第1章企业物流与供应链概论.ppt

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南京理工大学机械工程学院南京理工大学机械工程学院企业物流与供应链管企业物流与供应链管理理EnterpriseLogistics&SupplyChainManagement1引言：

引言：

“物流物流”、“供应链管理供应链管理”成为了今天的成为了今天的热门话题热门话题v一个电话一个电话/或一点鼠标，百货、书籍、光盘、外卖、服务或一点鼠标，百货、书籍、光盘、外卖、服务，送货到家，送货到家今天的生活今天的生活越来越方便越来越方便2引言：

引言：

“物流物流”、“供应链管理供应链管理”成为了今天的热门话成为了今天的热门话题题v全球化供应链管理，已成为现代企业的制胜战略全球化供应链管理，已成为现代企业的制胜战略v把物流配送委托给第三方把物流配送委托给第三方第三方物流，已成为制造第三方物流，已成为制造商与零售商越来越流行的做法商与零售商越来越流行的做法v境外著名物流企业，如境外著名物流企业，如UPS、Fedex、DHL、TNT等在等在中国的发展势头迅猛中国的发展势头迅猛3南京理工大学机械工程学院南京理工大学机械工程学院4第第1章概述章概述物流概述物流概述1供应链概述供应链概述2传统管理模式与供应链管理传统管理模式与供应链管理35物流概述物流概述16v经济原因经济原因物流（PhysicalDistribution）是与创造需求不同的活动物流创造时间价值时间价值缩短时间创造价值弥补时间差创造价值延长时间创造价值物流创造空间价值空间价值从集中生产场所流入分散需求场所创造价值从分散生产场所流入集中需求场所创造价值从低价值地生产流入高价值地需求创造场所价值物流的产生物流的产生7v军事原因军事原因后勤物流美国为了解决军需品的供应问题，运用运筹学（OperationResearch）与电子计算机技术对供应费用、运输路线与武器使用、库存量进行科学的规划，形成了系统的军事供应、保障活动物流的产生物流的产生8物流活动与商品流通物流活动与商品流通v流通解决生产和消费间存在的间隔流通解决生产和消费间存在的间隔通过商品通过商品交易交易完成商品所有权的间隔完成商品所有权的间隔通过通过运输运输解决生产地与消费地的空间间隔解决生产地与消费地的空间间隔通过通过仓储保管仓储保管解决生产与需求的时间间隔解决生产与需求的时间间隔商品的所有权、空间和时间间隔商品的生产商品的消费商品的流通9企业物流的范畴企业物流的范畴资材取得资材取得生产活动生产活动销售活动销售活动经营活动经营活动供应供应物流物流生产生产物流物流销售销售物流物流（狭义物流）（狭义物流）企业物流企业物流（广义物流）（广义物流）资资材材市市场场销销售售市市场场10物流与企业生产、销售的界面物流与企业生产、销售的界面生产活动界面活动质量管理产品计划详细的生产计划工厂厂址设备管理材料采购能力计划作业计划工作测定与标准界面活动市场营销顾客服务标准促销价格市场研究包装产品组合销售地点销售能力运输库存订货处理仓储生产与物流界面营销与物流界面物流企业11物流的概念物流的概念v物流是供应链过程的一部分，是为了满足客户需求而对商物流是供应链过程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高收益品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高收益的的流动及储存流动及储存进行的进行的计划、实施与控制计划、实施与控制过程。

过程。

v“Logisticsisthatpartofthesupplychainprocessthatplans,implements,andcontrolstheefficient,effectiveflowandstorageofgoods,services,andrelatedinformationfromthepointoforigintothepointofconsumptioninordertomeetcustomersrequirements”.美国物流管美国物流管理协会（理协会（CLM），），199812物流内涵剖析物流内涵剖析观念观念Theprocess管理方式管理方式Planning,implementing,controlling要求条件要求条件Efficient,costeffective内容内容Flowandstorage处理处理对象对象RawmaterialsIn-processinventoryFinishedgoodsRelatedinformation流程流程Frompointoforigintopointofconsumption目的目的Conformingtocustomerrequirement13物流的主要环节物流的主要环节1、网络设计网络设计确定企业物流设施的数量、地理位置及各自承标担的工作。

网络设计是整个企业物流作业的基础。

、信息技术、信息技术快速、精确和全面的信息处理技术奠定了现代物流技术中以时间以时间为导向为导向的物流作业基础。

信息技术是连结各项物流活动的纽带，各种物流活动被视作物流信息系统的一个组成部分。

JIT:

JustInTime准时制QR：

QuickResponse快速反应CR：

ContinuousReplenishment连续补货策略AR：

AutomaticReplenishment自动化补货策略14物流主要环节物流主要环节、运输、运输在既定的物流网络结构和信息处理能力的条件下，运输是改变物品的空间位置的活动，以创造其场所效益。

从物流的观点来看，有三个因素对运输来讲是十分重要的，即成本、速度和一致性。

、库存、库存在物流系统中，库存和运输是同等重要的构成要素。

联结生产和消费的时间间隔、产生时间价值。

库存的基本目的，是要在满足对顾客所承担的义务的同时实现最低的物流成本。

15、其他辅助性活动、其他辅助性活动包装：

物流体系中的包装功能，是生产过程向流通或消费领域的延伸。

装卸搬运：

它包括商品放入、卸出、分拣、备货等作业行为，搬运合理化的主要手段是集装箱货盘。

流通加工：

发生在流通领域的生产过程，推迟定制模式的基础。

16早期物流学说早期物流学说v物流黑暗大陆说物流黑暗大陆说管理学权威PE德鲁克曾经讲过：

“流通是经济领域里的黑大陆”，其针对流通领域中物流活动的模糊性。

17早期物流学说早期物流学说v物流冰山说物流冰山说日本物流成本计算的权威早稻田大学教授西泽修先生提出了“物流冰山”说。

一般来说，企业直接支付的物流费是很小的一部分，真正的大头是发生在物流各环节中的隐性成本。

v第三利润源说第三利润源说第一源泉：

降低物资资源的消耗第二源泉：

提高生产率第三源泉：

物流通过节点之间的整合、协调创造价值18商物分离的思想商物分离的思想商流1生产者经营者A经营者B用户商流2商流3物流1物流2物流3生产者经营者A经营者B用户商流2商流3物流商流1物流服务者分离前分离后所谓所谓商物分离商物分离，是指流通中两个，是指流通中两个组成部分商业流通和实物流通各自组成部分商业流通和实物流通各自按照自己的规律和渠道独立运动。

