保育员技能大赛理论知识.docx
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保育员技能大赛理论知识
保育员技能大赛理论知识
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、填空题：
1、保教人员应加强对幼儿进行（安全）教育，培养幼儿自我（保护）能力，防止意外事故的发生。
2、健康的新概念除（身心健康）以外，还包括（心理健康）和社会适应良好。
4、
3、幼儿园每日户外活动不得少于
（2）小时，冬季不得少于
（1）小时。
培养良好的饮食习惯，进餐应（细嚼慢咽），不能说笑、打闹，以防（食物）吸入气道。
5、幼儿园两餐间隔时间不得少于（3个半）小时。
6、
7、
8、
儿童进餐时间不应少于（20—30）分钟，保证儿童吃饱每餐饭。
教职工仪表要整洁，（饭前）、（便后）和给儿童开饭前用（肥皂水）洗手。
幼儿园保育员应具备（初中）毕业以上学历，并受过（幼儿保育）职业培训。
9、全日制幼儿园平均每班配保育员
（1）人，寄宿制幼园平均每班配
（2）
人。
10、幼儿园应（科学、合理）的安排和组织幼儿的一日生活。
11、保育员应与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。
培养幼儿良好
的（饮食）、（睡眠）、（盥洗）、（排泄）等生活习惯和生活自理能力。
12、幼儿园要教育幼儿爱清洁、讲卫生，注意保持（个人）和生活场所的整洁和卫生。
13、幼儿园应重视幼儿体格锻炼，充分利用（日光）、（空气）、水等自然因素，开展户外活动。
14、传染病发生和流行的三个基本环节是（传染源）、（传播途径）（易感人群）0
15、对疾病的防治应做到（早发现），早预防、（早隔离）、早治疗。
16、三浴锻炼是利用自然界的（日光、空气和水）进行的体格锻炼的简称。
17、用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的（协调性）、（灵活性）。
18、乳牙最迟（2岁半左右）出齐，乳牙共（20）个,最早萌芽出的恒牙叫（六龄齿）
19、预防佝偻病最简便、最有效的方法是（晒太阳）。
20、进行心脏挤压术，挤压的部位应在（胸骨偏下方）。
21、缺乏维生素A可患（夜盲症）。
22、为了保护牙齿，应少吃（各种甜食）及含糖饮料。
）左右。
23、幼儿看书绘画时，书本与眼睛距离应保持在（一尺
24、按计划为儿童进行预防接种是为了（预防某些传染病）。
25、幼儿园的玩具应定期用（消毒水）消毒，不能用水洗的玩具应放在（太阳底下
晾晒）。
26、幼儿园应根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童（良好的卫生习惯），制定并实施与儿童（生理特点）相适应
的体格锻炼计划。
人体缺乏铁可患（缺铁性贫血）。
治疗“弱视”的最好时机是（6）岁以前。
儿童的呼吸频率是（22—24）次/分钟。
35、健康儿童血色素不低于（12）克%
36、幼儿关节窝浅，周围韧带松，肌肉细长，所以容易（脱臼）。
37.为避免婴幼儿中暑，炎热的夏季，户外活动时应避开的时间段是（10:
30—14:
30）
38、睡眠前，保教人员首先要调节好（室温）。
39、（右侧卧或仰卧）是儿童正确的睡姿。
40、传染源是指（病源携带者和受感染的动物）。
41、菌痢的传播途径有（粪便）、食物、（手、（口）。
42、婴幼儿时期严重缺碘会造成（呆小症）。
43、幼儿缺（钙）易患龋齿和佝偻病。
44、《纲要》强调（游戏）是幼儿的基本活动。
45、（为幼儿一生的发展打好基础）是目前我国学前教育的根本任务。
二、选择题：
1.建立合理的生活制度可以培养幼儿那种习惯（B）
A遵守纪律的习惯B良好的生活习惯
C自我保健的技能D艰苦朴素习惯
2.托幼园所对幼儿进行个人卫生管理，哪些规定是错误的（B）
A、每名幼儿一巾一杯一天一消毒B、幼儿玩具应保持清洁，可以不
