食堂工作人员春节期间工作总结.docx

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食堂工作人员春节期间工作总结

202X食堂工作人员春节期间工作总结

工作总结不是停留在纸面上的，而是应对过去进行的一次深刻的自我批判，为自身的提高做出应有的努力。

下面就是网给大家带来的202X食堂工作人员春节期间工作总结五篇。

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。

回忆过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。

因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。

所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

一、工作态度

今年以来，我们把切实做好各项生活综合效劳工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。

特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。

今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了和员工的称赞。

二、效劳质量

职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。

在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。

今年以来，我们没有辜负和广阔干部职工的期望，以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和效劳工作奠定了了良好的根底。

我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了大量工作。

我们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类就餐方面

我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。

现在，职工食堂以一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。

为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和的效劳。

职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

四、卫生状况

我们本着积极负责的态度，认真搞好食物平安和卫生工作。

生活效劳工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。

因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合效劳管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

五、人员协调

协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和效劳都包含着工作协调的内容。

首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，效劳而不臣服，更不能违背原那么。

待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。

要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。

要严守公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。

不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。

六、下一步工作方案

1.要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。

加强生活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。

关心干部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个、群众观点问题。

因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续开展作出自己应有的奉献。

2.要不断强化管理，切实抓好效劳上档次工作。

下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。

围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生活效劳工作与公司开展的大局紧密结合起来，以效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的突出“两为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。

通过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。

实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作阶、上水平。

到达四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂的效劳满意率有较大提高，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级的要求和广阔干部职工的期望还有一定距离。

特别是在公司目前快速开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。

这些，都有待于今后不断得到改良。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。

在公司以及部门直接关心和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。

职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。

杜绝食堂浪费现象的存在。

以下从几个方面进行总结：

一、初步建立了食堂骨干队伍

明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，到达管理由点到面，责任到人，工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查

保证进入食堂的食品到销售出的饭菜到达食品卫生要求，食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比拟大的提高

增加了花色品种，特别是推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善，经常推出职工比拟欢送的菜肴，使职工能够在食堂吃到比拟满意的饭菜。

四、加强本钱管理

从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产本钱。

五、加强了食堂设备管理、保养、维修

食堂设备到达了根本正常使用，对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度

食堂开展了一系列行之有效工作。

比方，到基层生产一线走访客户，了解他们需要效劳的内容和要求，掌握了一线员工对供给的饭菜质量和品种的根本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想方法提高效劳水平和饭菜质量，营造一种力争上游的管理气氛。

七、建立食堂五常法管理制度和方法

用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。

每个人从自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。

推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生平安度，造就平安、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。

八、20xx年的打算

1.食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。

既要有当家的饭菜点心品种，也有创新；

2.食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。

锅炉烟囱需要改造；

3.在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供给不同需求；

4.每天四餐，解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗撤除，在每扇窗口增加一名效劳人员和一台消费机，减少售饭菜等待时间。

过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题，我们在新的一年里，一定认真面对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，为食堂奉献一份力。

员工食堂在公司和主管的正确下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的标准化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安管理、完成任务等方面做了很多的工作，现总结如下：

一、围绕大局，提高认识

本人坚持做好员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正效劳态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的开展，为公司的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。

在此状况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上公司快速开展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。

我能够紧跟公司工作的整体大局，密切本单位的实际，坚持对自我树立“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。

二、加强管理，标准运作

加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。

在这种状况下，没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可就对工作懈怠，而是尽心尽力地搞好各项效劳。

我们没有辜负公司和公司及广阔干部员工的期望，以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和效劳工作奠定了良好的根底。

我们在抓好各项管理的同时，还在改变效劳模式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了很多工作。

我们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工带给便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。

三、团结协作，效劳

员工食堂的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。

因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供给，提高效劳，是我们工作的重点。

刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。

天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。

为了做好这项工作，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和效劳方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工带给的效劳，深受公司员工称颂。

四、抓好卫生，干净整洁

加强食堂卫生管理是饮食工作重要环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每一天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行清扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。

