届人教版细胞的能量供能和利用 单元测试.docx
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届人教版细胞的能量供能和利用单元测试
2018届人教版细胞的能量供能和利用单元测试
1 如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化，则下列叙述正确的是（ ）
A．此反应为放能反应
B．曲线Ⅰ表示有酶参与
C．E1为反应前后能量的变化
D．酶参与反应时，所降低的活化能为E4
[解析] 曲线Ⅱ是有酶催化条件下的能量变化，其降低的活化能为E4；反应前后能量的变化为E3；反应产物的能量值比原料的高；反应应为吸能反应。
[答案] D
2 关于生物体产生的酶的叙述，错误的是（ ）
A．酶的化学本质是蛋白质或RNA
B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2
C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类
D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁
[解析] 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，A正确；脲酶能够将尿素分解成氨和CO2，B正确；蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类，C正确；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，纤维素酶不能降解细菌细胞壁，D错误。
[答案] D
3 图1是对酶的某种特性的解释模型，图2、3、4、5、6、7是在不同条件下某种酶促反应的变化情况，据图分析下列说法不正确的是（ ）
A．图1可以解释酶具有专一性，由图5和图7可判断该酶很可能是麦芽糖酶
B．图2说明酶具有催化作用，图3可判断该酶最适pH不受温度影响，由图4可判断该酶的最适温度不受pH的影响
C．图6能说明Cl－是该酶的激活剂，而Cu2＋是该酶的抑制剂
D．图3和图4中温度和pH对酶的影响机理是完全一样的
[解析] 图1显示一种酶只能催化特定物质的反应；结合酶的本质和专一性，由图5、图7可判断该酶很可能是麦芽糖酶；图6中由几条曲线对比可知，相同底物浓度时，酶＋Cu2＋反应速率较低，酶＋Cl－反应速率较高，说明Cl－是该酶的激活剂，而Cu2＋是该酶的抑制剂；低温、高温和pH对酶的影响机理不同。
[答案] D
4．（2017·河北保定月考）用某种酶进行有关实验，结果如下图所示，下列说法错误的是（ ）
A．由图1可知该酶的最适催化温度为30℃
B．图2能说明该酶一定不是胃蛋白酶
C．由图4实验结果可知酶具有专一性
D．由图3可知Cl－和Cu2＋对该酶的影响不同
解析：
选A。
图1表示温度对酶活性的影响，但不能确定30℃为该酶的最适催化温度，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30℃左右，A项错误；图2显示该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5左右，B项正确；分析图4可知，该酶能使麦芽糖的剩余量减少，但不影响蔗糖的剩余量，说明酶具有专一性，C项正确；图3能说明Cl－是酶的激活剂、Cu2＋是酶的抑制剂，D项正确。
5．在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示。
则下列叙述不正确的是（ ）
A．曲线乙表示二氧化锰的催化作用，曲线甲与曲线乙对照反映了无机催化剂具有专一性
B．曲线丙表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线甲与曲线丙对照能反映酶具有专一性
C．曲线丙与曲线乙对照可以说明酶具有高效性
D．曲线甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶—底物复合物
解析：
选A。
从图中可分析出甲、乙、丙三曲线分别代表唾液、MnO2、新鲜猪肝研磨液对H2O2的催化结果。
A项中，甲是唾液中淀粉酶的作用结果，不能说明无机催化剂具有专一性。
6．（2017·四川邻水检测）图一中曲线a表示在最适温度、最适pH条件下时间与生成物量的关系，图二中曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，底物浓度与酶促反应速率的关系。
据图分析正确的是（ ）
A．图一曲线a中，A点后，限制生成物量不再增加的因素是酶的数量不足
B．图二中，酶减少后，反应速率可用曲线f表示
C．分别在图二中取B、C点的速率值，对应图一中的曲线c和d
D．减小pH，重复该实验，图二中曲线b可能变为曲线f；增大pH，可能变为曲线e
解析：
选B。
图一曲线a中，A点后，限制因素为底物的浓度，A项错误；图二中，当底物浓度一定时，减少酶量，反应速率降低，B项正确；图二中B、C点的反应速率是一个定值，图一中c、d曲线表示的是生成物的量，无法用曲线c和d表示，C项错误；图二中曲线b是在最适pH下测定的反应物浓度与酶促反应速率的关系，无论pH增大还是减小，曲线b都可能变为曲线f，都不可能变为曲线e，D项错误。
7．图一表示温度对酶促反应速率的影响，图二的实线表示在温度为a℃的情况下生成物量与时间的关系图。
