福建省全民科学素质网络竞赛题库25011000题.docx
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福建省全民科学素质网络竞赛题库25011000题
2020年福建省全民科学素质网络竞赛题库2（501-1000）
501太阳的能量来自于？
A、分解反应
B、化合反应
C、核聚变
D、核裂变
正确答案：
C
答案解析：
太阳辐射能量来源于太阳内部的核聚变反应。
太阳内部在高温、高压的环境下，4个氢原子核经过一连串的核聚变反应，变成一个氦原子核，发出能量。
502金星的大气成分中，占据97%以上的是？
A、二氧化硫
B、一氧化碳
C、水蒸气
D、二氧化碳
正确答案：
D
答案解析：
金星大气中二氧化碳居多，达到97%以上，还有近3%的氮和很少量的水蒸气、一氧化碳等。
503太阳系中大气活动最猛烈、表面风速最快的行星是？
A、天王星
B、海王星
C、木星
D、水星
正确答案：
B
答案解析：
海王星上有一个黑色的大斑，那是一个大风暴，速度达到每小时5000千米。
围绕在大黑斑周围的风速经测量高达每小时2400公里，是太阳系中最快的风。
504组成太阳的主要元素是？
A、氢和氦
B、碳
C、氮
D、氨
正确答案：
A
答案解析：
太阳位于太阳系的中心，是一颗巨大的炙热气体星球。
组成太阳的物质大多是些普通的气体，其中氢约占71.3%，氦约占27%，其它元素约占2%。
505月球直径大约是地球的？
A、三分之一
B、四分之一
C、五分之一
D、六分之一
正确答案：
B
答案解析：
月球直径大约是地球1/4，月球质量大约是地球的1/80，月球体积大约是地球的1/49，月球引力大约是地球的1/6。
506太阳系中体积最大、自转最快的行星是？
A、火星
B、土星
C、木星
D、金星
正确答案：
C
答案解析：
木星是太阳系中从内向外数的第五颗行星。
它是太阳系中体积最大、自转最快的行星，它的质量为太阳的千分之一。
507北斗七星是哪个星座的一部分？
A、大熊座
B、双子座
C、仙后座
D、猎户座
正确答案：
A
答案解析：
北斗七星是大熊座的一部分，其本身并不是一个星座，它只是一个星群。
508当月亮位于地球和太阳之间时，被称为？
A、朔
B、望
C、满月
D、亏月
正确答案：
A
答案解析：
朔的时候，月球位于太阳和地球之间，但日、月、地三者却不一定正好处于一条直线上。
509地球的平均半径大约为？
A、3000公里
B、6000公里
C、1万公里
D、2万公里
正确答案：
B
答案解析：
地球的赤道半径约为6378公里，极半径约为6357公里，平均半径约为6371公里。
510下列行星中，天然卫星最多的是？
A、火星
B、土星
C、木星
D、海王星
正确答案：
C
答案解析：
在太阳系的八颗行星中，木星是人类迄今为止发现的天然卫星最多的行星，已经发现了68颗卫星。
511现在说的北极星一般指的是？
A、大熊座β星
B、大熊座α星
C、小熊座α星
D、小熊座β星
正确答案：
C
答案解析：
北极星在天的北面即北极，指的是北方天空中最靠近地轴的一颗星，故又称天极星、紫微星，北极星不是一成不变的，现阶段所指是小熊座α星。
512我们常说的1个天文单位指的是？
A、太阳到海王星之间的平均距离
B、地球到太阳之间的平均距离
C、太阳系的平均直径
D、地球到金星之间的平均距离
正确答案：
B
答案解析：
一天文单位大约是地球到太阳的平均距离，即1.496亿千米。
5131个天文单位大约有多少公里？
A、约1.496亿公里
B、约38万公里
C、约68万公里
D、约168万公里
正确答案：
A
答案解析：
一天文单位大约是地球到太阳的平均距离，即1.496亿千米（公里）。
514恒星内部核聚变最开始的过程是？
A、由氢聚变为氦
B、由氦聚变为碳
C、由氢聚变为氧
D、由碳聚变为硅
正确答案：
A
答案解析：
恒星内部的核聚变反应先是由氢聚变为氦，然后由氦聚变为碳。
