5A版香港食物法例食物内有害物质规例.docx
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5A版香港食物法例食物内有害物质规例
香港食物法例食物内有害物质规例
第3条禁止输入和出售含有某些浓度过高物质的食物
3如附表1内D栏所指明的任何食物含有B栏内与其相对之处所指明的物质，或C栏内所指明该物质的描述，而其浓度是超过E栏内与其相对之处所指明的浓度者，则任何人不得输入、托付、交付、制造或售卖该等食物以供人食用。
3A任何人不得输入、售卖或为供出售而托付或交付含有附表2所指明的物质的任何鱼、肉类或奶类，以供人食用。
第3A条禁止输入和出售含有违禁物质的鱼、肉类或奶类
附表1指明食物所含某些物质的最高浓度
A
项
B
物质
C
物质之描述
D
食物类别
E
最高浓度
1.
黄曲霉毒素
双
喃氧杂荼邻酮属的化合物，并包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1及黄曲霉毒素醇
任何食物（花生或花
生产品除外）
花生或花生产品
每公斤食物含15微克。
每公斤食物含20微克。
2.
羟氨
青霉素
所有食用动物的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含50微克。
每公斤食物含4微克。
3.
氨
青霉素
所有食用动物的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含50微克。
每公斤食物含4微克。
4.
杆菌
牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含500微克。
5.
青霉素
所有食用动物的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含50微克。
每公斤食物含4微克。
6.
卡巴氧
喔
-2-羧酸
猪的肌肉
猪的肝
每公斤食物含5微克。
每公斤食物含30微克。
7.
Ceftiofur
（译名头孢
）
Desfuroylceftiofur
牛及猪的肌肉
牛及猪的肝
牛及猪的肾
奶类
每公斤食物含1000
微克。
每公斤食物含20GG
微克。
每公斤食物含6000
微克。
每公斤食物含100微克。
8.
金霉素
药物母质及其4-差
向异构体之和
所有食用动物的肌肉
所有食用动物的肝
所有食用动物的肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含600微克。
每公斤食物含100微克。
9.
邻氯青霉素
所有食用动物的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含30微克。
10.
多粘菌素E
牛、猪及家禽的肌肉
及肝
牛、猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含150微克。
每公斤食物含200微克。
每公斤食物含50微克。
11.
DanofloGacin
（译名丹奴
氟沙星）
牛及家禽的肌肉
猪的肌肉
牛及家禽的肝
猪的肝
牛及家禽的肾
猪的肾
每公斤食物含200微克。
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含400微克。
每公斤食物含50微克。
每公斤食物含400微克。
每公斤食物含200微克。
12.
双氯青霉素
所有食用动物的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含30微克。
13.
二氢链霉素
二氢链霉素及链
霉素之和
牛、猪及家禽的肌肉
和肝
牛、猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含1000
微克。
每公斤食物含200微克。
14.
二甲硝咪唑
猪及家禽的肌肉
、肝及肾
每公斤食物含5微克。
15.
强力霉素
牛、猪及家禽的肌肉
牛、猪及家禽的肝
牛、猪及家禽的肾
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含600微克。
16.
英氟沙星
英氟沙星及环丙
沙星之和
牛、猪及家禽的肌肉
牛的肝
猪及家禽的肝
牛的肾
猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含200微克。
每公斤食物含200微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含100微克。
17.
芥酸
脂肪酸顺（式）13-
二十二（碳）
烯酸
加有油或脂肪或
加有两者的混合物
的任何食物
任何油或脂肪或
两者的混合物
以重量计食物内全
部油及脂肪所含
脂肪酸的百分之
五。
以重量计其所含脂肪酸的百分之五。
18.
红霉素
牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含400微克。
每公斤食物含40微克。
19.
氟甲
牛、猪及家禽的肌肉及肝
牛、猪及家禽的肾
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含3000
微克。
20.
喃他酮
猪及家禽的肌肉
每公斤食物含0微克。
21.
喃唑酮
牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾
每公斤食物含0微克。
22.
庆大霉素
牛、猪及家禽的肌肉
牛及猪的肝
牛及猪的肾
家禽的肝及肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含20GG
微克。
每公斤食物含5000
微克。
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含200微克。
23.
伊维菌素
22,23-二氢阿凡
曼菌素
B1a（H2B1a）
牛的肝
猪的肝
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含15微克。
24.
交沙霉素
家禽的肌肉及肝
家禽的肾
每公斤食物含200微克。
每公斤食物含400微克。
25.
柱晶白霉素
猪及家禽的肌肉、
肝及肾
每公斤食物含200微克。
26.
林可霉素
牛、猪及家禽的肌肉
牛、猪及家禽的肝
牛、猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含1500
微克。
每公斤食物含150微克。
26A.
孔雀石绿
孔雀石绿及无色
孔雀石绿之和
任何食物（包括活鱼、
活的爬虫及活的家禽）
每公斤食物含0微克。
27.
甲硝唑
猪及家禽的肌肉、
肝及肾
每公斤食物含0微克。
28.
新霉素
牛、猪及家禽的肌肉及肝
牛、猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含10000
微克。
每公斤食物含500微克。
29.
恶
酸
牛、猪及家禽的肌肉
牛、猪及家禽的
肝及肾
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含150微克。
30.
土霉素
药物母质及其
4-差向异构体
之和
所有食用动物的肌肉
所有食用动物的肝
所有食用动物的肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含600微克。
每公斤食物含100微克。
31.
SarafloGacin
（译名沙
拉氟沙星）
家禽的肌肉
家禽的肝及肾
每公斤食物含10微克。
每公斤食物含80微克。
32.
大观霉素
牛、猪及家禽的肌肉
牛、猪及家禽的肝
牛、猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含20GG
微克。
每公斤食物含5000
微克。
每公斤食物含200微克。
33.
链霉素
二氢链霉素及
链霉素之和
牛、猪及家禽的肌肉及肝
牛、猪及家禽的肾
奶类
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含1000
微克。
每公斤食物含200微克。
34.
磺胺类药
所有属于磺胺类
药物质之和
所有食用动物的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含100微克。
35.
四环素
药物母质及其4-差
向异构体之和
所有食用动物的肌肉
所有食用动物的肝
所有食用动物的肾
奶类
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含600微克。
每公斤食物含100微克。
36.
替尔谋宁
可水解为8-alpha-
hydroGymutilin
的代谢物之和
猪及家禽的肌肉
猪的肝
家禽的肝
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含500微克。
每公斤食物含1000
微克。
37.
甲氧
氨嘧啶
牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含50微克。
每公斤食物含50微克。
38.
泰乐菌素
牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾
奶类
每公斤食物含200微克。
每公斤食物含50微克。
39.
维及霉素
猪的肌肉
猪的肝
猪的肾
每公斤食物含100微克。
每公斤食物含300微克。
每公斤食物含400微克。
附表2
违禁物质
1.
乙二烯雌酚（（E,E）-4,4'-（二亚乙基烯）联苯酚），并包括其盐及酯在内。
2.
乙二基已烯雌酚（（E）-αβ-二乙基反二苯代乙烯-4,4'-二醇），并包括其盐及酯在内。
3.
已烷雌酚（介-4,4'-（1,2-二乙基乙烯）联苯酚），并包括其盐及酯在内。
4.
阿伏霉素。
5.
盐酸克仑特罗。
6.
氯霉素。
7.
沙丁胺醇。
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