酒店各岗位说明书汇编.docx
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酒店各岗位说明书汇编
总经理室
一、总经理
部门：
班组：
姓名：
直接上级：
岗位：
总经理直接下级：
副总经理
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
全面主持饭店的经营管理工作，创造良好的社会效益和经济效益；确定饭店的经营方针、经营目标，制定并完善饭店的发展规划和年度经营计划，并组织贯彻实施；建立健全符合饭店实际的人事、财务等各项制度；抓好中层以上管理人员的培训和使用，提高管理人员素质；树立良好的饭店和企业精神，搞好民主管理，关心员工生活；主持召开总经理办公会议、店务会议，对各项重要工作发出指令。
岗位内容
1、搞好饭店的经营管理，完成好各项内外宾接待任务和重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，做好公关工作，塑造企业良好的内外部形象。
2、建立健全符合饭店实际的组织结构、运行机制，决定饭店部门设置和编制定员；聘任中层管理人员，同时抓好中层以上管理人员的培训和使用，检查督促副总经理的工作，提高管理人员素质，提高管理水平。
3、指导督促财务部门做好营业收入预算，加强成本费用控制，审阅财务报表，检查收支情况，健全财务制度。
4、经常巡查饭店接待和服务工作重点部位，检查服务质量，检查安全工作和维修保养工作，及时发现、解决问题。
5、主持召开总经理办公会议、饭店会议，参加有关的业务工作会议，听取副总经理、各部门经理的工作汇报，审批各部门的请示与报告，对各项重要工作发出指令，定期向上级主管部门和职工代表大会汇报工作。
岗位要求
1、文化程度：
大学毕业或具备有同等学历，受过岗位培训。
2、经历要求：
从事饭店管理工作5年以上，担任过饭店副总经理以上职务，有丰富的饭店管理实践经验。
3、能力要求：
具有敏锐的观察认识能力，知人善任；准确的判断和正确的决策能力；同时应具有较强的业务实践能力、组织协调能力、改革创新能力、公关社交能力。
二、
副总经理（总经理助理）
部门：
班组：
姓名：
直接上级：
总经理
岗位：
副总经理（总经理助理）直接下级：
分管部门经理
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
服从总经理领导，协调总经理完成饭店的经营计划，认真做好分管工作，完成总经理交办的各项工作；协调分析国内外有关市场状况及同行业状况，有针对性地向总经理提供准确信息和提出策划方案，提供分析和决策意见；经总经理授权，代表饭店与上级主管部门、社会各业务只能部门及业务关系单位进行沟通联络和交往；
岗位内容
1、贯彻执行宾馆的经营方针、目标，根据总经理的部署和分管的业务范围，制定方案并组织实施。
2、组织、协调和平衡宾馆经营的各项工作；督导各部门实现预期经济利益，提高分管部门的经营管理水平。
3、抓好分管部门的规章制度建设，提高服务质量和工作质量。
4、调查分析国内外有关市场状况及同行状况，有针对性地向总经理提供准确信息和提出策划方案，提供分析和决策意见。
5、经总经理授权，代表饭店与上级主管部门、社会各业务只能部门及业务关系单位进行沟通和交往。
6、协助总经理接待重要客人。
7、每日检查分管部门的安全、卫生、工作计划的执行情况。
8、检查分管部门的经营、工作情况，发现问题及时督导有关部门迅速处理。
9、代表总经理处理客人的投诉。
岗位要求
1、大专专科毕业或具有同等以上学历，受过岗位培训。
2、从事饭店管理工作5年以上，担任过饭店部门经理以上职务，有较丰富的宾馆管理实践经验。
3、具有较强的观察认识能力、判断决策能力、组织协调能力、业务实践能力和较强的语言表达能力及文字能力。
4、身体健康，精力充沛。
总经理办公室
一、办公室主任
部门：
总经理办公室
姓名：
直接上级：
总经理
岗位：
办公室主任直接下级：
办公室副主任
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
全面主持总经理办公室工作，负责总经理办公室的运行和管理，负责起草审核各种重要文件；做好有关行政会议和总经理办公会议的召集、记录工作；接待来访及对外联系；认真贯彻总经理的指示，搞好综合协调；负责总经理办公室各项费用的支出和审批；做好总经理的参谋和助手；完成总经理交办的其他工作。
