ISO9001：2015;ISO14001：2015;ISO22000：2005;FSSC22000：v4.1内审员试题及答案答案.doc

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ISO9001:

2015/ISO14001:

2015/ISO22000:

2005/FSSC22000:

v4.1

标准内审员培训试题

姓名：

时间：

部门：

题型

选择题

判断题

简述题

案例分析题

总得分

得分

一．单项选择题（从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填在下面表格中。

每题1分，共30分）

1.根据ISO9001:

2015标准，组织面临的内部环境包括：

（D）

A、组织文化；政策、目标和战略B、管理、组织结构、作用和职责；

C、资源、信息系统、信息流通和决策系统；D、以上全部

2.根据ISO9001:

2015标准，每个过程均有特定的监视和测量检查点，以用于控制，这些检查点根据不同的（）有所不同

A、考核要求B、绩效指标C、组织的特性D、风险。

3.根据ISO9001:

2015标准，对沟通的策划可包括（D）

A、沟通的方式B、沟通的对象C、由谁负责沟通D、以上都是

4.根据ISO9001:

2015标准，对不合格的控制措施，包括：

（D）

A、隔离、限制、退货或暂停对产品和服务的提供；B、通知顾客；

C、获得让步接受的授权；D、以上都包括

5.根据ISO9001:

2015标准，以下哪种外部供方提供的过程、产品和服务不需要按8.4的要求控制：

（A）

A、外部供方提供的办公家具B、外部供方代表组织直接向客户提供产品和服务；

C、经组织决定由外部供方提供某一过程或过程的一部分

D、外部供方提供的产品和服务拟融入组织的产品和服务中；

6.根据ISO9001:

2015标准，以下描述符合内部审核要求的是：

（A）

A、内审员不能审核自己的部门B、组织应每年对标准的每个适用条款或过程进行审核

C、内审员必须持内审员资格证；D、内审应策划、制定、实施和保持审核方案

7.根据ISO9001:

2015标准，以下哪些是组织知识相关的，外部资源（D）

A、标准B、学术界会议C、从顾客或者外部供方处获得知识D、以上全部

8.根据ISO9001:

2015标准，组织应建立、实施和保持设计和开发（C），以便确保后续的产品和服务的提供。

A、程序B、形成文件的程序C、过程D、活动

9.根据ISO9001:

2015标准，评审的定义是（B）

A、测定体系、过程、产品、服务或活动的状态

B、为了实现所规定的目标，实体的适宜性、充分性或有效性的测定

C、确定数值的过程D、查明一个或多个特性及特性值的活动

10.依据ISO9001-2015标准8.5.2条款要求，以下哪种说法正确（A）。

A、按照监视和测量要求识别过程输出的状态；B、识别监视和测量设备校准状态的标识；

C、文件修订状态的标识；D、设备完好状态的标识

11.依据ISO14001：

2015标准，组织应持续改进环境管理体系的适宜性、充分性与有效性，以提升（B）。

A、体系绩效B、环境绩效C、公司形象D、风险和机遇的应对

12.ISO14001:

2015标准符合ISO有关管理体系标准的要求，这些要求包括一个高层次的架构，相同的核心文本，以及含有核心定义的通用术语，旨在有利于用户实施（B）

A、环境管理B、多个ISO管理体系标准

C、质量、环境、职业健康安全管理体系的标准D、环境管理体系

13.依据ISO14001:

2015标准，下述有关标准范围的描述不正确的是（B）

A、适用于任何组织，无论其规模、类型和性质。

B、适用于组织确定的其可控制或能够施加影响的环境因素，不强求考虑生命周期观点。

C、环境管理体系的预期结果包括：

提升环境绩效，符合合规义务，实现环境目标。

D、本标准可整体或部分被用于系统地改进环境管理。

如果组织声称符合本标准，必须将标准的所有要求都纳入其环境管理体系。

14.依据ISO14001：

2015标准，组织应（C）环境管理体系所需的资源。

A、确定并提供B、建立、实施、保持和持续改进

C、确定并提供建立、实施、保持和持续改进D、提供并建立、实施、保持和持续改进

15.依据ISO14001:

2015标准，以下对目标的描述正确的是:

（A）

A、目标可能是战略性的、战术性的或运行层面的B、目标应涉及不同的领域

C、目标不可以用运行准则来表述D、以上答案都正确

16.依据ISO14001：

2015标准，关于信息交流，以下说法正确的是（B）

A、建立一个信息交流过程不是必须的B、策划信息交流过程时，组织应考虑合规义务

C、由谁负责信息交流需听相关方的安排D、以上都正确

17.依据ISO14001:

2015标准，生命周期是产品（或服务）系统从（B）到报废处理的连续的和相互联系的阶段。

A、设计B、自然资源中采集或产生原材料C、生产D、使用

18.依据ISO14001:

2015标准，关于“领导作用”，以下说法正确的是（C）

A、最高管理者应亲自制定环境方针和目标B、最高管理者编写并批准环境手册

C、最高管理者应支持其他管理人员在其职责范围内证实其领导作用

D、最高管理者应指定管理者代表

19.依据ISO14001:

2015标准，对确定环境管理体系范围的要求是（D）

A、组织应与咨询单位一同确定环境管理体系的范围B、组织的管理层应参与确定

C、环境管理体系范围应在外审时确定D、组织须明确环境管理体系的边界和适用性

20.依据ISO14001：

2015标准，组织应确保所交流的环境信息与环境管理体系形成的信息（B）。

A、具有相关性B、一致且真实可信C、具有相近性D、以上都正确

21.依据ISO22000：

2005标准，以下说法正确的是（B）

A、在某些产品加工中可能识别不出关键控制点

B、任何产品加工中都一定会存在关键控制点

C、同一危害由一个关键控制点实施控制

D、一个关键控制点只能控制一个危害

22.依据ISO22000：

2005标准，下列有关关键限值的描述正确的是（C）

A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效

B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值,有的应按OPRP控制

C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息

D、以上都正确

23.依据ISO22000：

2005标准，以下哪种说法是不正确的（D）

A、当关键限值发生偏离时，应采取纠正措施

B、当不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施

C、只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理

D、不符合操作性前提方案条件下生产的产品，可以不按照按潜在不安全产品进行处理

24.依据ISO22000：

2005标准，纠正措施指（B）

A、为消除已发现的不合格所采取的措施

B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施

C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施

D、以上都是

25.FSSC22000:

v4.1包括的内容有哪些（D）

A、OPRPsB、ISO22000C、增加的额外要求D、以上都是

26.依据ISO22000：

2005标准，对危害水平可通过分析性测试进行验证，为此应制订特殊的抽样计划。

抽样计划包括（C）

A、抽样单元的数量及大小、频次、时间

B、抽样单元的数量及大小、频次、分析方法，并考虑可接受的结果

C、抽样单元的数量及大小、频次、时间，并考虑可接受的结果

D、抽样单元的数量及大小、频次、分析方法

27.如果在进行食品安全管理体系审核中没有发现不符合项，审核组长应（C）

A、继续扩大抽样B、调整审核范围

C、作出结论说：

“食品安全管理体系不存在不符合项”D、以上各项都不正确

28.下列几种因素不可能产生化学危害的是（A）

A、环境中的有机废物B、诺沃克病毒C、兽用药品残留D、生长在谷物上的霉菌

29.食品安全管理体系的范围不包括（C）

A、产品种类B、加工过程C、产品销售对象D、加工场地

30.HACCP计划可不包括（D）

A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点

C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容

二．判断题（从下面的各列举项中选出与题目相符的选项，正确的打√，错误的打X。

（第1题20份，第2题10份，共30分）

1.以下哪些属于前提方案的范畴

1）厂区环境

11）微生物的交叉污染

2）内部结构及固定装饰

12）物理污染

3）设备布局

13）虫害控制

4）生产用水管理

14）人员卫生和员工设施

5）压缩空气控制

15）工作服和防护服

6）照明控制

16）健康状况

7）关键限值确认

X

17）仓储要求

8）废物处理

18）运输要求

9）设备的清洗和维护

19）产品信息和消费者意识

10）采购原料的管理

20）实施危害分析

X

2.以下哪些是HACCP的范畴

1）进行原料描述

6）确定关键控制点

2）进行产品描述

7）车间地面清洁

X

3）建立并确认流程图

8）建立监控程序

4）实施危害分析

9）确定预期用途

5）建立纠正措施

10）成立HACCP小组

三．简答题（第1题6分，第2题4分，共10分）

（1）什么是前提方案？

什么是操作性前提方案？

什么是关键控制点？

在整个食品链中为保持卫生环境所必须的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品

为控制食品安全危害，在产品或加工环境中引入和）（或）污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。

能够进行控制，并且该控制对放着。

消除某一视频安全危害或将其降低到可接受水平必须的某一步骤

（2）ISO14001：

2015标准从哪些方面体现了关于环境绩效的要求？

4.4环境管理体系：

包括提升环境绩效

5.2环境方针：

包括持续改进环境管理体系以提升环境绩效的承诺

5.3组织的角色、职责和权限：

向最高管理者报告环境管理体系的绩效，包括环境绩效

7.3意识：

对环境管理体系有效性的贡献，包括提升环境绩效的贡献

9.1.1总则：

组织应监视、测量、分析和评价其环境绩效

10.3持续改进：

以提升环境绩效

（答出四个可得满分，前提是不能只答前四个，不能只答字少的）

四．案例分析。

（每题10分，共30分）

1.审核员在某食品集团进行审核时发现，HACCP