人教版八年级上册生物导学案5第五节人类对细菌和真菌的利用.docx
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人教版八年级上册生物导学案5第五节人类对细菌和真菌的利用
第五节人类对细菌和真菌的利用
年级：
八年级课型：
新授课班级：
姓名：
学习目标：
1、举例说出人类对细菌和真菌的利用。
2.说出发酵技术在食品制作中的应用。
3．说明食品腐败的原因。
4.尝试制作米酒。
5.关注细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、清洁能源和环境保护等方面的利用。
学习重点：
人类对细菌和真菌的利用。
预习案
一、预习提纲
1.细菌和真菌与食品制作及保存有什么关系？
2.细菌和真菌与人类防治疾病有什么关系？
3.细菌在清洁能源和环境保护中有哪些作用？
二、预习检测：
1.制作酸奶和泡菜需要的微生物是，它含有的酶能将转化为。
2.制作馒头和面包需要的微生物是，它能将转化为和，产生的气体，是面食变得疏松多空。
3.制作米酒需要的微生物是。
4.食品的腐败主要是由和引起的，这些生物可以从食物中获取，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
所以，食品保存中重要的一个问题就是。
5.有些真菌能够产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为。
青霉素是从真菌中提炼出来的。
6.甲烷是一种清洁能源，可以作为燃料用于、、等，
【展示交流】分小组交流以上内容
行课案
【合作探究】
1.曲霉菌能将淀粉分解成葡萄糖；酵母菌能将葡萄糖分解成酒精，同时产生二氧化碳气体。
馒头、面包都是用酵母菌发酵制造出来的，我们吃的时候，怎么没有酒味？
2.为什么制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切忌油腻？
3.在制作米酒的过程中，为什么要尽量少打开容器？
4.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之产生治疗糖尿病的药物——胰岛素。
为什么要选择大肠杆菌？
5.你知道食品保存有那些方法？
（从细菌、真菌的生活条件上分析，它需要什么，就控制什么）
6.各种不同的方便面味道美极了，深受人们青睐。
为什么膳食专家倡导尽量少食用？
主要是食品合格率低吗？
检测案
一、课堂检测
1.唐朝时，长安的裁缝会把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，这是由于（ ）
A、糨糊能够止血 B、“绿毛”产生的物质有杀菌作用
C、“绿毛”是一种霉菌能止痛 D、糨糊可以防止伤口进水
2.下列关于抗生素的叙述，正确的是（）
A、是某些细菌和真菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
B、是某些真菌所产生的能够杀死某些致病细菌的物质
C、是某些细菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
D、是某些细菌产生的能够杀死某些致病真菌的物质
3.防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
A、把食品内的细菌都杀死 B、抑制食品内真菌的生长和繁殖
C、把食品内的真菌都杀死 D、杀死或抑制微生物的生长繁殖
4.在生活污水和工业废水中，有很多可作为细菌“食物”的（ ）
A、无机盐 B、有机物 C、重金属 D、矿物质
5.在冬季制作甜酒时，当糯米饭与酒曲拌匀装入容器后，要放在暖气旁，这是因为（ ）
A、制作甜酒需要高温 B、制作甜酒需要一定的温度
C、暖气有帮助发酵的作用 D、暖气旁不利于杂菌生存
6.阆中的保宁醋厂在制作食醋要用到菌，它是把转化为醋酸。
7.制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的。
（）
8.腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长。
（）
9.下列关于抗生素的叙述，正确的是（）
A、抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌
B、抗生素能杀细菌，因此抗生素药品不会腐败变质
C、生病时应尽早服用抗生素，一边早日康复
D、抗生素虽然能够治病，但是，使用不当也会对身体不利
二、课后检测：
独立完成练习册本节作业，包括【探究与思考】。
2019-2020学年八上生物期末复习试卷
一、选择题
1．下列关于动物结构和功能相适应的叙述，不正确的是（ ）
A．蚯蚓的身体由许多体节构成，使躯体运动灵活
B．蜥蜴的体表覆盖角质的鳞片，可减少水分的蒸发
C．狼的牙齿有分化，可提高摄取食物和消化食物的能力
D．蛔虫终生寄生在寄主体内，靠获取寄主体内的养料生存
2．如果把蜜蜂记作a，蜈蚣记作b，昆虫记作c，节肢动物记作d，则下列对其相互关系的表示，哪一个最科学（ ）
A.