则可用来表示当温度为2a℃时生成物量与时间关系的是（ ）
A．曲线1 ．曲线2
C．曲线3．曲线4
解析：
选B。
酶不能改变反应的平衡点，能改变反应到达平衡所需要的时间。
当温度由a℃变为2a℃时，酶促反应速率增大，达到平衡所需要的时间变短，故B项正确。
8 关于ATP的叙述中，错误的是（ ）
A．ATP分子中含有三个高能磷酸键
B．正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化
C．ATP分子水解掉两个磷酸基团后变成腺嘌呤核糖核苷酸
D．ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”表示的不是同一种物质
[解析] ATP分子是由一个腺苷和三个磷酸基团构成的，它含有一个普通磷酸键和两个高能磷酸键，水解掉两个磷酸基团后变成腺嘌呤核糖核苷酸，A错误，C正确；细胞中ATP的含量不多，但能不断地合成和水解，从而保证细胞中稳定的供能环境，B正确；ATP分子中的“A”代表腺嘌呤和核糖组成的腺苷，而DNA、RNA中的碱基“A”分别代表腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，D正确。
[答案] A
9 ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。
下列有关ATP的叙述，错误的是（ ）
A．线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用
B．机体在运动时消耗ATP，睡眠时则不消耗ATP
C．在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP
D．植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用
[解析] 呼吸作用产生的ATP可以用于各项生命活动，A项正确；机体在睡眠时生命活动仍然进行，如细胞分裂、神经传导等，仍需要消耗ATP，B项错误；有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段均在细胞质基质中进行，均能合成ATP，C项正确；植物根以主动运输方式吸收矿质元素离子所需的ATP由呼吸作用产生，D项正确。
[答案] B
10．（2016·高考全国乙卷）若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是（ ）
A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
解析：
选C。
在测定酶活力的实验中，需要保证pH和温度均相同且适宜，故缓冲液应在加入底物和酶之前加入，只有C项符合要求。
11．（2015·高考海南卷）ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。
关于ATP的叙述，错误的是（ ）
A．酒精发酵过程中有ATP生成
B．ATP可为物质跨膜运输提供能量
C．ATP中高能磷酸键水解可释放能量
D．ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成
解析：
选D。
酒精发酵过程即酵母菌的无氧呼吸，在第一阶段释放出少量能量，生成少量ATP，A项正确；跨膜运输包括被动运输和主动运输，ATP可为主动运输提供能量，B项正确；ATP是生命活动的直接能源物质，在相关酶的作用下，ATP中的高能磷酸键水解可释放能量，C项正确；ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，D项错误。
12．（2013·高考新课标全国卷Ⅱ）关于酶的叙述，错误的是（ ）
A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度
D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
解析：
选B。
有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的酶，在分化程度不同的细胞中都存在，A项正确；导致酶的空间结构被破坏的因素有过酸、过碱、高温等，低温只能降低酶的活性，不会破坏酶的空间结构，B项错误；酶的作用实质为降低化学反应所需活化能从而提高反应速度，C项正确；酶是蛋白质或RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或RNA酶降解，D项正确。
13．（2016·高考江苏卷）过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。
为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。
下列相关叙述正确的是（ ）
管号
1%焦性没食子酸/mL
2%H2O2/mL
缓冲液/mL
过氧化物酶溶液/mL
白菜梗提取液/mL
煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1
2
2
2
－
－
－
2
2
2
－
2
－
－
3
2
2
－
－
2
－
4
2
2
－
－
－
2
A.1号管为对照组，其余不都是实验组
B．2号管为对照组，其余都为实验组