按照自己的规律和渠道独立运动。

19实例实例1:

中国水产品中国水产品:

产量规模世界第一，浪费也是世界第一产量规模世界第一，浪费也是世界第一v2005年全国水产品总产量达到年全国水产品总产量达到5102.1万吨，占世界总万吨，占世界总产量的产量的1/3以上。

以上。

v水产品在农产品出口贸易中位居首位。

水产品在农产品出口贸易中位居首位。

v工商注册的水产品批发市场共工商注册的水产品批发市场共356家，年水产品交易额家，年水产品交易额2370亿元，亿元，交易量交易量2250万吨。

万吨。

v集约经营化规模很小。

全国从事水产品运输的商人集约经营化规模很小。

全国从事水产品运输的商人90%是个体商贩，组织化程度低。

是个体商贩，组织化程度低。

v整个冷链物流缺乏整合，尤其是初级农产品供应链，上下整个冷链物流缺乏整合，尤其是初级农产品供应链，上下游整合的水平非常低。

游整合的水平非常低。

20v水产品物流经营和管理都十分落后水产品物流经营和管理都十分落后水产品运输方式都是采用原始的常温运输，在我国，70%的车辆是敞蓬的，不密封，而备有制冷的车辆还不到10%。

公路运输中，冷冻冷藏运输只占运输总量的20%左右，其余的用普通卡车运输。

水产企业对专业化物流需求不高，自行承担水产物流活动，第三方物流介入得很少，还不足5%。

v水产品损耗大，终端销售成本上升水产品损耗大，终端销售成本上升我国水产品在物流环节上损失率在25%-30%，即1/4左右在物流环节被消耗掉了。

而发达国家的冷藏运输率为80-90%，损失率则控制在5%以下。

21实例2:

我国汽车工业供应链管理缺乏协同v整车生产厂都有多达上千家的配套零部件生产和原材料供应的企业，整车生产厂都有多达上千家的配套零部件生产和原材料供应的企业，每一家大型整车生产企业周围都有由大量零部件生产企业群构成的配每一家大型整车生产企业周围都有由大量零部件生产企业群构成的配套体系，同时也构成层次繁多、结构复杂的采购供应物流体系。

套体系，同时也构成层次繁多、结构复杂的采购供应物流体系。

v围绕整车生产厂的仓库群构成仓储层，供应商通过自建或租用整车厂围绕整车生产厂的仓库群构成仓储层，供应商通过自建或租用整车厂仓库构建自身的仓储系统，相当于把仓库前移到了整车厂。

大量的供仓库构建自身的仓储系统，相当于把仓库前移到了整车厂。

大量的供应商仓储系统加重了供货负担，成为薄弱环节。

应商仓储系统加重了供货负担，成为薄弱环节。

v供应商过于分散，且以两点式运输为主，物流流程长达数千公里，造供应商过于分散，且以两点式运输为主，物流流程长达数千公里，造成迂回运输，重复运输，对流运输等，社会运力严重浪费。

成迂回运输，重复运输，对流运输等，社会运力严重浪费。

v由于干线运输可靠性差，各个整车生产厂常常会设立较高的安全库存由于干线运输可靠性差，各个整车生产厂常常会设立较高的安全库存以保证生产线上的供应，这不仅增加了流程时间和物流成本，也大大以保证生产线上的供应，这不仅增加了流程时间和物流成本，也大大降低了系统的柔性。

降低了系统的柔性。

22实例实例3：

中国企业处于当今全球供应链哪一增值环节？

：

中国企业处于当今全球供应链哪一增值环节？

v零售价格里的零售价格里的“软软9元元”中国制造业吃亏在于只注重”制造”环节例如：

沃尔玛销售的衬衣在当今世界市场竞争中，仅靠低成本是形不成优势的供应链管理的重点就是在“软9元”内挖掘利润实现整条供应链的高效整合，才能真正获得竞争力，这是不二法门。

23商物分离的意义商物分离的意义节约物质消耗降低活劳动消耗节省物流费用物流及供应链管理正迅速成为全球，包括中国物流及供应链管理正迅速成为全球，包括中国在内的商业领域中最为核心的问题在内的商业领域中最为核心的问题24供应链概述供应链概述225供应链（供应链（SupplyChain）的概念）的概念v供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。

网链结构。

2627供应链要素供应链要素v两个端点：

需求和供给，供应链核心问题之一就是平衡共两个端点：

需求和供给，供应链核心问题之一就是平衡共需需v在供应链网络里，需求由下游节点流向上游，供给流反之在供应链网络里，需求由下游节点流向上游，供给流反之v供应链中，节点供应链中，节点建立了物质建立了物质/服务传递的有效路径，节点服务传递的有效路径，节点处可能伴随着库存、运作（加工、装配、运输、分发）、处可能伴随着库存、运作（加工、装配、运输、分发）、资源、技能等。

资源、技能等。

2829供应链管