小学《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例.docx

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小学《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例

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体验那一抹浓浓的茶情

小学《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例

【主题内涵】

体验，是人们内心最真实、最感性的心理感受，它是建立在个体经历基础上的带有主观经验与感情色彩的认识。

体验学习一般指个体在亲身经历过程中，通过反复观察、感受、实践、探究，从而获得心灵感悟，最终认识某些可以言说或未必能够言说（意会）的事物，掌握知识和技能，发展能力，养成某些行为习惯，形成某些观念、情感、态度乃至心理品格的过程。

作为人类最基本的学习方式和生存方式之一，体验学习在课程改革背景下的综合实践活动中不断得到应有的关注。

综合实践活动的总目标就是通过认识、体验、发现、探索、操作等多种学习和活动方式，发展学生的综合能力。

也就是说综合实践活动更多的是要让学生获得亲身参与实践的积极性体验和丰富的经验，倡导的是学生对自我、社会和自然之间内在联系的整体认识和情感体验。

体验学习是综合实践活动的重要组成部分。

以认知为基础，以活动为载体，以探究促发展组织学生在综合实践活动中进行体验学习。

必将使综合实践活动的内容更丰满，更丰富，更有真实性和拓展性。

必然将成为今后综合实践活动的大趋势。

【案例描述】

一、活动背景

我国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。

杭州出产的“西湖龙井”是绿茶中的著名品种。

本活动主题为《龙井茶香飘四方》，应该说大部分学生虽然知道杭州盛产龙井茶，但很少有学生真正品尝过龙井茶。

也就是说学生对于龙井茶缺少直接体验，自然他们就不会产生主观性的感情和意识。

所以在本课内容的教学中着重采取的形式是活动体验，尝试探究。

二、活动目标

1、通过参观、调查、收集资料和讨论各项体验活动，学生了解杭州龙井茶，了解杭州龙井茶的历史、特性、功能。

2、学生正确认识龙井茶渐渐被人忽视这一现象，在为“龙井茶”发展出谋划策设计广告词的体验过程中，激发他们热爱龙井茶的情感，初步培养我是杭州人，我为我是杭州人而骄傲的情感。

