世界癌症研究基金会预防癌症的10条建议.docx

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世界癌症研究基金会预防癌症的10条建议

世界癌症研究基金会预防癌症的10条建议

　　这两天，一条“世界癌症研究基金会（香港）预防癌症的10条建议”的微博被疯狂转发，其中，幸免饮用含糖饮料，减少进食牛肉、猪肉和羊肉，和幸免食用加工肉类，不要利用营养补充剂来预防癌症等观点，引发争议。

莫非含糖饮料、牛肉猪肉羊肉和加工肉类等，也能致癌？

这些说法靠谱吗？

记者进行了调查采访。

　　【扬州专家】

　　确信10条建议的科学性

　　　据了解，这10条建议来自世界癌症基金会和中国癌症基金会在北京发布的一份专家报告《食物、营养、躯体活动与癌症预防》。

昨天，记者就此采访了市疾控中心和苏北医院的肿瘤防治专家，他们都确信了这10条建议的科学性。

　　市疾控中心慢性非传染病防治科科长周国榆说，世界卫生组织报告早就指出，大约有30%的癌症源自五种要紧行为和饮食危险因素：

高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、利用烟草及饮酒。

因此，若是能做到合理膳食、常常运动和保证正常体重，就能够够幸免30%-40%癌症的发生。

只是，他也提示说，“要注意的是，那个比例是30%-40%，而非100%。

预防癌症的发生，不可能是百分之百的。

”他说，恶性肿瘤的发生缘故至今未完全明确，能够说是多因素造成正常细胞的变异，最后变成了癌细胞。

除这10条建议所代表的不良生活饮食适应，其他如焦虑压抑的心情、环境污染、遗传等，都是引发癌症的因素之一。

　　【两点疑问】

　　疑问一：

含糖饮料、红肉能致癌？

　　周国榆说，含糖饮料能致癌主若是和肥胖有关。

因为人体的能量来源主若是葡萄糖，含糖饮料能提供很多人体所需能量，的确没有证据证明其会引发癌症。

可是，值得注意的是，现代人在高脂肪高蛋白质饮食的情形下，一天所需能量已经足够，还要喝大量的含糖饮料，再加上运动缺乏，多余的能量就会致使肥胖。

而肥胖已经被确信为能增加食管癌、胰腺癌、肝癌、绝经后乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的风险，还可能增加胆囊癌的风险。

这也是什么缘故要在正常体重范围内尽可能地瘦。

因此，绝对不要以为含糖饮料能随意大量饮用。

　　周国榆说：

“牛肉等红肉确实会增加患结直肠癌的风险，可是不能说就不吃，只是要操纵它的用量。

”每人天天食用红肉要小于80克才健康，同时也能够用鸡蛋、豆制品和家禽鱼类来代替。

　　同时，专家也提到，加工肉类是用盐腌制或用熏烤等方式处置过的肉类，比如火腿、烟熏肉和香肠等，可能含有致癌物质，也确实是亚硝酸盐，常吃可能会增加患癌的风险，万万要少碰，可是偶然搭配蔬菜水果吃一点也不是不能够。

　　疑问二：

营养补充剂也能致癌？

　　10条建议中，“不要利用营养补充剂来预防癌症”最受争议。

　　一直以来，人们服用营养补充剂，用它来补充自己体内的维生素、微量元素的不足，也有人指望用它来防癌抗癌。

补充营养怎么也会致癌呢？

这引发了普遍讨论。

“@健康教育何超”为此又专门发了一条微博，对此进行说明：

“证听说明高剂量营养素补充剂可能有爱惜作用，也可能诱发癌症。

”

　　周国榆说，一份报告曾明确指

　　出，高剂量的β胡萝卜素能引发抽烟者肺癌。

研究还证明，额外的营养补充剂可能会阻碍到人体内营养素的平稳，干扰体内平稳，加重机体负担，引发代谢紊乱，乃至患上癌症。

可是，专家也提示说，“不推荐利用膳食补充剂预防癌症”，并非是说服用营养补充剂就必然会患上癌症。

　　一些实验显示，某些营养补充剂确实是有防癌作用。

如：

钙可预防结肠癌的发生，高剂量的硒可预防前列腺癌等。

目前，关于营养补充剂的利弊尚未定论。

因此，扬州的专家普遍提倡，通过日常膳食增加营养素的摄取，“作为健康人通过正常饮食，即依照国家的膳食指南，天天吃谷物、蔬菜、豆类、水果、鱼肉、蛋类、奶类，就完全能够达到每日的营养素摄入的平稳，知足机体正常代谢需要，维持机体健康。