C．若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶
D．若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶
解析：
选A。
3号管为实验组，1号管、2号管和4号管均为对照组，A正确，B错误；设置对照组的作用在于通过实验组和对照组对比，消除无关变量对实验结果的影响，增强实验结果的可信度，C错误；4号管中煮沸冷却后的白菜梗提取液所含的酶已变性失活，无法判断白菜梗中是否有过氧化物酶，D错误。
14．下列有关酶的叙述正确的是（ ）
A．酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速率
B．活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶
C．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用
D．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段
解析：
选B。
酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能，A项错误；酶的化学本质是蛋白质（经转录、翻译合成）或RNA（经转录合成），B项正确；酶在细胞内或细胞外均可起作用，C项错误；在细胞内发挥作用的酶一般不需要内质网和高尔基体的加工，少数酶是RNA，其合成不需要核糖体、内质网和高尔基体参与，D项错误。
15．下图表示酶的催化反应过程。
有关叙述错误的是（ ）
A．该酶促反应过程可表示为a＋b→c＋d
B．适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率
C．c或d的生成速率可以表示酶促反应的速率
D．若探究底物浓度对酶促反应速率的影响，b的数量就是实验的自变量
解析：
选A。
该酶促反应过程可表示为b酶,c＋d，A错误；在一定范围内适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率，B正确；b的分解速率及c或d的生成速率可以表示酶促反应的速率，C正确；若探究底物浓度对酶促反应速率的影响，b是反应的底物，b的数量就是实验的自变量，D正确。
16．美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。
下列推测合理的是（ ）
A．该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质
B．纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液
C．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用
D．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物
解析：
选C。
酶的化学本质是蛋白质或RNA，由题可知，分解酒精的酶不是RNA，则一定是蛋白质，而酶的化学本质中没有脂质，A项错误；纳米级小笼子虽小，但是能把蛋白质装入，则该物质比生物大分子还大，进入细胞应该通过胞吞而不是主动运输，B项错误；分解酒精的酶化学本质为蛋白质，因此“防护服”的主要功能是阻碍消化道内的蛋白酶进入小笼子而水解该酶，C项正确；人体无氧呼吸的产物是乳酸，分解酒精的酶不能分解乳酸，D项错误。
17．某同学为验证Cu2＋对唾液淀粉酶活性有抑制作用，进行如下实验。
下列分析错误的是（ ）
试管编号
实验步骤
甲
乙
①1%CuSO4溶液（mL）
1
－
②蒸馏水（mL）
－
1
③pH为6.8的缓冲液（mL）
1
1
④1%淀粉溶液（mL）
1
1
⑤唾液淀粉酶溶液（mL）
1
1
⑥各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
⑦取出试管，各加入1%碘溶液0.1mL
A.还应增设实验以排除SO
的影响
B．步骤③的目的是维持反应液中pH的稳定
C．预期实验现象：
甲试管深蓝色，乙试管浅蓝色或无色
D．步骤⑦可用双缩脲试剂代替碘溶液检测
解析：
选D。
依题意可知，甲为实验组，乙为对照组，该实验的自变量的控制是实验组加入1%的CuSO4，对照组加入等量的蒸馏水，为了确保唾液淀粉酶活性的改变是由Cu2＋引起的，还应增设实验以排除SO
的影响，A正确；反应液中的pH属于无关变量，无关变量应控制相同且适宜，因此步骤③加入pH为6.8的缓冲液的目的是维持反应液pH的稳定，B正确；本实验是验证性实验，其结论是已知的，即Cu2＋对唾液淀粉酶活性有抑制作用，因此预期的实验现象是甲试管深蓝色，乙试管浅蓝色或无色，C正确；蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，若步骤⑦用双缩脲试剂代替碘溶液检测，甲、乙试管均呈现紫色，无法检测淀粉是否被唾液淀粉酶催化水解，不能达到实验目的，D错误。
18．酶是细胞代谢不可缺少的催化剂，ATP是一切生命活动的直接能源物质。
下图是ATP中磷酸键逐级水解的过程图，以下说法不正确的是（ ）
A．绿色植物叶肉细胞内，叶绿体合成的ATP比线粒体内合成的用途单一
B．酶a～c催化的反应（底物的量相同），产生⑤最多的是Ⅲ过程
C．若要探究酶b的最适宜pH，实验的自变量范围应偏酸性
D．酶a～c催化的反应体现了酶的专一性