3、通过小组活动和其他同学的交流活动，培养学生合作交流、分享的态度与能力。

鼓励学生利用多种手段，多种途径来获取信息，培养学生收集和处理信息的能力。

三、活动准备

1、教师与学生利用课余时间收集与整理与龙井茶有关的资料。

2、学生调查身边龙井茶渐渐被人忽视的现象，并通过各种方式记录下来，可以是调查表格、照片。

3、制作多媒体课件“龙井茶香飘四方”。

四、活动过程

体验品尝，激发兴趣

（一）与龙井茶的第一次亲密接触：

品茶。

★第一个阶段：

品尝龙井茶，引导学生关注龙井茶，初步体验品尝龙井茶的趣味。

学生以四人小组形式，将自己所带的龙井茶在教室内根据教师指导进行泡饮。

1．赏干茶：

龙井茶叶的外形扁平挺秀，形状像莲心、雀舌，色泽浅绿油润茶叶平铺，闻一闻，淡雅清香。

2．泡龙井：

无色透明的玻璃杯冲泡。

杯中放入3克（7-8片）的茶叶，用80度~85度的水。

3．提壶高冲：

将茶壶下倾斜接近壶口，然后上提，水不能断。

4．观茶姿：

细嫩的茶叶簇立杯中，芽叶直立，上下沉浮，云蒸雾腾。

5．品茶味：

端茶于面前，静静地作深呼吸，茶香沁人心脾。

茶汤翠绿清澈，如春水初明。

小口啜饮，满嘴留香。

四人小组中组员根据登记表，记录泡茶前，泡茶时，泡茶后的龙井茶的变化。

四人小组登记样表

观察记录人

观察要点

冲泡前

冲泡后

看到的茶姿

闻到的茶香

尝到的茶味

自我体验，调查研究

（二）与龙井茶的第二次亲密接触：

探茶。

1．初步了解龙井茶在杭州的情况

★第一个阶段：

大致了解龙井茶的基本知识，对于杭州龙井茶有了最初的认识。

这一阶段，通过教师组织学生观看课件，引导学生寻找身边的“龙井茶”，来了解龙井茶一些基本特点，理解龙井茶是我们杭州的骄傲。

活动方式

获得信息

集中观看有关龙井茶的课件

1、杭州出产的“西湖龙井”是绿茶中的著名品种。

2、龙井茶历史悠久，中外驰名。

3、喝龙井茶对于身体有很多好处。

4、龙井茶离我们越来越远了。

我们身边的龙井茶在哪里？

喝龙井茶的好处是哪些？

龙井茶是否离我们越来越远了？

查找有关资料，行整理、交流。

查阅资料、根据平时的观察进行整理

汇报所整理的资料。

1、龙井茶是我们杭州的特产。

2、龙井茶富有丰富的茶多酚，长期饮用怡神健体。

3、但龙井茶离我们越来越远了：

招待客人的时候才会用到。

平时很少喝到。

课后继续深入调查。

2．调查龙井茶在杭州的情况

★第二个阶段：

学生设计调查表，并以假日小队形式通过采访、观察、记录等方式进行龙井茶大调查。

并在课内将调查内容进行交流与讨论。

设计调查表

学生在教师的指导下设计了调查表，调查表由标题、时间、调查地点、调查人、具体调查情况、调查结论等项目组成。

样表如下：

龙井茶离我们越来越远了吗？

（访问调查表）

小队名称

组长姓名

采访主题

采访问题（可选择）

采访内容

负责组员

采访居住在杭州的人，了解龙井茶的现状。

1．您知道杭州有名的茶叶是哪一种吗？

2．您知道喝茶有哪些好处吗？

2．您最近一次喝龙井茶是什么时候？

你一周平均喝几次龙井茶？

3．你觉得龙井茶的现状如何？

采访来杭州的游人，了解龙井茶在外地人心中的现状。

1．您知道杭州的龙井茶吗？

2．您是通过什么途径知道西湖龙井的？

（报纸、电视、网络、其他）

3．请您谈谈对西湖龙井的印象。

4．西湖龙井茶的哪些地方让您满意，哪些地方您还不是很满意？

采访杭州龙井的茶农，展望西湖龙井茶的明天

1．您在这里工作了多长时间？

是负责哪方面内容的？

2．西湖龙井茶一年的产量有多少？

销量有多少？

基本上是销售给哪些人的？

（本地人，外地人）

3．对于西湖龙井茶您还有哪些希望？

西湖龙井茶图片资料

图片采集

负责组员

西湖龙井茶旧貌

西湖龙井茶新颜

调查结论

学生进行调查

学生在学校以假日小队形式进行了调查，教师引导学生可以根据实地观察，来寻访有关西湖龙井茶的故事；也可以通过询问有关人员了解西湖龙井茶现在的情况；除了文字记录外，还可以用照相机记录下西湖龙井茶的图片。

