华中农业大学生物化学本科试题库216章.docx

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华中农业大学生物化学本科试题库216章

4、咀嚼馒头的外皮也可以感觉到甜味吗？

为什么？

4、小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——二氧化碳气体，这种气体能使燃着的火焰熄灭，这样的变化属于化学变化。

7、硫酸铜溶液与铁钉的反应属于化学反应。

硫酸铜溶液的颜色是蓝色，将铁钉浸入硫酸铜溶液中，我们发现铁钉变红了。

22、光的传播速度是每秒钟30万千米，光年就是光在一年中所走过的距离，它是用来计量恒星间距离的单位。

答：

优点：

占地小，避免了垃圾污染地下水，产生的热量还可以用来发电。

9、月球地貌的最大特征，就是分布着许多大大小小的环形山，环形山大多是圆形的。

关于环形山的形成，目前公认的观点是“撞击说”。

答：

放大镜的中间厚，边缘薄，光线在透过放大镜时会产生折射，因此会把物图像放大。

六年级下册科学复习资料

答：

连接北斗七星勺形前端的两颗星，并将连线向勺口方延长约5倍远，处于此位置的那颗星就是北极星。

答：

硫酸铜溶液的颜色逐渐变浅，取出铁钉后，发现浸入硫酸铜溶液中的那部分变红了。

第二章脂类单元自测题

（一）名词解释

1．脂质2．必需脂肪酸3．相变温度4．鞘磷脂5．氢化

6．神经节苷脂7．自由基8．活性氧9．血浆脂蛋白

10．乳糜微粒11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白

13．高密度脂蛋白14．糖脂15．生物膜

（二）填空题：

1．按化学组成的不同，可将脂质分为：

、和三大类。

2．甘油三酯是由和所形成的酯；天然甘油三酯都是____________构型的。

3．磷脂可分为和两大类。

4．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用来划分；有两个以上构成的化合物称为。

5．重要的甘油磷脂有、、、

、、等。

6．蜡是和所形成的酯，因其烃链中不含，所以称为

物质。

7．糖脂是指含或的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分和

_______________两类。

8．血浆脂蛋白主要由、、、组成。

9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、、和

四大类。

10．生物膜主要由、和物质组成，此外还有少量的

____________和。

11．生物膜膜脂主要为和。

12．人类的必需脂肪酸主要是和。

13．磷酯酶C水解磷脂生成和或等。

14．人体内二十碳四烯酸可由转变而来，二十碳五烯酸可由转变而来。

15．胆汁酸的立体构型具有和两个侧面，从而能降低油水界面的，促进脂类的消化和吸收。

（三）选择题：

1．简单甘油脂是：

A．含一个不对称碳原子B．不含不对称碳原子

C．含二个不对称碳原子D．含三个不对称碳原子

2．萜类化合物：

A．是脂肪酸衍生物B．是异戊二烯衍生物

C．是环戊烷多氢菲衍生物D．是磷脂衍生物

3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是：

A．乙醇胺B．磷酸

C．脂肪酸D．甘油

4．下列哪个术语用于脂肪的加碱水解？

A．酯化B．乙酰化C．皂化D．卤化

5．下列哪种物质不是甘油磷脂？

A．神经节苷脂B．磷酯酰肌醇C．磷酯酰丝氨酸D．缩醛磷脂

6．胆固醇是下列哪种物质的前体？

A．辅酶QB．维生素AC．维生素ED．维生素D

7．在下列脂质中，哪种含胆碱？

A．磷脂酸B．胆固醇C．神经节苷脂D．鞘磷酯

8．血浆脂蛋白按密度大小（从低至高）的排列顺序是：

