骨干校建设工作总结.ppt

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邸光才邸光才旅游管理项目组旅游管理项目组2011年骨干校建设工作总结1旅游管理项目基本情况旅游管理项目基本情况汇报目录汇报目录2旅游管理项目具体内容旅游管理项目具体内容32012年工作思路年工作思路旅旅游游管管理理是是中中央央财财政政支支持持的的重重点点专专业业之之一一，专专业业群群有有烹烹饪饪工工艺艺与与营营养养、酒酒店店管管理理两两个个专专业业。

现现有有在在校校学学生生10级级旅旅游游管管理理30人人，10烹烹饪饪与与营营养养26人人，11级级旅旅游游62人人，酒酒店店管管理理27人人，烹烹饪饪与与营营养养29人人，共共计计174人人。

参参与与项项目目建建设设的的教教师师8人人，其其中中副副教教授授1人人，讲讲师师6人人（6人人均均为为研研究究生生），助助教教1人人，平平均均年年龄龄27岁岁。

年年轻轻有有为为，可可以以说说是是骨骨干干校校建建设的中坚力量，承载着学院的希望。

设的中坚力量，承载着学院的希望。

一、旅游管理项目基本情况2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结

（一）修订建设方案，制作任务书

（一）修订建设方案，制作任务书建设方案很好的体现了国家骨干校建设的政策法建设方案很好的体现了国家骨干校建设的政策法规的精神实质和我院专业的实际，应该说建设的思规的精神实质和我院专业的实际，应该说建设的思路明确，建设的内容具体，有很强的可操作性。

路明确，建设的内容具体，有很强的可操作性。

存在的问题存在的问题1.特色不特，亮点不亮，示范点不强。

特色不特，亮点不亮，示范点不强。

2.验收的有些指标不具体，需要进一步细化。

验收的有些指标不具体，需要进一步细化。

3.校企合作的保障措施，工学结合运行机制建设校企合作的保障措施，工学结合运行机制建设缺乏有效的监管机制。

缺乏有效的监管机制。

上述问题需要我们在教学实践中逐步完善、总结上述问题需要我们在教学实践中逐步完善、总结提炼。

提炼。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结

（二）学习及思想方面

（二）学习及思想方面1.学习方面学习方面

（1）学习教育部）学习教育部14号、号、16号文件、号文件、8号文件、号文件、12号文件等，号文件等，对文件的精神有了基本的把握。

对文件的精神有了基本的把握。

（2）在课改方面主要学习姜大源、山颖、刘庆华、朱晓慧）在课改方面主要学习姜大源、山颖、刘庆华、朱晓慧工作过程系统化的理论。

工作过程系统化的理论。

2.思想行动方面思想行动方面

（1）对骨干校教师的重要性经历了认识模糊到清楚的过程。

）对骨干校教师的重要性经历了认识模糊到清楚的过程。

（2）从工作态度上讲经历了应付到实干的过程。

）从工作态度上讲经历了应付到实干的过程。

（3）从建设内容讲经历了不知道做什么到对建设目标的逐）从建设内容讲经历了不知道做什么到对建设目标的逐步清晰的过程。

步清晰的过程。

（4）从工作机制上经历了从随意到规范过程。

）从工作机制上经历了从随意到规范过程。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（三）校企合作体制机制建设（三）校企合作体制机制建设近期将成立有武威市旅游局和学院主要领导、旅游近期将成立有武威市旅游局和学院主要领导、旅游企业负责人参加的校政企合作委员会（各项工作准备就绪）企业负责人参加的校政企合作委员会（各项工作准备就绪）。

优势互补，资源共享，为旅游管理专业学生实习实训就。

优势互补，资源共享，为旅游管理专业学生实习实训就业提供便利条件。

运行机制主要是：

建立联络员联系制度业提供便利条件。

运行机制主要是：

建立联络员联系制度和联席会议制度，区内以和联席会议制度，区内以“工学交替工学交替”为主，为主，“订单式人订单式人才班才班”、“冠名班冠名班”以省外为主。

以省外为主。

本学年合作的企业有：

武威市技能鉴定中心、兰州本学年合作的企业有：

武威市技能鉴定中心、兰州顺王府餐饮有限公司、武威马踏飞燕旅行社、沙漠公园、顺王府餐饮有限公司、武威马踏飞燕旅行社、沙漠公园、武威神州荒漠中心等，下学期将于山东蓝海酒店集团公司武威神州荒漠中心等，下学期将于山东蓝海酒店集团公司合作。