515与地球的会合周期最短的行星是？
A、水星
B、金星
C、火星
D、木星
正确答案：
A
答案解析：
太阳、地球和一颗行星或月球的相对位置循环一次的时间，称为“会合周期”。
太阳系内各行星与地球的会合周期中，水星最短约为116天，火星最长约为780天。
516下列哪颗行星不是固体行星？
A、金星
B、地球
C、木星
D、水星
正确答案：
C
答案解析：
木星的表面是由液态氢以及氦所组成的，其地心为液态的金属氢，其核心为一个岩质的核，约有地球的两倍大，十倍重。
517太阳黑子活动周期大约是？
A、49年
B、23年
C、11年
D、76年
正确答案：
C
答案解析：
一般认为，太阳黑子实际上是太阳表面一种炽热气体的巨大漩涡，温度大约为4500摄氏度。
因为比太阳的光球层表面温度要低，所以看上去像一些深暗色的斑点。
太阳黑子很少单独活动，常常成群出现，活动周期大约为11年。
518太阳系八颗行星中，公转速度最快的是？
A、金星
B、水星
C、木星
D、土星
正确答案：
B
答案解析：
水星是太阳系中距离太阳最近、绕太阳公转速度最快、体积最小的行星。
它以将近每秒48千米的速度在自己的轨道上飞跑，绕太阳一周只需88天。
519太阳系中体积和质量最大的行星是？
A、木星
B、土星
C、地球
D、火星
正确答案：
A
答案解析：
木星在太阳系的八颗行星中体积和质量最大，它有着极其巨大的质量，是其它七颗行星总和的2.5倍还多，是地球的318倍，而体积则是地球的1300倍。
520太阳系中距离太阳最近的行星是？
A、木星
B、金星
C、水星
D、土星
正确答案：
C
答案解析：
水星是太阳系八大行星中距离太阳最近、体积最小的行星。
521国际天文联合会把星空划分为几个星座？
A、88个
B、77个
C、78个
D、80个
正确答案：
A
答案解析：
目前世界通用的星座体系是国际天文学联合会于1928年最终确定的。
它以传统的星座为基础，将整个天空统一划分成3个天区，88个区域，每个区域便是一个星座。
北半球29个，南半球47个，天赤道与黄道附近12个。
522太阳系中除哪两颗行星以外，其他行星自转方向都为自西向东？
A、天王星，海王星
B、金星，海王星
C、天王星，水星
D、金星，天王星
正确答案：
D
答案解析：
在太阳系八大行星中，金星的自转方向是自东向西，而天王星是躺在轨道上自转，其轴斜向逆时针，呈侧向自转。
其他行星的自转方向都为自西向东。
523太阳系行星中在地球上看起来最明亮的是？
A、水星
B、金星
C、火星
D、木星
正确答案：
B
答案解析：
离地球最近，从地球上看最亮的行星是“金星”，是太阳系八大行星之一。
同时也是太阳系中唯一一颗没有磁场的行星。
夜空中亮度仅次于月球。
中国古人称金星为“太白”或“太白金星”，也称“启明”或“长庚”。
524从地球上看月球，人们最多可以看到月球表面的？
A、50%
B、59%
C、49%
D、75%
正确答案：
B
答案解析：
月球永远都是一面朝向我们，这一面习惯上被我们称为正面。
另外一面，除了在月面边沿附近的区域因天平动而中间可见以外，月球的背面绝大部分不能从地球看见。
然而月球毕竟要比地球小，再加上物理性的微小摆动，导致我们一共可以看到59%的月球的表面。
525太阳系中自转最慢的行星是？
A、金星
B、水星
C、地球
D、火星
正确答案：
A
答案解析：
金星的自转周期是243天，是太阳系八大行星中自转最慢的。
而根据最新的数据，它正变得越来越慢。
526下列选项中，都是类地行星的是？
A、水星，土星
B、水星，火星
C、火星，土星
D、土星，木星
正确答案：
B
答案解析：
类地行星包括水星、地球、火星、金星。
类地行星是与地球相类似的行星。
它们距离太阳近，体积和质量都较小，平均密度较大，表面温度较高，大小与地球差不多，也都是由岩石构成的。
527在月球的天空中，不可能看到的天体或天象是？
A、彗星
B、日全食
C、流星
D、人造卫星
正确答案：
C
