第五章 中国民族民俗.docx
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第五章中国民族民俗
第五章中国民族民俗
第一节、汉族民俗
一、民俗概况
汉族,我国人口最多,也是世界人口最多的民族。
其先民经夏、商、周三代,至春秋战国时已形成为以“华”、“夏”单称或“华夏”连称的族体,黄帝和炎帝被尊为华夏族的祖先,以与周边各族相区别。
东汉以后始有汉族之称
(一)、汉族居住民俗
汉族自古各户自成院落,院落多为四合院式,以北京四合院为代表。
1、民居:
如汉族典型民居、陕北窑洞、南方竹楼、平遥古城
2、宫式建筑:
故宫
3、园林:
皇家园林、私家园林
陕北窑洞有靠山土窑、石料接口土窑、平地石砌窑多种,一般城市里以石、砖窑居多,而农村则多是土窑或石料接口土窑。
陕北窑洞以靠山窑为最典型。
它们是在天然土壁内开凿横洞,往往数洞相连,或上下数层,有的在洞内加砌砖券或石券,以防止泥土崩溃,或在洞外砌砖墙,以保护崖面。
规模较大的在崖外建房屋,组成院落,成为靠崖窑院。
(二)汉族服饰
服饰是指人的穿着和佩戴的饰物的总称,广义的衣裳包括冠、衣、裳、鞋四大类。
1、汉民族的冠
(1)冕冠:
古代帝王公卿用于祭祀和重大典礼时所戴礼帽(凡戴冕冠者都要穿冕服)
(2)凤冠:
古代贵族妇女所戴礼帽
(3)朝冠:
与朝服配合使用,一般在朝廷举行大典时使用
(4)进贤冠
(5)乌纱帽:
当官的代名词
(6)凉帽:
清代男子礼帽
(7)便帽:
又称瓜皮帽
2、汉族的衣裳
上衣
(1)深衣
(2)袍:
如清龙袍、旗袍、清男子服饰
(3)袄
(4)背子:
宋代、明代
(5)中山装
下裳
(1)裙
(2)裤
清代男子服饰
清代服饰 清代男子服装主要有袍服、褂、袄、衫、裤等。
袍褂是最主要的礼服。
其中有一种行褂,长不过腰,袖仅掩肘,短衣短袖便于骑马,所以叫“马褂”。
马褂的形制为对襟、大襟和缺襟(琵琶襟)之别。
对襟马褂多当礼服。
大襟马褂多当作常服,一般穿袍服外面。
缺襟(琵琶襟)马褂多作为行装。
马褂多为短袖,袖子宽大平直。
颜色除黄色外,一般多一天青色或元青色作为礼服。
其它深红、浅绿、酱紫、深蓝、深灰等都可作常服。
本图为戴暖帽、穿马褂、行袍的男子。
明代皇后冠饰
明代皇后服饰 凤冠是一种以金属丝网为胎,上缀点翠凤凰,并挂有珠宝流苏的礼冠早在秦汉时期,就已成为太后、皇太后、皇后的规定服饰。
明代凤冠有两种形式,一种是后妃所戴,冠上除缀有凤凰外,还有龙等装饰。
另一种是普通命妇所戴的彩冠,上面不缀龙凤,仅缀珠翟、花钗,但习惯上也称为凤冠。
本图为龙凤珠翠冠。
(三)语言
汉族的语言通称汉语,属汉藏语系,具体分为北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤等七大方言。
现代汉族的共同语是以北方方言为基础,以北京语音为标准音,以典范的白话文著作为语法规范的普通话。
二、节日
(一)春节
自汉武帝太初元年始,确定夏历(农历)的正月初一为“岁首”,因此称为新年。
(二)元宵节
又名上元节,指正月十五日,即农历新的一年里第一个月圆之夜,古代称夜为“宵”,故称“元宵节”。
(三)清明节
清明属我国二十四个节气之一,后与寒食节的习俗相融合,成为传统节日,节期在公历每年4月5日左右。
(四)端午节
农历五月初五为端午节,是夏季最重要的节日。
(五)中秋节
农历八月十五,俗称八月节,是一个象征团圆的传统佳节,也是我国仅次于春节的第二个大节。
唐代初年,中秋节被正式定为节日。
三、饮食
茶和酒是汉族的传统饮料
第二节中国北方部分少数民族民俗
满族
主要分布在东北三省,尤以辽宁最多,最初称为肃慎,五代时为女真,1世纪皇太极改名为满洲,辛亥革命后改为满族。
概况:
语言文字