消毒C幼儿应每周剪指甲一次；每两周剪趾甲一次；
3、托幼园所应严格执行消毒制度，以下哪项是错误的（C）
A、餐具一餐一消毒B、寝室、活动室一周一消毒
C、儿童内衣隔日一消毒D儿童用品玩具定期清洗、消毒
4.幼儿园保教人员了解幼儿的最好的信息源来自（C）
A同龄人B社区人士C家长D教养员
5.幼儿园的环境创设主要是指（C）
和良好的精神环
A购买大型玩具B安装望胶地板c合格的物质条件
境D选择较清静的场所
6.幼儿园的塑料玩具清洗消毒方式是（D）
A、清水B日光照射C不必消毒
D、用3%过氧乙酸溶液浸泡消毒
7.1989年11月联合国大会通过的保障儿童权利的国际性法律文书是（C）
A《义务教育法》B《未成年人保护法》
c《儿童权利公约》D《幼儿园工作规程》
8.染于苍则苍，染于黄则黄。
”这用来说明（B）对人的成长和发展的影响是A颜色B环境C遗传D物质
14.幼儿的发展是通过（
B聆听教师讲授知识而发
D观看电视卡通节目而发
A对物体的操作和与人的交往而发展的展的c弭察教师的操作过程而发展的
展的。
15.对幼儿园幼儿活动的正确理解是（D）
A让儿童尽情地随意玩耍B在安全的前提下按课程的要求活动
C为儿童舒展筋骨而进行活动D教育过程就是活动过程，促进儿童身心健
康发展
16.儿童因为长期精神压抑或紧张而导致厌食、自闭、孤独等症状，这是由于（D
）
A学校与家庭教育不一致所致B幼儿园教育条件不够好所致
C现在的医疗条件不够好所致D儿童心理上积聚的能量得不到及时发泄所致
17、一般来说，幼儿有时容易哭，但也容易哄，这是幼儿（C）
18.
影响儿童体格生长的最主要因素是
19.幼儿挑食的生理原因是（"a饭菜不好B幼儿园环境不好
C体内缺锌、钙等微量元素D运动量小
20.已有研究指出，口头言语发展的关键期是（A）
A2岁B4岁C6岁D8岁
良好的教育能力
21.保教人员的教育专业素养除要求具有先进的教育理念，
还要求具有一定的（A）
A.研究能力B学习能力C管理能力D交往能力22、体格锻炼的意义，下列哪项是正确的（D）
A增强体质，提高抗病能力B促进生长发育
小儿神经精神得到发展D以上都对
23、电击伤，下列哪项是错误的（D）
A立即脱离电源B立即关闭电源C用木棒等非导
电物将电源分离D雷雨可在树下、高层建筑下避雨
A加强食品
24、食物中毒的预防，下列哪项是错误的
（E）
卫生、饮食卫生，做好食品验收
B生熟食品分开存放和加工C不吃腐烂变质食物，不吃剩饭
E以上都对
菜D外购食物要加热再吃
E）
B托幼机构门窗有插销
D热水瓶、
25、预防以外事故发生的措施下列哪项是正确的（
A保教人员带小儿外出游玩应点清人数和栏杆C剪子刀针等必须放在有锁抽屉里
热汤盆等放在小儿拿不到的地方
26、儿童整理物品应做到（A）
A、将物品玩具归还原位
C、将各类物品集中摆放放回原处
27、幼儿一日生活活动主要有
A、学习B游戏
）
C、
E以上都对
B、将物品随意摆放
D、不用将所用物品或玩具摆
户外活动
厕
28、幼儿乳牙有多少颗?
（A
A20颗B、24颗
29、6岁左右,在第二乳磨牙的后面，上、为（C）
A、乳牙
B、恒牙
C32颗
下、左、右各有一颗新牙萌出的，称
C六龄齿
30、“六龄齿”是
A乳牙
少时间？
（C）
A、半分钟
（B）
B、恒牙？
31、要将牙齿里里外外都刷干净，至少需要刷多
32、在下面两种刷牙方法中应选用那种？
A、横刷法B、竖刷法
33、幼儿思维的主要特点是（A）
A具体形象性B直觉行动性
C三到五分钟
（B）
C抽象逻辑性D创造性
34、相比之下，以下几种方法中，能使年龄大一些的幼儿经常保持快乐的最好方法
是（C）
A、满足生理需要B、给他们讲笑话C帮助他们获得成功
感D、给他们发奖品
35、患儿全身不适，咽痛明显。
咽及扁桃体显著充血，亦可见脓性分泌物。
舌质
红,乳头红肿如草莓，称杨梅舌。
颈部及颌下淋巴结肿大，有触痛。
这是（c）的症状。
A、水痘B、风疹C猩红热
36、龋齿是怎样发生的?
