怎么写星级宾馆项目商业计划书.docx

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怎么写星级宾馆项目商业计划书

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项目名称：

怎么写星级宾馆项目商业计划书

申报单位：

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编写时间：

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主管部门：

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撰稿单位：

郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：

2013年9月2日

第一章我国宾馆产业发展特点

一、星级宾馆规模和效益呈持续稳定增长2003年中国接待的入境过夜旅游者人数和国际旅游外汇收入均跃居世界第五位，国内社会稳定，经济持续稳定，人均收入改善，旅游休闲成为时尚，为国内宾馆快速发展创造了良好的基础条件。

2、高档次宾馆发展迅速随着我国国际化程度提高，各类大型展览、会议活动使宾馆注入新的活力，会展经济为我国星级宾馆提供了一个新的契机，促进了宾馆产品结构和档次的调整。

三、开放程度高，管理先进星级宾馆是中国对外开放最早和开放程度最高的行业之一，也是政府确定的外商投资优势产业，具备良好的投资和发展环境，在投资、管理和服务方面都已对外开放，星级宾馆已经实现了国内竞争的国际化。

全球主要大型国际宾馆集团都已进入中国市场。

据统计，2002年世界前10位的宾馆管理集团有9家已在华经营管理宾馆。

数量超过两位数的就有假日、香格里拉、雅高等。

中国星级宾馆的形成和发展本身就是改革开放的产物，而星级宾馆的发展对我国的改革开放又起到了十分重要的推动作用。

星级宾馆的发展不仅带来了新的文化和新的生活方式，而且宾馆在经营过程中的创新和发展更带来了新的管理观念和管理制度。

所有这些对各地改革开放都起到了重要的推动作用。

一个地区、一个城市的星级宾馆构成了当地投资环境的重要组成部分，其发展水平在一定程度上标志着该地改革开放的水平，直接影响客商对当地投资环境的认可程度，因而也是各地经济发展的窗口。

正是因为中国星级宾馆从一开始就是改革开放的窗口行业，所以在一定意义上可以说，我国的星级宾馆是国民经济中管理制度最严密、管理标准与国际水平基本同步、管理手段最先进的产业之一。

第二章星级宾馆存在的问题

1、一大部分三星及三星以下级的宾馆尽管外界环境不错，仍然长期处于亏损之中。

2、另一小部分三星及三星以下级的宾馆销售良好，入住率很高，但宾馆似乎发展到了一个坎儿上，员工热情、销售业绩、服务质量都无法再上一个台阶。

3、大多数四、五星级宾馆在本行业纵向比，还算显得略高一等，但在国际上横着比，中国高档宾馆在战略态势、管理精度、服务深化和全球运作方面和国际同等级宾馆不可同日而语，中国的大多数四、五星级宾馆的软环境只相当于国外三星甚至更低档次的宾馆。

4、中国星级宾馆效率低下，运作及形式千篇一律，找不到差异化和多样性的轨迹，在国际竞争中附加值极其微薄。

5、中国本土宾馆人才在素质与培养模式上与国际宾馆人才存在较大差距，一个不可回避的现实是中国现有高级宾馆管理人才70%来自国外，或者有过国外宾馆培训经历。

中国至今还没有真正意义上的专业宾馆管理学院，也没有一个规范完整的宾馆人力资源市场。

第三章宾馆的产业地位

一、星级宾馆是创造旅游收入的重要行业

星级宾馆是创造旅游收入的重要来源。

国内外统计资料表明，星级宾馆收入一般都占旅游业总收入相当大的比例。

2003年全国9751家星级饭店营业收入总额983.16亿元，比上年增长7.5%，占旅游业总收入4882亿元的20%以上；上缴营业税49.52亿元，比上年增长1.8%。

国外旅游者不仅食宿在宾馆，而且还在宾馆内购买旅游商品和进行其他消费，为宾馆带来大量的外汇收入。

宾馆在营运的过程中还使许多相关行业获得收入，带动了一系列行业的共同发展，具有相当大的“乘数效应”。

2、星级宾馆是创造就业机会的重要部门

星级宾馆是提供服务为主的行业，是一种劳动密集型的行业。

为了满足宾客的需要，宾馆必须雇佣很多员工以保证每天24小时运转。

星级宾馆的发展，将为社会提供更多的就业岗位吸纳大量的劳动力。

国外有关研究表明，近年来新增的劳动就业人口中，每25个人中就有1人就职于宾馆。

据统计，全球星级宾馆就业人数超过1200万人，相当于全球旅游业总员工人数的5%。

目前，全球宾馆客房数与员工人数的比率大约为1比1（2003年末我国该比率为1:

1.36）。

这一比率表明了宾馆行业在提供就业机会方面所起的重要作用。

同时，宾馆还带动相关行业的发展，如通讯、水电、交通、食品、商业、金融、建筑等，从而间接地提供大量就业机会。

三、星级宾馆是改革开放的先导行业及各地经济发展的窗口

中国星级宾馆的形成和发展本身就是改革开放的产物，而星级宾馆的发展对我国的改革开放又起到了十分重要的推动作用。

星级宾馆的发展不仅带来了新的文化和新的生活方式，而且宾馆在经营过程中的创新和发展更带来了新的管理观念和管理制度。

所有这些对各地改革开放都起到了重要的推动作用。

一个地区、一个城市的星级宾馆构成了当地投资环境的重要组成部分，其发展水平在一定程度上标志着该地改革开放的水平，直接影响客商对当地投资环境的认可程度，因而也是各地经济发展的窗口。

第四章星级宾馆行业分析

一、供求关系由卖方主导的市场转向卖方主导的市场

经济的活跃、旅游业的发展使更多的宾馆企业参与进中国的宾馆业市场，加剧了宾馆企业之间的竞争，促进了供求关系的变化。

中国宾馆的经营更多地关注消费者的需要。

在宾馆管理上，通过星级宾馆的示范作用，从需求适应供给转变为供给适应需求。

宾馆业由供不应求的卖方市场向买方市场转变。

由于过速发展，相当一些地区近几年出现了供过于求，企业之间的竞争更加激烈。

宾馆企业的经营者更加重视市场趋势和顾客的需求变化，这种理念和行为促进宾馆企业进一步提高竞争力。

二、计划经济的成本中心事业性运作模式转向市场经济的利润中心企业性运作模式

1980年以前，中国的宾馆多属事业型招待所，宾馆服务单一，只提供食宿两项服务。

经营效益缺指标、服务缺标准，成本无核算，财务上实行统收统支、盈余自留、差额补贴的制度，并且没有上缴利税的任务；改革开放以后，外资进入，中国宾馆管理机构推行一系列政策措施，促使各宾馆转换经营机制，使中国宾馆在短暂决策、管理体制、组织结构、工资分配、员工录用与奖励以及财务成本管理等方面进行了改造，开始实行自主经营、独立核算、自负盈亏的企业型管理制度。

宾馆企业以营利为目的的市场竞争的意识及其行为使整个宾馆业发生了根本性的变化。

3、由传统的经验管理转向现代的科学管理

在推行建国宾馆的管理经验的基础上，把引进国外先进科学管理方法与国情相结合，初步总结出一套中国式的宾馆科学管理体系，使宾馆企业从经验型行政管理开始向科学化管理转变，促进了中国宾馆业管理模式和经营机制朝现代化方向加速转变。

第五章发展趋势

1、宾馆在预订技术、服务技术、产品设计技术等方面的全面滞后，使得行业内部的竞争只能长时间集中在资本规模、关联业务、利润让渡等层面上。

2、星级宾馆目前整体处于供大于求状态，外资新增投资的可能性不大，但境外宾馆管理公司进入国内市场的速度将加快，进入这一领域的方式主要为所有权收购、带资管理、合同管理、特许经营等，竞争激烈程度将加深。

国有大型宾馆集团存在较大的寻求外资并购的机会。

3、从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进程，人才竞争势必成为星级宾馆的生存竞争的焦点之焦点。