使食堂饮食环境到达卫生标准。

五、方案采购，保证质量

主、副食品的采购涉及到菜品的质量与口感，也关系到广阔员工的身心健康，做为一名食堂工作人员，在采购方面，做到有方案、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并做好验收工作，使公司员工的伙食费到达合理化标准。

六、加强管理，平安防范

加强管理在保障供给和效劳的根底上，食堂内的平安也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名食堂工作人员，平安工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用状况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于平安边际，为公司工作的有序开展和广阔员工的生活保障奠定良好的根底。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距的要求和广阔干部职工的期望还有一定距离。

目前快速开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大，在新到来的20年，我们一定要跟上公司的步伐，不断改良工作上的缺乏，更好的为员工奉上可口的饭菜。

一直以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素质为根本观点。

遵照卫生监督所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食品卫生法，进一步标准食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生平安。

现将工作总结如下：

一、树立全心全意为机关效劳的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性

我们始终把为机关干部职工效劳贯穿于食堂工作的各个环节；教育员工牢固树立效劳意识，进一步强化效劳观念，使员工的效劳意识得到进一步提高。

为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互交流，相互学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。

通过学习，使食堂大多数员工形成了一种发奋向上的工作热情、工作责任心、工作态度得到了改良，形成了良好的工作气氛。

二、重视饮食、卫生平安工作，严把进货关

为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。

我们员工认真学习食品卫生法，严格按照食品卫生法办事。

工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂所有员工大家参与，全员监督。

在食品采购中，我们经常去市场作调查，了解物品的质量、市场，防止送货单位乱报价。

在验收中对不合格的食品坚决进行和退货，不收不进质量不合格的物品。

食堂水、电、燃气是不平安因素，我们每天进行排查，发现问题及时解决，即时食堂处理不了的，也都及时报告分管。

因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。

三、不断提高伙食质量，让和用餐人员放心

为确保就餐人员吃的放心、开心、舒心，我们用心制订每日食谱，根据食堂这几年的实践经验和平时用餐人员的喜好，对菜谱不断改良，从而对三餐营养进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。

在早餐中尽量增添把戏，让用餐人员有选择的余地。

特别是餐厅除了大厅供给所有的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点，得到了的好评。

总之，食堂在保障为机关后勤效劳取得了一些成绩，但也存在一些需要改良的地方。

我们要进一步从用餐人员的需求出发，不断改良就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。

同时，还要改良工作方法，关心员工，做到使就餐人员快乐而来，满意而去。

食堂春节工作总结5

在公司以及部门直接关心和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。

职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。

杜绝食堂浪费现象的存在。

以下从几个方面进行总结：

一、初步建立了食堂骨干队伍

明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，到达管理由点到面，责任到人，工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查

保证进入食堂的食品到销售出的饭菜到达食品卫生要求，食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比拟大的提高

增加了花色品种，特别是推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善，经常推出职工比拟欢送的菜肴，使职工能够在食堂吃到比拟满意的饭菜。

四、加强本钱管理

从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产本钱。

五、加强了食堂设备管理、保养、维修

食堂设备到达了根本正常使用，对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度

食堂开展了一系列行之有效工作。

比方，到基层生产一线走访客户，了解他们需要效劳的内容和要求，掌握了一线员工对供给的饭菜质量和品种的根本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想方法提高效劳水平和饭菜质量，营造一种力争上游的管理气氛。

七、建立食堂五常法管理制度和方法

用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。

每个人从自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。

推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生平安度，造就平安、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。

八、20年的打算

1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。

既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。

2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。

锅炉烟囱需要改造。

3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供给不同需求。

4、每天四餐，解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗撤除，在每扇窗口增加一名效劳人员和一台消费机，减少售饭菜等待时间。

过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题，我们在新的一年里，一定认真面对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，为食堂奉献一份力。