（C）
A、虫子蛀的B、糖腐蚀的
酸,酸腐蚀牙面形成的。
37、（A）是儿童生长发育最迅速的时期，也是心理发展最迅速的时期。
A、婴儿期B、先学前期C、学前期D少年期
38、（A）的早期，以烦躁夜啼、多汗、摇头和秃枕等表现为主。
A佝偻病B、肥胖症
39、（大）班幼儿应该学会使用筷子。
A、小班B、中班
40、热情、直率、精力旺盛、勇敢积极的兴奋性和较弱的抑制力是（
A、粘液质B胆汁质
质
D麻疹
C、是细菌作用在食物残渣上产生
C缺铁性贫血
D乙脑
C大班D、学前班
，但情绪容易激动，脾气暴躁，具有很高B）气质类型的特点。
C多血质D抑郁
41、0-3岁幼儿编班：
2-3岁的班型以（B）个幼儿为宜。
A、3-4B、10—15
三、判断题：
1、幼儿教育的内容是全面的、启蒙的、从不同角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。
（V）
2、加强保教人员之间的团结协作是提高幼儿园工作质量促进幼儿全面发展的根本保证。
（V）
3、教育与宗教相分离的原则，是我国的《教育法》确定的教育活动应遵循的基本原则之一,这也是世界各国教育立法的一个重要原则。
（2）
4、《中华人民共和国教师法》规定：
取得幼儿园教师资格应当具备幼儿师范学校毕业及其以上学历。
（2）
（2）
（2）
（2）
5、教师对游戏的指导应有启发性，不能盲目地干涉
6、幼儿园教育，强调环境创设，坚决反对小学化。
7、以人为本的思想成为《纲要》的一个突出特征。
8、终身教育、以人为本、面向世界、注重科学等是《纲要》的基本思想。
（2）
9、幼儿教育是3—6岁的幼儿为对象的教育（X）。
10、对于幼儿来说，身体的发展，基本的生活习惯和生活能力的形成不是最为重要的目标。
（X）
11、从儿童时期起，就应该适当控制胆固醇的摄入量，少吃含胆固醇特别多的食物
（2）
12、爱玩会玩、思维具体形象，是大班幼儿比较突出的特点。
时间等。
（X）
13、要培养幼儿良好的大小便习惯，不得限制幼儿便溺的次数、
14、幼儿园应保证给幼儿饮水，为幼儿饮水提供便利条件。
15、班级教学计划由教师共同来制定，保育员不需要参与。
16、幼儿的肠管相对成人短。
（X）
17、幼儿的进餐时间不少于半小时
18、幼儿眼球前后径较短，成生理性远视，随着身体的发育，眼球的前后径逐渐增长，6岁左右接近正常视力。
（2）
19、耳是听觉器官，又是平衡器官。
（2）
20、水痘是由水疫病毒引起的急性呼吸道传染病。
（2）
21、病原携带者指本人无临床症状，但可以将病原体排出体外使别人受到感染的人，这种人对健康人的威胁比病人轻。
（X）
22、口吃是生理上的缺陷和发育器官的疾病。
（X）
23、流感常易引起中耳炎、支气管炎、肺炎、心肌炎等合并症，故应及时治疗,
加强护理。
（2）
24、人的心理过程包括认识过程、情感过程和意志过程。
（2）
25、常常皮下出血，牙龈出血，是由于缺乏维生素A所致（X）
26、紫外线消毒的时间应不少于半小时（V）
27、幼儿的声音比成人的薄嫩，声带内的声带极易疲劳。
（V）
28、幼儿园室内要经常通风换气，并经常组织幼儿到户外活动，让幼儿呼吸到新鲜空气。
（V）
29、幼儿剧烈运动后,要休息10-15分钟,再进食。
（X）
20-30分钟）
30、为保证消化液的浓度，饭后不要给幼儿饮水。
（V）
31、注意饮食卫生，预防病从口入。
弓I起疾病的细菌、病毒、全是经消化道进入体内的。
（V）
32、幼儿园的厕所和便盆每天必须清洗消毒预防尿道感染。
33、冬季天气寒冷，不要让幼儿到户外活动，预防感冒发生。
（要休息
虫卵或有毒物质。
（V）
（X）
）
34、提高认识，端正思想是配合教师组织教育活动的前提。