岗位内容
1、批转各类文件、请示、报告等并提出意见供总经理参考。
2、根据总经理要求，负责起草有关计划、报告、总结、通知等文件，并审核总经理签发前的文稿。
3、负责安排宾馆行政会议和总经理主持的各类会议，编写会议纪要和决议。
4、在总经理的领导下，协调各部门之间的关系。
严格印章管理制度，按规定程序使用好公章。
5、严格做好介绍信登记、填写等管理工作。
6、制订并执行定期对员工工作表现进行考评的制度。
7、做好对外（含上级主管部门）和与同行的联系工作。
8、负责宾馆的安全、卫生及车辆管理工作。
9、有对本部门员工进行奖惩和绩效工资进行分配的权利。
10、有对本部门领班的任免建议权。
11、做好对部门管理人员的考核工作，合理安排管理人员的休息。
12、做好总经理在会上布置的各项任务的检查和督导工作。
13、出席宾馆的晨会及相关会议，向各部门传达总经理办公会的指令、决定和工作布置，并检查执行情况，对出现的问题和情况及时向总经理反馈。
14、督导本部门员工严格履行办公室各项岗位职责，充分发挥办公室的整体效能。
15、安排、组织和服务好总经理出面接待的来宾、来访及其它重要活动，完成总经理交办的各项工作。
16、完成好总经理临时交办的其它任务。
岗位要求
1、大专以上毕业或同等学历；
2、从事宾馆宾馆管理工作5年以上，担任过部门经理以上职务；
3、具有行政管理能力、综合分析能力、组织协调能力、应变能力、公关社交能力、语言文字能力；
4、遵纪守法，遵守宾馆的规章制度和员工守则，敢于负责，办事公正，不谋私利，尊重领导，团结同事，爱护下属，热心为员工服务。
二、办公室副主任
部门：
总经理办公室
姓名：
直接上级：
主任
岗位：
副主任直接下级：
办公室成员
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
副主任是主任的助手,协助安排本部门的日常工作事务，进行科学、严谨的管理，不断提高工作效率。
协助主任起草各类文件、信函，做好各类会议的准备工作，接待宾馆内外的来访人员，主管宾馆内刊《盐阜宾馆》的编辑、组稿工作，并完成主任所下达的其他工作任务。
岗位内容
1、协助办公室主任做好本部门各岗位管理工作。
2、热情接待外来检查指导、参观学习的人员。
3、负责宾馆的宣传、CIS的导入、企业文化的建设，战略构想等相关方面的工作。
4、协助办公室主任负责通知由总经理室召开的各种会议，并检查到会人员情况。
5、出席晨会和各种临时性会议并认真做好会议记录，编制会议纪要。
6、检查督导本部门员工执行作息制度及仪表仪容状况，考核检查评价工作表现。
7、负责宾馆业务单位的接待和同行参观介绍工作等。
8、做好车辆管理，按照车辆管理制度安排好馆务用车等。
9、受理员工投诉。
10、负责呈报各部门经分管领导审批同意提交的有关请示、报告。
11、及时完成总经理临时交办的各项任务。
12、依照国家有关法律法规、方针政策，组织制定宾馆的人力资源规划和有关规章制度。
13、组织编制定员方案，合理调配宾馆的内部人员，监督并参与员工的提升与任免工作。
14、合理安排本部的日常工作，主持召开部门会议，发现问题并解决。
15、熟练掌握劳动人事政策和本岗位各项工作；协调宾馆与劳动人事部门，社会保障部门及上级主管部门的关系。
16、抓好员工培训和质量管理工作，督导培训质量计划的制度和实施，指导各部门不断改进员工的技术水平和服务质量。
17、草拟和修订《员工手册》、《劳动合同》、《人员编制》，负责宾馆的工资审核、调整工作，参与制定并完善员工奖惩方法。
18、建立并完善人才储备库，负责人员招聘、解聘、办理入职、离职、退休手续。
19、负责宾馆劳动工资统计、预算、提出工资调整方案。
20、制定有关各项津贴及福利的发放标准，负责审核所有员工工资的发放并统计上报。
21、负责各项保险的统计、报表及管理工作，审核有关劳动人事的各类表格及上报材料。
22、办理员工病事、探亲假、产假等假期的审核、登记并建立假期档案．
23、熟悉本部门的各项业务工作，经常组织指导本部门的员工学习业务，不断提高工作质量。
岗位要求
1、拥有大专或同等以上学历。
2、从事宾馆工作3年以上，有较丰富的经验。