解析：
选B。
绿色植物叶肉细胞内，叶绿体合成的ATP只用于暗反应，而线粒体内合成的ATP用于各项生命活动，A正确；图中①是ADP，②是AMP，③是腺苷，④是磷酸，⑤是能量，Ⅰ和Ⅱ过程断裂的都是高能磷酸键，Ⅲ过程断裂的是普通化学键，Ⅲ过程产生的能量最少，B错误；由图可知，ATP逐步水解过程中会不断产生酸性物质，因此要探究酶b的最适宜pH，实验的自变量范围应偏酸性，C正确；酶a～c催化不同的反应，故体现了酶的专一性，D正确。
19．关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（ ）
A．不同酶的最适温度可能相同
B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降
C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果
解析：
选B。
不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温（0～4℃）下保存，C正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D正确。
20．如图为乙醇在人体内主要的代谢过程。
下列相关叙述，正确的是（ ）
A．乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均由同一种氧化酶催化
B．体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关的酶促反应速率越快
C．乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水，同时释放能量
D．正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关
解析：
选C。
酶催化反应时具有专一性，A错误；在一定的浓度范围内，随乙醇浓度增加，酶促反应速率加快，达到一定浓度后，酶促反应速率不变，B错误；乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水，并释放能量，C正确；人是恒温动物，其代谢速率不会因环境温度影响而发生大的变化，D错误。
21．下图是利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件获得的实验结果。
下列有关叙述错误的是（ ）
A．甲、乙、丙所示实验中的自变量分别是催化剂种类、H2O2浓度和pH
B．图乙中bc段产生的最可能原因是过氧化氢酶数量的限制
C．图甲结果表明酶的催化作用具有高效性和专一性
D．图丙中A点时过氧化氢酶的活性最高
解析：
选C。
图甲结果可说明与无机催化剂相比酶具有高效性，但不能表明酶具有专一性。
22．如图甲是淀粉酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度、pH＝b时，淀粉水解产生麦芽糖的量随时间的变化曲线。
若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法不正确的是（ ）
A．温度降低时，E点不变，D点右移
B．pH＝a时，E点不变，D点右移
C．pH＝c时，E点为零
D．淀粉的量增加时，E点下移，D点左移
解析：
选D。
温度降低时，酶活性下降，酶促反应速率减慢，而麦芽糖的生成量不变，故E点不变，D点右移，A项正确；pH＝a时，酶的活性受抑制，酶促反应速率减慢，而麦芽糖的生成量不变，故E点不变，D点右移，B项正确；pH＝c时，酶变性失活，不能催化该反应，故E点为零，C项正确；淀粉为该反应的底物，当淀粉的量增加时，生成物的量也增加，在酶促反应速率不变的情况下，所需的时间更长，故E点上移，D点右移，D项错误。
23．细胞代谢中某种酶与其底物、产物的关系如下图所示。
下列有关叙述正确的是（ ）
A．酶1与产物B结合后失活，说明酶的功能由其氨基酸序列决定
B．酶1的变构位点和活性位点的结构取决于特定的氨基酸序列
C．酶1有两种底物且能与产物B结合，因此酶1不具有专一性
D．酶1与产物B的相互作用不能防止细胞产生过多的产物A
解析：
选B。
酶的功能由其空间结构决定，其变构位点与活性位点均取决于酶的空间结构，A项错误；酶1有两种底物且能与产物B结合，但只能催化底物发生反应，不能说明酶没有专一性，C项错误；从图中可知，酶1的活性与产物B的浓度有关，当产物B浓度高时，酶1无活性，因此酶1与产物B的相互作用能防止细胞内产生过多的产物A，D项错误。
24．研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。
下列有关叙述不正确的是（ ）
A．底物浓度可影响酶促反应速率
B．若反应温度不断升高，则A点持续上移
C．P对该酶的活性有抑制作用
D．曲线①所代表的反应比曲线②所代表的反应先达到反应平衡
解析：
选B。
由图可知，底物浓度在一定范围内，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快；酶促反应都有适宜的温度，超过这一温度时，酶的活性会降低，酶促反应速率下降，A点不会持续上移；与仅有酶的曲线相比，加入化合物P后酶促反应速率降低，说明P对该酶的活性有抑制作用；从坐标图可以看出，曲线①条件下比曲线②条件下反应速率高，故达到反应平衡所需的时间要短。
