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自考论文
高等教育自学考试
毕业论文
山丹县沙棘育苗技术与作用
何丽霞
专业：
林业生态工程与管理
主考学校：
甘肃农业大学
准考证号：
440509107115
指导教师姓名职称：
武利玉（副教授）
甘肃省高等教育自学考试办公室印制
2011年5月14日
论文标题：
山丹县沙棘育苗技术与作用
论文标题：
ShandanCounty,andtheroleofseabuckthornseedlingtechnology
论文作者：
何丽霞
论文作者：
HeLixia
准考证号：
440509107115
姓名：
何丽霞
独创性声明
本人声明所呈交的论文是我个人在导师的指导下进行研究工作及取得的研究成果，尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经发表成撰写过的研究成果，也不包括为获得高等教育自学考试或其他教育机构的证书或学位而使用过的材料。
与我一同工作的同志对本研究做的任何贡献均已在论文中作了书面的说明并表示了谢意。
签名:
何丽霞日期：
２０１１年３月１８日
目录
摘要…………………………………………………………………………………1
关键词……………………………………………………………………………1
一、山丹县沙棘育苗技术试验2
（一）、试验区基本概况2
（二）、实验方法与材料2
1、实验材料2
2、实验方法2
（三）、播后管理2
（四）、观测方法3
二、沙棘的营养成分及保健作用3
（一）、黄酮类化合物3
（二）、实验方法与材料3
（三）、油和脂肪酸3
（四）、酚类及有机酸类3
（五）、维生素类4
（六）、挥发性油类4
（七）、蛋白质和氨基酸类4
（八）、其它类5
三、沙棘的药用价值5
四、沙棘产品的开发和食疗作用6
参考文献：
8
致谢：
9
山丹县沙棘育苗技术与作用
何丽霞
摘要：
通过对干旱半干旱区沙棘进行田间育苗试验，结果表明，采用覆膜点播种子，可以提高种子出苗率，防止苗期土壤风干板结。
一年生沙棘苗平均高35cm,最高为60cm;八月中旬至九月中旬高生长加快。
沙棘属胡颓子科（Elaeagnaceae）,沙棘属（Hippophael），为雄雌异株的灌木或小乔木。
沙棘适应能力强，抗严寒、风沙，耐干旱和高温，生长较快，根系发达萌蘖性强，是保持水土、防风固沙、改良土壤的优良树种和干旱地区主要造林先锋树种，其果、叶、种子具有很高的开发利用价值。
延长沙棘的营养成分及保健作用、沙棘的药用价值及绿色保健天然植物酸味料——沙棘汁系列菜肴，为沙棘的食疗和普及提供依赖。
关键词：
沙棘；营养；绿色保健天然植物酸味料——沙棘汁系列菜肴
Abstract:
Throughthearidandsemiaridseabuckthornseedlinginfieldtrials,theresultsshowthattheseed-demandfilm,canimprovetheseedgerminationrate,topreventseedlingdrysoilcompaction.Theaverageannualhighseabuckthornseedlings35cm,maximum60cm;highinmid-AugusttomidSeptember,thegrowthaccelerated.
ElaeagnaceaeHippophae（Elaeagnaceae）,Hippophae（Hippophael）,forthedifferentstrainsoffemaleandmaleshrubsorsmalltrees.Seabuckthornadaptability,resistancetocold,wind,drought-resistantandhightemperature,rapidgrowth,strongrootsystemsprout,istomaintainsoilandwater,windandsand,soilexcellentmainafforestationtreespeciesandpioneertreespeciesinaridareas,anditsfruit,leaves,seedswithhighdevelopmentvalue.
Extensionofthenutritionalcontentofseabuckthornandhealtheffects,themedicinalvalueofseabuckthornandsourgreenhealthnaturalplantmaterial-seabuckthornjuiceseriesdishes,fortherapeuticanduniversalprovisionofseabuckthorndependence.