3、具有管理能力、综合分析能力、组织协调能力、公关社交能力、语言文字表达能力。
4、遵纪守法，遵守宾馆的规章制度和员工守则，敢于负责，办事公正，不谋私利，尊重领导，团结同事，爱护下属，热心为员工服务。
三、办公室驾驶员
部门：
总经理办公室
姓名：
直接上级：
副主任
岗位：
驾驶员直接下级：
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
在办公室主任的领导下，负责车辆的日常工作，确保总经理用车；根据主任的指令和具体情况提供车辆服务并负责车辆的维修、保养、保险、年审、办证等各项工作。
岗位内容
1、努力钻研业务技术，熟悉车辆性能，保证车辆随时处于良好的状态，并注意保持车辆的清洁。
2、严格执行宾馆用车管理规定，遵守值班制度，确保用车及时，无外出任务时，一般不得离开办公室。
3、严格遵守保密规定，对于乘客在车上的谈话做到不介入，不插嘴，不传播。
4、牢固树立热情服务和安全行车意识，自学遵守办公室各项规章制度，听从指挥服从调度，努力做好本职工作。
5、做好宾馆领导用车和各部门业务用车保障。
根据办公室出具的通知单出车，完成任务后及时填好行车日记，不得以车谋私。
6、做好车辆的维修、保养、保险、年审、办证等各项工作。
岗位要求
1、持证上岗5年以上司机操作经验；
2、热爱本职工作，热爱宾馆，奉公守法，办事公正，严于律己，具有较强的安全、服务意思和纪律意识，对业务精益求精；
3、身体健康，五官端正。
四、办公室内勤
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
副主任
岗位：
内勤直接下级：
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
作为总经理办公室的内勤人员，应严格遵守办公室各项规章制度，负责办公室的日常行政及环境卫生工作，认真、细致地做好档案的立卷、归档和保管；收发宾馆的信函及报刊，并负责打字、复印等工作。
岗位内容
1、负责文书档案资料的收发，保管和整理各种材料，做到档案材料分类，条目清楚。
2、负责报刊、信函的收发工作。
3、负责内、外部接待，做到热情，礼貌待客。
4、负责本月工作统计，整理内、外部文函，将宾馆的内、外部文件、信息按保密等级和类别登记造册。
汇总各类行政会议的讲话稿和文件。
5、负责办公室的日常事务。
6、负责办公室的环境卫生工作。
岗位要求
1、大专或同等以上学历。
2、从事宾馆工作三年以上。
3、具有业务实践能力，较强的文字表达能力和沟通能力，微机操作能力。
4、有良好的语言表达能力，头脑灵活，身体健康，精力旺盛。
5、遵纪守法，遵守宾馆的规章制度和员工守则，有强烈的事业心和责任心。
五、理发师
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
办公室主任
岗位：
理发师直接下级：
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
为客人提供优质高效的美发服务。
热情礼貌、钻研业务，遵守美容美发卫生，安全及财务制度。
岗位内容
1、按程序为客人提供美发服务。
2、按程序标准做好美发中心的清洁工作。
3、维护美发的设施设备，做好客用品消毒工作。
4、做好营业后的安全检查工作。
岗位要求
1、中等职业学校毕业或同等以上学历。
2、熟悉掌握理发、烫发、护发、染发、漂发、按摩等基本知识及操作程序，熟悉各种化装品及工具性能、特点及使用方法；懂得美发的造型艺术，按摩的功能与运用；掌握工具物品的消毒知识。
掌握客人心理、美学、生理卫生、人体按摩等基础知识；
3、通过美容美发专业培训，并有实践操作经验。
4、热爱本职工作，钻研美容，美发技艺礼貌待客，热情服务，精益求精，耐心细致。
5、身体健康，五官端正，精力充沛，无传染病，能连续工作。
六、安全部经理
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
办公室主任
岗位：
经理直接下级：
领班
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
专职安全部经理是隶属于办公室的专职安全工作负责人。