满族有自己的语言、文字。
满语属阿尔泰语系。
17世纪40年代后,满族普遍使用汉语和汉文,现在只有黑龙江的少数老人会说满语。
民俗:
宗教信仰
满族曾笃信多神萨满教,后来信奉佛教。
现在部分地区仍保留萨满教信仰。
民俗:
居住
院内影壁墙东南角竖一索伦杆(谓之神杆),顶端安放一个锡斗(木板做成的方斗型),内装切碎的猪肠、心、肝、肺和五谷杂粮;地面四周,不能堆放杂物和拴牲畜,必须保持洁净
满族住房,一般东南开门,其结构形似口袋,三面设炕,西炕供奉祖先神位,俗称“口袋房,曼子炕”,以西炕为尊,供祖宗神位,南炕为小,北炕为大。
民俗:
饮食
主食是小米,吃黄米干饭、黄米饽饽,喜粘食。
风味食品是白肉血肠和猪肉酸菜炖粉条。
代表菜是八大碗的满洲席,风味小吃和点心品种繁多,农历除夕必须吃手扒肉,以萨其马最为著名。
民俗:
服饰
古代,满族先民一年四季都穿袍服,因八旗制度而称之为“旗袍”。
民俗:
禁忌
满族有尊老的习俗。
以西为上,室内西炕不得随意坐和堆放杂物;
不得杀狗,不吃狗肉,不戴狗皮帽子,不穿带狗皮袖头的衣服;
在满族人家里做客,不要当着主人的面赶狗,更不能说狗的坏话;
不得打喜雀和乌鸦;
不得在索伦杆上拴牲畜。
朝鲜族
概况:
分布
朝鲜族人主要分布在吉林省、在黑龙江省、辽宁省,还有些散居于内蒙古自治区。
吉林省延边朝鲜族自治州是最大的聚居区。
概况:
语言和文字
朝鲜族有自己的语言和文字,属于阿尔泰语系,是方块状拼音文字。
民俗:
歌舞
朝鲜族以能歌善舞而著称。
舞蹈:
农乐舞、长鼓舞、扇舞、顶水舞、剑舞及僧舞
歌曲:
桔梗谣、诺多尔江边
乐器:
伽倻琴
民俗:
体育活动
妇女的传统运动:
跳板和荡秋千
男子喜欢的运动:
摔跤和踢足球。
民俗:
居住
砖木结构瓦房,屋顶四面斜坡,房屋朝南,进门要脱鞋,席炕而作
民俗:
饮食
朝鲜族以大米为主食,以辣、酸、甜为特色。
名菜名点:
打糕、冷面、大酱汤、泡菜、狗肉。
民俗:
服饰
历史上朝鲜族爱穿白衣素服,因而有“白衣民族”之称。
节日基本与汉族相同,特殊的节日有回甲节和回婚节。
民俗:
禁忌
朝鲜族婚丧和佳节不杀狗、不吃狗肉。
崇尚尊老爱幼的传统美德。
蒙古族
概况:
分布
主要聚居在内蒙古自治区,其余多分布于新、辽、黑、甘、青等省区
概况:
历史
蒙古族源于望建河东岸一个古老部落,唐代为蒙兀室韦,13世纪初成吉思汗为首的蒙古部落统一了蒙古诸部落,形成了蒙古族。
概况:
语言文字
蒙古族有自己的语言、文字。
蒙古语属阿尔泰语系。
概况:
文学
《蒙古秘史》是中国最早用蒙古文写成的历史文献和文学巨著,已被联合国教科文组织定为世界著名文化遗产。
蒙古族的口头文学以英雄史诗《江格尔》最为著名,是中国文学史上著名的英雄史诗之一。
民俗:
服饰
蒙古族男女老幼都喜爱穿长袍,称蒙古袍;系腰带;蒙古靴。
首饰多用玛瑙、珍珠、宝石、金银制成,逢年过节、喜庆宴会、探亲访友时使用
民俗:
饮食
蒙古族的饮食主要包括粮食、奶食和肉食。
牧区主要是奶食和肉食。
民俗:
居住
游牧地区牧民多住圆形穹庐顶的蒙古包;蒙古地区的标志建筑也常饰以穹庐顶
民俗:
歌舞
蒙古族能歌善舞,主要乐器为马头琴。
民俗:
节日活动
“那达慕”是蒙古语音译,意为“游戏”或“娱乐”,流行于内蒙古、甘肃、青海、新疆等蒙古族聚居地区。
祭敖包:
敖包是蒙古语,意为堆子或鼓包。
男子三项那达慕:
摔跤、赛马、射箭
民俗:
禁忌
忌在蒙古包门前下马、下车,并忌讳将马鞭、刀枪带进包房内
忌讳坐蒙古包的西侧或西北角,睡和坐时忌脚伸向西侧或西北方;不能在火盆上烤脚;赠送礼品忌单数;有产妇或病人,忌接待客人来访
蒙古族的守门狗和猎犬禁止外人打骂
回族
概况:
分布
回族是我国分布最广的少数民族,宁夏为主要聚居区,其次是甘、青、新等省区
民俗:
饮食
