C．油酸
D．亚油酸
E．亚麻酸
【参考答案】：
D
第54题A型题
糖类摄入过多引发的高脂血症通常为
A．Ⅰ型
B．Ⅱ型
C．Ⅲ型
D．Ⅳ型
E．Ⅴ型
【参考答案】：
D
第55题A型题
为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E
A．0.2mg
B．0.4mg
C．0.8mg
D．1.6mg
E．2.0mg
【参考答案】：
B
第56题A型题
胃切除后发生贫血的原因不包括
A．胃酸缺乏
B．铁吸收障碍
C．维生素B吸收障碍
D．内因子缺乏
E．钙缺乏
【参考答案】：
E
第57题A型题
短肠综合征营养支持的顺序是
A．肠外营养、要素膳、整蛋白膳食
B．要素膳、肠外营养、整蛋白膳食
C．整蛋白膳食、肠外营养、要素膳
D．肠外营养、整蛋白膳食、要素膳
E．要素膳、整蛋白膳食、肠外营养
【参考答案】：
A
第58题A型题
短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足
A．60～100cm
B．100～140cm
C．140～180cm
D．180～220cm
E．220～260cm
【参考答案】：
A
第59题A3型题
男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。
该患者的BMI是
A．22.2
B．25
C．27.5
D．28.7
E．29.6
【参考答案
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