答案解析：
流星是指运行在星际空间中的流星体进入到大气层后，与大气燃烧摩擦所产生的光迹。
而在月球上只有一层非常稀薄的、接近真空的大气层，因此流星体在坠入月球的过程中不会因为与大气摩擦燃烧而产生光迹。
528以下哪颗行星是固态行星？
A、木星
B、土星
C、金星
D、天王星
正确答案：
C
答案解析：
金星是一颗类地行星，其质量与地球类似，是一颗固态行星。
529科学家目前最新确定的宇宙年龄最接近下面哪个数字？
A、88亿年
B、23亿年
C、137亿年
D、156亿年
正确答案：
C
答案解析：
根据大爆炸宇宙模型推算，宇宙年龄大约为137亿年。
530在地球上看夜空，银河系里最亮的恒星是？
A、天狼星
B、织女星
C、牛郎星
D、火星
正确答案：
A
答案解析：
在夜空，我们所能看见的最亮的恒星是大犬座中的亮星天狼星（大犬座α），它是一颗视亮度为-14等的恒星，距离地球较近，仅为86光年。
531星星有不同的颜色是因为？
A、组成物质不同
B、温度不同
C、大气成分不同
D、水分多少不同
正确答案：
B
答案解析：
星星的颜色决定于它的温度。
不同的颜色代表着不同的表面温度：
发蓝的星星表面温度高，发红的星星表面温度低。
532下列不属于巨行星的是？
A、土星
B、木星
C、金星
D、天王星
正确答案：
C
答案解析：
巨行星离太阳比类地行星远，体积和质量都很大，平均密度小，表面温度低，包括有木星、土星、天王星和海王星。
533除了太阳，离我们最近的恒星是？
A、织女星
B、比邻星
C、猎户星
D、狮子星
正确答案：
B
答案解析：
除太阳外，离我们最近的恒星是比邻星，它与地球之间的距离约为4.24光年。
534星星亮度的等级被叫做？
A、星亮
B、星等
C、星级
D、量级
正确答案：
B
答案解析：
星星的亮度等级叫星等，人们将肉眼能看见的星星分为6等，1等星最亮，6等星最暗。
535太阳系八大行星中，密度最小的是？
A、水星
B、土星
C、金星
D、火星
正确答案：
B
答案解析：
土星是太阳系中第二大行星，虽然它的体积大，但密度却是八大行星中最小的，只有水的70%。
536化学中的三氧化二砷俗称为？
A、毒鼠强
B、氰化物
C、砒霜
D、敌敌畏
正确答案：
C
答案解析：
三氧化二砷，俗称砒霜，它是最古老的毒物之一，无臭无味，因外观为白色霜状粉末而得名。
537下列哪种气体是有颜色的？
A、氪气
B、氮气
C、氦气
D、氯气
正确答案：
D
答案解析：
氯气是常温常压下为黄绿色，有强烈刺激性气味的有毒气体，密度比空气大，可溶于水，易压缩，可液化为金黄色液态氯，是氯碱工业的主要产品之一，可作为强氧化剂。
538古代火药的配方中，没有下列哪种成分？
A、石灰
B、木炭
C、硝石
D、硫磺
正确答案：
A
答案解析：
火药又被称为黑火药。
火药由硫磺、硝石、木炭混合而成。
539要想得到绿色的烟火，一般要在烟火中加入？
A、锶
B、锂
C、铷
D、铜
正确答案：
D
答案解析：
烟火大多是利用了金属的焰色不同，含钠元素Na黄；含锂元素Li紫红；含钾元素K浅紫；含铷元素Rb紫；含钙元素Ca砖红；含锶元素Sr洋红；含铜元素Cu绿；含钡元素Ba黄绿；含钴元素Co淡蓝；镁、铝合金Mg+Al白。
540化学元素周期表中表示铁元素的字母是？
A、Fe
B、Zn
C、Ca
D、Na
正确答案：
A
答案解析：
铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，原子序数是26，是最常用的金属。
它是过渡金属的一种，是地壳含量第二高的金属元素。
541沙子的主要成分是？
A、碳化硅
B、二氧化硅
C、氮化硅
D、三氧化硅
正确答案：
B
答案解析：
沙子的主要成分为石英，也就是二氧化硅，可通过技术手段将其转化为纯度非常高的硅。
542下列元素中，活泼性最弱的是？
A、铝
B、镁
C、金
D、汞
正确答案：
C
答案解析：
常见金属活泼性从高到低：
