大连海事大学物流基础教案：企业物流和SCM.ppt

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物流基础物流基础（物流学）（物流学）交通工程与物流学院交通工程与物流学院李向文李向文物流到底是什么？

物流到底是什么？

物流对我们有多重要？

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你在日常生活中感受到物流了吗？

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为什么学，想学什么，能学到什么？

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现代企业的竞争力新源泉是什么？

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交通工程与物流学院交通工程与物流学院李向文李向文第七章第七章企业物流与企业物流与SCM物流基础（物流学）讲稿物流基础（物流学）讲稿引子：

引子：

企业物流与物流企业企业物流与物流企业企业物流企业物流11PL&2PLPL&2PL物流企业物流企业33PL&4PLPL&4PL第七章第七章内容索引内容索引q供应物流供应物流q采购物流采购物流q生产物流生产物流q废弃和回收物流企业物流的概念企业物流的概念企业物流企业物流是对企业从原材料供应地到一直是对企业从原材料供应地到一直到产品和用户之间地的物料流及有关信息流进到产品和用户之间地的物料流及有关信息流进行组织和管理地过程。

行组织和管理地过程。

企业物流是由供应物流、生产物流、销售企业物流是由供应物流、生产物流、销售物流、回收与废弃物流组成的。

物流、回收与废弃物流组成的。

生产物流处于中心地位，它是和生产同步生产物流处于中心地位，它是和生产同步进行的，是企业内部所能控制的，实现合理化进行的，是企业内部所能控制的，实现合理化的条件最成熟。

而供应物流和销售物流是生产的条件最成熟。

而供应物流和销售物流是生产过程物流的外延部分，它受企业外部环境影响过程物流的外延部分，它受企业外部环境影响较大，如政策与市场环境，仓储与运输环境和较大，如政策与市场环境，仓储与运输环境和一些间接环境等。

一些间接环境等。

企业物流系统结构企业物流系统结构供应商供应商原材料原材料储存储存制造制造成品成品储存储存顾客顾客信息流信息流物流物流供应物流供应物流生产物流生产物流销售物流销售物流回收、废弃物流回收、废弃物流图图7-1企业物流水平结构企业物流水平结构企业物流系统的组成企业物流系统的组成图图7-27-2企业物流系统的组成企业物流系统的组成第七章第七章企业物流与企业物流与供应链管理供应链管理物流基础第七章讲稿物流基础第七章讲稿一、供应物流概述一、供应物流概述二、供应物流中的零库存二、供应物流中的零库存三、供应物流的合理化三、供应物流的合理化四、采购决策四、采购决策五、供应存货库存控制五、供应存货库存控制第一节第一节供应物流供应物流一、供应物流概述一、供应物流概述1、供应物流定义企业生产所需要的一切物资（原料、燃料、备品备件、辅助材料等）的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供应管理。

供应物流为中心的企业特点：

采取多方外协方式生产企业、原材料需求量大的企业等。

一、供应物流概述一、供应物流概述2供应物流过程供应物流过程不不同同的的生生产产物物流流模模式式在在某某些些环环节节上上有有着着各各自自不不同同的的特特点点，但但是是供供应应物物流流基基本本过过程程是是相相同同的的，一一般般有有如如下下几个环节：

几个环节：

（1）取得资源）取得资源取得资源是完成所有供应活动的前提条件。

取得资源是完成所有供应活动的前提条件。

（2）组织到厂物流）组织到厂物流取取得得的的资资源源必必须须经经过过物物流流才才能能达达到到企企业业。

这这个个物物流过程是企业外部的物流活动。

流过程是企业外部的物流活动。

（3）组织厂内物流）组织厂内物流资资源源到到达达企企业业后后，在在厂厂区区继继续续运运动动，最最后后到到达达车车间间、分分厂厂或或生生产产线线的的物物流流过过程程，称称作作供供应应物物流流的的企企业业内物流。