在办公室主任的直接领导下，具体负责宾馆的安全保卫工作，维护宾馆正常运转，确保人身、财产安全。
岗位内容
1、帮助各部门建立和落实安全保卫责任制，贯彻执行政府颁发的有关安全保卫工作方针、政策及有关条例。
2、制定宾馆安全保卫工作计划并负责具体实施。
3、负责保持和公安、消防等安全职能部门的联系。
4、负责保安班、监控班的管理与考核工作。
5、负责安全、保密宣传教育和培训工作，定期进行安全检查工作。
6、制定应付突发事件的预案并组织学习、演练。
7、配合公安机关打击各类刑事犯罪，及时查处馆内发生的案件、事故。
8、查阅所辖岗位前一天值班记录，及时处理相关事宜。
9、查阅当天住客、宴会、团队客情，了解重要接待任务。
10、巡查全馆各岗位，督导各类安全、消防法律法规及规章制度的严格履行。
11、对各部门查出的安全、消防隐患开出整改或处罚通知单，报分管总经理签发。
12、制订全馆员工安全知识、安全职责培训计划，并根据总经理室指示组织实施；协助办公室对新录用的员工进行政审和上岗前的安全知识培训。
13、组织调查处理宾馆员工违纪事件、馆内刑事治安案件、民事纠纷以及宾客报失案件，并协助公安机关破案。
14、制定消防训练计划和扑灭初起火灾的程序，会同工程部等有关部门定期检查全馆消防设施。
如遇火灾，须亲临现场协助总经理组织扑救和疏散人员。
15、负责宾馆消防器材及设施的管理，按期更换灭火器药、气，提出新购各类安全设备的预算。
岗位要求
1、大专或同等以上学力；
2、具有5年以上宾馆保安或公安工作经历，有敏锐的观察和分析问题的能力，有一定的指挥能力；有较强的判断能力；有较强的处理突发事件的能力；有一定的口头表达能力，能书写有关司法文书和工作报告。
3、奉公守法、办事公正，有较强的事业心和高度的责任感，密切联系群众，具有较强的宾馆服务意识，尽心尽责，努力工作一切为了宾馆、客人和员工的安全。
为人正派，以身作则，依法办事，模范遵守宾馆的各项规章制度。
七、门卫领班
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
安全部经理
岗位：
领班直接下级：
门卫
班次：
运转班工作时间：
岗位职责
门卫领班在安全部经理领导下，负责门卫接待、院内防盗、消防、宾客车辆管理、员工自行车管理等项安全保卫工作。
检查督导本班组保安标准上岗值勤，对门卫班工作质量负责。
岗位内容
1、贯彻宾馆“宾客至上，服务第一”的宗旨，贯彻执行门卫收发、接待制度。
2、采取措施，做好各项安全防范和车辆管理工作。
3、协助公安、信访人员处理好上访人员。
4、负责考核在岗保安员的仪表、仪容、行为规范。
5、熟悉当日客情，并检查交接班记录和当班在岗人员工作状况。
6、经常巡视所辖各点，注意发现问题和处理各类纠纷。
7、分发各部门报刊杂志。
8、必要时亲自上岗值班。
9、负责填写值班记录，做好工作安排。
10、完成部门经理交办的其他任务。
岗位要求
1、高中以上学历。
2、熟悉了解有关宾馆安全、治安法规的基本内容。
3、从事宾馆安全警卫工作三年以上，掌握宾馆基本的规章制度，对宾馆情况比较熟悉。
4、具有良好的观察、分析和解决问题的能力，有一定的组织指挥能力，具有社交能力，具有调解、说服和解决处理日常发生的人际关系问题的能力。
5、五官端正，势力正常，身体健康，能坚持立姿站岗，行动敏捷，反应灵活。
6、热爱本职工作，有服务意识，组织性、纪律性强，和客人、员工保持正确的关系，不谋私利。
八、门卫
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
领班
岗位：
门卫直接下级：
班次：
运转班工作时间：
岗位职责
了解和掌握宾馆保安工作特点，熟悉自己警卫范围情况，认真做好自己承担的工作。
忠于职守，坚守岗位。
岗位内容
1、门卫在门卫领班领导下，负责宾馆院内防盗、防火以及出入大门的安全警卫和院内车辆秩序的维护工作。
2、服从指挥，忠于职守，根据领班安排上岗执勤。
3、对宾客有礼貌，语言亲切，无论是劝解或干预，做到态度和蔼，说话有分寸。
4、认真参加学习，增强法制观念，遵守法纪，执行馆规馆纪。
5、执行巡逻任务时，必须到点到位，做好记录。
岗位要求
1、高中或同等以上学历，或受过公安警卫专门培训。
2、具有安全警卫专业知识，懂得宪法、民法、刑法的基本内容和有关宾馆安全保卫的法规条例，懂得一般民俗常识，懂得礼貌迎送客人。