钾钙钠镁铝、锌铁锡铅（氢）、铜汞银铂金。
543下列物质中，不具有澄清水作用的是？
A、碳酸钙
B、明矾
C、硫酸铁
D、硫酸铝
正确答案：
A
答案解析：
用明矾、硫酸铝、硫酸铁或者聚合氯化铝作混凝剂，适量加入浑水中，用棒搅动，待出现絮状沉淀物后静置沉淀，水即澄清。
碳酸钙没有这个功能。
544花露水具有杀菌作用，其原因是含有足够量的？
A、甲烷
B、乙烯
C、甲苯
D、酒精
正确答案：
D
答案解析：
花露水是用花露油作为主体香料，配以酒精制成的一种香水类产品，酒精量达75%。
545我们俗称的“水银”化学名是？
A、钠
B、铅
C、汞
D、砷
正确答案：
C
答案解析：
汞（mercury，Hg），又称水银，是唯一在常温下呈液态并易流动的金属。
546制作铅笔芯的材料主要有下列哪种？
A、石灰
B、石膏
C、石墨
D、铅
正确答案：
C
答案解析：
石墨是其中一种最软的矿物，它的用途包括制造铅笔芯和润滑剂。
547大理石的化学成分是？
A、碳酸钠
B、碳酸钙
C、碳酸钾
D、氧化硅
正确答案：
B
答案解析：
大理石的主要成分是碳酸钙，碳酸钙难溶于水，但是可溶于盐酸。
548标有数字5的聚丙烯塑料容器，在日常生活中的用法是？
A、可作为微波炉烹饪的盛器
B、不能装高温物品
C、不能装酸碱性食品
D、常用作白色药瓶
正确答案：
A
答案解析：
塑料容器一般都标有数字。
其中，1号PET制成的饮料瓶可以在短时期内装常温水，但不能装高温水，也不宜装酸碱性饮料。
标识为“2号”的塑料容器是由HDPE高密度聚乙烯制成的，常见于白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。
3号PVC（又作“V”）聚氯乙烯、4号LDPE聚乙烯制成的产品，常用于雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。
5号为PP聚丙烯，可以用来制作微波炉餐盒，也是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可以重复使用。
54924k金通常被称作是纯金，但实际上的金含量为？
A、75.99%
B、99.99%
C、86.99%
D、68.99%
正确答案：
B
答案解析：
24k金通常被人们认为是纯金，但是其实际的含金量只有99.99%。
这里的纯金指的并不是化学意义上的单质元素金，并且世界上也不存在纯度为100%的单质金。
550下列能有效除去快递单上字迹的是？
A、白醋
B、花露水
C、豆浆
D、酱油
正确答案：
B
答案解析：
快递单的主要成分是染料，花露水含有机溶剂乙醇，可将染料成分溶解，确实能达到消除效果。
551成语“信口雌黄”中的“雌黄”是一种？
A、矿物颜料
B、食品
C、中药
D、动物
正确答案：
A
答案解析：
雌黄，也称鸡冠石，是一种黄色的矿物，常常用作颜料。
古时候的人习惯用黄纸写字，写错了的时候就会用雌黄涂抹盖住有误之处，然后再改正。
与此对应，信口雌黄有“随意更改不正确或者不恰当的言论”之意。
552蚊虫叮咬后用肥皂水涂抹可止痒，是利用了？
A、肥皂水弱碱性中和蚊虫分泌的酸性毒素
B、肥皂水强碱性中和蚊虫分泌的酸性毒素
C、肥皂水弱酸性中和蚊虫分泌的碱性毒素
D、肥皂水强酸性中和蚊虫分泌的碱性毒素
正确答案：
A
答案解析：
被蚊子叮咬后可以用肥皂水冲洗，以通过其弱碱特性中和蚊子分泌的酸性毒素。
553传统的手工肥皂作为清洁用品之一，它的主要成分是？
A、脂肪酸和火碱
B、脂肪酸和椰子油
C、火碱和水杨酸
D、脂肪酸和蛋白
正确答案：
A
答案解析：
肥皂都是用“油”和碱发生化学反应后的产物。
确切地说，是由脂肪酸与氢氧化钠（俗称烧碱或火碱）发生了皂化反应生成的脂肪酸钠，具有较强的去污能力。
554以下哪个物质不含化学成分？
A、食用盐
B、矿泉水
C、纯天然手工皂
D、以上都含有
正确答案：
D
答案解析：