”就算是摄入不足，最好仍是通过选择富含营养素的食物来增加相关营养素的摄取，如以吃猪血来补充铁，吃猪肝来补充维生素A等。

固然，对一些特殊情形或特殊人群来讲，仍是能够服用营养补充剂的。

比如同意阳光较少的人，补充一些维生素D；一些怀孕的妇女，补充一些叶酸，这些都是许诺的。

　　【两个确证】

　　确证一：

酒精致癌风险最高

　　多数人都清楚，饮酒对肝脏不行，也有人明白，饮酒有引发癌症的风险，可是，关于这一风险有多高，那么并非清楚。

记者昨日登录世界癌症研究基金会（香港）的官方网站，找到一幅图，依照这幅图的显示，酒精饮料，尤其是高度白酒，确证能增加口腔癌、食管癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌和绝经后乳腺癌的患病率。

另外，还有可能增加患肝癌的风险。

能够说是所有食物中致癌风险最高的。

　　周国榆说，大伙儿一样都明白酒精饮料跟肝病的发生息息相关，但可能不明白它还有增加这么多种癌症的风险。

国内外的一些研究也发

　　现，酒精饮料会增加患多种癌症的风险。

　　究其缘故，可能是酒精中常含有一些难以幸免的杂质或副产物如甲醇，甲醇能够转变成甲醛，而俗称酒精的乙醇在体内代谢能够产生乙醛。

这些醛类可能有助于癌症的发生。

　　另外，在酒精饮料生产的发酵或蒸馏进程中，会产生除乙醇之外的其他化学物质。

经实验说明，这些物质有致癌作用。

另外，也常能在酒精饮料中检出石棉之类用于澄清饮料的物质，而石棉是公认的致癌物。

　　确证二：

多吃果蔬多锻炼降低患癌风险

　　在10条建议中，多数都是建议不要做什么，而多吃蔬果和多锻炼，那么是少有的两条踊跃性建议。

专家表示，这确实是降低患癌风险的两大妙方。

　　在门诊上，他发觉很多癌症患者都说平常不喜爱吃水果蔬菜，运动锻炼也都偏少。

另外，他还常常建议病人晚餐多吃素少吃荤，因为晚餐后运动量偏少，若是吃大量荤菜，人体容易长时刻处于酸性环境，而癌细胞在这种环境里专门容易生长。

水果蔬菜那么大多是弱碱性，并含有大量维生素C，多吃能抑制癌细胞的生长，有资料说明：

蔬菜和水果吃得多的人患癌症的概率比吃水果蔬菜少的人少50%。

运动锻炼那么确证能降低一些癌症的发生风险。

有研究发觉，天天进行30-60分钟中等以上强度运动可减少30%-40%结肠癌的发生风险；良好生活方式的养成，如良好的饮食适应、规律运动、维持适当的体重可减少50%-75%结直肠癌的发生风险。