合作。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（四）人才培养模式构建（四）人才培养模式构建在调研旅游企业人才需求的基础上，确定职业在调研旅游企业人才需求的基础上，确定职业岗位，结合我院岗位，结合我院“一体三通一体三通”的人才培养模式的学的人才培养模式的学习，并通过本学期基于习，并通过本学期基于“工作过程系统化工作过程系统化”课程改课程改革试行，论证确定为革试行，论证确定为“情境模拟、工学耦合情境模拟、工学耦合”人才人才培养模式。

培养模式。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（五）课程体系与教学内容改革（五）课程体系与教学内容改革1.以以导游服游服务、旅行社、旅行社经营管理、景区景点服管理、景区景点服务管理、管理、饭店服店服务管理等管理等4个个职业岗位的核位的核心能力培养心能力培养为主主线，重构基于，重构基于“工作工作过程系程系统化化”的的课程体系。

程体系。

2.在原来在原来“课证岗直通定向直通定向”人才培养模式框架下，人才培养模式框架下，课程体系由程体系由20门专业课程程组成，不能完成，不能完全体全体现一个系一个系统的工作的工作过程，因此在程，因此在“工作工作过程系程系统化化”理念指理念指导下，重构下，重构为10个学个学习领域。

域。

3.本学期本学期旅游行旅游行业认知知、导游游业务应用用课程按照工作程按照工作过程系程系统化的理念改革，化的理念改革，食品雕刻食品雕刻、甘甘肃模模拟导游游课程也有程也有尝试。

4.安排了下学期改革的安排了下学期改革的课程：

程：

甘甘肃模模拟导游游、酒店服酒店服务与管理与管理、旅行社旅行社经营与与管理管理。

5.完成完成导游基游基础知知识应用用、餐餐饮服服务与管理与管理、旅游法旅游法规知知识应用用甘甘肃模模拟导游游4门精品精品课程的申程的申报与立与立项，确定申，确定申报甘甘肃模模拟导游游为省省级精品精品课程。

程。

原来将原来将旅游概旅游概论计划申划申报省省级精品精品课程，程，论证后，后，认为旅游概旅游概论理理论性太性太强，特色不，特色不明明显。

6.对旅游管理旅游管理专业的学制的学制进行了行了论证和安排：

原来的和安排：

原来的“1.75+0.25”改改为“1.5+0.5”，酒店管，酒店管理理专业改改为“1+0.5+0.5”，并着手旅游管理，并着手旅游管理专业申申报三年制工作。

三年制工作。

专业建建设和和课程开程开发存在的存在的问题由于改革由于改革时间较短，教短，教师对教学改革的思想准教学改革的思想准备不足，不足，对工作工作过程系程系统化理解不深入，缺化理解不深入，缺乏系乏系统性，性，课程程标准的制定不准的制定不够完善，教学情境完善，教学情境设计不不够合理（比如本合理（比如本专业学学习情境情境载体的体的选择比比较困困难）等。

）等。

采取措施：

建采取措施：

建议派教派教师到到对口口职业院校院校进行至少行至少1-2个月的系个月的系统性学性学习，进一步理解其内涵，把一步理解其内涵，把握其握其实质，不断，不断总结，不断提高。

，不断提高。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（六）师资队伍建设（六）师资队伍建设1.选派我系教师晋艺波到青岛，袁乐学到酒泉，张海燕到酒泉、济南，选派我系教师晋艺波到青岛，袁乐学到酒泉，张海燕到酒泉、济南，马静到兰州、秦皇岛、邸光才到重庆等学习课程改革的内容，为课改的实施马静到兰州、秦皇岛、邸光才到重庆等学习课程改革的内容，为课改的实施打下了良好的基础。

打下了良好的基础。

2.通过学习和教育以及实行绩效考核，项目组成员积极性高。

通过学习和教育以及实行绩效考核，项目组成员积极性高。

3.9月月21日、日、11月月5日、日、12月月13日系部组织教师参加了马静、袁乐学、晋日系部组织教师参加了马静、袁乐学、晋艺波、许春华按照工作过程系统化授课的的教学活动。