B.
C.
D.
3．面包片烤了之后难以生出霉菌。
这说明影响霉菌生长的主要因素是（）
A．温度B．光照C．空气D．水
4．某中学科学社团的学生在探究钞票是否有细菌的小实验中，将钞票在培养基上表面轻轻的一按，这一做法在整个培养方法中叫做（）
A．种植B．接种C．培养D．按压
5．下列属于腔肠动物的是（）
A．海葵B．线虫C．沙蚕D．乌贼
6．下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是
A．链球菌，无成形细胞核，可使人患扁桃体炎
B．酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包
C．青霉，多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素
D．蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者
7．家燕每年秋季到来就飞往南方越冬，第二年春季又飞回北方繁殖。
这种行为属（）
A．觅食行为B．迁徙行为C．防御行为D．生殖行为
8．“四大家鱼”是我国主要的优良淡水鱼品种，以下哪种鱼不属于“四大家鱼”?
（）
A．草鱼B．鳊鱼C．鲢鱼D．鳙鱼
9．下列例子中，不能体现动物在生物圈中的作用是（）
A．为了提高农作物的产量，在温室大棚中放养蜜蜂或熊蜂
B．重庆某地遭遇罕见的蝗灾，紧急请求志愿大量的青蛙、麻雀和蛇
C．蚂蚁群体成员之间分工合作，共同维持群体的生活
D．苍耳果实表面的钩刺挂在路过动物的毛皮上
10．以下哪项不属于保护和招引益鸟的措施（ ）
A．创造营巢或居留的条件
B．保护鸟类的栖息环境
C．建立鸟类的自然保护区
D．掏鸟卵、毁鸟巢、抓雏鸟
11．下列说法不正确的是（ ）
A．我国是裸子植物最丰富的国家，被称作“裸子植物故乡”
B．基因多样性的实质是生物种类的多样性
C．生物的种类越丰富，生态系统往往就越稳定
D．每种生物都是一个丰富的基因库
12．下列属于恒温动物的是（）
A．爬行类B．鸟类C．两栖类D．鱼类
13．小玲对校园内生物进行调查时，将观察到的6种动物进行如下简单分类，她的分类依据是
类别一
蚯蚓、蜘蛛、蜗牛
类别二
蟾蜍、壁虎、麻雀
A．水生还是陆生
B．是否能飞行
C．体温是否恒定
D．体内有无脊椎骨
14．“空中飞蝙蝠，地中藏鼹鼠，海中游鲸鱼，山中有猛虎．”虽然这些动物生活环境不同，其实它们属于同一纲动物，则理由是（ ）
A．胎生、哺乳B．都有由脊椎骨组成的脊柱
C．体温恒定D．用肺呼吸
15．下列成语中所涉及到的动物都属于恒温动物的是（ ）
A．[虎]头[蛇]尾B．[蛛]丝[马]迹C．[鸡][犬]不宁D．[鹬][蚌]相争
16．2017年5月22日是第24个“国际生物多样性日”，今年联合国确定的主题是“生物多样性与可持续旅游”。
下列有关生物多样性及其保护的叙述，正确的是（）
A．生物多样性就是指生物种类的多样性
B．动物园中培育大熊猫属于就地保护
C．生物自然衰老和死亡是生物多样性面临威胁的主要原因
D．保护动物多样性，并不意味着禁止开发和利用，只是反对盲目地、掠夺式地开发和利用
17．下表是某国家级自然保护区内的动植情况．以下内容反映了生物多样性中的
A．生态系统的多样性
B．基因的多样性
C．生物种类的多样性
D．生物数量的多样性
18．了解生物的多样性,保护生物的多样性,都需要对生物进行
A．分类B．分区C．观察D．归纳
19．科学研究中常常需要对生物进行分类，在金丝猴、青蛙、鲫鱼和鲸这四种动物中（）
A．金丝猴属于爬行类B．只有金丝猴属于脊椎动物
C．只有金丝猴属于哺乳动物D．金丝猴与鲸都属于哺乳动物