A．HDL—LDL—CLDL—CMB．CM—VLDL—LDL—HDLC．CM—LDL—HDL—VLDL

D．LDL—VLDL—HDL—CM

9．人胆汁中含有的三种胆汁酸是：

A．胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸

B．脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、胆酸

C．脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、甘氨胆酸

D．甘氨胆酸、脱氧胆酸、胆酸

10．以下脂类中具有两亲性的是：

A．三酰甘油B．胆固醇脂C．鞘糖脂D．脂肪酸

11．指出下列化合物中的非脂类化合物：

A．类胡罗卜素B．维生素EC．角沙稀D．苯

12．下列化合物中哪种物质是胆固醇合成的直接前体？

A．7-脱氢胆固醇B．鲨烯

C．二十碳四烯酸D．类胡罗卜素

13．前列腺素的母体化合物是：

A．二十五碳三烯酸B．白三烯

C．异戊二烯D．前列烷酸

14．组成蜡的高级脂肪酸和醇都是含：

A．不对称碳原子B．奇数碳原子

C．偶数碳原子D．饱和支链碳原子

15．下列脂蛋白中，含胆固醇最多的脂蛋白是：

A．CMB．LDLC．VLDLD．HDL

（四）是非题

1．脂肪酸的性质与其链长和不饱和程度密切相关。

2．无论哪种18碳饱和脂肪酸，熔点是相同的。

3．鞘氨醇和神经鞘氨醇结构上的差异是前者少一对氢。

4．单萜、二萜、三萜结构上都是相差一个异戊二烯基团。

5．天然甘油三酯都是D构型的。

6．鞘磷酯和甘油磷脂组成成分的差异主要是醇基，前者是甘油醇，后者是鞘氨醇。

7．顺式双键比反式双键稳定，因此顺式不饱脂肪酸比反式不饱和脂肪酸熔点高。

8．心磷脂中的亲水基团是磷酸和胆碱。

9．参与膜脂构成的脂类有磷脂、固醇及固醇酯、糖脂等。

10．凝血噁烷、前列腺素、白三烯都是由20碳多聚不饱和脂肪酸衍生而来的。

11．糖鞘脂是由脂肪酸、鞘氨醇、糖和唾液酸四部分构成。

12．在甘油磷酯中，一般C1上连接的是饱和脂肪酸，C2上是不饱和脂肪酸。

13．β胡罗卜素是合成维生素D的前体。

14．类固醇是带有角甲基的环戊烷多氢菲。

15．脂质的分离一般是根据它们在极性或非极性溶剂中的溶解度差别而进行的。

五、简答与计算

1．脂酰甘油有哪些理化性质？

其化学分析常用哪些指标？

2．甘油磷脂、鞘磷脂在结构上有何特点？

3．指出下列脂肪酸的数学名称、系统名称和常用名称：

①CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOH

②CH3CH2CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH（CH2）7COOH

③CH3（CH2）4CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH（CH2）5COOH

4．为什么碳原子数目相同的脂肪酸熔点不同？

5．乳杆菌酸（C19H36O2，一个环丙烷脂肪酸）的熔点是高于还是低于与之相同C链长度的线性饱和脂肪酸？

6．指出下列脂类的亲水成分和疏水成分

（a）糖基甘油脂（b）磷酸鞘酯

（c）磷脂酰胆碱（d）心磷脂

7．某乳脂样品的皂化值为230，计算所含甘油三酯的平均分子量。

8．计算二棕榈一硬脂酸甘油酯的皂化值。

9．某乳脂样品的碘值为68。

如果该样品的皂化值为210，那么其三酯分子中平均含多少个双键？

10．大多数动物细胞膜按重量含有60%的蛋白质和40%的磷酸甘油脂，假定蛋白质的密度为1.30克/厘米3，而磷酸甘油脂密度为0.92克/厘米3，试计算膜的平均密度。

11．请写出下列脂肪酸的结构：

（a）豆蔻酸（14：

0）

（b）肉豆蔻烯酸（14:

1Δ9）

（c）蓖麻油酸（14:

1Δ9（12-C羟基化）

12．甘油和4种不同的脂肪酸可以构成多少种不同的三酰甘油？

13．假设膜磷酸甘油脂和蛋白质的平均分子质量分别为800和40000，试计算每一分子蛋白质对应多少分子的脂？

14．写出下列两个三酰甘油的结构，在37℃时，一个（a）为固态，另一个（b）为液态。

15．血浆脂蛋白有哪几种？

各有何特性？

六、参考答案

（一）名词解释

1．脂质是一类不溶于（或低溶于）水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。

2．必需脂肪酸是指一类维持生命活动所必需的体内不能合成或合成速度不能满足需要而必须从外界摄取的脂肪酸。

3．生物膜从液态向固态转变的温度称为相变温度。

4．鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、磷酸和胆碱或乙醇胺组成的脂质。

5．在催化剂如NI（镍）的存在下，油脂中的双键与氢发生加成反应称为氢化。

6．神经节苷脂是指含有唾液酸残基的鞘糖脂。

7．也称游离基，是指含有奇数价电子并同此在一个轨道上具有一个未成对电子的原子或原子团

8．氯或含氧的高反应活性分子，如O、OH、HO、O（单线态氧）等统称为活性氧。

9．血浆脂蛋白是由脂质（如磷脂、胆固醇、胆固酯、甘油三酯）和蛋白质以非共价键结合而成的复合物。

10．乳糜微粒是由小肠上皮细胞合成的、富含甘油三酯、并将外源性甘油三酯从小肠转运到各组织的脂蛋白。

11．极低密度脂蛋白是在肝细胞内网中合成富含甘油三酯、并将内源性甘油三酯从肝转运到各组织的脂蛋白。

12．低密度脂蛋白是指在血浆中由VLDL转变而来的、富含胆固醇及其酯从肝转运到各组织的脂蛋白。

13．高密度脂蛋白是在肝脏和小肠合成，富含载脂蛋白、并将肝外组织细胞表面的胆固醇摄入并酯化再转运到肝内的载体。

14．糖脂是指含一个或多个糖基的脂类。

15．细胞中的多种膜结构统称为生物膜，包括质膜、线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜、核膜、溶酶体膜、叶绿体膜等。

（二）填空

1．单纯脂质、复合脂质、衍生脂质2．甘油、脂肪酸L型3．甘油磷脂鞘磷脂4．环戊烷多氢菲异戊二烯异戊二烯萜类5．磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰丝氨酸磷脂酰肌醇

二磷脂酰甘油缩醛磷酯6．高级脂肪酸高级一元醇双键化学惰性7．含一个多个糖基糖鞘脂糖基甘油脂8．蛋白质甘油三酯磷脂胆固醇及其酯9．CMVLDLLDLHDL

10．蛋白质脂类糖类水无机盐11．磷脂胆固醇12．亚油酸亚麻酸13．二脂酰甘油磷酸胆碱磷酸乙醇胺14．亚油酸α-亚麻酸15．疏水亲水表面张力

（三）选择题

1、B2、B3、C4、C5、A6、D

7、C8、B9、B10、C11、D12、A

13、D14、C15、B

（四）是非题

1、对2、错3、对4、错5、错6、对7、错8、错

9、对10、对11、错12、对13、错14、对15、对

（五）简答与计算题

1．物理性质：

不溶于水，能溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等溶剂，无确切的熔点和沸点。

化学性质：

可水解与皂化，在空气中欠置易发生自动氧化，分子中的不饱和和脂肪酸可发生氢化和卤化反应，有些含羟基的脂肪酸可发生乙酰化反应，其化学分析常用皂化价、酸价、碘价和乙酰化价等指标。

2．甘油磷酯均有一个Sn-甘油—3—磷酸主链，甘油、C1、和C2位上的羟基通常被脂肪酸酯化。

鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、磷脂和胆碱或乙醇胺组成的磷酸二酯。

在甘油磷脂中脂肪酸的羧基与甘油的羟基成酯；在鞘磷脂中，脂肪酸是与鞘氨醇的氨基相连，此外，前者的醇基是甘油醇，后者是鞘氨醇。

3．18:

1Δ9顺-9-十八碳一烯酸（油酸）

18:

1Δ9，12，15顺-9，12，15—十八碳三烯酸（α—亚麻酸）

20:

4Δ5，8，11，14顺-5，8，11，14—二十碳四烯酸（花生四烯酸）

4．一个顺式双键不饱和脂肪酸因为其结构上的弯曲，与相同长度的饱和脂肪酸比，将导致不易折叠为晶体结构，因而具有较低的熔点。

5．熔点低于线性饱和脂肪酸；因为环丙烷基团降低了分子规则排列的倾向。

6．a.亲水成分：

糖基疏水成分：

脂酰基

b.亲水成分：

磷酸胆碱疏水成分：

脂酰基不饱和链烃

c.亲水成分：

磷酸胆碱疏水成分：

脂酰基

d.亲水成分：

磷酸疏水成分：

脂酰基

7．皂化值与油脂的分子量成反比，从皂化值的大小可以推知油脂所含甘油三酯的平均分子量。

平均分子量=

所以乳脂样品含甘油三酯的平均分子量为：

MW平均=

8．二棕榈一硬脂酸甘油酯完全皂化反应如下：

CH2OCO（CH2）14CH3CH2OH

CHOCO（CH2）14CH3+3KOH→2CH3（CH2）14COOK+CH3（CH2）16COOK+CHOH

CH2OCO（CH2）16CH3CH2OH

皂化一克分子甘油三酯需三克分子KOH，KOH分子量为56。

二棕榈一硬脂酸甘油酯分子量为834。

所以皂化834克甘油三酯需KOH=3×56=168g=168000mg

皂化值=

=201.4毫克KOH/克甘油三酯

9．已知乳脂样品碘值为68，皂化值为210，

则MW平均

800克该脂吸收碘=

I2的MW=253.8

每克分子该脂吸收碘=

所以平均每一分子甘油三酯含有2个双键。

10．脂蛋白平均密度ρ=1.2克/厘米3

脂蛋白比容

计算如下：

蛋白质比容

脂肪比容：

则膜比容=60%×0.769厘米3/克+40%×1.08T厘米3/克

=0.4614厘米3/克+0.4348厘米3/克=0.896厘米3/克

膜的平均密度=

11．a.CH3（CH2）12COOH

b.CH3（CH2）3CH=CH（CH2）7COOH

c.CH3CH2CH（OH）CH2CH=CH（CH2）7COOH

12．64，如果三个脂肪酸不同，则是24。

13．120

14．CH2OCO（CH2）14CH3

aCH3（CH2）14OCOCH

CH2OCO（CH2）14CH3

CH2OCO（CH2）7CH=CH（CH2）7CH3

bCH3（CH2）14OCOCH

CH2OCO（CH2）7CH=CH（CH2）7CH3

15．种类特性

CM含有甘油三酯最多，占脂蛋白颗粒的80-95%，蛋白质仅占1%左右，故密度最小

VLDL含甘油三酯也较多，占脂蛋白颗粒的50-70%，此外含胆固醇和磷脂，密度较小

LDL含胆固醇及其酯多，占45-50%，密度较大

HDL含蛋白质最多，脂质含量较少，因此密度最大。

第3章氨基酸和蛋白质单元自测题

（一）名词解释或概念比较

1．氨基酸，2．肽键与肽，3．结构域，4．单体蛋白和寡聚蛋白，5．蛋白质的构象与构型，6．肽键，7．蛋白质的化学修饰，8．疏水效应，9．分子伴侣，10．Western印迹，11．同促效应与异促效应，12．Bohr效应，13．抗原决定簇，14．半抗原，15．亲和层析，16．必须氨基酸与非必须氨基酸，7．透析，18．双向电泳，19．Edman降解法，20．等电点，21．多克隆抗体与单克隆抗体，22．单纯蛋白质与綴合蛋白质，23．同寡聚蛋白与杂寡聚蛋白，24．等电聚焦。

（二）填空题

1．氨基酸在晶体状态或在水溶液中主要以形式存在。

2．天冬氨酸的pK1（α－COOH）值是2.09，pK2（β－COOH）值是3.86，pK3（α－NH3+）值是9.82，它的等电点是。

组氨酸的pK1（α－COOH）值是1.82，pK2（咪唑基）值是6.00，pK3（α－NH3+）值是9.17，它的等电点是。

3．在近紫外区能吸收紫外光的氨基酸有，和。

其中的摩尔吸光系数最大。

4．在氨基酸的含量分析中，可以先用法分离氨基酸，再用显色法进行定量分析。

5．在进行蛋白质的N末端氨基酸序列分析中，主要利用反应。

6．根据蛋白质的形状和溶解度的差异，可以将它们分为，和。

7．球状蛋白质中，大部分的氨基酸残基在分子的表面，而大部分的氨基酸残基在分子的内核。

8．生物体内的蛋白质在折叠过程中通常有和参与。

9．目前研究蛋白质晶体结构的方法主要是。

10．血红蛋白（Hb）与氧结合时呈现效应，是通过血红蛋白的现象实现的。

肌肉组织中CO2和H+促进O2的释放，这种现象称为效应。

11．用溴化氰水解蛋白质时，肽键在残基的右端裂解。

12．用胰凝乳蛋白酶水解蛋白质时，肽键在和残基的右端裂解。

13．蛋白质分子上的磷酸化修饰位点主要在，和三种氨基酸上。

14．在膜蛋白的跨膜区上，氨基酸朝向分子外侧，氨基酸朝向分子内侧。

15．镰刀型红细胞贫血是由于正常血红蛋白分子中的一个被置换引起的。

16．胰岛素是分泌的多肽激素。

前胰岛素原被蛋白酶水解，失去N端的，生成。

再经过肽酶激活，失去，生成具有生物活性的胰岛素。

17．在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质称为，其氨基酸序列中有许多位置的氨基酸残基对大多数物种来说都是相同的，称为；而其它位置的氨基酸残基对大多数物种来说都是不同的，称为。