汇报调查情况

学生先在小队内整理调查情况，整理的内容包括调查内容，用什么方法获得信息，总结得出结论，然后将情况汇总后在班级进行交流。

教师小结：

西湖龙井茶虽然依然具有很高的指名度。

在现实生活中龙井茶离我们的生活越来越远了。

我们应该号召我们身边的人更关注我们的龙井茶。

3．学生合力编写倡议书。

★第三个阶段：

学生在调查后已经获得了第一手的资料，以四人小组形式进行倡议书的编写。

学生以四人小组形式，将自己在前一段时间里所调查到的西湖龙井茶的情况以及宣传西湖龙井茶，将金点子整理成一篇篇的小文章。

四人小组中组员根据个体的差异，分别担任资料整理员、文章编写员、文章抄写员及倡议书宣讲员。

教师指导倡议书首先要介绍龙井茶的一些特点，饮用后的益处，然后写写如今龙井茶的一些值得我们关注的现状。

接着呼吁人们更多的关注我们的龙井茶。

4．西湖龙井茶新包装设计制作。

★第四个阶段：

四人小组进行西湖龙井茶新包装设计制作。

学生以四人小组形式，制作西湖龙井茶新包装。

四人小组中组员根据个体的差异，分别担任新包装图画绘制员、新包装文字编排员、新包装整体制作员及新包装介绍推广员。

模拟体验，展示宣传

（三）与龙井茶的第三次亲密接触：

夸茶。

龙井茶飘四方展示活动。

★第一个阶段：

集体展示活动，让每个孩子都能在活动中展示自己在本次体验、探究活动中的活动成果。

PPT展示

1．龙井茶离我们越来越远了吗？

展示龙井茶调查搜集的文字、图片，学生介绍。

A龙井茶驰名中外，很多外地游人都愿意买点带回家作为纪念品。

B但作为杭州人我们是否离龙井茶越来越远了呢？

出示学生调查表。

2．让我们走近龙井茶

学生朗读倡议书。

3．我为龙井茶做宣传。

学生将自己制作的西湖龙井茶新包装进行展示，并讲解为什么这么设计。

4．欣赏采茶舞曲。

5．邀请朋友共品龙井茶。

龙井茶香飘四方评价方案

★第二个阶段：

总结、评价。

在总结评价阶段，对学生的评价，采用的是自我评价和相互评价与教师评价相结合的方式。

学生既要对自己的前期工作做个自我评价，也要接受小组内其他成员的评价。

通过填写评价表，可以让学生对整个活动过程进行一次自我反思，让学生在交流中相互促进，在反思中不断改进。

样表如下。

“龙井茶香飘四方”评价报告单

评价的内容

学生的自我评价

合作伙伴的评价

教师的评价

通过查阅资料、观察，知道龙井茶的历史、特性、功能，并知道喝龙井茶的好处

通过制定调查表，我与我的小伙伴一起调查了龙井茶在杭州的现状。

我与小伙伴一起编写了龙井茶香飘四方的倡议书，我在其中担任了（

）的工作。

家长的评价

我与小伙伴一起设计了西湖龙井茶新包装，我在其中担任了（

）的工作。

在龙井茶香飘四方的展示活动中，我参加了（）的展示。

优秀

良好

加油

自评

组评

总评

评价时要注意对学生的各种活动方式给予充分的肯定，多鼓励，赞扬学生，多以描述性评价为主，避免将评价简化为分数或等级。

【案例评析】

当代教育学告诉我们体验性知识为学生学习提供了各种各样解释的基础。

因为体验是由身体性活动和直接体验而产生的主观性的感情和意识，它具有主观性、感觉性、感情性、个别性、全人类性的特点。

因此，在教学中，应该纳入体验性或者经验性的知识。

它是学问性、科学知识学习的基础。

要想让学生亲近龙井茶，就得先让孩子们获得体验性知识。

因此我决定让我的学生们与龙井茶做一次亲密体验，带领学生进行多层次的体验活动，使之形成以体验为主的综合实践活动。

与龙井茶的第一次亲密体验——品茶。

品茶活动是我引导学生们进行的第一次与龙井茶的亲密体验。

在我想来，想要让学生对于龙井茶感兴趣首先要做的就是让孩子们自己来尝尝龙井茶的味道。

我请孩子们将自己家中的龙井茶带到了学校里，并请他们用玻璃杯为自己泡上一杯好茶。

“好淡啊，一点都不好喝。

”不知道是哪个调皮鬼尝了一口先叫了出来。

“别急，喝龙井茶可不能这么着急。

咱们泡完了茶后，要先欣赏一下龙井茶在杯子里的姿态。

然后再用鼻子闻闻龙井茶的味道。

最后才来喝，而且得一小口一小口的品。

这样才能尝出龙井茶的味道。

”在我的引导下，孩子们开始慢慢品味起龙井茶的味道来。

“真香啊！

”

“好象还有点甜。

”

“原来要这样喝龙井茶的啊。

”