回民对肉食的选择比较严格,只吃反刍类偶蹄食草动物牛、羊、驼肉和食谷类的禽肉及带鳞的鱼类
回民粮食以面食为主,油香和馓子是主要食品。
回族人喜爱喝茶,并且讲究盛在盖碗里喝,称之为“盖碗茶”。
民俗:
节日活动
回族的三大节日是开斋节、古尔邦节和圣纪节。
回族以爱清洁,讲卫生在我国各民族中著称,饮食禁忌比较严格,严禁食猪肉,忌别人提着猪肉进回族的商店和住处。
不吃马、驴、骡、狗肉,不食用自死的禽畜喝畜血;禁食非经阿訇念经宰杀的牲畜、一切凶猛禽兽的肉及没有鳞的鱼。
维吾尔族
概况:
分布
分布在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区。
维吾尔族人善于在盆地和河谷边缘开发绿洲,并开挖地下暗沟渠,称作“坎儿井”,用以灌溉农田。
概况:
语言文字
阿尔泰语系突厥语族,以阿拉伯字母为基础的拼音文字。
概况:
文学艺术
“十二木卡姆”(十二部大曲)是维吾尔族人民创作的长达340多首的大型民族音乐舞蹈史诗,长期在民间流传。
民间乐器有“独他尔”、“巴拉曼”和手鼓“达甫fu3”等。
民俗:
饮食
以面食为主,喜欢吃牛羊肉、家禽和鱼。
禁忌:
忌食马、驴、骡、狗肉以及动物的血和自死动物,尤其禁食猪肉,一般不饮酒。
民俗:
节日活动
以一年一度的肉孜节、古尔邦节最为隆重。
民俗:
居住
传统的维吾尔族房屋一般用泥土建筑,开天窗,屋顶平坦。
第三节中国西南地区少数民族民俗
一、苗族
概况:
语言文字
主要分布在贵州、云南、湖南等省。
有本民族的语言,属于汉藏语系苗瑶语族苗语支,现通行汉文。
苗族所独有的银饰工艺品、蜡染、织锦、刺绣等享誉国内外。
民俗:
饮食
苗族以大米、玉米、小米为主食,喜食酸,有丰富多彩的酒文化。
民俗:
居住
苗族房屋为三开间的平房或楼房,山区为吊脚楼。
吊脚楼,也叫“吊楼”,为苗族(贵州等)、壮族、布依族、侗族、水族、土家族等族传统民居,在桂北、湘西、鄂西、黔东南地区的吊脚楼特别多。
吊脚楼多依山就势而建,呈虎坐形,以“左青龙,右白虎,前朱雀,后玄武”为最佳屋场,后来讲究朝向,或坐西向东,或坐东向西。
吊脚楼属于干栏式建筑,但与一般所指干栏有所不同。
干栏应该全部都悬空的,所以称吊脚楼为半干栏式建筑。
民俗:
节日活动
苗年、龙舟节、四月八、吃新节、芦笙节、花山节和清明节。
民俗:
婚俗
苗族青年男女恋爱、婚姻比较自由,通过“游方”、“跳月”等社交活动,自由对歌,恋爱成婚。
二、藏族
藏族
概况:
分布
主要聚居在西藏自治区,其余分布在青海、四川、甘肃及云南等地。
概况:
语言和文字
有自己的语言和文字,属汉藏语系藏缅语族藏语支。
概况:
文化
医学巨著:
《四部医典》
藏文大藏经:
《甘珠尔》和《丹珠尔》,堪称藏文化的百科全书
三大英雄史诗之一:
《格萨尔王传》是世界上最长的史诗之一。
民俗:
饮食
藏族的饮食主要是糌粑、肉食和奶制品,不吃奇蹄类兽肉,大部分地区还有不吃飞禽和鱼的习惯。
民俗:
节日活动
藏历雪顿节、望果节、藏历年、酥油花灯节、沐浴节等。
民俗:
宗教信仰
作为藏族传统文化最重要的组成部分是藏传佛教,也有少数人信奉原始宗教苯教。
民俗:
丧葬
藏族的葬仪分塔葬、火葬、天葬、水葬、土葬五种
民俗:
服饰
藏族男女都喜爱戴藏式金花帽
三、彝族
概况:
分布
彝族主要分布在云南、四川、贵州和广西等省区。
概况:
语言和文字
属于汉藏语系藏缅语族彝语支,彝族文字是中国最早的音节文字。
民俗:
饮食
主食为玉米、荞麦、燕麦和土豆,喜欢吃坨坨肉,饮转转酒。
民俗:
节日
彝族除春节外,最主要的是火把节。
民俗:
歌舞
曲调:
爬山调、迎客调、娶亲调
乐器:
葫芦笙、马布、巴乌等
舞蹈:
阿细跳月、锅庄舞
民俗:
饮食
彝族人最喜欢吃“坨坨肉“,饮”转转酒”
民俗:
服饰