　　实习记者夏超群  

　　记    者苏扬

　　【读报词典】

　　“红肉”，是指猪、牛、羊等家畜的肉或它们的制品，因为肉体的肌纤维是相对呈红色的，因此被称为红肉。

　　世界癌症研究基金会（香港）预防癌症的建议

　　1.不能肥胖，在体重不至于太轻的情形下，越瘦越好，维持体重体型

，跑步是最简单、最有效锻炼内脏器官，心血管的方式

　　3.幸免饮用含糖的饮品。

限制进食热量密度高的食物（专门是高糖分或低纤或高脂肪的加工食物）

　　4.多吃不同种类的蔬菜和水果、全谷物和豆类食物

　　5.减少进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉），和幸免食用加工肉类

　　6.如要饮酒精饮品，男士天天不该喝多于两杯，而女士那么以一杯为限

　　7.限制食用高盐分的食物和经盐（钠）加工的食物，即少吃过咸食物

　　给专门人士的建议

　  9.最理想是纯以母乳喂哺婴儿至六个月大，然后加添其他饮品和食物

    10.在医治终止后，癌症幸存者应跟从本会预防癌症的建议。

央视足球名嘴陶伟酒店身亡

　  核心提示

　　27日，央视闻名足球评论员陶伟死于山东济南一家大酒店。

济南警方已证明陶伟死因为猝死，排除他杀可能。

　　【陶伟档案】

　　曾经足坛宿将

　　退役成央视名嘴

　　诞生：

1970年

　　籍贯：

北京

　　身高：

　　体重：

67千克

　　位置：

后卫

　　简介：

陶伟上世纪80年代效劳于北京足球队，曾入选国家青年队，后赴塔希提岛踢球。

1994年职业联赛开始后，他正式转会四川全兴队，后于1996年在全兴退役。

　　警方发布

　　排除他杀确以为猝死

　　事发后，济南警方赶旧事发地址进行调查取证，通过现场侦查后，通过其新浪官方微博“济南公安”对陶伟突然死亡一事进行详情披露。

　　济南警方称，经专案组详细调查，央视体育频道资深足球评论员陶伟及其3个北京的朋友于8月26日从北京驾车至青岛游玩，其间由于高速公路堵车，于当日17时20分入住济南市二环东路倪氏海泰大酒店，4人别离入住4个房间，其中陶伟入住1307号房间。

　　接到报警后120急救人员赶到，检查确认陶伟已经死亡。

经刑警技术民警和法医对尸身穿着查验、尸表查验并提取检材及处置，确信尸躯体表无外伤，血液中酒精含量为77mg/100ml；现场门窗完好，物品摆放整齐，无翻动搏斗痕迹，结合酒店监控等信息，确信其系猝死。

【延伸阅读】

　　扬州每一年上百例心脏病猝死——

　　心血管病，人类“第一杀手”

　　医生建议：

应注意心脏的“求救信号”

　　北京媒体报导，陶伟或因心脏病身亡。

陶伟的突然离去，在叹息的同时，心脏病猝死也引发大伙儿关注。

昨天，记者从苏北医院心脏科等得悉，我市每一年有上百例的人因心脏病猝死，其中以中老年为主。

　　心血管疾

病成“第一杀手”

　　“大部份猝死都是由心脏病引发的，而其中80%到90%为冠心病，心肌梗塞确实是冠心病的一种。

”苏北医院心内科主任医师何胜虎绍说，心脏其实很脆弱，一些冠心病发作时，有可能在几秒、10多秒内置人于死地，50％-60％的患者在抵达医院前已死去。

专家介绍，每一年因心脏病猝死到医院抢救的在100例左右，中年人、老年人都有。

　　他说，患冠心病的四大危险诱因是糖尿病、高血压病、高血脂症和抽烟，其猝死的缘故有：

供给心脏血液的冠状动脉主支突发梗塞致使心肌大面积缺血和坏死，乃至心脏破裂，心肌缺血致使严峻心律失常如心脏停跳。

最近几年来，随着饮食结构的转变、缺乏运动及工作压力的增大，心血管疾病发病率、死亡率均呈快速上升之势，成为危害人类生命的“第一杀手”。

　　心脏疾康复来愈“年轻态”

　　“有些心脏病是隐匿，只是在‘过劳’时发病，发病后如不及时去医院，往往来不及抢救，死亡率很高，去医院越早，医生的方法越多。

”何胜虎说，“有的患者只有30多岁、40多岁，让人叹息。

”他指出，由于中年白领事业、家庭的担子较重，精神压力大，再加上他们通常在办公室工作，长时刻坐着，缺乏必要的运动，久而久之容易诱发心脏猝死等疾病。

　　专家指出，平常注意预防，增强对心脏的爱惜；愉悦地生活，维持心境平和；将血糖、血压、血脂操纵在正常水平，尽可能不要抽烟；注意饮食平稳，营养平稳，少吃荤，多食蔬菜水果；适当进行户外运动，增强体质；有冠心病的人，要随身携带药物。

同时，发觉心脏有不适时要及时到医院就医，及时医治。