20．下列对有关动物的描述，不正确的是（ ）
A．软体动物大多具有贝壳
B．家兔的身体中肌肉最发达的部位是后肢
C．鸟类的身体大都呈现流线型，是恒温动物
D．蚯蚓身体分节，因此蚯蚓属于节肢动物
二、填空题
21．请举例说明生物种类的多样性：
我国是生物________最丰富的国家之一。
我国植物资源十分丰富，其中苔藓、蕨类和种子植物的种数仅次于巴西和哥伦比亚，居世界第三位；我国是裸子植物最丰富的国家，被称为“________植物的故乡”；我国也是动物种类最多的国家之一，其中________动物中的鱼、鸟和哺乳动物的种数都位于世界前列。
22．下图为形态结构、生活习性互不相同的几种动物，请分析回答：
（1）在生物分类上，上述五种动物所属最大共同单位是_______________。
（2）动物的分类除了要比较外部的形态结构，往往还要比较动物的_________________。
（3）B属于鱼类，是因为B具有两个适于水中生活的结构：
鳍和______________。
（4）A的身体内有发达的_____________，起到辅助呼吸的作用。
（5）E属于我国特有的珍稀动物，已濒临灭绝，从保护生物多样性的角度看，保护生物多样性最为有效的措施是_______________________________________。
23．________主要分布在川、滇、黔等地的高山密林中，因人类的捕猎和其他干扰，生存的范围不断缩小。
24．节肢动物又分为昆虫纲动物、纲动物、纲动物和纲动物四个类群。
25．_____是真正适应陆地环境的脊椎动物．
三、判断题
26．我国饲养金鱼已经有900多年历史，现在已有两千多个品种。
金鱼品种多种多样是金鱼适应多种不同环境的结果。
（_____）
27．种是最基本的分类单位，同种生物的共同特征最多。
28．身体细长，呈圆柱形；体表有角质层；有口无肛门是扁形动物特征（）
29．细菌和真菌有营腐生生活的，也有营寄生生活的。
______
四、连线题
30．（9分）请把下列自然保护区与对应的保护动物用线连接起来
31．43．把以下动物与其相应的特征连在一起
五、综合题
32．我国四川、陕西、甘肃等地，在海拔2000～4000m的高山中生活着珍稀动物大熊猫，由于种种原因，据统计现仅存千只。
请分析：
（1）造成大熊猫濒危的因素是多方面的，大熊猫的食性_____，繁殖能力_______，但主要的原因是__________________。
（2）由于大熊猫各栖息地之间的森林被破坏，造成它们无法进行远系杂交，长此下去，将导致该物种的_____。
（3）为了保护国宝，最有效的办法是___，其中著名的如_________。
同时宣传教育也是一项重要措施，人们应当认识到自然界的每一个物种都是_____。
33．沅水、澧水是流经某市的两大水系，几十年前，那里的水质清新、水产丰富。
但近年来，由于人们的过渡捕捞以及水质污染等因素，使两大水系受到了比较严重的破坏，水产资源日渐枯竭。
而与此形成鲜明对比的是，该市石门县境内的壶瓶山，自从上世纪80年代建立自然保护区、进行封山管理以来，区内动、植物资源得到了有效保护。
现在的壶瓶山已成为植物王国、动物乐园、人间的仙境。
请根据以上材料，回答有关问题：
（1）沅水、澧水两大水系中的物种正在减少，说明两水域生态系统中生物的_________正面临威胁，它主要体现在物种____________的加快上。
（2）壶瓶山的生态与物种能得到很好的保持，这主要是人们在那里实施了________保护措施，其中建立_____________是实施这种保护的重要手段。
（3）说出我们盐阜地区的自然保护区一个____________。