3、经过专业治安消防的专门培训，熟悉警卫工作规程。
4、具有敏锐的观察力，遇有危及宾客和宾馆安全事件发生，有处置和应变能力，有与违法分子搏斗的能力。
5、身体强健，五官端正，站姿行走端正大方。
6、热爱本职工作，有服务意识，语言举止符合宾馆要求，遵守宾馆各项规章制度，遵纪守法，具有良好的道德品质。
九、监控领班
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
安全部经理
岗位：
领班直接下级：
监控员
班次：
运转班工作时间：
岗位职责
布置监控班组工作的正常实施。
检查监控工作质量。
岗位内容
1、负责宾馆监控系统的正常工作。
2、指导监控值班人员工作，解决各种常见故障。
3、掌握系统的工作情况，有问题及时向领导汇报。
4、督导员工严格遵守操作程序，杜绝违章操作。
5、做好每日在岗时的监控记录。
1、阅读前一天各班次工作记录，处理未尽事项。
6、检查监控设备的运转状况，并向值班人员布置工作重点。
7、编定录像带序号。
8、检查工作区域的环境卫生。
9、对班级员工进行考勤考核。
岗位要求
1、职业高中或同等以上学历。
受过治安消防专业培训。
2、具有消防专业知识，掌握宾馆消防设施、设备器材的基本知识和使用方法。
3、熟悉掌握宾馆治安消防工作规范，熟悉监控业务。
4、具有敏锐的观察能力，有防火器材的使用能力。
5、具有行政管理能力、综合分析能力、组织协调能力、应变能力、公关社交能力、语言文字能力；
6、身体健康，视力正常，精力充沛。
7、热爱本职工作，认真负责，遵守宾馆的各项规章制度，有强烈的责任心。
十、监控员
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
领班
岗位：
监控员直接下级：
班次：
运转班工作时间：
岗位职责
监控员在领班的领导下，负责对全馆监控区域进行监控。
岗位内容
1、负责操作监控电视、录像机。
熟练掌握监控系统的基本原理和操作方法。
并负责调试、操作监控主机，录像等。
2、负责监视所有出现在电视画面区域的过往行人和物资。
3、如发现可疑迹象或嫌疑人员，要迅速通知巡逻或有关人员及时查处。
4、负责在处理特殊事件中，保持与安全等有关方面领导及值班人员的联络。
5、做好班前准备工作。
6、认真做好交接班工作。
岗位要求
1、职业高中或同等以上学历。
受过治安消防专业培训。
2、具有消防专业知识，掌握宾馆消防设施、设备器材的基本知识和使用方法。
3、熟悉掌握宾馆治安消防工作规范，熟悉监控业务。
4、具有敏锐的观察能力，有防火器材的使用能力。
5、身体健康，视力正常，精力充沛。
6、热爱本职工作，认真负责，遵守宾馆的各项规章制度，有强烈的责任心。
十一、信息中心副主任
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
办公室主任
岗位：
副主任直接下级：
信息员
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
在总经理办公室的领导下，维护宾馆网络正常运作。
建立健全宾馆网站。
对宾馆的现代数字化建设提出合理化建议。
岗位内容
1、领导该组人员维护酒店使用电脑系统保障正常运行和24小时值班。
2、负责计算机中心各种文件、通知、报表、信件和报刊信息资料的收发、登记、传阅，并及时分类、立卷、归档，做好保管工作。
3、做好信息中心有关会议的会务工作，认真做好会议记录，及时汇总会议情况，编写会议纪要。
4、负责制订部门所需办公设备和办公用品的计划，做好申领、发放、登记工作。
5、负责部门员工考勤，领发员工工资、奖金及各种劳动保护用品。
6、负责做好外来联系业务的接待工作。
7、协助各部门编制部门经营预算，并在此基础上汇总酒店的经营预算。
8、对网络中电脑出现的疑难问题，与其他维护人员一起分析、诊断，并提出相应的解决方案，共同排除故障。
9、负责维修宾馆的磁卡门锁，指导和培训宾馆弱电维修人员的工作。
10、完成信息中心经理交办的其他工作。
岗位要求
1、拥有大专或相等以上学历。
2、有信息工程3年以上工作经验，有较强的业务能力。
3、有管理能力、综合分析能力、组织协调能力、公关社交能力、语言文字表达能力.
