前厅服务员培训计划.docx

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前厅服务员培训计划

前厅服务员培训计划

　　一、职业定义

　　在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。

　　二、适用对象

　　申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。

　　申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。

　　三、培养目标：

　　了解前厅服务员的基本素质要求；掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧；熟悉计算机技术在前厅服务的应用。

掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。

并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制；了解客房状况；熟悉前厅安全管理。

　　四、课程设置和课时安排

　　培训130课时，理论70课时，实践60课时：

序号

培训内容

课时

1

职业道德

10

2

前厅服务概述

12

3

前厅服务员基本素质要求

12

4

前厅服务员相关常识

12

5

计算机技术应用

12

6

客房预订服务、礼宾代办服务、入住接待服务、问讯留言服务、总台结账服务

12

7

前厅相关服务

12

8

网络预定及推销预定控制

12

9

客房状况控制

12

10

前厅安全管理

12

11

服务英语

12

总学时

130

　　五、参考教材

　　《前厅服务员》中国劳动社会保障出版社