34．阅读下面短文
谋“巢”害命的寄生蜂
在美丽的哥斯达黎加，有一种寄生黄蜂，当它要繁殖时，雌蜂就会抓获一只蜘蛛，随后用它的刺麻痹蜘蛛10-15分钟,期间寄生蜂会产下一颗卵,轻轻地把它黏附在蜘蛛腹部。
蜘蛛恢复知觉后,就像什么都没发生过一样。
一两个星期后,寄生黄蜂的幼虫孵化出来，它用刺刺穿蜘蛛的胃,并从中取食。
黄蜂幼虫在杀死蜘蛛前会将其榨取得一丝不剩。
它向蜘蛛注射一种神经活性物质,诱惑其织一张形状完全不同于平时的新网。
织完网后,黄蜂幼虫就会杀死蜘蛛并将它吃掉。
接着把新织的网缠绕成一个茧,将自已包裹在其中。
不到两周的时间,黄蜂幼虫便可发育成熟,破茧而出。
请根据上述材料，回答下列问题:
（1）寄生黄蜂的发育过程属于____________发育；判断的依据是文章中说道:
“_____________________________。
”（用原句）
（2）幼虫孵化出来后,就会用它的刺刺穿蜘蛛的胃,并从中取食,说明这种行为是____________（填“先天性”或“学习”）行为。
这种行为是由_____________决定的。
35．连线题：
将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来。
酵母菌豆腐乳、面酱
乳酸菌面包、馒头
霉菌酸奶、泡菜
【参考答案】***
一、选择题
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
答案
D
C
D
B
A
D
B
B
C
D
B
B
D
A
C
D
C
A
题号
19
20
答案
D
D
二、填空题
21．种类裸子脊椎
22．界生理功能鳃气囊建立自然保护区
23．金丝猴
24．蛛形；多足；甲壳；
25．爬行动物
三、判断题
26．错
27．√
28．错
29．对
四、连线题
30．Ab Bc Ca
31．
五、综合题
32．
（1）单一 很弱人类活动干扰和破坏了大熊猫的生活环境
（2）退化（3）建立自然保护区四川卧龙、王朗自然保护区天然基因库
33．多样性灭绝速度就地自然保护区丹顶鹤或者麋鹿自然保护区
34．完全变态接着把新织的网缠绕成一个茧,将自已包裹在其中先天性遗传
35．
2019-2020学年八上生物期末复习试卷
一、选择题
1．生物分类单位由大到小的正确排序是（ ）
A．纲、门、界、目、科、属、种B．种、门、科、属、界、纲、目
C．界、门、纲、目、科、属、种D．种、属、科、目、纲、门、界
2．下列哪项与兔的食草生活无关？
（ ）
A．有发达的盲肠B．消化管长
C．胃部膨大D．牙齿分为门齿和臼齿
3．下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是
A．大肠杆菌—胰岛素B．酵母菌—面包C．醋酸菌—泡菜D．甲烷菌—沼气
4．学习过动物行为的知识后，小明对妈妈说，我可以命令蚂蚁在地上排列成“我的中国梦”几个字，妈妈不相信。
小明就用糖汁在地上写下这几个字，奇迹出现了，蚂蚁真的排列成了“我的中国梦”。
小明是利用了蚂蚁的
A．觅食行为B．社会行为C．防御行为D．繁殖行为
5．下列不属于环节动物的是
A．秀丽隐杆线虫B．水蛭C．蚯蚓D．沙蚕
6．动物的运动形式多种多样，下列叙述错误的是：
（）
A．蝴蝶有2对翅，在空中振起飞行B．鸟的前肢特化成翼，可自由飞行
C．蚯蚓依靠骨骼和肌肉缓慢地蠕动D．鱼类终生生活在水中，用鳍游泳
7．关于生物多样性的保护叙述错误的是（ ）
A．建立自然保护区是最有效的保护措施
B．保护生物多样性主要是指保护基因库的多样性
C．动物园中培育大熊猫属于迁出原地保护