凉山彝族成年男子左耳配红、黄大耳珠,在头正中蓄一小撮头发,并编成小辫子,再用头帕竖立包,称为“天菩萨”,是天神的代表,象征男性尊严不可侵犯。
女子下穿百褶裙,最具特色的是彝族男女都爱披羊毛披毡“察尔瓦”。
四、白族
概况:
分布
主要分布在云南省大理白族自治州,其余分布在云南省各地、四川凉山彝族自治区和贵州省毕节地区。
概况:
文化
白族有自己的语言,汉藏语系藏缅语族。
白族历史上有许多发明创造和优秀作品,代表是《南诏中兴国史画卷》和《大理画卷》。
民俗:
节日
白族的传统节日很多,代表的有三月街和绕三灵。
五、傣族
概况:
分布
德宏傣族景颇族自治州及西双版纳傣族自治州,其余大部分分布在云南省各县。
概况:
语言文字
傣语,属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。
民俗:
饮食
傣族以大米为主食,最具特色的是竹筒饭,喜食酸食,嗜酒和槟榔。
民俗:
节日活动
傣族的新年,傣语称为“楞喝桑堪”或“桑堪比迈”。
由于欢度新年的时候,要举行热烈而隆重的泼水祝福活动,外地人都把它称为泼水节。
关门节、开门节
民俗:
居住
傣族的竹楼是干栏式建筑
民俗:
婚俗
串寨子、丢包是选择对象和表达爱情的方式
六、纳西族
概况:
分布
纳西族主要聚居于云南省丽江纳西族自治县,其余分布在四川和西藏。
概况:
语言文字
纳西族有自己的语言和文字。
其语言属汉藏语系藏缅语族彝语支,有古老的象形文字“东巴文”。
是目前世界上唯一保存完整的象形文字,被称作“活着的象形文字”
民俗:
服饰
纳西族妇女肩上缀有精美的七星,肩两边缀有日、月,俗称披星戴月,象征着辛勤劳动。
民俗:
饮食
纳西族以玉米、大米、小麦为主食,主要食品有丽江粑粑、琵琶猪和三叠水(是招待贵宾的方式,因使用大碗、小碗、盘子三种不同的餐具而得名。
民俗:
节日活动
纳西族人民的节日有尝新节、朝山节、三月会、火把节等,最有特色的是棒棒会,也称老会。
民俗:
居住
普遍采用“三房一照壁”的形式
第四节中国中南地区少数民族民俗
一、壮族
概况:
分布
壮族是中国少数民族人口最多的民族,主要聚居在广西壮族自治区。
有“铜鼓之乡”的誉称。
概况:
语言文字
壮族有自己的语言和文字,汉藏语系壮侗语族壮语支,目前绝大多数人通用汉语。
民俗:
饮食
以大米、玉米为主,喜食糯米,驼背粽、烤整猪和白斩鸡是特色饮食。
民俗:
节日活动
壮族有中元节、牛魂节、三月三的歌圩xu1节。
民俗:
居住
多数与汉族相同,部分地区为“干栏式”,分上下两层,以后厅火塘为中心。
二、土家族
概况:
分布
土家族主要聚居在湘、鄂、川、黔、渝毗连之地,主要在湘西土家族苗族自治州、湖北省恩施土家族苗族自治州。
民俗:
饮食
土家族多食玉米、小米,喜吃糯米粑粑、火坑腊肉、团馓,喜饮酒,但禁食狗肉。
民俗:
文化艺术
以歌谣、摆手舞、史诗和山歌而闻名,土家织锦和摆手舞并称为土家族人民的艺术之花。
民俗:
节日活动
土家族的传统节日有赶年(土家族提前一天或几天过春节)和土家年。
概况:
分布
主要分布在海南省中南部的琼中、白沙、乐有、三亚、五指山等七县二市之内。
概况:
语言文字
汉藏语系藏缅语族
三、黎族
概况:
主要分布在海南省中南部的琼中、白沙、三亚、通什、乐东等地
民俗:
居住
干栏式,状似船只,称为“船形屋”
语言;
黎族有本民族的语言,属于汉藏语系壮侗语族黎语支,不同的地区存在着方言的差别。
民俗:
饮食
以稻米为主食,喜食槟榔和竹筒饭。
民俗:
节日活动
黎族的民族节日有丰富的文化内涵,传统节日有三月三、春节和端午节。
民俗:
服饰
妇女盛装时喜欢戴银项圈、珠项圈、银牌、银铃等。
有的地方妇女耳环多且重,耳根下垂至肩,俗称“儋耳”。
民俗:
婚俗
彝族儿女成年后住在屋外的寮房里,俗称“放寮”。