酒店应知应会170613.ppt

酒店应知应会170613.ppt

《酒店应知应会170613.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店应知应会170613.ppt（63页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

酒店应知应会酒店应知应会集团及酒店简介集团及酒店简介酒店组织架构及管理团队介绍酒店组织架构及管理团队介绍酒店主要经营部门及岗点介绍酒店主要经营部门及岗点介绍酒店荣誉与各类活动酒店荣誉与各类活动集团简介集团简介新世界地产集团成立于2001年国家二级资质专业房地产开发企业杭州萧山房地产商会副会长单位企业纳税信用AAA级企业集团简介集团简介集团旗下拥有近二十余家子公司涵盖商业综合体及住宅开发、星级酒店经营管理、装饰装潢、贸易、金融投资、物业管理等综合性多元化大型企业集团。

新世界地产集团董事长邵林平集团高层领导集团高层领导集团常务副总裁虞万钧集团副总裁李宇达集团高层领导集团高层领导由新世界地产集团投资全球酒店室内设计业领袖：

美国HBA事务所设计按白金五星级酒店标准打造的奢华商务会议型酒店位于杭州市萧山区新城CBD核心位置地铁2号线近在咫尺，距西湖15公里，机场18公里酒店简介酒店简介酒店简介酒店简介酒店酒店+写字楼写字楼酒店酒店+写字楼写字楼酒店酒店+单身公寓单身公寓已开业和设计建造中的酒店已开业和设计建造中的酒店酒店于2013年11月20日对外营业。

整体项目由一幢写字楼及一幢星级酒店组成，是萧山新城又一地标性建筑。

酒店建筑面积近85000平米。

酒店简介酒店简介酒店简介酒店简介酒店名称：

杭州雷迪森铂丽大饭店英文名称：

GrandParkrayHangzhouLOGO采用宫殿的图形，是新世界房地产集团LOGO图形的简化和延伸。

铂丽英文命名为“Parkray”,“Park”原意为公园，“ray”意为光线，两者组合代表着美好、能量、光明，且读音与铂丽相近。

地址：

杭州市萧山区市心北路108号邮编：

311200总机：

0571-83788888传真：

0571-83788889网址：

邮箱：

微信微博公众号：

杭州雷迪森铂丽大饭店酒店简介酒店简介酒店简介酒店简介位置位置杭州雷迪森铂丽大饭店位于杭州市萧山区新城杭州雷迪森铂丽大饭店位于杭州市萧山区新城CBDCBD核心位核心位置，地处城市商业、文化、购物、金融中心地段。

酒店离西湖置，地处城市商业、文化、购物、金融中心地段。

酒店离西湖1212公里，距萧山国际机场仅公里，距萧山国际机场仅1818公里，地铁二号线及庆春过江隧公里，地铁二号线及庆春过江隧道与杭州主城无缝对接，与沪杭甬、杭金衢高速公路咫尺之遥。

道与杭州主城无缝对接，与沪杭甬、杭金衢高速公路咫尺之遥。

人资部餐饮部市场部房务部工程部行政部财务部安全部销售部康乐部餐厅中厨房西厨房收益部管家部前厅部组织架构组织架构酒酒店店组织架构组织架构人资总监餐饮总监市场总监房务总监工程部经理行政总监财务总监安全部经理销售部经理康乐部经理餐厅经理中餐行政总厨西餐行政总厨收益部经理前厅部经理酒店总经理酒店总经理管家部经理总经理助理总经理总经理郭建华郭建华管理团队介绍管理团队介绍总经理助理总经理助理俞小飞俞小飞管理团队介绍管理团队介绍餐饮总监餐饮总监许祖根许祖根餐饮副总监兼西餐餐饮副总监兼西餐行政总厨行政总厨戴斌戴斌管理团队介绍管理团队介绍餐厅经理餐厅经理徐芳芳徐芳芳中餐行政总厨中餐行政总厨王剑云王剑云管理团队介绍管理团队介绍房务总监房务总监邵凤萍邵凤萍管理团队介绍管理团队介绍收益经理收益经理李亚男李亚男管家部经理管家部经理潘亚萍潘亚萍管理团队介绍管理团队介绍前厅部经理前厅部经理李丽李丽销售部经理销售部经理侯佳侯佳管理团队介绍管理团队介绍市场总监市场总监詹菊珍詹菊珍财务总监财务总监钟志雄钟志雄康乐部经理康乐部经理王佳佳王佳佳管理团队介绍管理团队介绍安全部经理安全部经理沙宗法沙宗法工程部经理工程部经理徐俊徐俊管理团队介绍管理团队介绍行政总监行政总监韩兵韩兵管理团队介绍管理团队介绍人资总监人资总监楼婷婷楼婷婷酒店规模：

