酒店灭火和应急疏散预案文件.doc

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酒店灭火、应急疏散预案

灭火、应急疏散预案共十三 条 五页

一．为了预防火灾事故的发生，提高员工的防火意识，确保酒店的安全。

贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，落实谁主管谁负责的原则。

发生火灾时能够安全疏散人员迅速扑灭火灾，能及时疏散物资，有效的进行处理，保障人员生命和酒店财产安全。

特制定此预案。

二、目的

通过制定、学习此预案，使广大的员工熟悉和掌握救火疏散的基本方法和程序，一旦发生火灾，客人生命受到威胁时，能在最短的时间内组织力量灭火，使客人员工迅速有秩序地撤离危险区，避免因惊慌失措而造成混乱引起的人员伤亡。

三、要求

1、 本预案由酒店安全部具体负责落实和实施。

2、 本预案由安全部消防中心组织各部门及员工，每年进行一次消防演习，并结合实际情况不断完善预案。

3、本预案组织机构人员必须熟知预案内容，全体员工必须做到心中有数。

4、在火情发生时酒店全体人员，首先要保持镇静，然后运用所学到的消防知识做好报警、扑救、疏散、救护等工作。

四、组织设置

1． 救火指挥部：

设在一楼的消防中心

主 任：

总经理

副主任：

副总经理、工程部、安全部经理。

成 员：

人事、财务、餐饮、客房、销售、前厅经理组成。

2． 义务消防队：

队 长：

安全部经理

组 长：

安全部主管、领班，各部门男性主管、领班。

成 员：

全体保安员、各部门义务消防队员。

3．义务消防队下设：

1）、检查组：

组 长：

大堂经理         

人　员：

工程部2人、安全部2人、行李员2人。

2）、灭火组：

组 长：

安全部值班经理、失火部门经理。

人 员：

安全部领班、巡逻，失火部门义务消防员。

3）、通讯组：

组 长：

电话总机领班、消防中心领班。

人 员：

各行动组组长、总机接线员、消防中心值班员、各部门文员。

4）、救护组：

组　长：

厨师长   

人　员：

驻店医生、厨师5人、保安员1人、司机1人。

5）、警戒组：

组　长：

前厅值班经理 

人　员：

车场、打卡室、大堂保安，门迎、行李员，厨师。

6）、疏散组：

组　长：

副总经理 

人　员：

失火部门全体人员、前厅部人员、人事部人员

7）、后勤保障组

组　长：

工程部值班经理

人　员：

工程部水工、电工、电梯工

五、报警和接警处置程序

1、报警

1.1内报（内线电话  对讲机  频）

 酒店员工或安全部员工发现火情应：

A、立即用对讲机或电话向消控中心报告，并说明火警的具体位置、燃烧物质、火势大小、部门、姓名及已采取的扑救措施。

B、立即按手动报警器。

C、如火势不大，应迅速用灭火器灭火。

1.2外报（火警电话119）

“你好，我是____酒店，地址在____号，我店  _楼层   房间发生火灾，火势较大，请速派消防车救火，我们已派专人在酒店正门迎接，报警人姓名、联系电话，谢谢合作！

”

