农家乐的市场营销.docx

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农家乐的市场营销

农家乐的市场营销

题目呢？

一：

农家乐创业设计的目的（SWOT）分析法

（一）：

农家乐内部优势分析（谈你自己的优势，不要说别的农家乐）

1．产品迎合旅游消费观念的转变。

随着社会经济的发展和人们生活方式的转变，大众消费的观念也发生了很大的变化。

很多游客已经厌倦了长途跋涉、兴师动众的劳动式、长途式旅游。

转而将橄榄枝抛向了绿色环保、节省人力物力，时间短、频率高的周边休闲旅游。

2.资源良好，经营成本低。

张北农家乐处于城乡结合处，交通便利，资源丰富，自然环境良好。

且农家乐旅游的背景是在农村，旅游的接待者主要是农民，旅游内容也以农村生活体验和观摩为主，农家美食都是就地取材、现采现吃，自产自销，经营成本较低。

3.消费水平较低，符合大众承受能力。

不少农家乐对准中低收入阶层，吃一顿饭玩一天，由此可见人均消费低，大众也较能接受。

4.规章制度较为健全，有章可循。

张北的农家乐方面的规章制度规范了农家乐的发展，为运作高端品牌提供了良好的平台。

（二）：

农家乐劣势分析（要谈你这个店自身的劣势，不是别人身上的！

）

1.经营者众多但精品较少（这个是威胁），品牌意识薄弱，张北农家乐相对来说较多。

较其他城市而言还需要追求更多的精品，而很多农家乐是以农户经营为主，既没有单独合理的品牌脱颖市场，更不能将整个品牌推广到大市场，仅仅将农家乐经营满足到各家各户的小打小闹，定位不明确，没有个性和品牌核心价值，很难形成游、食、购、娱一体的产业链。

2.定位模糊，经营者对农家乐发展方向认识不足。

首先表现在农家乐提供的旅游产品内容单一，缺乏特色。

农家乐尤其是一些抵挡农家乐已经成为“乡间麻将会所”的代名词，提供给游客的服务以饮食住宿为基础，茶水唱歌为附属，而麻将等为主打，通过通俗的娱乐项目忽视了百姓的多元娱乐需求和追求健康雅致型消费方式的潜在需要，而且还提高了该潜在旅游形式的替代性。

喉，自古是兵家必争之地，四通八达之埠。

张北区位优越，公路四通八达。

县距北京225公里，距石家庄560公里，目前，207国道纵贯全境，张尚、张化、东商、张沽等省级公路干线聚集辐射，构成了以县城为枢纽，连接内蒙、辐射京津的交通运输网络。

特别是京（北京）张（张家口）高速和张（张北）石（石家庄）高速公路和拟建的张（张家口）桑（桑根达赖）铁路、物流机场，使张北的区位优势更加凸显，将使张北成为京北重要的交通枢纽和物流中心。

（二）目标市场分析

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。

张北良好的区位优势和四通八达的交通网络，为其经济发展和社会进步提供了强有力的保证。

就农家乐及旅游业来说，良好的交通环境为来自北京、天津及其他地区的游客带来了很大方便，吸引着越来越多的游客到坝上参观、游览。

目标人群

特点

老年

老年人喜欢美丽的自然风光，尤其田园景色，农家生活，对休闲娱乐等有较高的要求。

中年

平时忙于工作，喜欢在闲暇时间外出游玩，愉悦身心，喜欢一些活动项目，如：

骑马、坐羊拉车等。

青少年

好奇心强，喜欢刺激，对大自然有强烈的热爱，喜欢玩儿。

（三）确定目标市场和目标市场营销策略（集中性、差异性、无差异性策略？

用的哪一种、怎么用的？

看你下面的内容，是差异性的，好好看看市场营销关于营销策略部分）

三．农家乐所经营的产品定价

针对老年市场，我们推出我们的农家乐的主打菜肴莜面（又是莜面！

）。

莜麦经过精细的制作成为食品，莜面的基本成分是其他面粉成分的的七倍以上，可以和精面粉媲美。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