Keywords:
Hippophae;nutrition;greensournaturalplanthealthmaterials-seabuckthornjuiceseriesdishes
沙棘，俗称醋柳、酸刺、黑刺，是胡颓子科植物沙棘（Hippophaerhamnoides）的果实。
属落叶灌木或小乔木，是优良的水土保持树种之一。
沙棘耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄，生态适应性极强。
枝灰色，常有刺，叶线状披针形，被银色鳞毛。
春季先叶开花，花极小，带黄色。
果实呈广椭圆形，澄黄色。
沙棘是一种生命力极强的灌木，一般生长在干燥、寒冷的贫瘠的山区。
在我国，沙棘主要分布在山西、西藏、内蒙等省区，沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分，是珍贵的药食两用植物资源。
长期严酷多变的生态变迁，逆境的生理适应，使沙棘果实不仅营养丰富，而且含有活性成分达190多种，而由沙棘为主的各种保健食品、药品、绿色保健天然植物酸味料——沙棘汁系列菜肴更是别具特色，独树一帜，具有广阔的发展前景，被学术界誉为“二十一世纪人类健康的保护神”。
一、山丹县沙棘育苗技术试验
（一）、试验区基本概况
试验地设在机械林场二十里堡基地苗圃，地处北纬101°12′15″，东经38°42′30″，海拔1842米，年均气温5℃，较平川区低5.4℃左右，降水量偏少，但又相对集中在6—9月，年蒸发量1030㎜，无霜期１０２天，较大冻土深２０４㎝。
土壤为灌耕图，肥力较好。
（二）、实验方法与材料
1、实验材料
实验所提供种子分别于２００９、２０１０年３月从张掖调入，种子为前一年年秋采集，褐色，净度９８％，千粒重１０ｇ，发芽率９８％。
2、实验方法
1）种子处理 播种前用０.５％高锰酸钾液消毒，后用温水配用酒精拌种处理。
整地 实验地块为东水地，施基肥磷二氨１０㎏．ｈｍ后腹膜。
地块不宜过大，要平整不积水。
2）播种 根据山丹县的气候条件和树种的生物学特性，以春播为主，具体时间为２００９年４月、２０１０年４月。
两年均采用覆膜打孔机打孔，后人工点播。
株行距８㎝×１０㎝，穴深１－１．５㎝，每穴点播种子２０粒左右，播后覆沙１．５－２．５㎝。
（三）、播后管理
1、灌水 播后及时透灌１次。
以后视土壤墒情及时灌水，一般每２０ｄ灌一次水，至９月中旬停灌。
2、施肥 根据苗木生长周期，尤其在速生期，加强肥水管理，结合灌水，在７月每亩撒施尿素１０㎏，，８、９月每亩撒施尿素１５㎏，施后立即灌水。
3、病虫害防治 在沙棘出苗后４叶期，６月气温升高时，易出现立枯。
拔出发黄苗后发现根系变为褐色并且枯萎，发生面积大，防治采用跟腐灵、立清等杀菌剂进行喷施。
６、７月每隔１５ｄ防治一次。
经２－４次防治后，病株开始有所好转。
结合喷施液肥效果更佳。
（四）、观测方法
播种后设立２个固定样进行观测记载，观测苗木生长量，生长节律每１５天观测一次。
二、沙棘的营养成分及保健作用
（一）、黄酮类化合物
沙棘中含有黄酮类化合物7种以上，主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。
药理研究证明，沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，对心血管疾病有特别显著的作用，尤其对心绞痛及心功能改善，对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。
对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有的净化作用。
（二）、实验方法与材料
沙棘中含有多种甾类和萜类化合物，如熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上。
这些均为人体营养调节剂，对增强血管韧性效果特别明显。
（三）、油和脂肪酸
沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油，其含量与油的性质随部位不同而有所差别。
沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上。
主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等。
（四）、酚类及有机酸类
沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。
因此，以沙棘为主要原料的营养液，服用起来口感上都有些酸。
如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。
酚类及有机酸类，临床上已用于防止冠状动脉硬化。
酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性，并有明显的降压效果，对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显。
（五）、维生素类
沙棘有“维生素宝库”之称。
沙棘中含有多种维生素，如维生素C、E、Bl、B2、B一胡萝卜素等，可称为“天然复合维生素胶丸”，其维生素C的含量远远高于任何一类水果，有“维C之王”的美称。
尤以维生素C的含量最高，每100g沙棘果中含量达800一850mg，高的可达2100毫克，比称猴桃高3一4倍，比桔子高10一15倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每100g果中含维生素E15一220mg；胡罗卜素的含量为500一800mg，有的高达1400mg，相当于含量较高的豆油的20一30倍，另有少量维生素Bl、B2、B6、B12、K、D及叶酸（VBC）和茄酸（VPP），故有维生素宝库之称其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠，并且沙棘所含维生素C相当稳定。