客房532间套餐位4800座健康会所10000平米酒店简介酒店简介部门介绍部门介绍-房务部房务部前厅部前厅部-大堂副理大堂副理区域：

区域：

1F1F大堂区域大堂区域电话：

电话：

8508850811、代表总经理接受及处理酒店客人对酒店内所有部门（包括个人）的一切投诉，听取客人、代表总经理接受及处理酒店客人对酒店内所有部门（包括个人）的一切投诉，听取客人的各类意见和建议；的各类意见和建议；22、会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故、会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故33、解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务（报失、报警、寻人和寻物）、解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务（报失、报警、寻人和寻物）44、维护宾客安全、酒店利益、维护宾客安全、酒店利益55、维护大堂及附近公共区域的秩序和环境的宁静，整洁；、维护大堂及附近公共区域的秩序和环境的宁静，整洁；66、督导、检查在大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况督导、检查在大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况77、协助总经理或代表总经理接待好协助总经理或代表总经理接待好VIPVIP和商务楼层客人；和商务楼层客人；88、参与前厅部的内部管理、参与前厅部的内部管理部门介绍部门介绍-房务部房务部前厅部前厅部-GROGRO11、对每日预抵重要宾客和常客信息的查询和掌握。

、对每日预抵重要宾客和常客信息的查询和掌握。

22、迎送、迎送VIPVIP宾客，关注宾客，关注VIPVIP宾客在店情况，提供个性化服务。

宾客在店情况，提供个性化服务。

33、熟悉酒店接待情况和各种服务信息，为宾客提供咨询服务。

、熟悉酒店接待情况和各种服务信息，为宾客提供咨询服务。

44、就宾客提出的一些特殊服务和特殊设施要求与有关部门协调。

、就宾客提出的一些特殊服务和特殊设施要求与有关部门协调。

55、提供高质量的服务给客人，知晓前台每天营运程序。

有能力处理基本的投诉并让客人感、提供高质量的服务给客人，知晓前台每天营运程序。

有能力处理基本的投诉并让客人感到满意。

到满意。

66、需努力收集客人喜好，并努力创建在客人喜好基础上出乎客人预料的惊喜。

、需努力收集客人喜好，并努力创建在客人喜好基础上出乎客人预料的惊喜。

77、权限内协调其它部门人员协助工作。

、权限内协调其它部门人员协助工作。

88、电脑传送工作日报，上报工作动态，提出合理化建议。

、电脑传送工作日报，上报工作动态，提出合理化建议。

部门介绍部门介绍-房务部房务部前厅部前厅部-前台接待前台接待区域：

区域：

1F1F大堂区域大堂区域电话：

电话：

8509-85138509-851311、为客人提供住宿登记、发放房卡钥匙、为客人提供住宿登记、发放房卡钥匙22、信息咨询、信息咨询33、外币兑换、外币兑换44、办理房费、餐费及其他费用的一次性结帐、办理房费、餐费及其他费用的一次性结帐55、酒店产品销售、酒店产品销售行政楼层总台行政楼层总台营业时间：

营业时间：

88：

00-2300-23：

0000区域：

区域：

37AF37AF电话：

电话：

85178517、85188518行政楼层宾客礼遇行政楼层宾客礼遇部门介绍部门介绍-房务部房务部前厅部前厅部-礼宾部礼宾部营业时间：

营业时间：

77：

00-2300-23：

3300区域：

区域：

1F1F大堂区域大堂区域电话：

电话：

85158515、8516851611、金钥匙服务、金钥匙服务22、递送包裹信件、递送包裹信件33、行李服务、行李服务44、租车、租车55、旅游咨询、旅游咨询66、问讯指南、问讯指南部门介绍部门介绍-房务部房务部前厅部前厅部-总机总机区域：

区域：

18F18F总机房总机房电话：

电话：

9911、接转每一个电话，保证通讯工作畅通、接转每一个电话，保证通讯工作畅通22、为宾客提供留言、叫醒、问询等快捷服务、为宾客提供留言、叫醒、问询等快捷服务33、为宾客遗留物品查询工作、为宾客遗留物品查询工作44、快速回答客人询问、快速回答客人询问部门介绍部门介绍-房务部房务部收益部收益部-客房预订客房预订营业时间：

