货架空间管理-系统提升培训.pptx

货架空间管理-系统提升培训.pptx

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货架空间管理饼干品类陈列原则购物者决策树饼干购物者首先考虑口味，其次才考虑分类（如夹心、威化等）产品在货架上按照购物者决策树归类：

最佳分类布局是首先按照相同的口味归类（甜/咸），接着按照不同的饼干分类排列，最后按照品牌和需求排列优冠优冠优冠优冠佳钙佳钙佳钙佳钙奥利奥奥利奥奥利奥奥利奥王子王子王子王子大大大大中中中中小小小小甜甜甜甜咸咸咸咸甜单片甜单片甜单片甜单片咸单片咸单片咸单片咸单片夹心夹心夹心夹心梳打梳打梳打梳打曲奇曲奇曲奇曲奇威化威化威化威化小食小食小食小食饼干品类饼干品类饼干品类饼干品类产品在货架上按照购物者决策树归类产品在货架上按照购物者决策树归类产品在货架上按照购物者决策树归类产品在货架上按照购物者决策树归类饼干品类分类陈列规则休闲放松休闲放松休闲放松休闲放松饱肚垫饥饱肚垫饥饱肚垫饥饱肚垫饥送礼送礼送礼送礼客流方向客流方向客流方向客流方向单品数与货架分配分类分类店店店店单品数单品数分配货架分配货架单品数单品数/货架货架单品数单品数分配货架分配货架单品数单品数/货架货架夹心夹心6741761512曲奇曲奇3621838313威化威化3321730215小食小食98249104335甜单甜单7932696424咸单咸单3421728214梳打梳打1611618118礼盒礼盒1611624212总计总计37917223992218店饼干布局图120120佳节送礼佳节送礼沙琪玛沙琪玛沙琪玛沙琪玛沙琪玛沙琪玛沙琪玛沙琪玛苏打曲奇1曲奇2威化1威化2夹心1夹心2夹心3夹心4夹心51201201201201201209012012012012012012012012012012012012090甜单片钙奶2甜单片钙奶1甜单片3甜单片2甜单片1咸单片2咸单片1小食3小食2小食1派派派派派蛋卷蛋糕TG面包沙琪玛沙琪玛米果米果糕点糕点动动线线方方向向饼干布局图膨化膨化膨化膨化膨化膨化膨化膨化膨化膨化夹心1夹心2夹心3夹心4威化威化/小食小食1小食2曲奇1曲奇2120901201201201201209090120901201201201209090甜单片钙奶甜单片2甜单片1咸单片2咸单片1苏打佳节送礼糕点糕点糕点糕点糕点糕点糕点动动线线方方向向饼干品类陈列原则公平货架/销量贡献原则基于数据的科学的货架管理方法，按劳分配即产品的货架空间是根据产品的表现（销售量）来分配的最佳位置原则销售贡献最大的产品放于最好的位置“黄金线”集中陈列原则货架短时，建议横向排列；货架较多，则纵向集中陈列品牌增长潜力原则对于高成长的品牌需要分配多一点的货架份额陈列标准包装饼干饼干分为钙奶饼干、儿童饼干、休闲饼干1钙奶饼干先按品牌（如青食、青援、正航、卡夫、味奇好等），再按规格，再按口味、最后按价格带从低到高垂直陈列。

促销装、五连包等陈列在货架最底层。

二、儿童饼干按规格分为桶装小馒头、袋装饼干、装饰小饼干再按品牌分为旺旺、青食、正航、婴儿乐、卡夫太平、卡夫王子等陈列最后按价格带从低到高垂直陈列。

注：

为便于小朋友拿取购买，儿童饼干放置于货架中间四层三、休闲饼干：

先按规格、再按品牌、再按制作工艺、再按口味、最后按价格带从低到高垂直陈列。

1.先按规格：

依次按盒装、袋装、小筒装、大桶装、箱装、礼品装垂直陈列；大桶装、捆绑装、礼品装在货架最底层陈列.1.再按品牌：

如盒装休闲饼干可依此为格力高百力兹、格力高百醇、乐天派派乐、乐天小熊饼、好丽友蘑古力、好多鱼、滨崎小饼干等进行垂直陈列袋装饼干可依次为卡夫、达利、华美、美丹、康师傅、真巧等垂直陈列1.再按制作工艺：

依次为酥性饼干、韧性饼干、夹心饼干、粗粮饼干、装饰饼干等4、再按口味：

如原味、巧克力、香橙、奶油、草莓、花生、海苔、蓝莓、柠檬、红枣、蛋黄、葱油、麦香、芝麻等进行陈列5、最后按价格带从低到高垂直陈列。

罐/桶装系列单品陈列2-4个面，袋装3个面，商品与板距3-5公分。

陈列美化标准饼干小食层板货架1、按小分类进行陈列，盒装礼盒与袋装分开，上部陈列小包装规格，下部陈列大包装规格，顶部1-2层重复陈列。

2、商品使用前挡板辅助固定，同一口味商品上下垂直陈列，与上层板距不低于3公分，最里层可用辅助道具填充库存。

A：

圆柱饼干：

采用54321陈列方式，逐层递减陈列量，每层货架陈列5个面。

保证商品正面上下统一，朝向顾客。

B、长条饼干：

横直叠放陈列，每个商品陈列3个面，陈列高度不够时，最底部一层可采用平放方式，每单品陈列深度不少于3层。

保证商品正面朝向顾客。

C、小盒装饼：

竖向型采用竖直站立陈列，横向型采用叠放方式，陈列深度不少于4层。

D、大包装饼：

采用竖直站立陈列，陈列深度不少于4层。

E、礼盒类商品：

单独一节层板货架陈列，整齐摆放，根据陈列面积大小，同一口味可重复陈列。

1、区域内设置小分类指示牌2、设置商品介绍性说明牌，引导消费。

3、通道顶部做形象装饰，可借助品牌厂家美陈效果。

10我们该做些什么呢？

如何吸引消费者？

我们该做些什么呢？

如何吸引消费者？

-打造完美货架打造完美货架&饼干乐园！

饼干乐园！

弧形弧形上方上方掀板掀板刀旗刀旗地贴地贴灯灯箱箱顶棚顶棚货架货架插卡插卡为了给到消费者更清晰的指引，让消费者在货架前更容易找到想买的商品，提升你您的门店形象，我们可以根据您店面的实际情况，帮助您全方位打造饼干乐园！

11卡夫可卡夫可提供：

完美货架提供：

完美货架刀旗刀旗/货架插货架插卡卡/地贴地贴卡夫刀旗100X15cm货架插卡W200H35mm2标准地贴40cm货架陈列图举例货架陈列图举例陈列原则：

陈列原则：

1.按综合贡献公平分配货架空间，最少陈列21cm2.按品牌集中陈列3.品牌内按价格档次从上到下从高到低陈列4.价格档次内从左到右按功能陈列经典案例店现场图顾客动线方向