维生素C可以提高大脑细胞的活力，提高大脑的耐缺氧能力，可消除疲劳和提高工作效率，这也正是人们服用了沙棘制品后，感觉精力充沛的原因。
此外，沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素，及B族维生素，沙棘是维生素"源"植物。
所以，在服用以沙棘研制成的口服液时，可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜。
这对长期出差、饮食不规律的人，可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。
沙棘维生素E对人体来说是非常重要的，目前测知有4种。
其生理和药理上的功能主要是：
对生物膜的保护作用，抗自由基和抗脂质过氧化作用，提高免疫功能的作用，降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。
它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化，促使血清胆固醇降低，促进毛细血管增生，改善微循环，从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。
特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用，是维持血管的柔软、弹性，维持血液流动性的主要物质。
（六）、挥发性油类
迄今为止，沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。
羟基香豆素，能降低血液的凝固性，阻碍血凝块的形成，所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成；三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动，各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起，从而可以阻止动脉粥样硬化的发生。
（七）、蛋白质和氨基酸类
沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质，而且含量是相当高的。
沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸，而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。
氨基酸可以营养神经，调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡，提高睡眠质量，还具有养血、补血、通畅血脉的作用。
（八）、其它类
磷脂（包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油）的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右。
它具有趋脂和抗溃疡特性，可用于防治动脉粥样硬化症。
沙棘中含有5%-10.5%的糖类，以葡萄糖和果糖为主。
微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义，目前已知人体所必需的微量元素为14种，沙棘中含有其中的11种。
特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高，与人体需求相吻合。
沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺，这在植物界中是罕见的。
它作为一种神经递质，对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等，有重要的调节作用，并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白，有助于血液凝固等方面的作用。
三、沙棘的药用价值
距今4000万年前，在当今南亚，有一种植物被天地造化出，这就是沙棘（HippophaerhamnoidesLinn）。
早在公元八世纪时，沙棘的药用疗效即引起了中、蒙、藏医的重视，藏医经典著作《四部医典》（作者玉妥元丹贡布于公元773年--783年完成）记载沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，其中60余处还记述了沙棘的健脾养胃与破瘀止血的功用。
唐代藏医古典医著《月王药珍》中记述“沙棘医治‘培根’，增强体阳，开胃舒胸，饮食爽口、容易消化”。
藏医典《晶珠本草》中称：
“沙棘利肺止咳，活血化瘀，利心脏血脉，消痰浊”，还称“沙棘种子含微量油质，补益人体血液”。
在西藏医学中，沙棘是一种包治百病菌的灵丹妙药，他们将沙棘从根茎到茎到果实、种子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。
《西藏常用中草药》上记述：
沙棘“性温、味酸涩”。
可“活血副县长瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。
《中国民族药志》还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。
《高原中草药治疗手册》上记述：