艺波、许春华按照工作过程系统化授课的的教学活动。

12月月23日晋艺波、许日晋艺波、许春华在全院进行了工作过程系统化的公开课教学活动。

春华在全院进行了工作过程系统化的公开课教学活动。

4.烹饪旅游教研室的年轻教师以女性教师居多，面对繁重的工作任务和烹饪旅游教研室的年轻教师以女性教师居多，面对繁重的工作任务和家庭负担，他们都能顾全大局，攻坚克难，全力保障骨干校建设工作顺利推家庭负担，他们都能顾全大局，攻坚克难，全力保障骨干校建设工作顺利推进，较好完成了旅游管理专业（群）建设方案、任务书、课程标准制定和课进，较好完成了旅游管理专业（群）建设方案、任务书、课程标准制定和课改方面的基础工作。

改方面的基础工作。

存在问题及措施存在问题及措施缺少专业带头人，教学团队的人员组成不合理，组成单一，没有兼职教缺少专业带头人，教学团队的人员组成不合理，组成单一，没有兼职教师真正参与，教学团队建设的切入点把握不准，教学资源没有充分利用等，师真正参与，教学团队建设的切入点把握不准，教学资源没有充分利用等，方向是：

国家高职高专教学团队的建设标准，切入点是：

工学结合项目，措方向是：

国家高职高专教学团队的建设标准，切入点是：

工学结合项目，措施是：

加强考核管理。

施是：

加强考核管理。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（七）实验实训条件建设（七）实验实训条件建设1.论证确定旅游管理专业（群）需要的一体化校内实训室论证确定旅游管理专业（群）需要的一体化校内实训室7个。

个。

2.本学年建立的校外实训基地两个：

武威马踏飞燕旅行社有限公本学年建立的校外实训基地两个：

武威马踏飞燕旅行社有限公司，山东蓝海酒店集团公司。

司，山东蓝海酒店集团公司。

3.制定了学生实训的规章制度和各实训室的规章制度。

制定了学生实训的规章制度和各实训室的规章制度。

4.配置了教学用笔记本电脑配置了教学用笔记本电脑1部，投影仪部，投影仪1个个存在的问题：

存在的问题：

1.教学设备和条件不能满足课改要求，如实验实训一体化教室不教学设备和条件不能满足课改要求，如实验实训一体化教室不到位。

到位。

2.烹饪专业及旅游管理专业实习经费少或没有经费，不能满足正烹饪专业及旅游管理专业实习经费少或没有经费，不能满足正常的实践性教学。

常的实践性教学。

措施：

措施：

1.希望学院按照任务书的要求加大投入。

希望学院按照任务书的要求加大投入。

2.增加学费，对增加的部分专款专用，用于学生的实习实训。

增加学费，对增加的部分专款专用，用于学生的实习实训。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（八）相关专业群（八）相关专业群原来专业群涵盖了音乐表演、酒店管理、烹饪工艺与营原来专业群涵盖了音乐表演、酒店管理、烹饪工艺与营养专业，论证认为音乐表演专业与旅游管理专业的相关性较差，养专业，论证认为音乐表演专业与旅游管理专业的相关性较差，不能纳入专业群，整个方案随之进行了调整。

不能纳入专业群，整个方案随之进行了调整。

1.按按2011版制定了旅游管理专业（酒店专业方向）、烹版制定了旅游管理专业（酒店专业方向）、烹饪工艺与营养专业的人才培养方案。

制定了饪工艺与营养专业的人才培养方案。

制定了菜肴制作菜肴制作营营养配膳养配膳课程标准。

课程标准。

2.下学期安排下学期安排营养配膳营养配膳，按工作过程系统化要求实施，按工作过程系统化要求实施教学。

教学。

二、旅游管理项目具体内容二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结年骨干校建设工作总结（九）社会服务能力（九）社会服务能力5月月13日许春华老师在国税局、公路段、武威宾馆应邀进行日许春华老师在国税局、公路段、武威宾馆应邀进行礼仪培训。

礼仪培训。

7月月9日、日、12月月27日至日至12月月30日，许春华老师作为评审专家日，许