同时莜面中含有一种特殊物质—亚油酸。

他对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜面入口柔、易消化、很受老年人喜爱。

同时，在寒冷的冬季里，我们农家乐为老年群体提供农家的土炕，不仅可以取暖，还可以治疗寒病。

针对中年市场，我们推出，我们农家乐特有的游玩项目，羊拉车和观看斗羊骑马等。

中年人工作之余，喜欢外出且注重游玩价值，在我们针对青这里不仅可以吃好还可以找到真正的快乐，体验农家的欢乐。

针对少年市场，我们有青少年喜欢的采摘活动，不仅可以体验大自然，还可以从中寻求乐趣，在冬季我们还有滑雪场地，可以供游人滑雪。

以上部分是上一部分（三）确定目标市场和目标市场营销策略这里的

（一）定价目标：

（什么目标？

下面这些不是目标，是具体价格或价位）

1、骑马价格：

30元/人/小时，

2、农家院住宿普通间50元一位

3、烤全羊600--1200元/只（根据大小）；

4、草原摩托120元/小时，卡丁车150元/小时。

5、羊拉车100元/小时

（二）定价方法：

成本导向定价（怎么成本导向定价的，以某些或某个典型产品为例说明，要展示具体价格计算推导过程）

（三）定价策略：

地理差价策略

因莜面（你们干脆开个莜面馆得了）生长的特殊地理环境要求，使得莜面只能在坝上种植，而我们的农家乐所选的地理位置是坝上，莜面的种植区域少，南方没有，所以我们选择地理差价策略。

相对应我们组织的那些娱乐活动也是草原独有的。

四、农家乐分销渠道建立

（一）渠道模式：

主要以直接销售渠道为主

1．农家乐的渠道模式：

（1）农家乐营销渠道成员组成单一，多半是由农家乐经营户和消费者两类构成渠道主要成员，缺少渠道中间成员；

（2）从渠道结构上看，张北农家乐纵向渠道结构多以直销渠道为主，即农家乐经营者自产自销，而横向渠道结构基本缺失；

（3）从渠道各成员间的配合关系上看，各成员间配合随意性较强，且不稳定。

因而目前张北区农家乐营销渠道处在混沌的状态之中。

（谈你的，不要说别人的）

2．农家乐营销模式主要特点：

（1）体现了张北农家乐的营销设计的主要主体。

（2）丰富了农家乐营销渠道结构形式。

综上分析，目前张北区农家乐产品营销渠道单一，多是直销渠道的形式。

而在协同营销模式中，既保有原来的直销渠道模式又增加了有中间分销环节（有中间商？

迷惑）的营销渠道。

（3）建设以信息流为重点内容的营销模式。

而信息对于农家乐营销来说是至关重要的。

这些信息包括消费者信息、产品信息、行业信息、政策法规信息等方面。

（你是想说电子商务营销或者网络营销吗？

迷惑）

3．而据张北区农家乐经营户当前的营销特点而言，应该构建农家乐协同营销模式。

这种协同营销模式的要点是：

（1）农家乐经营户向农家乐产品分销商、农家乐产品消费者提供农家乐产品；

（2）而政府相关部门、农家乐行业协会、农家乐经营户、农家乐产品分销商和农家乐产品消费者之间都有双向的农家乐经营信息。

张北区农家乐协同营销模式由农家乐经营户、农家乐行业协会、政府相关部门和农家乐产品分销商四位一体构成的，以为增强张北区农家乐市场开拓、市场渗透和竞争能力为目标，使四大营销主体在营销中展开全方位合作而建立的营销协同系统。

（画个渠道图，是在搞不懂你这个关系）

（二）渠道策略（分散式、密集式等，看市场营销渠道策略部分，下面这不是渠道策略）

1．加强农家乐品质　

农家乐经营户应该要根据消费者需求进行农家乐产品开发，发掘产品特色，开发差异化产品，并不断提高产品的品质，使其成为精品，建立自身的农家乐品牌；开发农家乐产品应注重增加有形产品种类和无形产品种类。

例如：

在以餐饮类为主的张北区农家乐经营中，消费者在吃完农家菜后，会喜欢上农家菜，并想要经常吃到农家菜，这对于本地消费者来说可以通过再次光顾来实现，而对外来游客来说，实现起来就比较难了。