D．建立濒危动物的种质库，以保护珍贵的遗传资源
8．生物多样性是人类赖以生存的基础，是国家生态安全的基石。
保护生物多样性首先要保护生物的栖息环境，这种措施是
A．保护基因的多样性B．保护生态系统的多样性
C．保护生物种类的多样性D．保护人类所需生物的多样性
9．家庭发面时，需要“面引子”，是因为面引子中含有（）
A．面粉B．水C．酵母菌D．曲霉
10．下列有关生物分类的叙述中，错误的是（）
A．生物分类由小到大的等级依次是：
界、门、纲、目、科、属、种
B．同种生物的亲缘关系最为密切
C．“种”是生物分类学上最基本的分类单位
D．同属的生物比同种的生物共同特征少
11．正确对待动物的措施是（）。
A．合理地保护和控制、开发和利用动物资源
B．大量开发和利用对人有利的动物资源，不需要保护对人有害的动物资源
C．对有利的动物资源不需要控制利用
D．将有害的动物彻底消灭
12．20世纪50年代美国栽培大豆患萎黄病，产量大幅下降。
70年代美国科学家在我国找到野生大豆，与当地品种杂交，培育了一批抗大豆萎黄病的优良品种，这得益于生物多样性的
A．环境多样性B．生态系统多样性
C．基因多样性D．物种多样性
13．下列关于生物多样说法不正确的是
A．我国是裸子植物最丰富的国家,被称作“裸子植物故乡”
B．每一个生物个体都是一个丰富的基因库
C．生物多样性包括生物种类的多样性,基因的多样性,生态系统的多样性
D．保护生物的栖息环境,保护生态系统的多样性,是保护生物多样性的根本措施
14．下面关于生物分类的叙述，正确的是
A．被子植物不能用花、果实和种子作分类依据
B．分类单位越大，所包含生物的亲缘关系越近
C．分类单位越小，所包含的生物种类就会越少
D．动物和植物的分类都以生理功能为主要依据
15．生物多样性最直观、最基本的认识就是指（）
A．物种多样性B．遗传多样性
C．生态系统多样性
D．基因多样性
16．大熊猫的学名是“Ailuropodamelanoleuca”，其中“Ailuropoda”称为（ ）
A．属名B．科名
C．种名D．界名
17．现今地球上很多生物灭绝，鸟类多样性面临威胁的最主要原因是（ ）
A．天敌过多B．环境污染
C．外来物种入侵D．栖息地被破坏
18．陕西省洋县自然保护区所保护的濒临绝灭的动物是（ ）
A．丹顶鹤B．斑头雁C．朱鹮D．褐马鸡
19．下类说法正确的是（）
A．生物分类单位由小到大是界、门、纲、目、科、属、种
B．自然条件下，不同种生物之间也是可以交配产生有生殖能力的后代
C．在生物各类群之间，他们的相似程度越多，亲缘关系越远
D．在生物各类群之间，他们的相似程度越多，亲缘关系越近
20．生物种类多样性的实质是（ ）
A．基因多样性B．个体多样性
C．种类多样性D．生态系统多样性
二、填空题
21．分类学家林奈把人归入_______纲_______目。
22．原产于亚马逊河的食人鲳，2001年出现在广州花鸟鱼市场，并迅速在全国各地观赏鱼市场上出现。
这种鱼一旦进入我国的自然水域将会对人畜和渔业安全造成极大威胁。
对此，你知道这回事吗？
我们应该在引进外来物种时应该注意哪些问题？
_____
23．在通辽市西拉木伦公园可以找到下列动物，请据图作答：
（1）按照生物分类的方法，可把D、E归为一类，其余的动物归为一类，因为D、E都是_____动物。
（2）图A为猴子，猴子会骑单车，根据行为获得途径，这种行为属于行_____为，此行为是在_____的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和人类训练获得的。
（3）D的体表_____，有保护了身体内部结构，又能_____，这是节肢动物适应陆地生活的重要原因。