营业时间：

77：

30-2230-22：

3030区域：

区域：

1AF1AF电话：

电话：

85668566、85778577处理各类订房信息处理各类订房信息收益部收益部-商务中心商务中心营业时间：

营业时间：

77：

30-2230-22：

3030区域：

区域：

1AF1AF电话：

电话：

85888588为酒店宾客提供电话、传真、复印、打字、租赁、上网及会议服务为酒店宾客提供电话、传真、复印、打字、租赁、上网及会议服务部门介绍部门介绍-房务部房务部楼层楼层-房务中心房务中心区域：

区域：

5AF5AF电话：

电话：

518518、528528、558558、568568花房花房布草房布草房制服房制服房PAPA部门介绍部门介绍-房务部房务部楼层区域划分楼层区域划分高级楼层：

高级楼层：

10F-17F10F-17F豪华楼层：

豪华楼层：

19F-29F19F-29F行政楼层：

行政楼层：

30F-37F30F-37F无烟楼层：

无烟楼层：

16F16F、17F17F、26-29F26-29F、30F30F、31F31F、35-37F35-37F（共（共1111层）层）房间类型：

双床房间类型：

双床/大床房、商务大床房、商务/特色房、套房、总统套房特色房、套房、总统套房客房面积：

客房面积：

41-40041-400平米不等平米不等客房面积41平米到400平米不等，奢华的空间感和硬件装饰是客房产品最大的亮点，在萧山首屈一指。

部门介绍部门介绍-房务部房务部部门介绍部门介绍-餐饮部餐饮部大堂吧：

大堂吧：

主要经营茶、咖啡、西式餐点、常用烈酒和鸡尾酒。

营业时间：

营业时间：

9:

00-23:

9:

00-23:

0000区域：

区域：

1F1F大堂区域大堂区域电话：

电话：

87158715、87168716饼屋和精品屋饼屋和精品屋营业时间：

营业时间：

10:

00-22:

0010:

00-22:

00区域：

区域：

1F1F大堂区域大堂区域电话：

电话：

87188718部门介绍部门介绍-餐饮部餐饮部普罗旺斯西餐厅：

普罗旺斯西餐厅：

位于酒店2楼，营业面积1570平米，拥有300个餐位。

以各式海鲜美食为主题，引进最地道、新鲜的国外高档食材；引进世界级西餐名厨，聚集了世界各地美食，有中、西、意、日、港、东南亚等各国菜肴可供选择。

营业时间：

营业时间：

66：

30-1030-10：

00/301100/3011：

30-1430-14：

00170017：

30-2130-21：

3030电话：

电话：

87268726、87778777、7777（对客房内送餐电话）（对客房内送餐电话）部门介绍部门介绍-餐饮部餐饮部悦府中餐厅：

悦府中餐厅：

位于5楼，拥有13个包厢和零点餐厅，预计餐位200个；由顶级雕刻技师王剑云师傅出任行政总厨，用最正统的本土的材料及烹调手法，开创最富有创意的杭帮菜肴以及粤菜料理。

营业时间：

营业时间：

1111：

00-1300-13：

30301717：

00-2100-21：

0000电话：

电话：

8758751187568756部门介绍部门介绍-餐饮部餐饮部宴会厅区域宴会厅区域3F3F：

铂丽厅：

铂丽厅4AF4AF：

丽晶厅、君丽厅、悦丽厅、富丽厅、嘉丽厅：

丽晶厅、君丽厅、悦丽厅、富丽厅、嘉丽厅5F5F：

铂晶厅铂晶厅6F6F：

水晶厅、文晶厅、彩晶厅、紫晶厅、天晶厅、琉晶厅：

水晶厅、文晶厅、彩晶厅、紫晶厅、天晶厅、琉晶厅部门介绍部门介绍-餐饮部餐饮部宴会厅区域宴会厅区域会议中心位于酒店的3层、4A层、5层及6层，大小会议室共13处，总营业面积5000平米，其中1200平米及以上的厅共有三座，分别为铂丽厅、丽晶厅、水晶厅，可同时接待会议1500余人，也可用于宴会接待，最大宴会接待人数可达2800余人，为酒店顾客提供全方位的餐饮服务，将是企业、个人进行会议和大型宴请的绝佳场所。

部门介绍部门介绍-餐饮部餐饮部行政酒廊行政酒廊营业时间：

营业时间：

88：

00-00-0000：

0000电话：

电话：

87768776意大利餐厅意大利餐厅营业时间：

营业时间：

1717：

30-2230-22：

0