从微观角度看，物质是由化学元素组成的，元素按照一定的结构排列组合形成单质和化合物，生活中我们周围的物质是由这些单质、化合物组成的混合体。
因此任何物质都是由化学成分组成的。
一些广告宣称产品“不含化学成分”的说法并不准确，其本意可能是“不含对人体有害的化学成分”。
555关于自闭症儿童，下列描述最为准确的一项是？
A、自闭症儿童不喜欢与成人交流
B、自闭症儿童不具备社会交往技能或此技能很有限
C、自闭症仅是由于缺乏温暖的教育环境所致
D、自闭症儿童不喜欢与其他儿童交流
正确答案：
B
答案解析：
过去观点认为，自闭症儿童喜欢自我封闭，沉迷于自己的世界，不愿与外界交流，但事实上并非如此。
因为自闭症是一种复杂的脑部发展障碍，患病儿童非常愿意与外界交流沟通，只是不具备社会交往技能或此技能很有限。
有研究认为，自闭症并不是缺乏温暖的教养环境所造成的，而是遗传基因、脑部疾病或创伤及其他生理原因造成的。
556下列不属于帕金森病主要表现的一项是？
A、静止性震颤
B、运动迟缓
C、视力减退
D、肌强直
正确答案：
C
答案解析：
帕金森病主要表现为运动迟缓、静止性震颤、肌强直、步态姿势异常四大运动症状，也可有嗅觉减退，认知下降，便秘，睡眠障碍等非运动症状。
557脑血管病患者血脂正常后停用降脂药，最易出现下列哪种症状？
A、中风复发
B、腹泻
C、高热
D、咯血
正确答案：
A
答案解析：
脑血管病患者血脂正常后不应停用降脂药。
因为胆固醇30%为外源性摄入，70%为内源性合成。
停药后胆固醇会逐渐升高超过警戒线，从而导致中风复发。
558我国建造的世界上口径最大的射电望远镜叫？
A、郭守敬望远镜
B、500米口径球面射电望远镜
C、哈勃望远镜
D、熊猫望远镜
正确答案：
B
答案解析：
我国在贵州省境内建造的500米口径球面射电望远镜（FAST）是世界最大射电望远镜，这种望远镜的反射面总面积约25万平方米，用于汇聚无线电波、供馈源接收机接收。
作为世界最大的单口径望远镜，FAST将在未来20～30年保持世界一流设备的地位。
559酒精中的乙醇对哪个器官的伤害最直接，也最大？
A、心脏
B、肝脏
C、肺部
D、肾
正确答案：
B
答案解析：
乙醇能使肝细胞发生变性和坏死，一次性大量饮酒，会损伤肝细胞，引起转氨酶（急剧）升高；如果长期（过量）饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至出现肝纤维化、肝硬化。
560酒精在人体内主要靠什么分解代谢？
A、人体内含有的水分
B、乳酸脱氢酶、氨基酸氧化酶
C、人体含有的微量元素
D、乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶
正确答案：
D
答案解析：
乙醇脱氢酶能把酒精中的乙醇分解成乙醛。
乙醛在乙醛脱氢酶的作用下被分解为二氧化碳和水，排出体外。
561下列哪个不是香烟燃烧烟雾中含有的致癌物质？
A、二氧化碳
B、尼古丁
C、焦油
D、4-苯并芘
正确答案：
A
答案解析：
香烟燃烧的烟雾中含有的化学物质有4700种，其中含有69种致癌物质，并不包括二氧化碳。
562以下生活用品哪种对人体健康的影响较小？
A、空气清新剂
B、漂白剂
C、天然纤维毛毯
D、电热毯
正确答案：
C
答案解析：
部分漂白剂都含有一种名为次氯酸钠的化学物质，它会释放出具有刺激性的氯，过度接触会刺激我们的呼吸道黏膜造成损伤。
大部分空气清新剂多含有苯酚，人体吸入后，会产生呼吸困难和头痛，并刺激眼睛。
电热毯等电器，存在干燥、漏电、火灾之安全隐患，长期使用也会对人体健康产生一定的影响。
相对而言，上述选项中的天然纤维毛毯对人健康影响最小。
563甲类非处方药椭圆形OTC标志用什么颜色表示？
A、红色
B、绿色
C、黄色
D、蓝色
正确答案：
A
答案解析：
甲类用红色表示，使用时要谨慎；乙类用绿色表示，安全性更好。
甲类非处方药只能在具有相关资质的药店和医疗机构药房出售；乙类非处方药可以在一些经过批准的普通商店中出售。