（V
35、幼儿园的一日活动处处有保育，事事有教育。
（V
36、教养方式不当是导致儿童厌食、偏食的主要原因。
37、幼儿上完厕所应马上清洗,以保持卫生。
（V）
38、幼儿应经常洗手,多喝水、经常户外通风。
（V）
39、让幼儿多通风,这样对幼儿健康有好处。
（V）
40、膳食中的维生素C,主要来源于新鲜的蔬菜和水果
41、幼儿园的挂衣钩，高度应超过幼儿身高20厘米。
18厘米
42、幼儿发高烧，应先用退热片，后送医院治疗，以免病情加重（V）
43、饭后多吃含VC的食物有利于钙的吸收。
（X）
在观察中为了避免幼儿对事物的观察不全面，需要保育员向幼儿做更多的解释工作。
（X）
创设学前教育机构物质环境时，不仅要考虑是否符合美观、安全、卫生、还要考虑是否满足儿童发展的需要。
（V）
保育员是在幼儿园中主要负责幼儿的卫生保健、生活管理的人员。
（V）
44、
45、
46、
（V）
改正：
应在15-
47、保育员工作就是只限于扫地、擦桌子、拿饭、维持秩序这样一些工作。
（X）（改正要和教师密切配合，全方位参与教育工作）
48、作为保育员应该以促进孩子发展为立足点，努力提高自身素质。
（V）
49、保育工作在幼儿园全部工作中处于中心位置。
（V
50、幼儿园的任务是：
实施保育和教育相结合的原则，实施体、智、德、美诸方面发展教育，促进其身心和谐发展。
（V）
51、保与教不能在同一过程中实现。
（X）
52、班级保教人员的言语举止对幼儿具有示范性，在潜移默化中感染影响着幼儿。
（V）
53、体罚是一种教育手段。
（X）
54、热爱保教事业是保教工作这职业道德规范的核心。
（V）
55、幼儿园是幼儿生活的第一个社会环境。
（X）改：
家庭是幼儿生活的第一个
社会环境。
56、儿童出生后有本能的触觉反应，比如抓握反射就是手的触觉表现（V）
57、婴幼儿骨盆还没长结实，在蹦蹦跳跳时要注意安全（V）
58、幼儿的正常体温为37C—37.5C°（X）改：
正常为36.5C—37.4C
59、感觉器官包括眼、耳、鼻、舌、皮肤。
（V）
60、给幼儿吃药不用管什么药都可以混在一起吃。
（X）
61、鼻出血时，应捏住鼻翼，略抬高头,冷敷前额，不做剧烈运动等。
62、保育员与教师各有分工,各不相干。
（X）
63、保教结合，密不可分。
（V）
64、学前教育机构场所的布置应该是动态的。
（V）
65、做好入小学的准备工作主要是提前教给儿童小学的知识。
（X）
66、喝水、盥洗和入厕是学前儿童每天都要进行多次的基本生活活动。
67、感知是学前儿童认识周围世界，进行学习的基础。
（V）
（X）
）
68、儿童在学习的速率、进度、方式、效率、水平等方面差异不大。
69、保育员应该允许并鼓励学前儿童用自己的方式进行学习。
（V
70、婴幼儿平衡膳食要求营养素和热量要平衡氨基酸要平衡。
（V）
71、健康内容包括生理健康、心理健康和社会适应良好。
（V）
72、人体内VC若长期摄取不足，易得坏血病。
（V）
73、鼻出血时，应捏住鼻翼，略抬高头,冷敷前额,不做剧烈运动等。
74、婴幼儿易患上呼吸道感染是由于呼吸道防御功能差。
（V）
75、动物脂肪可加重动脉硬化，植物脂肪可降低血胆固醇含量。
76、人体免疫可分为先天性免疫和持异性免疫。
（V）
（V）稳定性差，
77、婴幼儿腹泻时，可通过停乳、停食来减轻症状。
（X）
78、随着儿童年龄的增长，遗传素质对发展的影响呈递减的趋势。
79、幼儿期，有意注意处于发展的初级阶段，其水平低、而且依赖于成人的组织和引导（V）
80、儿童的痛觉是随年龄的增长而发展的，婴幼儿年龄越大，对痛觉刺激的感受越敏感（V）
81、情绪直接指导着学前儿童的行为，愉快的情绪往往使他们愿意学
习,不愉快则导致各种消极行为（V）