备注：

酒店如需报警必须由总经理下命令，由监控中心值班员拨打119火警电话。

2、接警

消控中心接到火警应

A、详细记录报警人报警内容，必要时可对不清楚的问题进行询问或要求复述。

B、立即用对讲机通知检查组前往火警点，进行火警确认。

六、扑救程序、

1、检查组接到火警后应

A、检查组长应立即赶到地下室消防电梯，打开消防电梯的开关。

B、检查人员，必须在一分钟内赶到消防电梯处集合，并携带好灭火器。

C、检查组乘电梯赶往火警地点的下一层，由组长分配任务并从消防楼梯到达。

D、检查组到达火警现场后，电梯应立即降回首层电梯，由工程人员控制。

E、检查组确定为误报，由组长通知消控中心，解除警报，并填写火警情况记录。

F、确认火警

ａ．立即灭火    ｂ．通知消控中心  ｃ．打碎玻璃报警

2、指挥部接到火情的报告后由总经理下达如下的指令，

A、下达火警警报、集合酒店在店全体保安员及义务消防队员。

B、根据火情下达灭火、救护指令，合理分配、调动在店全体人员做好灭火、救护工作。

C、下达启动的消防设施系统。

D、下达疏散指令。

3、灭火组接到火警后应：

A、立即赶到消控中心待命。

（发放通讯器材、防护工具）

B、携带好灭火工具，一旦火警确认，赶往火场灭火。

4、通讯组接到火警后应：

A、利用电话、对讲机将指挥部和各小组发出的讯息及时传达。

B、在接到指挥部的求助命令后，用标准用语打电话向[119]求助。

C、负责接听电话，对求助讯息及时传达；对问讯做好解释工作。

5、警戒组接到火警报告后应

A、立即组织人员，对火警现场警戒确认。

B、立即组织人员，阻止闲杂人员、车辆进入，保障人员、车辆疏散通道畅通。

C、引导帮助客人撤离危险区，转移危险物品。

D、迎接消防队车辆，向消防队介绍火情，引领消防队员到达火场。

6、后勤保障组

A、根据现场火情，切断有危险的能源。

B、根据火警，向指挥提出启动消防设施系统及消防水泵等。

C、配电房、空调机房等重要部位的员工要坚守岗位，随时听从指令切断能源。

7、义务消防队员接到火警通知后应

A、随时听侯队长的调动，前往火场灭火。

B、在火场区域的队员，援助灭火组灭火，帮助疏散各危险区的客人，转移危险物品。

C、检查各自部门的安全通道，确保疏散通道畅通。

D、告知客人不要使用电梯。

七火势已无法控制的情况下

（1）、指挥部接到火情的报告后由总经理下达如下的指令，

A、通知电话总机，下达向市消防队求援电话[119]

B、下达启动的消防设施系统。

C、下达疏散指令。

（2）、消控中心接到总经理的指令后应

A、立即用麦克风以最大音量，同时在火警上2、下1层、地下室、1楼、2楼播出火警发生的位置，并播放火警录音带。

B、根据总经理的指令后，立即打开消防广播，发布疏散的命令。

发布命令时使用中、日、英三种语言的紧急广播。

Ｃ、紧急广播应逐层播，先通知着火的楼层，着火上层，其次是着火层的下层。

八、应急疏散的组织程序和措施

1、消控中心在接到检查组确认火情后

A、通知救火指挥部成员到消控中心成立灭火指挥部。

B、通知灭火组、义务消防队员到消控中心待命。

C、通知酒店各部门做好灭火、疏散准备。

1.2救火指挥部接到火警后

A、下达疏散指令。

B、下达启动的消防设施系统。

C、下达火警警报、召集酒店全体保安员及义务消防队员。

D、根据火情下达灭火、救护指令，合理分配、调动在店全体人员做好灭火、救护工作。

九、疏散

1、疏散的基本程序：

1、发生火警时，酒店所有的员工必须警觉，收拾好自己的重要文件和物品，但仍要坚守自己工作岗位。

2、酒店所有的员工接到疏散指令后，应在部门负责人的指挥下，携带重要文件及物品从最近的防火通道撤离到达规定的集合地点，途中不应该返回火灾的现场。

4、 疏散时应先着火层、着火上层，在着火下层依次进行。

5、 先客人后员工再义务消防队员在指挥人员（孕妇、儿童、老、弱、病、残者优先）。

5、紧急出口：

主楼南、北两侧，宾馆东、西两侧另加中间一处，地下室东、西两端各有一处楼梯通道均为紧急出口。

6、疏散时不能乘坐电梯。

7、疏散集合点:

2、疏散的方法：

（1）、客房部接到火警后应

A、不要惊慌，有秩序地引导客人按指定的路线疏散。

B、疏散路线：

南、北两侧的防火楼梯，下达集合地点。

C、服务员按次序逐间敲房门，通知客人离开。

次序为着火层、着火上层、着火上层，依次通知。

D、如情况紧急，可直接用万能钥匙开门，让客人离开，确定无人，关闭电源、门、窗，并在门上做上记号（╳）。

E、撤离的时候劝告客人带好护照、现金、房门钥匙，离开时不能使用电梯。

F、客人全部疏散完后，到集合地点清点人数。

（2）、前台

A、把所有的机密文件锁进保险柜中或随身携带。

B、稳定客人的情绪，以避免造成大堂秩序混乱。

C、引导滞留在大堂的客人撤离到集合地点。

D、协助人事部在集合地点清点人数。

E、携带住房人员名单，到集合地点，以备清点人数。

（3）、餐饮部

A、厨房的员工应立即切断电源、关闭煤气总阀，停止供气。

并在可能的情况下尽快把罐装气移到安全的地方。

B、餐厅员工：

存放好贵重物品，关闭煤气总阀、熄灭所有明火，切断电源。

C、如有客人要有秩序引导客人从最近的通道到达安全的地方。

（4）、财务部

A、将现金、支票、帐册、电脑房的系统备份，文件锁进保险柜或随身携带。

Ｂ、切断办公室的电源，关闭好门齿，从最近的安全通道撤离到安全地方。

Ｃ、协助行政人事部清点人数，并且参加救援工作。

（5）、行政人事部

A、将重要的文件、档案锁进保险柜或随身携带。

B、切断办公室的电源，关闭好门齿，从最进的安全通道撤离到安全地方。

Ｃ、准备好急救箱，配备好烫伤、包扎的药品，以便使用。

Ｄ、在集合地点设临时急救站，为伤员上药和包扎。

E、在集合点设临时急救站，为伤员上药和包扎。

切断办公室的电源，关闭好门齿，从最近的安全通道撤离到安全地方。

（6）、销售部

A、锁好重要的文件、合同、档案，从最近的消防通道撤离到安全的地方。

B、切断办公室的电源，关闭好门窗。

Ｃ、协助人事部维持集合地点的秩序，并且参加救援工作。

（7）、疏散组

A、组织义务消防员，到危险区及主要出入口引导、帮助客人疏散。

B、老、弱、病、残客人要专人护送撤离。

C、配合消防队解救围困的人员。

（8）、工程部

A、切断危险能源，启动消防设施系统。

B、保障消防用水，按通应急照明。

C、确保通讯设备正常的运转。

（9）、安全部

A、除救火人员外，派出2名安全员到B1F、1F、2F、3F，检查客人是否全部撤离，并对检查过的做上记号。

B、指挥门前车辆，疏通消防专用车停车道，准备迎接消防队车辆。

C、将消防电梯降至首层，帮助危险区疏散客人。

Ｄ、向消防队介绍火情，配合消防灭火。

（10）、夜总会

A、切断夜总会所有电源,收拾好贵重物品。

B、组织客人按指定路线撤离。

C、疏散路线，沿南、北两侧楼梯下到一层，到达集合点。

（11）、医务室

对受到碰撞、摔伤等轻伤人员，医务室人员要将其带到安全区域，积极进行治疗：

对烧伤及因火情造成昏迷骨折等重伤人员，医务室人员一定要采取有效地医治措施，防止感染，并尽快送到就近医院，并将情况及时报指挥部。

十、处置险情，灭火疏散，坚持统一指挥，科学决断，有效处置，确保安全的原则。

十一、全体员工要树立火情就是敌情，火场就是战场的思想，遇到火灾和险情，要临危不惧，团结战斗，有效地保护宾客生命和酒店财产安全。

十二、对于奋不顾身，英勇灭火抢险的人员，酒店将给予奖励；对于临阵退缩，影响灭火抢险的人员，酒店将严厉查处。

十三、本预案自二零一一年十一月起实施。