564哪类运动不适合糖尿病人？
A、散步
B、打太极拳
C、拳击
D、乒乓球
正确答案：
C
答案解析：
糖尿病人尽量选择不是很激烈的运动方式，如散步、打太极拳、打乒乓球和羽毛球等。
时间最好选择进餐后1小时，因为此时血糖较高，锻炼能使降糖效果事半功倍。
565关于碳酸饮料对牙齿的影响，下列说法正确的是？
A、长期喝会腐蚀牙釉质
B、有助于坚固牙齿
C、有助于保持牙齿清洁
D、没有任何影响
正确答案：
A
答案解析：
碳酸饮料中的磷酸、柠檬酸等物质，长期接触牙齿会对牙齿产生一定的腐蚀性，使牙齿脱钙，尤其会腐蚀牙釉质这一外层坚硬组织。
它肩负着保护牙齿结构和形状以及美观的作用。
566香烟燃烧时产生的哪种物质会导致人们眩晕？
A、一氧化碳
B、焦油
C、尼古丁
D、砷
正确答案：
A
答案解析：
烟气中的一氧化碳与血液中运输氧气的血红蛋白结合，抑制了红细胞运输氧气的能力，造成机体缺氧状态，使人们感觉头晕。
567食用哪种维生素可缓解干眼症？
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素B
D、维生素E
正确答案：
A
答案解析：
干眼症患者可食用含维生素A丰富的食物来改善营养状况，如牛奶、鸡蛋、含胡萝卜素的蔬菜；口服鱼肝油等。
568下列水果中，维生素C含量最丰富的是哪个？
A、猕猴桃
B、橙子
C、山楂
D、草莓
正确答案：
A
答案解析：
选项中相同重量的水果，维生素C含量最高的是猕猴桃，依次是山楂、草莓、橙子。
569运动时扭伤，以下哪种处理方法不恰当？
A、加压包扎
B、用冰或者冷水冷敷
C、马上揉搓
D、马上停止运动
正确答案：
C
答案解析：
扭伤时，千万不要揉搓扭伤部位，因为这会造成该部位的毛细血管扩张，容易造成内出血。
正确的做法应是马上停止运动，进行局部冷敷、加压包扎、抬高患肢等急救处理。
570哪种情况下运动易造成腹痛？
A、在下午运动
B、吃饭前后1小时运动
C、吃饭后立即运动
D、在晚上运动
正确答案：
C
答案解析：
运动前吃得过饱，或食用易产气的食物如豆类、薯类及冷饮，饭后过早运动，以及空腹或喝水太多时运动，都可能造成胃肠痉挛，引发腹痛，因此为避免运动腹痛，应该吃饭前后1小时以上运动。
571下列哪项不是手足口病的传染途径？
A、接触患者粪便
B、给患者打电话
C、使用病人水杯
D、接触患者唾液、疱疹液
正确答案：
B
答案解析：
手足口病是肠道病毒感染导致，通过粪-口传播，也可是飞沫经过呼吸道传播。
如可通过患者的毛巾、手绢、玩具、水杯传播，因此健康人要避免接触这些物品。
572下列食品添加剂属于防腐剂的是？
A、安赛蜜
B、过氧化苯甲酰
C、山梨酸钾
D、甘草酸二钠
正确答案：
C
答案解析：
安赛蜜是常见的甜味剂之一。
山梨酸钾是一种防腐剂，过氧化苯甲酰是一般漂白剂，甘草酸二钠是一种天然甜味剂。
573发芽的马铃薯会产生一种毒素，它是？
A、黄曲霉素
B、龙葵碱
C、肉毒素
D、毒蝇碱
正确答案：
B
答案解析：
新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3%－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。
龙葵碱是一种生物碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，还能麻痹呼吸中枢，并能引起脑水肿、充血。
574剥洋葱会流眼泪，这是由于？
A、洋葱中含有蒜苷酸酶刺激泪腺
B、洋葱中含有溶菌酶刺激泪腺
C、洋葱中含有水杨酸甲酯刺激泪腺
D、切洋葱让人感觉悲伤
正确答案：
A
答案解析：
剥洋葱或者切洋葱的时候，人们经常会被呛得流泪，是因为洋葱细胞里含有刺激泪腺的辛辣成分——蒜苷酸酶。
在剥开或切开洋葱表皮的
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