81、幼儿把自己想象的事情当作真实的事情讲出来，因此幼儿是在说谎（X）
82、生活活动是幼儿在园活动的重要组成部分。
（V）
83、遗传因素在人身心发展中起着主导作用。
（X）
四、简答题
1、什么是保育？
答：
保育指的是保护幼儿健康，为增进其体质，促进生长发育进行的各种活动。
2、幼儿园保育员的主要职责是什么？
（1）负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作；
（2）在幼儿园教师的指导下管理幼儿生活，并配合本班级教师组织教育活动；
（3）在医务人员及本班教师的指导下，严格执行幼儿园安全卫生保健制度；
（4）妥善保管幼儿衣物及本班设备用品。
3、简述幼儿园安全制度的内容。
（1）各项活动均要以幼儿为中心，保教人员要注视幼儿活动；
（2）要注意房屋、场地、家具、玩具、用具的使用安全；
（3）药物必须妥善保管，吃药时要仔细核对；
（4）进食豆类要防止误入气管、鼻孔、耳内；
（5）建立健全幼儿接送制度，不得丢失幼儿。
4、合理生活制度的重要意义？
答：
（1）保护幼儿神经系统的正常发育。
（2）保护幼儿消化系统的功能。
（3）培养幼儿良好的生活习惯。
5、如何从保育工作，促进幼儿的身心健康？
答：
（一）树立科学的保育知识，把改革保育工作、提高质量作为优化一日生活的重要方面。
（2）加强保健工作。
（3）重视幼儿的心理健康及体育工作。
（4）做好家长工作。
6、保育员应当具有哪些专业素质？
答：
1、爱心2、丰富的知识3、教育意识和教育能力
4、熟练的操作技能5、处理意外事故和急救处理能力。
7、保育员应具备哪些熟练的操作技能？
答:
包括清洁卫生技能，生活管理技能，配合教育活动的技能，安全与卫生消毒技能等。
&简述什么是保教常规？
答：
保教常规是指为保证保教工作按规定的形式和规律科学地、准确地实现保教目标，保教人员和幼儿在一起按照幼儿工作规程的要求，遵循幼儿保教工作的程序开展保教活动而建立的常规。
9、简述活动室、寝室消毒方法及要求：
紫外线或臭氧灯照射，经常形容通风。
每周消毒一次，呼吸道病流行每天一次。
10、保育员应当怎样配合教师组织教育活动？
答：
（1）提高认识、端正思想是配合教师组织教育活动的前提。
（2）提高
保育员的教育教学水平是配合教师组织教育活动的基础。
（3）制定切实可行的计划是配合教师组织好教育活动的保证。
（4）认真实施计划是配合教师组织好教育活动的关键。
11、对婴幼儿个人卫生管理的主要内容是什么？
答：
（1）婴幼儿每人一巾一杯，日常生活用品要专人专用，定期消毒。
（2）饭前便后要用流水洗手（3）饭后要漱口，大、中班幼儿早晚要刷牙（4）每天要洗脚，洗臀，定期洗头和洗澡（5）每周剪指甲1次每两周剪趾甲1次（6）儿童衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
12、培养小儿良好的饮食习惯需哪些内容？
答：
（1）按时定量进食，食前有准备，为了形成有益的条件反射，培养定时进餐十分重要
⑵进餐时宜环境安静，心情愉快，思想集中，细嚼慢咽
（3）应该培养孩子能够进食品种、花色多样的食物，防止偏食，挑食
（4）控制零食，饭前忌食糖果甜食
（5）注意培养孩子的饮食卫生和就餐礼仪
13、保教结合的任务和范畴？
答：
首先,保教工作者要有健康的身体，但更要拥有良好的心理素质、“保中有教”、“教中有保”、保教一体化的原则。
保育工作者的任务应该做到创造性地、健康性地促进儿童发育成长。
促进儿童开放的心灵与生长的自由，注意培养儿童内在活力与兴趣，发挥儿童的能力和潜能，给儿童以健康、完善的心智成长
14、
保育员职业道德规范的具体内容？
