警用军用食品配送方案之欧阳结创编.docx

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警用军用食品配送方案之欧阳结创编

一、总体办事计划

时间：

2021.02.14

创作：

欧阳结

随着人们收入水平的提高和平安消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输本钱的控制。

因此，加强对蔬菜运输计划的研究就具有很重要的意义。

本文针对中国人民武装警察军队哈尔滨市支队副食品配送办事项目定点推销定点推销运输所存在的蔬菜的运输计划作出以下几点：

1、配送办法：

配送质量标准:

 配送蔬菜质量的控制主要采纳如下办法：

（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；

（2）我公司接到客户配送订单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体担任配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。

2、车辆配送办事

我公司免费提供人工办事装卸车。

3、配送时间及地址

交货时间：

依照需求计划每3天配送一次，且满足临时性需求。

交货地址：

哈尔滨市道里区机场路400号。

4、运输安插：

我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐臭。

我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，包管在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。

5、我公司许诺在1小时内达到用户单位临时配送。

6、卸货交付 

1.车辆达到目的地后，及时与用户协调员取得联系。

2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； 

3.产生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司； 

4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖印、验收单位签字）。

二、货物质量包管办法

 食品生产卫生规范的基本内容就是从原料到制品全部过程中各个环节的卫生条件和操纵规程。

其主要内容是：

⒈ 原料推销、运输、贮存的卫生 

对原料及其推销后的运输和贮存要求是生产任何食品都要首先把好的重要环节。

不然，即使生产条件再好，也不克不及包管最终产品的质量。

因此，本项目主要对推销人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的贮存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。

⒉ 工厂设计与设施的卫生 

食品生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面安插图等资料报经本地行政部分进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、规划、设备结构、上下水系统、废料处理、卫生设施等进行审查，均合适通用卫生规范和有关食品工厂卫生规范的规定。

⒊ 工厂的卫生管理 

食品工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食品卫生律例，包含工厂的经常性环境卫生、除虫灭害、原资料卫生、产品质量检验、设施卫生和维修调养、清洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、植物饲养等管理以及规章制度、考核评比、职工健康教育等具体工作。

⒋ 生产过程的卫生 

包含从原料到制品的全工艺过程。

在食品加工过程中，按“原料→半制品→制品→包装→储运”的流程，严防交叉污染，在生产加工的场地、车间有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废料处理等基本卫生设施并合理使用；食品包装有严格卫生要求的场地和操纵要求，包装资料和标识都必须合适国家有关规定，操纵人员必须讲究个人卫生，合适从事食品生产经营的健康要求，制品应经有关标准检验合格，方可出厂。

⒌ 卫生和质量的检验 

食品工厂有与生产能力相适应的卫生和质量检验机构，担任产品卫生和检验工作。

按国际规定的或企业品质控制标准和检验办法进行检验，签发检验结果单，妥善保管原始记录，并按期鉴定、维修检验用仪器、设备，包管检验结果的准确。

⒍ 制品贮存和运输的卫生 

食品生产有原料、半制品和制品三种合适卫生要求的仓库，容量与生产能力相适应；各类仓库有专人管理、担任，按期清洗、消毒、通风换气。

各种制品的储放按相应的工艺要求进行。

食品运输有专车、专船或专舱，严禁一车多用或与非食品混运，运输中使用的容器、工具专用，有专人担任运输工具的清洗、消毒等卫生工作。

⒎ 个人卫生与健康的要求    

食品从业人员进行健康检查合格和培训教育合格后才干上岗。

以后每年至少要进行一次体检和培训，并养成良好的卫生习惯，如：

上岗时，穿戴整洁的工作衣、帽、鞋，上岗前和便后必须洗净双手，避免食品污染。

三、配送时间包管办法

为了快速送货，公司成立了的相关部分，实行部分担任制，专人专事，明确职责，包管整个配送的及时性与稳定性。

一、作业时间 

为了包管送货时间的及时性，员工上班时间从早上6：

00开始，早上早下。

通过作业时间前提，包管配送时间在顾客要求规模内有一定的弹性。

二、快速响应 

    学校下达要货订单后，订单经过汇总、阐发后交到推销部，由推销部担任肉品的推销。

如果是自养猪，推销部与养殖担任人进行沟通，当天把生猪送到定点屠宰场进行屠宰。

第二天新鲜肉品进入库区，质检人员经过检验后直接进入加工区进行联系，联系师根据客户要求把白条猪进行联系。

联系后的猪肉产品进行称重、开票，然后由物流车进行配送。

做到整个流程连续作业，无间断作业。

三、送货 

根据顾客需求，进行线路调整。

时间紧、距离远的客户优先发车进行配送。

做到优先联系，优先加工，优先开票，优先装车，优先发车，优先配送，包管客户的时间需求。

四、售后处理 

当产品配送出去后，产生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。

质量问题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调货。

其它问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。

四、人员配备计划 

如今的农副产品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车15多辆，包含2台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员20人，有一个200平方干净卫生配套设备完善的切配加工场合。

