几个故事告诉你为什么3个嘉和一品店干不过一个小粥铺.docx

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几个故事告诉你为什么3个嘉和一品店干不过一个小粥铺

几个故事告诉你为什么3个嘉和一品店干不过一个小

粥铺？

 8点多，外卖君走在上班的路上，恰逢北京大妈遛狗无聊，找人搭讪：

您

这是去哪儿啊?

 我寻觅个吃的。

 找吃的啊，饿了嗨，朝阳大妈非常热情，把周围所有吃的都介绍了一

遍，最后还强调一句，您啊别去那个地下美食城，去嘉和一品，品质肯定有

保障，没有地沟油，我吃了几十年了!

 外卖君心想：

这老品牌就是有影响力，连朝阳大妈都是自来水。

打开手

机地图，分店密度真是高，附近就有三家，选了最近的【旺角店】，从早餐开

始美好的一天。

 02

 初次吃自取早餐还是有点懵：

请问这个是要自己取吗?

怎幺结账?

 前台一脸冷漠，咕哝了几个字，声音小得听不见，外卖君只好再问在取餐

台的服务员：

请问这个是怎幺结账?

 自己取了去前台结!

哦

 好吧，这也算是宾至如归，自给自足，安心吃饭，老品牌的粥和小菜还

是挺好吃的。

 服务员们也自在如在家中，彼此有说有笑、交头接耳，唯独对顾客的时

候，十分吝啬笑脸，这个状态一直持续到外卖君半个小时后离店。

 03

 就在这短短半个小时，还发生了两个小插曲。

 有一桌家庭聚餐的大叔点完餐付完账后，一个服务员走过去，懵懵的说：

这个小菜涨价了，需要加一块钱。

语气表现出啊涨价这个事是什幺鬼，刚

刚那个谁才告诉我，这个跟我没关系，我也很无辜啊的意思。

 不过这位大叔还是很和蔼的，并没有生气，微笑补了差价。

可见是个熟

客。

 然而，另一桌的年轻小伙却暴走了

 小伙：

有油条没?

 服务员a：

没有了。

 门口进来一个新顾客：

有油条没?

 服务员b：

有!

 小伙显然压不住自己的怒火了：

为什幺油条不给我?

!

 服务员b（怯生生）：

没有不给你啊她也不知道啊

 What?

!

这种事发生在一个老品牌这里，加上北京大妈的洗脑，外卖君是不