4、无论是“三资”或国有宾馆都应该走同层次横向联合的道路。

5、国有民营宾馆总体上属于中小型宾馆，在其发展过程中由于政策环境和市场机制的原因，发展一直不畅，在未来的发展中，受到的冲击也最大。

但民营宾馆在未来是个趋势。

6、宾馆营销的竞争将会出现在宾馆提供产品的多样性与有效性。

根据市场需求的变化发展多样化的产品是宾馆在竞争中的致胜法宝。

7、在旅游资本市场方面，一些符合条件的旅游企业将可以直接发行股票上市融资。

通过资本市场走规模、多元化发展之路。

8、宾馆应在广泛的市场调查的基础上，对整体市场进行科学有效的细分并从中选出一个或几个细分市场作为自己的目标市场，集中人力、物力、进行集中的市场营销。

在集中营销的基础上，宾馆应突出自己产品竞争对手的差异，以差异求得竞争的优势。

9、宾馆文化越来越受到客人追捧，创建独具特色的宾馆文化成为塑造宾馆优势品牌的一部分。

10、由于竞争不断加大，劳动力市场活跃，加快了星级宾馆员工流动速度。

11、环保意识风起云涌的今天，绿色客房已经从创新走向了成熟。

12、随着本世纪IT技术等高新技术的更新，客房的创新也尽显高科技的踪迹。

行业信息化、网络化成为新的趋势。

第六章产品介绍

第一节产品介绍

第二节产品性能

第三节技术特点

第四节产品的竞争优势

第五节典型客户

第六节盈利能力

第七节市场进入壁垒分析

第七章研究与开发

第一节产品与技术

一、专利等级

二、产品主要用途

三、本项目所采用之工艺路线图

四、本项目建设可创造的成本优势

第二节研发分析

一、已有的技术成果及技术水平

二、公司研发能力

三、未来研发计划

第八章产品制造（项目产品、技术及工程建设）

第一节产品制造

一、生产方式

二、生产设备

三、成本控制

第二节项目主要产品及规模目标

一、主要产品质量指标

二、本项目主要产品特点

三、本项目主要产品工艺流程

四、本项目主要产品产能规划

第九章项目建设计划

第一节项目建设主要内容

一、建设规模与目标

二、项目建设内容

三、项目建设布局与进度安排

第二节厂址选择

一、项目建设地点

二、区位优势分析

三、厂址选择及理由

第三节原材料保证

第四节建设工期计划

第五节主要设备选型

第十章市场营销

第一节企业发展规划

一、企业发展目标

二、企业发展策略

三、企业发展计划

四、企业实施步骤

第二节企业营销战略

一、整体营销战略

二、产品营销策略

三、精细化战略规划

第三节市场推广方式

第十一章财务分析与预测

第一节基本财务数据假设

一、2009-2012年基本财务数据

一、2012-2016年财务数据预测

二、销售收入预测与成本费用估算

第二节盈利能力分析预测

一、损益和利润分配表

二、现金流量表

三、相关财务指标（投资利润率、投资利税率、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期）

第三节敏感性分析

第四节盈亏平衡分析

第十二章资金需求

第一节资金需求及使用规划

一、项目总投资

二、固定资产投资（土地费用、土建工程、淀粉糖装饰、设备、预备费、工程建设其他费用、建设期利息）

三、流动资金

第二节资金筹集方式

一、本项目拟采用的融资方式

二、项目融资方案

三、资金其他来源

第三节详细使用规划

第四节投资者权利

第十三章资金退出

第一节融资方案

一、资金进入、退出方式

二、退出方式可行性

第二节投资退出方案

一、股权融资退出方案

二、债权融资退出方式

第三节投资回报率

第十四章风险分析

第一节风险分析

第二节风险规避措施

第十五章管理

　　一、星级宾馆组织结构

　　二、管理制度及劳动合同

　　三、人事计划

　　四、薪资、福利方案

　　五、股权分配和认股计划

第十六章结论

附录

附录一财务附表

附录二公司营业执照

附录三产品样品、图片及说明

附录四公司及产品的其它资料

附录五专利技术信息

附录六竞争者调查

图表目录

图表：

2009-2011年星级宾馆国际市场规模

图表：

2009-2011年星级宾馆国内市场规模

图表：

2012-2016年星级宾馆国际市场规模预测

图表：

2012-2016年星级宾馆国内市场规模预测

图表：

2009-2011年星级宾馆全国及各地区差能、产量

图表：

2009-2011年星级宾馆全国及各地区需求量

图表：

2012-2016年星级宾馆市场供需预测

图表：

项目产品市场份额

图表：

销售估算表

图表：

成本估算表

图表：

损益表

图表：

资产负债表

图表：

现金流量表

图表：

盈亏平衡点

图表：

投资回收期

图表：

投资回报率