 先进的管理理念经过十几年的摸索与熬炼、学习和生长，我们形成了一套高效规范的管理体系。

主要由六年夜部分组成：

第一：

健全的岗位责任制：

员工有章可循。

第二，强化现场主管责任制：

有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系。

第三，加强出品质量责任管理：

建立出品质量管理挂号制度，预防食物中毒，按期进行出品质量阐发，并制定纠正办法。

  一站式推销 

根据市场阐发及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先裁撤年夜型物流仓库，由原来的批发推销→装卸→仓储→装卸→现场，直接变成蔬菜基地推销→加工→现场。

极力降低物流本钱，充分包管食材的新鲜、多样、灵活之需求。

 严格的卫生管理制度 

近年来，常有媒体报导集体食物中毒事件，十分让人担心。

公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不购买蜕变、变味、不新鲜的食材。

在食品加工中，严格依照有关食品卫生操纵规范实行。

在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有现场按期与不按期的检查，消除卫生隐患。

配送部严格依照食品平安管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程和办事标准。

严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品平安检测，已形成从种植养殖、原料推销、保鲜加工、蕴藏运输和送货上门的一体化办事，建立了从田间到餐桌的健康包管体系。

质量第一，办事至上，不竭提高客户满意度，做真正的食堂配送专家，是我们坚持不懈的追求！

饮水思源，回报社会，是公司创业成长的宗旨，基业长青的根本！

我们愿与社会各界有识之士一起，共同振兴我国农产品配送办事事业，推动农业和食品平安的年夜成长！

五、办事许诺 

 我配送部在为您提供办事的过程中，特对证量、数量、价格、售后办事等方面郑重作如下许诺：

一、包管配送的食材质量。

所有蔬菜等等包管来自长期合作蔬菜基地，任何时候不出售假冒、伪劣、过期蜕变产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部分严格检验检疫，根绝质量伪劣产品，如发明假冒伪劣产品以一罚五十。

若所送货物引起食物中毒事件，属我公司责任的，由我配送部承担所有经济和法令责任。

    二、包管提供每日食材的质量检验陈述，我配送部每天有一个工作人员，包管在食材送到食堂后，收去食品样品送到广西收支境检验检疫局检验检疫技术中心，包管在当天10.30分食堂开餐前提供每日食材由广西收支境检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验陈述。

包管送货品种齐全、数量准确，所有送货数量以客户验收为准。

    三、不需要加工的食材，早上8.00送到指定地址，对现场加工食材，包管在早上8.30分完成加工，包管有配送应急预案。

每天的供货时间（包含客户临时加单、补货）由客户指定，包管在规定的时间送货上门，如超出规按时间30分钟罚款当次金额5%，超出1小时罚款30%。

如有意外情况，我们可以包管从配送部最近的摊位配送食材来供应。

四、包管配送的食材按要求进行粗加工并且干净卫生。

对配送的食材并进行分类包装。

对具体的食品产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。

五、本项目我配送部固定人员为10人，我方派2台专车和专人，提供全天候的跟踪办事，包管客户的任何需要都获得即时的落实。

1、实行实名挂号制上岗，上岗人员必须配带本配送部的盖印工作牌。

2、本配送部包管每日安插上岗工作人员3人为食堂办事。

六、我配送部有关担任人每月按期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。

七、配送部配备专职客户办事代表，全天候受理各类咨询、投诉，并上门办事，第一时间解决业务往来中呈现的各种问题。

八、配送部严格执行7S管理，注重加工过程的质量控制，确保出品的卫生合适要求。

九、严格依照HACCP为依据建立食品平安管理体系并贯彻执行。

十、以ISO9001:

2000标准建立“质量管理包管体系”，确保产品品质。

十一、严格依照国家饮食卫生标准执行各项操纵；    

十二、严格履行合约条款，包管品质，分量，用心办事； 

十三、100%做到管理规范化、标准化，操纵流程化，形象统一化；   

十四、我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束； 

  十五、对食用本配送部所有提供的的任何食品而招致食物中毒，我配送部负全部责任，并承担所有后果； 

  十六、100%包管零事故的产生，若因我方工作人员过错招致的工业平安如火灾等事故，我配送部承担全部责任和损失； 

  十七、随时接受办事方的改良意见并实时妥善处理； 

  十八、包管不将项目业务转让给第三方，随时配合贵方相关检查及需协助之事宜。

仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.

NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.

Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;pasàdesfinscommerciales.

 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. 

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2021.02.14

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