内物流。

一、供应物流概述一、供应物流概述3、供应物流活动、供应物流活动采购：

供应物流与社会物流的衔接点。

根据企业的供应采购计划来进行物资外购的作业，是企业生产的开始。

生产物资供应：

是供应物流与生产物流的衔接点，根据生产供应计划和物资的消耗进行生产资料的供给。

仓储库存管理：

是供应物流的转换点，是供应物流的核心，主要依据企业生产计划制订供应和采购计划，并负责制订库存控制策略及计划的执行和反馈。

装卸搬运：

物资的接货、发货和堆码时进行的操作。

是实现物流机械化、自动化和智能化的重点之一。

一、供应物流概述一、供应物流概述4供应物流模式供应物流模式

（1）供应商代理形式）供应商代理形式是是指指供供应应商商或或者者社社会会销销售售企企业业送送货货上上门门，供供应应物流的费用，可以包含于物资采购价格之内物流的费用，可以包含于物资采购价格之内。

（22）委托第三方物流企业代理）委托第三方物流企业代理这种方式将逐步成为主流。

这种方式将逐步成为主流。

（3）自供形式）自供形式自自供供是是生生产产企企业业上上一一生生产产环环节节的的产产品品作作为为下下一一生生产环节的原材料来供应。

产环节的原材料来供应。

（4）供应链物流供应）供应链物流供应以以信信息息和和网网络络为为依依托托，供供应应商商和和企企业业将将结结成成最最高高层层次次的的联联盟盟，在在互互利利互互惠惠、共共享享信信息息、共共担担风风险险、相互信赖的原则下，建立长期的供应合作关系。

相互信赖的原则下，建立长期的供应合作关系。

一、供应物流概述一、供应物流概述5供应物流服务方式供应物流服务方式

（1）准时供应方式）准时供应方式从从生生产产企企业业一一方方来来看看，准准时时供供应应方方式式是是一一种种比比较理想的方式。

较理想的方式。

（2）即时供应方式）即时供应方式一一般般作作为为应应急急的的方方式式采采用用，很很难难实实现现计计划划和和共共同同配送，成本较高。

配送，成本较高。

（3）零库存供应方式）零库存供应方式可可以以理理解解为为生生产产企企业业的的帐帐面面库库存存为为零零，库库存存物物资资的资金占压是由供应商负担的。

的资金占压是由供应商负担的。

（海尔模式）（海尔模式）二、制造企业采购（库存）物流运作特点二、制造企业采购（库存）物流运作特点采购入库管理系统采购入库管理系统入库作业处理系统入库作业处理系统1、预定入库数据处理2、入库数据处理3、入库检验作业4、入库上架作业5、直接入库作业6、退货入库作业采购管理系统采购管理系统1、采购数据、时点、品名建议系统2、供应厂商报价数据管理系统3、开立、打印采购单或以CAO/EOS向供应商采购库存控制系统库存控制系统1、商品分类分级2、经济批量及订购时点确定3、库存跟踪管理系统4、盘点作业系统应付账款系统应付账款系统1、应付账单核定2、收支登记维护3、应付账款付款统计表4、收支状况一览表采购物流管理目的及内容采购物流管理目的及内容采购物流指什么？

采购物流指什么？

供应商采购商涉及因素：

不只是物，关键是人！

涉及因素：

不只是物，关键是人！

采购物流管理目的及内容采购物流管理目的及内容采购物流管理的目的采购物流管理的目的以合适（min）的采购成本获得合适（max）的采购服务价格价格质量质量交货期交货期响应响应技术技术采购物流管理目的及内容采购物流管理目的及内容采购物流管理的主要内容采购物流管理的主要内容零和零和？

双赢双赢？

采购物流的一般流程采购物流的一般流程采采购购需需求求选选择择供供应应商商采采购购执执行行确确认认收收货货财财务务核核算算需求管理渠道管理过程管理质量管理财务管理要想采购做得好，一个环节不呢能少！

三、供应物流中的零库存三、供应物流中的零库存零库存方式的主要形式有：

零库存方式的主要形式有：

1委托保管方式委托保管方式2协作外包方式（外协）协作外包方式（外协）3轮动方式（轮动方式（也称同步方式）也称同步方式）44准时供应系统准时供应系统5看板方式看板方式看看板板方方式式是是准准时时方方式式中中一一种种简简单单有有效效的的方方式式，也也称称“传传票票卡卡制制度度”或或“卡卡片片”制制度度。