（4）在上图中具有辅助呼吸器官的动物有_____（填字母）。
（5）_________的特征保证了A比其他生物的后代有较高的成活率。
（6）举例说出自然界中动物对绿色植物的作用_______。
（至少写出两点）。
24．为了保护动物的多样性，我们需要在遗传物质、物种和__三个层次上，制订保护战略和采取保护措施．当前保护动物多样性的主要措施中最有效的措施是__保护．
25．雨后初晴潮湿的草地、树桩上常会长出蘑菇，据此能推测种蘑菇需要哪些条件？
（_____）
三、判断题
26．褐马鸡、大猩猩、扭角羚、黑颈鹤都是我国闻名世界的特产珍稀动物。
（________）
27．成年后，随着年龄增长，骨中的钙逐渐流失，所以老年人的骨中无机物含量降低。
28．病毒对人类即有害又有利．____________．
29．病毒非常微小，利用高倍显微镜或电子显微镜可以看到它是由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，病毒必须生活在活细胞中。
____
四、连线题
30．（9分）把下列左边的结构和中间的动物以及右边的动能用直线联系起来．
31．将下列动物行为与其所属类型用线连起来．
五、综合题
32．（9分）生物分类的单位由大到小的等级依次是：
_____、门、纲、目、科、属、_____。
分类单位越小，生物的相似程度越_____，共同特征就越_____。
包含的生物种类就越_____，生物亲源关系就_____。
33．（9分）下面是日常生活中常见的五种生物，请结合所学的生物学知识回答下列问题：
（1）从分类角度看，属于种子植物的有_______，属于脊椎动物的有_______。
（2）从形态结构上看，A与B相比，A植株矮小，需生活在阴湿的地方，其主要原因是茎内没有。
（3）动物E特有的生殖发育方式是________________________。
（4）从进化角度看，通过A与B、D与E的比较，可以说明生物进化是从__的过程。
34．（9分）在北极冻原生态系统中，植被主要有苔藓和地衣；动物主要有驯鹿、北极狐、北极熊、狼、旅鼠、雷鸟等。
请分析回答：
（1）苔藓植物没有真正的______，只能生活在阴湿的环境中。
由于苔藓植物大都对二氧化硫有毒气体非常敏感，可作为监测______的指示植物。
（2）北极熊为哺乳动物，它特有的特征是______、______。
（3）雷鸟适于飞行的条件之一是：
体表被毛，前肢变为______。
（4）与森林生态系统比，冻原生态系统的自我调节能力______。
35．（9分）将下列动物找对相应的呼吸器官
鱼湿润的体壁
蚯蚓肺和皮肤
青蛙肺
兔子气管
蝗虫鳃
【参考答案】***
一、选择题
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
答案
C
C
C
A
A
C
B
B
C
A
A
C
B
C
A
A
D
C
题号
19
20
答案
D
A
二、填空题
21．哺乳灵长
22．应该防止有害物种的入侵，慎重引入
23．无脊椎学习遗传因素外骨骼防止体内水分蒸发BG胎生哺乳维持自然界中生态平衡；促进生态系统的物质循环；帮助植物传粉、传播种子
24．生态环境就地
25．蘑菇需要潮湿的环境、适宜的温度、丰富的有机物
三、判断题
26．错
27．B
28．对
29．错
四、连线题
30．无
31．
五、综合题
32．界种高多少近
33．B向日葵D青蛙和E狗输导组织胎生哺乳低等到高等，水生到陆生，简单到复杂
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