（1）热爱保育事业，愿为保育事业献身。
（2）热爱孩子，精心照料孩子，保证孩子健康成长。
（3）钻研业务,科学育儿。
（4）文明礼貌，为孩子起表率作用。
15、保教人员应注意哪些防丢失、冒领儿童？
答：
（1）对新入园的儿童要有专人管理，防止自己出走。
（2）外出游玩时教育儿童不要离开集体，儿童之间互相拉手，互相照顾。
（3）离园时,要把儿童交到家长手里，儿童或保教人员不认识的人，不得随意让其领走，必须询问清楚或见家长写的文字委托信及电话委托，方可带走
（4）儿童接走后，各班保教人员要到儿童能去的各屋包括厕所等彻底检查，确实没有留下儿童，方可下班。
16、幼儿园消毒隔离制度有哪些？
答：
（1）室内外卫生做到专人负责，园内定期检查（每周一次）
答：
（2）室内要注意通风换气。
厕所要清洁，通风无异味，定期紫外线消毒。
（3）幼儿玩教具要保持清洁，定期清洁消毒。
（4）幼儿一人一巾一杯，经常保持干净，每天清洗消毒一次。
（5）幼儿饭前便后用流动的清水洗手，饭后漱口，擦嘴。
（6）每周剪一次指甲，服装整洁，勤洗头洗澡，养成良好的卫生习惯，被褥每周晒一次。
（7）幼儿及工作人员患传染病后必须立即离开治疗，患者隔离期满痊愈后，有医生证明方可回园，并对患儿所在班级进行检疫、隔离。
在此期间不收
新生入园，检疫期满无症状者，解除隔离。
（8）工作人员及幼儿家中有传染病人，必须报告园领导，及时采用必要措施。
17、
传染病的一般预防原则是什么？
（1）控制传染源
（2）切断传播途径（3）保护易感者。
18、传染病的传播方式有哪些？
（1）空气传播
（2）饮食传播（3）虫媒传播（4）接触传播（5）血液传播。
19、如何在园所内开展防病工作？
（1）冬春季是传染病和流行病发病季节，要通过宣传栏、家长会等形式向家长宣传一些常见传染病和流行病的预防和治疗知识。
（2）晨检喷喉是防治呼吸道感染的一个途径。
（3）严格把好消毒关，各种物品及幼儿用品严格按照规定的消毒制度去做，把病菌消灭在萌芽状态。
（4）一旦发现传染病，立即隔离、消毒，防止蔓延。
20、对于个别爱挑剔的家长，你应如何做好家长工作？
答：
21作？
答：
（2）
了解、关注幼儿；主动与家长沟通；满足合理需求；适时恰当的表扬等。
、在配合教师组织幼儿户外体育锻炼时，保育员应做好哪些工
（1）根据气温变化和运动量大小，适当增减幼儿衣服。
锻炼前检查幼儿着装（穿软底鞋、塞好内衣等），并进行与活动有关的
安全教育。
（3）活动中，注意观察幼儿多方面的反应，协助教师适当对幼儿进行指导注意个别差异
（4）做好锻炼后的整理工作，擦汗、洗手、穿衣、喝水、适当休息，体育锻炼后用用干毛巾擦皮肤。
22、如何组织班级孩子午睡？
（1）创设温馨舒适的环境
（2）了解幼儿不睡觉的原因，根据需要给以帮助
（3）让孩子有安全感
23、保教人员怎样配合老师工作？
（1）共同布置教室的环境和安排幼儿的一日生活活动；
（2）共同制定教学计划，分工设计学习活动；
（3）共同探讨一天中教师的分工；
（4）分担幼儿入园前的准备工作；
（5）对幼儿提出一致的要求和限制。
24、照顾儿童进餐时的注意事项有那些？
答：
（1）儿童在饭前不准剧烈运动，避免过度兴奋，饭前和吃饭时要保持儿童
情绪愉快，并专心进餐，不说话；
（2）饭前组织儿童用流动水及肥皂洗手，年幼、体弱和吃饭慢的儿童先洗先吃,对洗手和吃饭的儿童都要有人照顾；
（3）每餐时间不少于20分钟,工作人员要掌握儿童的进食量，保证吃饱吃好。
教育儿童充分咀嚼，不过分催促。
对食欲不好的或突发不想吃饭的儿童及时报告保健人员，采取措施；（4）纠正偏食，培养不挑食的好习惯；
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