沙棘可“入肝、胃、大小肠径，生津止渴、清热治泻，治高热伤阴症、肠炎、痢疾”《中国植物志》上记述：
沙棘片剂和浸膏可预防和治疗铅、磷、苯等职业性疾病。
现代科学研究对沙棘的药用作用有了更加深入和认识。
20世纪50年代，在前苏联，沙棘作为乃上天（宇航员）入地（潜艇）之必备品，并用于航天医学。
1977年，作为中药被列入《中华人民共和国药典》，《药典》中记述：
“沙棘果表面橙黄色，种子斜卵形，褐色有光泽，种仁乳白色，有油性，气微，味酸、涩，具有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀功能。
现代化学成分分析表明.沙棘富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多种氨基酸、蛋白质、亚油酸、磷脂、黄酮、多种微量元素等营养成分。
沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%，含有人体必需的八种氨基酸中，沙棘含有钙、铁、锌钾、硒等十一种人体必须的微量元素。
沙棘中提取的沙棘籽油富含维生素E、类胡萝卜素、苦木素、香豆素、氨基酸、不饱和脂肪酸等，因而，沙棘在临床上对烧伤、烫伤及宫颈糜烂有显著疗效；对慢性浅表性胃炎、畏缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、口腔溃疡、久病体虚、老年性体弱等疗效确切；预防和治疗冠心病、心绞痛、动脉硬化等心脑血管疾病；对恶性肿瘤有明显的抑制作用，能阻断致癌物V-亚硝酸的合成和抑制黄曲酶素诱发癌前病变的作用，对胃癌、肠癌、肺癌、食道癌、乳腺癌、白血病等有抑制治疗作用。
《中国食品报》报道，陕西省肿瘤防治研究所最近提供的54例肿瘤病人服用沙棘油表明，肿瘤迅速变小或消失者占84%。
总之，就目前研究的已知资料来看，沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的，所以中国人称沙棘为"国宝"，俄罗斯人称沙棘为"第二人参"，港、台、东南亚人则称它为"神秘果"。
四、沙棘产品的开发和食疗作用
沙棘全身是宝，经过世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘果的大量研究，证明果中含有对人体有用的微量元素和活性物质之多，包括多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、氨基酸、磷脂、黄酮、三萜和生物碱等200多种，在植物界实属罕见。
速溶沙棘全粉、沙棘籽油。
其营养价值远远超过了“人参”“燕窝”之类的营养品,被学术界誉为"植物之牛".沙棘食品是人类二十一世纪最有希望的保健食品。
沙棘果蜜含有100多种重要营养和生物活性物质，天然维生素类成份在10种以上，其中Vc平均含量为150mg/100g，被誉为Vc之王。
此外尚有20多种微量元素、6种有机酸、20多种游离氨基酸，以及沙棘总黄酮、蛋白质等。
中国是世界沙棘的发源地，沙棘林面积占世界沙棘面积的90%以上，沙棘产品的深度开发利用大有前景。
沙棘在食品工业中开发最多的是饮品。
经高科技加工成沙棘汁、和沙棘复合饮料，此外还将用于醋、酸奶等食品。
我国研制开发的绿色食品沙棘酱油、沙棘醋酸饮料获得日内瓦国际专利技术成果博览会金奖。
沙棘现已被商家广泛地开发利用。
其品种繁多，生产规模庞大，如：
“中华沙棘酒、沙棘汽酒、沙棘香槟、沙棘露饮料”、“沙棘系列菜品”等最受欢迎的当属用沙棘汁研制创新的沙棘菜肴。
该系列菜肴主要特点是酸度柔和，是一种新型的酸性调味料。
菜品如：
“沙棘高丽夹沙肉、沙棘鳝花、沙棘茄盒、沙棘鱼卷、金汤银丝、沙棘山药卷、沙棘百合南瓜、并且有沙棘鳜鱼、沙棘虾球、等数十种沙棘系列菜肴，其中“沙棘鱼卷”在第四届全国烹饪大赛中获得金奖。
沙棘汁的取料方法简单，就是将沙棘罐头果实（或鲜果），用净布包拢挤压取汁后过滤（对少量水），直接用来烹调。
如用来制汤、配调味汁、制冷菜、制面点均可。
其成菜口感独特、酸甜爽口、色泽橙黄，诱人食欲。
沙棘系列产品的问世，是二十一世纪胃肠疾病、心脑血管疾病、肿瘤癌症、烧烫伤等患者的福音，全面呵护人类之血肉之躯，滋润我们的心田，乃不可多得之健身佳品。
。
随着科学技术的进步和人们对营养保健的认识，沙棘系列产品将会应用到广泛的领域，沙棘汁将成为消费者心中的绿色保健植物酸味料，更多的沙棘系列菜肴被端上老百姓的餐桌上，同时沙棘保健品系列将以其独特的风格和丰富的营养给人们带来大自然的温馨和享受，为人类二十一世纪送来健康长寿的福音；是“二十一世纪人类健康的保护神”,必将受到更多人的青睐。
参考文献：
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[7]沙棘研究.黄铨,于倬德.科学出版社,2006,6.
[8]沙棘的营养与保健.金嫘,王宏.中国食物与营养报.2006,2
[9]东方美食技艺版69期东方美食杂志社
致谢：
感谢我的导师武教授，她严谨细致、循循善诱的教导和不拘一格的思路给予我无尽的启迪。
感谢我的室友们，是你们和我共同维系着彼此之间姐妹般的感情，维系着寝室那份家的融洽。
感谢我的同班同学，三年了，仿佛就在昨天。
三年里，我们能够融洽相处，只是今后大家就难得再聚在一起，没关系，各奔前程，大家珍重。
但愿大家都能工作顺利、平平安安、快快乐乐，我们在一起的日子，我会记一辈子的。
在论文完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到论文的顺利完成，有多少可敬的师长、同学、朋友给了我很大的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！
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