目前大多数农家乐经营户都没有提供便于消费者携带回家的农家菜产品。

这样就使农家乐经营的营业收入来源仅仅局限在餐饮上。

因此，农家乐经营户可以尝试着将受顾客们欢迎的农家菜开发成便于顾客携带的产品，这样，顾客在家中就能吃到好吃的农家菜，加深对农家菜的信任，同时可以通过顾客将农家菜产品作为礼品馈赠给亲朋好友这样的途径进行农家乐宣传。

有形产品形式的不断开发，既可增加农家乐经营户的收入，又通过顾客的宣传，扩大农家乐产品的市场规模。

同样，农家乐无形产品也应该要不断地开发产品种类。

2.构建农家乐专门信息平台　

张北区农家乐信息缺失情况非常严重，无论是农家乐消费者还是农家乐经营者都很难得到关于莲都区农家乐的具体信息。

究其原因主要在于缺少将零散信息集中起来的专业信息平台。

目前关于农家乐信息的主要来源是张北农业信息网。

农家乐信息只是该网站中的一个栏目，该栏目中主要包括工作动态、相关政策、特色村、星级农家乐、特色美味、农家乐通讯录这五个子栏目。

因此，必须要建立一个农家乐专门信息平台。

该信息平台，应该以张北区农家乐协会主办，张北区政府相关部门协办。

建立该信息平台需要大量的资金投入，从资金筹集来看，可以采用自筹和政府投入两个途径。

提高了农家乐经营的发展速度和经营效率。

3.以游客满意为战略使命做好张北农家乐市场和产品的细分化、差异化工作。

　　张北地区的农家乐市场和产品在民俗风情、历史文化、依附相同（城市）市场目标游客群的基础上，各个省市县区乡村屯、各个经营主体（农户或企业）之间，应该在当地政府职能部门协调下，面对共同或各自依附的城市和潜在的目标游客群，根据各自自身经营场所和服务的地点、条件、环境、档次、实力、经验，选择游客群，以游客满意为战略使命，进行有差别的旅游产品、服务的经营。

4．树立品牌经营与品牌保护意识

通过分类管理形成一批专业化的乡村旅游经营者,必然会形成品牌。

因此要注意提高乡村旅游经营者的品牌意识,积极注册商标保护乡村旅游的健康发展。

张北的农家乐发展迅速。

依托张北的经济优势，张北农家乐后劲十足。

因此提高了农家乐的品牌意识。

五．农家乐的促销

（一）促销方式：

营业推广（要具体措施，可执行的。

不要你这个虚的，具体做法！

，拿着你的方案，我就能做促销去，你这个我做不了，为什么？

模糊，只说出了方向，没有具体操作措施和方法）

（二）促销策略（又开始抄开题报告了，不负责任！

拉式策略还是推式策略，好好看看市场营销促销策略部分）

农家乐的产品是直接面向消费者，是旅游中吃、住、行、游、购、娱，我们的促销方式是在营业中推广。

农家乐的冬天市场是萧条的，很多人不会再次去农家乐，他们认为春夏秋才是去农家乐的最近时间，但我们不能让农家乐整个冬季都是无声的，在张北的寒冷田野中，我们特别作出以下促销方式：

1.整个农家乐的睡眠之地均是由火炕制成的，我们利用在田间林区捡到的废材，燃烧暖炕，让火炕温暖一冬。

2.在火炕的基础上，我们将免费把菜送到客人的土炕饭桌上，并且推出我们改良的冬季菜谱，以暖胃、养生为主，以：

“罐”形式出现的菜品居多，土罐保温性强，并且让食物的营养不易流失。

3.张北地貌广阔、平坦，我们将专备驴车、羊车，为客人雪中游玩带来方便，推出我们全新策划的张北雪景游，让张北旅游在冬季依旧诱人

4.在客人临走之前，我们还会奉上我们精心包装的干货（免费一袋）用这一袋的免费，引起客人强烈的购买欲望。

以此来销售我们晒制一冬的干货。