18．常见的丝氨酸蛋白酶有，和。

19．影响α螺旋形成的主要因素有R基的和。

20．蛋白质变性以后，结构遭到破坏，而结构仍然保持完整。

21．免疫球蛋白是由条肽链组成的血液蛋白，每条肽链的N末端为区，是识别抗原的活性区域，C末端部分是区。

22．蛋白质分子中的α螺旋结构靠链内氢键维持，每转一圈上升个氨基酸残基。

23．细胞色素C中的的脱辅基蛋白与血红素辅基以键结合。

24．在糖蛋白中，糖链通常与蛋白质的，和残基共价结合。

25．现要在葡聚糖凝胶G－75柱上分离下列4种蛋白质，它们的分子量分别是A.12000，B.62000，C.28000，D.9000。

他们从柱中流出的先后次序是，，，和。

26．蛋白质水溶液在pH6具有缓冲作用，这主要是由于蛋白质分子中的基团的解离作用。

27．中性盐对球状蛋白质的溶解度有显著的影响。

在低浓度时，中性盐可以增加蛋白质的溶解度，这种现象称为。

当盐的浓度增加到一定数值时，蛋白质的溶解度开始下降，并有蛋白质沉淀出现，这种现象称为。

28．鉴定蛋白质纯度的电泳方法主要有，和。

29．测定蛋白质相对分子量的主要方法有，和。

30．利用蛋白质分子对其配体分子特有的识别能力建立起来的分离纯化蛋白质的方法是

31．要保持蛋白质胶体溶液稳定，蛋白质分子应该具备下列三个条件：

分子大小在范围内，和等。

32．抗原－抗体识别、结合必要条件是和。

33．蛋白质中杂环族氨基酸包括，和。

34．蛋白质的糖基化过程发生在细胞的和部位。

35．蛋白质分子周围的和是稳定蛋白质胶体的主要因素。

36．肌红蛋白和血红蛋白在进化中形成多肽微环境，其作用是，，和。

37．沉淀蛋白质的方法主要有，，，和。

38．研究溶液中蛋白质构象的光谱学方法主要有，，和。

（三）选择题

1．蛋白质水解过程中，下列哪一种方法对色氨酸的破坏最大。

A.酸水解法B.碱水解法C.酶水解法D.高温水解法

2．在蛋白质一级结构测定时要确定二硫键的位置，可以用下列哪一种方法测定出含二硫键的肽段。

A.巯基化合物还原B.过甲酸氧化C.对角线电泳D.双向电泳

3．研究蛋白质的空间结构时，用下列哪一种方法最有效。

A.荧光光谱B.紫外光谱C.X光衍射D.圆二色性

4．蛋白质亚基间的空间排布、相互作用及接触部位的空间结构称为

A.二级结构B.三级结构C.四级结构D.结构域

5．遍在蛋白（ubiquitin）具有（）的功能

A.促进蛋白质的降解B.协助蛋白质折叠C.促进蛋白质合成

6．在蛋白质分子中，下列哪一种氨基酸残基的侧链可以作为糖基化位点。

A.脯氨酸B.赖氨酸C.丙氨酸D.丝氨酸

7．在SDS聚丙烯酰氨凝胶电泳时，用（）还原二硫键。

A.尿素B.巯基乙醇C.过甲酸D.SDS

8．免疫球蛋白是一种（）蛋白。

A.核蛋白B.蛋白铁C.铜蛋白D.糖蛋白

9．胰岛素的活化时，胰岛素原转变成胰岛素的过程是在（）中进行的。

A.线粒体B.内质网C.溶酶体D.高尔基体

10．180个氨基酸残基形成完整的α-螺旋（3.613）时，其螺旋长度是

A.27nmB.25nmC.26nmD.12nm

11．下列关于D-氨基酸的叙述中，哪一项是不正确的？

A.D-氨基酸多数由L－氨基酸经消旋作用而形成

B.消旋酶的辅因子是磷酸吡哆醛

C.D-氨基酸往往存在于肽类抗生素中

D.肽链中的D－氨基酸来源于游离的合成前体D－氨基酸

12．在人工合成多肽时，常用的氨基保护剂是

A.叔丁氧甲酰基B.苄酯C.叔丁酯D.苄基

13．下列哪种氨基酸是成人的必需氨基酸？