25．如图甲表示细胞中ATP反应链，a、b、c代表酶，A、B、C代表化合物；图乙表示酶活性与温度的关系。
下列叙述正确的是（ ）
A．图甲中的B含有2个高能磷酸键，C为腺嘌呤核糖核苷酸
B．神经细胞吸收K＋时，a催化的反应加速，c催化的反应被抑制
C．研究酶活性与温度关系时，可以选择H2O2和H2O2酶为实验材料
D．图乙中温度为m时比n时酶活性低，此时更有利于酶的保存
解析：
选D。
题图甲中的A、B、C依次为ATP、ADP、AMP，其中ADP含一个高能磷酸键，AMP为腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；神经细胞吸收K＋为主动运输过程，需要消耗能量，所以a催化的反应加速，同时c催化的反应也加速，B错误；研究酶活性与温度关系时，不可以选择H2O2和H2O2酶为实验材料，因为加热会影响H2O2的分解，C错误；题图乙表明温度为m时比n时酶活性低，且低温不会使酶失活，低温环境有利于酶的保存，D正确。
二、非选择题
26．实验室现有半透膜、最适温度为45℃的蔗糖酶、最适温度为37℃的唾液淀粉酶及质量分数均为5%的麦芽糖溶液、蔗糖溶液及淀粉溶液等若干。
某课题小组欲利用上述实验材料及如下图实验装置进行“验证酶具有专一性”的实验，实验步骤如下表：
实验步骤
A
B
①
A端加入20mL质量分数为5%的麦芽糖溶液
？
②
预设好水浴锅中的温度
③
A、B两端均加入等量的某种酶溶液
④
预期实验结果：
A侧液面下降，B侧液面上升
请回答以下问题：
（1）步骤①中为了使U形管的A、B两端初始液面平齐，B端应该加入______________________；此时半透膜处____________（填“存在”或“不存在”）渗透现象，原因是____________________。
（2）步骤②应该控制的温度为________℃，步骤③中的某种酶为________________。
（3）请对步骤④中的实验结果做出合理的解释：
________________
________________。
（4）步骤②中，适当时间后若分别取U形管A、B端的溶液，加入斐林试剂并且水浴加热，则实验现象是__________________________；该结果________（填“能”或“不能”）验证酶具有专一性。
答案：
（1）20mL质量分数为5%的蔗糖溶液 存在 膜两侧的溶液虽没有浓度差（膜两侧溶液的渗透压虽相同，但仍有水分子进出半透膜，只不过是达到了渗透平衡）
（2）45 蔗糖酶
（3）蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖，而蔗糖酶不能催化麦芽糖水解，导致B侧溶液浓度增大（渗透压增大），而A侧溶液浓度不变（渗透压不变），因此一段时间后B侧液面会升高，A侧液面下降
（4）A、B两端的溶液均出现砖红色沉淀 不能
27．小麦的穗发芽影响其产量和品质。
某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。
为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。
实验分组、步骤及结果如下：
分组
步骤
红粒管
白粒管
对照管
①
加样
0.5mL提取液
0.5mL提取液
C
②
加缓冲液（mL）
1
1
1
③
加淀粉溶液（mL）
1
1
1
④
37℃保温适当时间、终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果
＋＋＋
＋
＋＋＋＋＋
注：
“＋”数目越多表示蓝色越深。
步骤①中加入的C是____________，步骤②中加缓冲液的目的是____________。
显色结果表明：
淀粉酶活性较低的品种是____________；据此推测：
淀粉酶活性越低，穗发芽率越____________。
若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应____________。
（2）小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理的作用是使____________。
若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著____________（填“深于”或“浅于”）白粒管，则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
解析：
（1）对照管应加入等量蒸馏水，步骤②中加入缓冲液的目的是维持正常的pH，防止溶液pH变化对实验结果造成影响。
红粒管中蓝色较白粒管深，说明红粒管中淀粉含量高，据此推测出红粒小麦淀粉酶活性较低是红粒小麦穗发芽率低的原因。
若反应物淀粉浓度适当减少，可通过缩短反应时间的方法得到与改变前相同的显色结果。
（2）要探究α淀粉酶和β淀粉酶活性在穗发芽率差异中的作用，需对比红、白粒小麦中的α淀粉酶和β淀粉酶单独作用时的效果，即分别对α淀粉酶、β淀粉酶进行失活处理，若α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因，则只有α淀粉酶作用的Ⅱ中表现为红粒管颜色显著深于白粒管。
答案：
（1）0.5mL蒸馏水 控制pH 红粒小麦 低 缩短
（2）β淀粉酶失
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