在孩子们一声声的感叹中，小小的龙井茶开始在他们的心间落根。

与龙井茶的第二次亲密体验——探茶。

在品完茶后，孩子们对于龙井茶已经有了一定的体验，也产生了一定的好奇心。

为了乘胜追击，我又组织学生们对龙井茶来了一个一探究竟——进行一次龙井茶小调查。

孩子们将自己最感兴趣的问题写在本子上，回到家里询问家人。

在这样的调查活动里，他们知道了龙井茶的历史悠久、了解到了原来喝龙井茶有这么多的好处，却又迷惑既然喝龙井茶又这么多的好处为什么大家现在都不大爱喝龙井茶了。

这次的小调查对于学生来说所获得的知识与所产生的问题一样的多。

虽然有很多知识其实早在那节课上我都已经讲过，但是对于此时的学生来说却多了一份自己个性的体验。

与龙井茶的第三次亲密体验——谈茶。

当学生拿着调查表回到学校后，我发现他们似乎很想表达一些什么。

于是我又利用了一节班会，引导学生对所调查的内容进行交流。

一开始学生们还都只是将自己在调查中所获得的信息进行交流。

可过了一会，就有学生将自己在调查中所产生的疑惑提了出来。

“老师，龙井茶有这么多的好处，可为什么现在大家都不怎么喝了？

”真是一石击起千层浪，很快的这一问题就得到了很多人的响应。

“是啊，我家只有在客人来了的时候才给客人泡龙井茶。

”“我今年就只喝到了两回龙井茶，一次还是和妈妈去茶楼喝到的。

”在一番激励的讨论后，学生们得出了结论——龙井茶的宣传太少了。

是啊，龙井茶的宣传确实太少了。

先不说大街小巷的广告里除了那些柠檬茶、冰爽茶，哪还看得见龙井茶的影子啊。

即使有个龙井茶的镜头，还是卖黑人牙膏的。

即使是早春龙井上市的季节里，各大报纸上登的与龙井茶有关的消息，也往往是某某地方正在卖假龙井。

很高兴，当学生在与龙井茶的第三次亲密接触中能提出如此深刻的问题。

与龙井茶的第四次亲密体验——夸茶。

因为龙井茶的宣传不够，所以我们不了解龙井茶。

为了让更多的人了解龙井茶，我与学生们一起做起了龙井茶的小广告。

或许是因为有了前面的体验性知识，学生们做起来显得格外的认真。

很多在小调查中，所获得的知识也被他们写进了小广告里。

我想如果单是在那节课上请学生来做一做龙井茶的宣传卡，一定收不到如此良好的效果。

与龙井茶的第五次亲密体验——以茶会友。

喝茶除了能解渴以外，在中国还有一项更为重要的作用增进彼此间的感情。

好友来了便送上一杯好茶，这是中国人的礼节。

一次有意义的品茶大会，带给我们孩子的将是美好的回忆与对于中国茶文化的深深眷恋。

我们幸喜地发现原来龙井茶渐渐已经走进了孩子们的心灵。

茶香悠悠，友情长存

三

（2）班小记者刘雨琦

上个星期五，我们三

（2）班的教室里格外的热闹。

知道是为什么吗？

我们正在开品茶会呢。

同学们从家里带来了各自的好茶，还利用中午的时间邀请了自己的好朋友一起来喝茶。

你瞧我们班的教室里都挤满了友谊班级三

（1）班的同学了。

别忘了，我们还邀请到了两位特殊的大朋友来参加我们的品茶大会。

他们分别是体育老师——赵老师，三年级联合中队辅导员——吴老师。

两位大朋友分别为我们讲了话，赢得了大家的阵阵掌声。

喝茶前，同学们都将自己带来的茶进行了一番介绍。

哇塞！

真是棒及了。

同学们都快等不及了。

只听沈老师一声令下，大家就忙不迭地为自己请来的朋友端茶倒水。

欢笑声、喝茶声在这里融成了一片。

茶香悠悠，友谊悠悠，这是一次多么难忘的经历啊。

在一系列的与龙井茶的亲密体验中，我发现孩子们对于龙井茶已经从一开始的淡漠到现在的热衷。

当孩子对于龙井茶有了切实的体验后，一切都变得如此之生动。

事实上在综合实践活动中有很多类似的问题，表面上我们可以通过网络找到很多的有关资料来进行讲解。

可事实上，我们忽视了这么一点。

我们所找到的资料，是作为教师的我们所找到的，而非学生所找到的。

学生缺少这一方面的体验性知识。

如果在学生没有这一类的体验性知识的前提下进行综合实践活动，则往往容易变成教师在课堂上的满堂灌，或者学生无目的的自由活动。

学生根本不感兴趣。

对于这样的有内容可上，学生又缺少一定的体验的课。

我们是否可以将其拓展开来，进行一系列层层递进的体验活动呢？

【问题与思考】

1、以认知为基础进行体验活动

有效的体验活动必须建立在学生的认知基础上。

喝一喝龙井茶，看一看龙井茶，闻一闻龙井茶这一活动看似平淡无奇，却拉近了龙井茶与学生生活的距离。

因此在综合实践活动中，我们首先应该考虑的是学生是否具有该项活动所需要的认知基础。

学生只有具备了必须的认知基础，那么接下来所开展的各项体验活动才是有效的可行的。

2、以活动为载体进行体验活动

体验活动包括集体体验、自我体验、换位体验、模拟体验。

在本此活动中的展示活动更多的是一种集体体验。

而调查龙井茶在杭州的情况在是以学生自己的身份、自己的视角去参与体验，属于自我体验。

请学生作为龙井茶包装设计者来设计龙井茶外包装，则是学生以他人的身份、他人的视角来参与体验，让学生感工作中的收获，珍惜劳动成果。

这属于换位体验。

以茶会友则是虚拟了茶馆的环境为体验情境，学生感受中国独有的以茶会友的茶文化。

因此教师要注重选择适当的活动载体，创设适合学生的、具体形象的体验式学习情境，才能促进学生的体验学习获得成功。

3、以探究促发展进行体验活动

综合实践是以探究为目的的，因此在活动中始终要围绕探究来展开体验活动。

本此体验活动就是以探究杭州龙井茶渐渐被人忽视的现象为主线来进行的。

如果没有一个探究的主线的话，所有的体验活动都将是无本之木，无源之水。

在体验活动着我们一定要切忌为了体验而体验。

只有有了一定的探究目的，学生才能在原有的生活经验上有所提升，有所发展。

当然，这些都只是我们让体验学习走进综合实践活动的一次探索。

在综合实践活动课程中改革和发展如何更好的开展体验活动，还需要今后在课程教学改革的实践中，不断地探索、研究、改进、发展和完善。