A.AlaB.TyrC.LeuD.Ser

14．下面关于锁链素的叙述哪项是正确的？

A.它是非蛋白质氨基酸B.它是蛋白质的基本氨基酸

C.它存在于某些蛋白质中D.它只存在于弹性蛋白中

15．胶原蛋白中，含量最多的氨基酸残基是

A.组氨酸B.丙氨酸C.甘氨酸D.缬氨酸

16．下列哪一种试剂可以用来测定多肽链的N末端。

A.溴化氰B.胰蛋白酶C.盐酸胍D.丹磺酰氯

17．一个蛋白质的pI值是5.0，如果把它放在pH6.0缓冲溶液中电泳，其泳动方向是

A.向正极移动B.向负极移动C.在原位不动

18．蛋白质的等离子点是什么情况下净电荷为零的pH值

A.无盐情况下B.高盐浓度下C.低盐浓度下

19．下列关于β-折叠的叙述哪一点是不正确的？

A.β-折叠的肽链处于伸展状态

B.它是借助疏水作用而稳定的

C.它的氢键是肽链骨架的

与

间形成的

D.α-角蛋白通过湿热处理可转变成β-折叠结构

20．血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于

A.O2分压降低B.CO2分压降低

C.CO2分压升高D.pH增加

21．Edman试剂与多肽链游离N末端氨基酸偶联的反应介质应该是

A.弱酸性的B.弱碱性的

C.强酸性的D.中性的

22．每分子血红蛋白含铁原子数为

A.1个B.2个C.3个D.4个

23．双缩脲反应通常用来用来测定（）的含量。

A.DNAB.RNAC.胍基D.蛋白质

24．在酶促合成多肽的过程中，可以用下列哪一种酶作为催化剂

A.蛋白激酶B.氨酰tRNA连接酶

C.氨基转移酶D.蛋白水解酶

25．某一种蛋白质在pH5.0时向阴极移动，其等电点应该是

A.＞5.0B.＝5.0C.＜5.0

26．在pH7的水溶液中，典型的球状蛋白质分子中，处在分子内部的氨基酸残基是

A.AspB.LysC.PheD.Thr

27．下列关于HbA的叙述哪一项是正确的？

A.由两个α-亚基和两个β-亚基组成（α2β2）

B.由两个α-亚基和两个γ-亚基组成（α2β2）

C.由两个β-亚基和两个γ-亚基组成（β2γ2）

D.由两个β-亚基和两个δ-亚基组成（β2δ2）

28．在丁醇－乙酸－水溶剂系统中进行纸层析时，发现氨基酸的Rf值太小，为了使Rf值增大，应在

A.层析缸中多加一些展层溶剂B.溶剂系统中加大丁醇的比例

C.溶剂系统中加大乙酸的比例D.溶剂系统中加大水的比例

29．GSH的全称是

A.谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸B.γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸

C.γ-谷氨酰-胱氨酰-甘氨酸D.谷氨酰-胱氨酰-甘氨酸

30．蛋白质分子中的天冬酰胺和谷氨酰胺是

A.蛋白质合成好以后经过转酰胺作用生产的

B.蛋白质合成好以后经过转氨基作用生产的

C.生物合成时从mRNA模板上译读出来的

D.生物合成时从rRNA模板上译读出来的

31．下列关于纤维状蛋白质的叙述哪一项是正确的？

A.纤维状蛋白质包括α-角蛋白、β-角蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白和肌球蛋白等

B.β-角蛋白主要存在于皮肤中

C.胶原蛋白主要在肌肉组织中存在

D.丝心蛋白是α-角蛋白

32．世界上第一个人工合成的酶是

A.牛胰核糖核酸酶B.胰蛋白酶C.溶菌酶D.羧肽酶