小米种植技术.docx

小米种植技术.docx

《小米种植技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小米种植技术.docx（10页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

小米种植技术

小米种植技术

小米种植技术

小米也称作粟米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，原产于中国北方黄河流域，后发展到各地都有不同程度种植，小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，最主要是用来熬粥。

小米种植技术采用无公害绿色食品生产规程进行生产，技术路线：

轮作倒茬→精细整地→施肥→选种→种子处理→播种→田间管理→收获贮藏→包装运输。

轮作倒茬

小米不宜重茬，连作一片病害严重，杂草多，土壤中的营养要素消耗量大，易造成歇地。

因此，选择合理轮作倒茬易于小米丰产丰收。

小米较为适宜的前茬依次是豆、马铃薯、甘薯、麦、玉米等茬。

为配合小米鲊生产，拟以荞麦、糯玉米与小米轮作倒茬。

精细整地

秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力。

加深耕层，利于小米根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。

秋深耕一般20厘米以上，结合秋耕最好一次施入基肥。

所以，在秋季整地中要作好深翻、保墒工作，才能保证小米发芽出苗所需水分。

施肥

基肥在播种前结合深耕整地一次施入，一般以农家肥为主，高产田以7.5～11.2万公斤/hm2为宜，中产田为2.2～6.0万公斤/hm2。

如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果最好。

基肥以秋施或早春施入较好。

种肥在小米生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用。

氮肥做种肥，一般可增产10%左右，但用量不宜过多。

以硫酸铵作种肥时，用量以37.5公斤/hm2为宜，尿素11.3～15公斤/hm2为宜。

追肥增产作用最大的时期是抽穗前15～20天的孕穗阶段，一般以纯氮75公斤/hm2左右为宜。

氮肥较多时，分别在拔节始期施座胎肥，孕穗期追施攻粒肥。

在小米生育后期，叶面喷洒磷肥和微量元素肥料，也可促进开花结实和子粒灌浆。

播种

1、选用良种与种子处理：

选用的良种主要为黄平糯小米、施秉红小米、本地糯小米。

此外可选择省外的吨谷1号、豫谷5号、豫谷7号、豫谷9号、沁州黄小米、吉林绿小米等品种。

小米在播种前进行种子处理，处理的方法有晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。

药剂拌种可以防治黑穗病和地下害虫等。

2、播种期与播种方式：

适期播种是保证小米高产稳产的重要措施之一。

一般在4月上旬至5月上旬（谷雨前后）播种为宜。

播种方式有沟播、平作、垄作。

沟播，也称垄沟或平沟种植，在旱坡地上采用较多，优点是保水、保肥、保土。

3、播量与密度：

小米播量一般为0.8～1.0公斤/亩左右，深度3～5厘米。

旱地每亩留苗一般4～5万株左右。

田间管理

1、保全苗：

小米子粒较小，种子所含能量物质不多，如果出现干旱，容易造成田缺苗而断垄，因此要加强田间管理。

一般在出苗后2～3片叶时进行查苗补种，5～6片时进行间定苗。

2、蹬苗促壮：

在水肥条件好、幼苗生长旺的田块，应及时进行蹬苗。

蹬苗方式主要在2～3叶时及时控制肥水、深中耕等。

3、中耕除草：

小米的中耕管理大多在幼苗期、拔节期和孕穗期，一般2～3次。

第一次中耕结合间定苗进行，中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。

第二次中耕在拔节期间，并结合灌水追肥进行。

中耕要深，同时进行培土。

第三次中耕在封行前进行，中耕深度一般一4～5厘米为宜。

中耕松土除草之外，同时要进行高培土，以促进根系发育，防止倒伏。

4、病虫害防治

①选用抗（耐）病品种或无病良种：

目前抗小米锈病的品种有黄平糯小米、施秉红小米、本地糯小米等，还有省外的吨谷1号、豫谷9号、沁州黄小米和吉林绿小米等品种。

同时兼抗小米纹枯病的有豫谷14号和豫特5号。

发生黑穗病时，无病或病害较轻的田块，收获前选择无病穗作种子，对黑穗病有一定的防治作用。

②苗期防治：

小米定苗后，如遇气候干旱，为防止红蜘蛛快速生长繁殖，采取三氯杀螨醇喷雾防治。

如遇连雨天，田间湿度大，为防止粟芒蝇的繁殖，应采用菊酯类杀虫剂喷雾防治。

③成株期防治：

小米抽穗后，8月上中旬正值三代黏虫繁殖生长期，此时注意检查，如发现有黏虫，要及时用DDV乳剂进行防治。

小米成株期如遇连雨天，气候潮湿，小米不抗锈病，病叶率在1%～5%时，及时采取如粉锈宁兑水喷雾等化学保护方法进行防治。

7月下旬，如云阴雨天较多，小米径基部容易出现云状病班，应采用纹枯灵或井冈霉素进行喷雾防治。

收获贮藏

小米收获期一般在腊熟末期或晚熟期最好。

这时的颗粒饱满，含水量低，品质好，产量高。

小米脱粒后及时晾干，籽粒含水在13%以下时进行精选分级包装入库。

小米的优劣特质

1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。

另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。

严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。

劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

小米的鉴别方法

1、染色小米的表象。

在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。

所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。

人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。

2、染色小米的感官鉴别法。

色泽：

新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。

气味：

新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。

水洗：

新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

3、染色小米的化学鉴别法。

取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氢氧化钠2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。

小米正确清洗农药残留方法

小米之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。

其实，小米属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。

因此，种植小米的过程中，要经常使用农药。

这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在小米粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把小米洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的小米也不要马上吃，最好再用残必消浸泡5分钟。

残必消可以杀灭小米表面残留的有害微生物；残必消水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

洗小米时，千万注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。