最最先先在在日日本本丰丰田田汽汽车车公公司司采采用。

用。

6水龙头方式水龙头方式是是一一种种像像拧拧开开自自来来水水管管的的水水龙龙头头就就可可以以取取水水而而无无需需自自己己保保有有库库存存的的零零库库存存形形式式，这这是是日日本本索索尼尼公公司司首首先先采采用用的的。

已发展成即时已发展成即时工具及标准件工具及标准件供应制度。

供应制度。

四、供应物流的合理化四、供应物流的合理化1准确预测需求准确预测需求制制定定切切实实可可行行的的生生产产计计划划，确确定定合合理理的的物物资资消消耗耗定额、储备定额，是做到准确预测需求的关键。

定额、储备定额，是做到准确预测需求的关键。

2合理控制库存合理控制库存3进行采购决策进行采购决策4供应保障系统供应保障系统供应保障包括运输、仓储管理、服务等方面供应保障包括运输、仓储管理、服务等方面。

5健全管理组织机构健全管理组织机构物物资资供供应应计计划划管管理理、消消耗耗定定额额管管理理、采采购购管管理理，物物资资运运输输管管理理、仓仓储储管管理理，物物资资供供应应管管理理、回回收收与与利用管理以及监督检查管理等部门利用管理以及监督检查管理等部门。

五、采购决策五、采购决策1、采购决策的内容、采购决策的内容市场资源调查、市场信息变化的采集和反馈、供货厂家选择和进货批量、进货时间间隔等。

p企业采购决策p选择供货方p采购批量五、采购决策五、采购决策2、经济订货批量（、经济订货批量（EOQ）经济订货批量（简称EOQ）是指库存总成本最小时的订货量。

（1）模型假设：

每次订货的订货量相同，订货提前期固定，需求率固定不变。

（2）最佳订货批量的确定：

通过使某项库存物资的年费用达到最小来确定相应的订货批量。

五、采购决策五、采购决策3、存储系统费用分析、存储系统费用分析订货费用：

每进行一次订货时所发生的费用。

保管费用：

保管存储物资而发生的费用。

缺货损失费用：

指由于缺货，不能为顾客服务所发生的费用或由于失去了对顾客销售而没有等到的预定利益等。

图7-37-3定货批量、库存费用与定货费用的关系五、采购决策五、采购决策4、理想的经济订货批量、理想的经济订货批量指不考虑缺货，也不考虑数量折扣以及其他问题的经济订货批量。

D某库存物品的年需求量某库存物品的年需求量（件件/年年）（R）P单位采购成本单位采购成本（元元/件件）C单位订货成本单位订货成本（元元/件件）（C3）Q每次订货批量每次订货批量（件件）（Q0）K单件库存平均年库存保管费用单件库存平均年库存保管费用（元元/件件年年）（C1）7-17-1四、采购决策四、采购决策若使TC最小，两边对Q求导后令其等于0，得到经济订货批量EOQ的计算公式：

7-27-2四、采购决策四、采购决策练习：

练习：

设某企业年需某物资1200单位，单价为10元/单位，年保管费率为20，每次单位订货成本为3元。

求经济订购批量EOQ。

解：

D=R=1200，C=CC33=3，K=CC11=10*20%=6060单位单位五、采购决策五、采购决策将：

代入：

得：

5、订货成本、订货成本六、供应存货库存控制六、供应存货库存控制

（一）常用概念

（一）常用概念1.订货批量Q。

2.报警点s。

又称为订货点：

3.安全库存量ss。

又称为保险储备量。

4.最高库存量S。

S指每次到货后达到的库存量。

5.最低库存量L。

实际的库存最低数量。

6.平均库存量Q。

库存保有的平均库存。

7.订货时间间隔T。

两次订货的时间间隔。

8.记帐间隔期R。

六、供应存货库存控制六、供应存货库存控制

（二）常用存储策略

（二）常用存储策略1.定量订购泛指通过公式计算或经验求得报警点s和每次Q，并且当库存量下降到s时，就进行订货得存储策略。

p（Q，s）制库存控制策略（连续监控制）p（S，s）制库存控制策略（连续监控制）p（R，S，s）制库存控制策略（间隔监控制）2.定期订购制每经过一段固定时间间隔T（订货周期）就补充订货使存储量达到某种水平得存储策略。

常用有（T，S）制。

第七章第七章企业物流与企业物流与供应链管