4、遵纪守法，遵守宾馆的规章制度和员工守则，敢于负责，办事公正，不谋私利，尊重领导，团结同事，爱护下属，热心为员工服务。
十二、劳资员
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
信息中心副主任
岗位：
人事劳资员直接下级：
班次：
行政班工作时间：
岗位职责
1、在经理领导下，具体负责人事、劳资工作。
2、负责全馆各部门员工人员编制的核查工作。
3、负责部门人员工资、奖金发放工作。
4、完成上级领导临时交办的其它工作。
岗位内容
1、负责新员工招收、招聘的计划和组织实施，办理新员工的录用手续。
2、负责全馆人员正常晋升手续办理。
3、办理员工退休、退职、辞职等手续。
4、办理员工的奖惩报批工作。
5、负责相关人事年假、统计报表的填写。
6、每月审核一次职工人员增减情况。
7、每月统计一次职工休假统计表。
8、负责社会劳动保险统筹基金、失业金的交纳工作。
9、人事档案的管理工作。
10、负责为总经理提供有价值信息工作和总经理人事办公的保障服务工作。
11、负责全馆人员病、事假、离岗人员情况登记核查工作。
12、影像资料的采集及公众网站信息发布。
岗位要求
1、大专以上毕业或同等学历。
2、熟悉劳动管理知识，懂得统计、财务、安全生产等知识。
3、掌握人事、劳动工资等方面的方针、政策及有关规定。
4、了解宾馆各部门、各工作有关专业知识，了解宾馆各工种岗位分布和业务状况。
5、能全面理解劳动工资的精神实质，善于处理宾馆的有关日常事务。
6、具有较好的组织协调能力。
7、认真贯彻执行有关劳动工资的方针和政策，能遵守宾馆《员工手册》；秉公办事，不谋私利；热情、周到、主动、细心地为员工服务。
8、身体健康，五官端正。
十三、大堂副理
部门：
办公室
姓名：
直接上级：
办公室主任
岗位：
大堂副理直接下级：
班次：
中班、早晚班工作时间：
岗位职责
1、代表总经理迎送重要宾客。
2、代表总经理处理宾客投诉，解决宾客的疑难问题。
3、及时将宾客投诉，以及服务质量方面的问题向办公室主任或总经理报告，并提出改进意见。
4、与前台运转部门保持密切联系，随时向他们反馈宾客的意见、要求，并检查落实情况，确保宾客的要求及时得到满足。
5、对全馆安全、卫生和服务质量进行监督和考核。
6、完成上级领导临时交办的其它工作。
岗位内容
1、每班提前15分钟到班，阅读当日有关文件、通知，向全馆部门正职以上管理人员送达各类运转表格。
2、掌握当日重点宾客的抵离馆时间，预先做好对房间布置、安全、卫生状况的检查，发现问题，立即纠正。
重点宾客抵离馆时，适时适度做好迎送工作。
3、及时处理在班期间有关宾
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