教科版四年级科学下册第三单元教案.docx

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教科版四年级科学下册第三单元教案

课堂教学设计

一次备课

二次备课

一天的食物

【教学目标】

我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康；

食物可以分成不同的类别。

【教学重点】

通过记录一天的食物，发现问题和规律。

【教学难点】

会给多种的食物进行分类。

【教学过程】

一、引入

俗话说：

“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。

从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。

让我们从调查“一天的食物”来开始对食物的研究吧！

（板书:

一天的食物）

二、探究过程

1、记录一天中吃的食物。

以昨天为例：

我们都吃些什么？

学生汇报。

小组汇报，师记录（或统计表）。

思考：

从这些汇报中，我们可以看出些什么？

一天中，我们要吃多少种食物？

吃的最多的是什么食物？

每餐都吃的食物有哪些？

2、给食物分类

把小组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么。

讲解食物可以分成动物类食物和植物类食物，以及分类标准。

整理卡片把动物类和植物类食物分别贴在贴板的两侧。

对照贴板数一数自己吃的食物是动物类食物多还是植物类食物多。

（4）举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？

三、小结

【板书设计】

1一天的食物

课堂教学设计

一次备课

二次备课

食物中的营养

【教学目标】

人体所需要的营养是从食物中得到的。

人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

【教学重点】

知道食物含有哪些营养成分。

【教学难点】

能辨别食物中的营养成分。

【教学过程】

一、引入：

身体成长、发育都需要哪些营养?

我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?

二、探究过程：

1、食物含有哪些营养成分

（1）讲述：

人体的生命活动，需要多种营养的支持。

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。

下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。

（2）分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。

）

（3）汇报交流

A.蛋白质组：

蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。

B.糖类组：

糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。

一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。

淀粉也是糖类。

C.脂肪组：

脂肪俗称油脂。

按来源可分动物油脂和植物油脂两大类。

脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质。

脂肪是由碳、氢、氧元素所组成的一种很重要的化合物。

D.维生素组：

维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。

各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。

E.矿物质组：

矿物质有调节身体机能的作用。

人体其实是由各种元素（大量元素和微量元素）组成的。

其中很多矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能（如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性），也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。

F.水组

水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的6000^7000，少年儿童体内的水约占体重的8000。

水是细胞的主要组成部分。

人体的各种生理活动都不能离开水。

2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养。

小结：

我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。

三、小结

1、说说食物中的营养成分。

2、课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。

教学反思：

课堂教学设计

第三单元第3课主备人：

一次备课

二次备课

营养要均衡

【教学目标】

1.人体所需要的营养是从食物中得到的。

2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。

【教学难点】能辨别食物中的营养成分。

【教学过程】

一、引入：

身体成长、发育都需要哪些营养?

我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?

二、探究过程：

1、食物含有哪些营养成分

（1）讲述：

养成分非常丰富，通常分为：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。

下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。

（2）分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。

）

（3）汇报交流

A.蛋白质组：

蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要

B.糖类组：

糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。

一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。

C.脂肪组：

脂肪俗称油脂。

按来源可分动物油脂和植物油脂两大类。

D.维生素组：

维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。

它是人体六大营养要素（糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水）之一，大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。

E.矿物质组：

矿物质有调节身体机能的作用。

人体其实是由各种元素（大量元素和微量元素）组成的。

其中很多矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能（如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性），也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。

F.水组

水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的6000^7000，少年儿童体内的水约占体重的8000。

水是细胞的主要组成部分。

人体的各种生理活动都不能离开水。

（4）小结：

我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。

教学反思：

课堂教学设计

第三单元第4课主备人：

一次备课

二次备课

生的食物和熟的食物

【教学目标】

为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。

食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。

【教学重点】

观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。

【教学难点】

通过观察能描述生、熟食物的变化。

【教学过程】

一、引入

合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。

生的食物和熟的食物有什么不同呢？

不同的食物该怎样合理食用呢？

就让我们今天一起来探讨探讨吧！

二、探究过程

1、生的食物和熟的食物

（1）出示一些食物的实物：

说说哪些可以生吃？

哪些要熟吃？

（2）揭示题目。

（3）举例说说生食和熟食。

（4）小结：

有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。

2、观察比较生、熟马铃薯

（1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。

从生到熟，食物发生了变化。

食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢?

A.看看马铃薯的颜色变化

B.摸摸马铃薯的软硬异同

C.尝尝马铃薯的味道

（2）汇报：

马铃薯的营养会变化吗？

（3）讨论：

把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？

（熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。

）

3、观察比较生、熟鸡（猪）肉

（1）观察生鸡（猪）肉

颜色、气味、用镊子夹住撕扯……

（2）预测：

鸡（猪）肉从生到熟会有哪些变化？

（3）分组实验：

用清水加热鸡（猪）肉

A.操作指导：

放在水中煮。

教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。

（将石棉网放在支架上部—烧杯里倒入水，置于支架的石棉网上—打开酒精灯灯帽—点燃酒精灯—置于支架下部—用外焰加热—使用完毕，用灯帽灭火）

B.实验要求：

注意安全；注意观察和记录。

C.分组实验，教师巡回随机指导

（4）汇报：

将观察到的现象尽量用语言描述出来。

（5）讨论：

烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？

生的鸡肉为什么不适合直接食用？

三、小结：

教学反思：