酒庄旅游规划：未来大势所趋的旅游=葡萄酒+旅游.docx

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酒庄旅游规划：

未来大势所趋的旅游=葡萄酒+旅游

在酒庄游的开拓上，国外酒庄显然走得更为成熟。

在欧洲，“酒庄观光游”被视为一种浪漫文雅的旅游方式，一直是整个欧洲旅游业的重要组成部分。

葡萄酒庄在国外，尤其是欧美澳，早已是传统的旅游胜地。

虽说中国有很多葡萄酒酒庄或酒厂也都已经开发了旅游项目，但真正按照常态化运营、产业化发展的很少，配备了专门部门负责导游、配餐、住宿接待和互动体验项目的酒庄确是寥寥无几。

目前咱们国内酒庄旅游还是只处于“单打独斗”的初级发展阶段。

那么酒庄旅游究竟要怎么做才能盈利？

今天就来为大家讲讲国外酒庄旅游的案例？

法国酒庄旅游

法国：

法国既是世界第一红酒生产大国，同时又是世界第一旅游大国，围绕着红酒展开的丰富多彩的旅游活动每年吸引着数以千万计的世界各国游客。

法国葡萄的种植以及红酒的酿造都采用的是流传了几百年的传统工艺，红酒与历史文化遗产相联系，大大丰富了红酒旅游的历史文化内涵。

同时酒庄旅游也与多种旅游形式相结合。

如美食旅游、体育旅游、节事旅游等。

最重要的是法国的各红酒产区，通过当地各级旅游部门联合各个酒堡，有针对性地规划出经典的酒庄旅游线路。

意大利酒庄旅游

意大利：

在意大利，酒庄游已经成了一种非常便利的生活方式，不管酒庄大小都能接待游客，只是功能有所不同。

意大利酒庄游大概有三种形式：

一种是乡村游型。

酒庄规模较小，没有配套住宿功能，只能提供参观和自家特色菜肴。

作为旅行途中的一个休憩点，需要提前电话预约；还有一种是有辉煌历史的城堡式，可以提供更多配套服务，还能在酒庄里举办婚礼、举行拍卖会和展览会等;第三种就是五星级酒店型，配套非常完善且高档，就像一个高级度假村，有游泳池、美容养身SPA等。

美国酒庄旅游

美国电影《杯酒人生》在奥斯卡上获奖以后，当时在美国掀起葡萄酒庄旅游热潮。

在美国，节假日一家人驱车前往酒庄旅游参观是很常态化的休闲方式。

而且这些酒庄中大部分都有自己的游客接待中心和特色餐厅，这和中国酒庄是有很大区别的。

整个酒庄旅游需要的配套很多，最关键的是交通问题，交通绝对是最基本的基础建设。

在美国加州无论是自驾还是公共的交通工具都非常的方便。

他表示：

“比如加州纳帕谷就做得非常的到位，除了自驾公路很好走，还开设了加州葡萄酒列车，游客坐在上面可以享用美酒美食，欣赏表演，还能到了特定的站下来逛酒庄，逛完了再继续上车走下一站。

”

游客过来度假不是单纯逛酒庄的，也有很多是一家人过来，这就需要满足不同年龄层的需求。

不同年龄层的人都有不同的喜好，有的喜欢逛购物商场，有的喜欢美食餐厅，还有的需要儿童乐园和运动场。

加州那边就有很多高尔夫球场在葡萄酒产区或附近，也有美容SPA可以给女性去消遣。

也有休闲度假旅馆，解决了有些酒庄没有住宿接待能力的问题。

加州酒庄游的配套非常齐全，完全能满足不同人群的需求，让一家人过来都能各取所需，不会觉得无聊。

不是过来品几杯酒就走人，而是有更丰富的内容留住大家待更长时间。

澳大利亚酒庄旅游

澳大利亚有很多著名的产区，而且有很多环绕在都市周边的酒庄是可以去玩的。

可以说，在澳大利亚，酒庄本身就是这个国家非常有说服力的旅游资源。

从澳大利亚的机场开始就可以接触到各种关于葡萄酒旅游的信息，到了入住酒店也有很多关于酒庄旅游的宣传物，比如地图和旅行社的线路介绍等，而且各大旅行社都推出了酒庄之旅的套餐，游客可以根据逗留时间长短选择不同旅行线路。

到澳大利亚游览酒庄非常便利，他们完全把酒庄游当成了一种产业来做，绝不仅仅是从葡萄酒销售推广的角度来推动的，就是一种资源开发和游客服务，在每个产区都会有购物中心，不仅有葡萄酒，还有当地的各种纪念品，已经完全把酒庄游融入了当地的风情游当中。

中国酒庄旅游该如何做起？

张裕卡斯特酒庄

中国的葡萄酒庄之旅才刚刚起步，除了张裕、怡园、楼兰等几家代表性企业做得比较早，其他酒庄都尚处于尝试摸索阶段。

酒庄不仅能让游览者实地亲身体验了酒庄文化，还在潜移默化中宣传了品牌、建立了品牌美誉度和忠诚度，也在一定程度上促使潜在消费群体转变为了实际消费力。

多个业态参与

不是每个酒庄都可以独立满足游客的吃、住、游、购等多元需求，在国外往往葡萄酒旅游做得好的产区都是结合多个业态参与进来。

就拿新西兰酒庄举例:

“新西兰有很多酒庄也修得比较简单，后面是生产中心，前面是一个品酒区或参观区，只有一些特别大的或有实力的酒庄才提供配餐和住宿。

但每个产区都有一个接待中心，这里就可以用餐、住宿等，像汽车旅馆这些都比较常见，这里是一个综合的配套，由多个业态参与的旅游中心。

”

整体策划旅游方案

酒庄单打独斗很难做大影响力，应该是整个产区的酒庄共同规划出一个全套的旅游行程。

根据不同的行程时间安排，结合当地的文化特色以及自然旅游资源设计路线和项目。

加上权威机构的推荐和引导，交给专业旅游单位做推广宣传。

中国人的旅游热情是非常高的，每年五一、国庆等长假每个景区都人气爆满，如果酒庄游能设计出一些专业路线，吸引一些常规旅游人群过来就能支撑酒庄游的发展。

他表示：

“酒庄游必须与一个好的宣传和概念，有整体的路线推荐和完善的配套做支撑。

现在大家也越来越注重吃喝，吃喝旅游、文化旅游有很大的市场潜力，目前还是比较空白的地方。

一旦通过整体策划推广，酒庄游发展起来后对葡萄酒产业的带动是很大的。

”

配备专业导览员

虽然酒庄游也是大旅游产业的一个部分，但是酒庄游需要给游客介绍的东西是更专业的领域，而且讲得好不好直接决定了消费者对酒庄的印象，所以导览员就是一个至关重要的角色。

总之，酒庄是葡萄酒未来的重要的发展形态，酒庄旅游也是一种可持续的长期发展的营销手段。

每个酒庄要根据自身的特点，量身定做酒庄旅游的模式，扬长避短，梳理酿造真正高品质产品的理念，和酒庄旅游相得益彰的发展。

葡萄酒业+旅游业，这是大势所趋，就看谁能先人一步，脱颖而出。

国内也有很多不错的酒庄旅游案例，位于中国山东烟台的张裕卡斯特酒庄就是一个很好的范例。

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