春节期间工作总结-春节期间工作总结春节期间食品平安工作总结

春节期间食品平安工作总结

下面是我们的给大家推荐的春节期间食品平安工作总结供大家参阅！

为确保农产品质量平安，维护广阔人民群众的根本权益，我局根据城区要求，认真开展元旦、春节期间食品工作。

春节期间工作总结现将工作情况总结如下：

一、加强，落实责任

按照上级的部署安排，成立农林水利局食品平安工作小组，陈正宁局长为组长，黄炳功、覃永秋副局长为为副组

长农业组和畜牧组为成员，加强了对此项工作的、检查和督导，明确了和执法人员的责任，保证了食品工作的有序开展。

同时，年前召开城区农贸市场蔬菜检测人员平安工作和培训会议，布置xxxx年平安工作和落实元旦、春节蔬菜检测工作。

二、加大宣传力度

通过新闻报道、印发宣传资料等多种形式结合部门实际，着重宣传《农药管理条例》、《农产品质量平安法》、《动物防疫法》、《畜牧法》、《动物重大疫情应急条例》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规，印发宣传材料1500份，使广阔民众深刻认识农、牧产品质量平安的重要性。

并加强队伍管理，建立完善制度，明确岗位责任。

三、主要完成工作情况

农产品质量工作

1.蔬菜药物残留检测。

工作组下到三个乡镇对农资市场进行检查和宣

传，了解三个镇和市场蔬菜农药残留检测室，配备检测仪器和检测工作人员，按照市农业局布置要求，对进入市场的蔬菜，首先进行抽样检测，检测合格前方能上架销售，对不合格的农药残留超标的蔬菜不能销售，不能退货，必须当场实行无害处理销毁。

三个乡镇生产共检测1671个样，超标8个，合格率达%，没收销毁120公斤，农贸市场检测13848个样，超标27个，合格率达%，没收销毁408公斤。

2.农资经营店进行检查。

重点检查禁止销售和使用的高毒高残留农药。

共出动执法检查人员45人次，检查了农资经营店37家，标准保障了市场农资产品质量平安。

动物及动物产品检疫监管工作

1.对镇畜牧兽医站进行监督检查。

查看检疫人员是否严格按照动物检疫规程，做好查证验物，严禁无检疫标识、检疫证明和“瘦肉精”检测不合格的畜禽进入屠宰场，是否对屠宰检疫出的不合

格产品坚决执行无害化处理，保障上市动物及动物产品卫生平安。

2.检疫票证严厉查处票证倒卖行为、不检疫出证或只收费不检疫等违规行为，并严格要求检疫员催促畜主根据实际采取相应的无害化处理措施，处置检出的不合格动物及动物产品。

养殖环节投入品监管工作

1.瘦肉精等药品监测。

元旦春节期间完成抽样品检测“瘦肉精”100份、抽尿样检测“瘦肉精”1950份，检测均为阴性，抽检水产品养殖户10户20个样本，检测氯霉素和孔雀石氯，检测结果均为阴性。

2.饲料生产经营企业检查。

检查8家，重点查处过期、不符合标签管理要求和使用药品自制配方的饲料。

查处违法生产饲料、添加剂预混合饲料一家，目前正在进行案件调查处理中。

3.兽药经营企业检查。

标准兽药、饲料经营店的产品采购、销售登记管理，建立采购、销售两本帐。

元旦、春节期

间共检查兽药经营户35户，查获假劣、过期、或违法经营的兽药产品一批，处分2起。

检查未发现检查药物。

生鲜乳监管工作

1.检查牛养殖场。

春节期间工作总结查看养殖档案，标准投入品使用和登记管理，加强对奶畜养殖环节的监督指导。

2.检查生鲜乳收购站。

重点检查在生鲜乳中非法添加三聚氰胺、硫氰酸钠、尿素、动物水解蛋白等高含氮化合物的行为，检查未发现掺杂掺假、有毒有害物质现象。

四、下一步工作对策建议

加大农产品质量平安宣传力度。

开展农产品质量平安下乡进村宣传培训活动，发放宣传资料，让农、牧、水品质量平安防范知识深入人心，做到家喻户晓。

加强执法队伍建设。

加强执法人员的学习培训，建立执法人员培训机制，不断提高执法队伍整体素质，提高

执法办案水平。

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