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孕中期食谱

番茄薯仔骨汤

原料:

牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克,红萝卜200克,

调料:

姜2片,精盐少许。

制法:

1、黄豆洗净,用清水浸半小时。

牛肉切片,与牛骨一起入沸水中焯一下。

2、红萝卜、番茄及土豆去皮,切成块。

3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时,加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时,至成浓汤,加入适量精盐即可。

功效:

富含钙质和蛋白质、维生素,有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。

番茄土豆牛肉汤

原料:

番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、

调料:

葱姜末、精盐、麻油各适量。

制法:

1、土豆去皮洗净,切小丁。

2、卷心菜洗净,切小片。

番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。

3、汤置火上,倒入牛肉汤,加葱姜末,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油即成。

功效:

此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。

核桃酪  

原料:

核桃仁200g,江米100g,白糖250g,花生油300g(约耗25g),水、淀粉适量。

制法:

1.将核桃仁用水泡软,用竹签挑去里面的膜,洗净;江米淘洗干净,用清水泡上2小时。

2.炒勺上火,放入花生油烧热,下核桃仁炸酥,捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。

3.炒勺上火,放入清水和白糖烧沸,撇去浮沫,倒入江米核桃浆搅开,烧沸后撇去浮抹,用淀粉勾薄芡,盛入碗内即成。

特点:

香甜味美。

功效:

常食核桃能健脑、补肾,润燥,补气、养血,有滋补保健作用,孕妇食用有益。

海带牛肉汤

材料:

牛肉150克、海带结110克、胡萝卜1根、嫩姜1块。

调味料:

盐1小匙。

做法:

1牛肉切块洗净,氽烫后捞出备用。

   2海带结洗净、沥干,姜洗净、切片;胡萝卜洗净、削皮,切成块。

   3将海带结、牛肉、胡萝卜块、6杯水及盐放入电锅内锅,外锅以2杯水炖煮至开关跳起即可。

贴心叮咛:

牛肉中含有大量的钙质和磷,是胎儿神经系统及骨骼发育的组织成分之一,一旦供应不足,会影响其骨骼、牙齿、智力的正常发育,甚至发生胎儿畸形的情况。

牛肉可提供多种人体必须氨基酸,且为完全蛋白质,搭配海带有恢复体力、安定精神、消除水肿的效果,对齿质、发质、皮质都具养护功效。

营养盒:

铁质、锌、碘、蛋白质、纤维素。

营养盒:

β-胡萝卜素、维生素A、糖类。

枸杞猪脑汤

材料:

枸杞子10克、猪脑2副(200克)、姜丝1大匙。

调味料:

盐1小匙。

做法:

1猪脑以牙签挑去血丝和外膜,放入中型汤碗中。

   2枸杞子冲净,和姜丝、盐一起放入汤碗中,再加入2杯水,放入电锅中蒸约10分钟即可。

贴心叮咛:

此炖品可增加胎儿身体的抵抗力,促进脑细胞发育,并保护胎儿及孕妇的眼部神经,怀孕期的胎儿最需要大量的动物性高蛋白质食物,如猪脑、肉类、蛋类、鱼类等食物。

营养盒:

蛋白质、糖类。

鲜奶小馒头夹乳酪火腿

材料:

鲜奶小馒头2个、乳酪1片、火腿片1片、豌豆苗适量。

做法:

1乳酪及火腿片皆切成4个四方形。

   2鲜奶馒头蒸热后夹入火腿片、乳酪片及豌豆苗即可食用。

营养盒:

钙质、蛋白质、糖类、纤维素。

黑豆排骨汤

材料:

黑豆75克、小排骨150克、姜2片。

调味料:

盐1小匙。

做法:

1排骨洗净,氽烫后去血水再冲净。

2黑豆用冷水泡软约半小时,然后沥干切两半。

3水10杯烧开,先放排骨及姜片炖20分钟,再放入黑豆同煮。

4加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。

此菜能够补充孕妇所需的铁质、β-胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质。

营养盒:

铁质、糖类。

香蕉蔬果汁

材料:

A包心菜50克、香瓜1/2个、B去皮香蕉1根、柠檬汁1/2大匙、果糖适量。

做法:

将材料A榨汁后,加入材料B,再放入果汁机加开水2杯打碎,即可倒入饮用。

  此饮料含有丰富的维生素C、纤维素。

水果风味牛排

材料

牛排120克

橙1个

  苹果1个

  菠萝150克

  奶油少许

  葡萄酒适量

  做法

  1橙、苹果、菠萝分别去皮、切小块,与牛排、葡萄酒一起浸泡约30分钟,将牛排取出。

2烤箱先预热,平底锅加热放奶油,将牛排表面煎成褐色,撒上调味料一起入烤箱中,以200度烤约20分钟(依个人喜爱的熟度)取出,即可食用。

豌豆荚洋葱鸭血

材料

  豌豆荚50克、洋葱80克、鸭血150克、青蒜40克

  调味料

  豆瓣酱2茶匙

  做法

  1、所有材料洗净;青蒜切片;豌豆荚去蒂;洋葱切丝;鸭血切丝长条状。

  2、热锅入油,爆香洋葱,放鸭血、少许水及豆瓣酱,焖煮至鸭血入味。

  3、最后放豌豆荚及青蒜,炒至熟即可。

本食谱对准妈妈的帮助:

含有丰富铁质,可预防及改善贫血。

黄豆芽小鱼

材料

  黄豆芽50克、小鱼干10克、胡萝卜10克、炸豆腐1块。

  调味料

  盐1/2茶匙

  做法

  1、胡萝卜洗净去皮、切成丝;黄豆芽洗净沥干;炸豆腐切丝;

  2、锅中放水、小鱼干,熬煮至香味释出;

  3、放胡萝卜、黄豆芽、炸豆腐,煮至熟软,加盐调味即可。

  本菜谱对准妈妈的帮助:

含丰富钙质,并改善缺钙引起的抽筋等不适症状。

芝麻鱼

材料

  鱼片140克、白芝麻10克

  调味料

  盐1/4茶匙、葱段1茶匙、姜片1茶匙、米酒1/2茶匙、麻油1/4茶匙

  做法

  鱼片加调味料腌约10分钟,取出,撒上白芝麻,放进烤箱中烤约10分钟即可。

本食谱对准妈妈的帮助:

含丰富钙质,可改善缺钙引起的不适。

山药蔬菜饼

材料:

水1杯、面粉1杯、山药150克、圆白菜30克、金针菇40克、胡萝卜30克、豌豆苗40克、鸡蛋2个。

  调味料:

奶油10克、盐1/4茶匙。

  做法:

  1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净,切丝;鸡蛋打散;山药去皮,入蒸锅蒸软,压成泥状备用;面粉过筛,先加水搅拌,再加入山药泥拌匀后盖上湿布,在室温下静置1-2小时。

  2、平底锅加热,放奶油,倒入山药泥面糊成四方饼状,其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面,以小火煎至两面呈金黄色即可。

本食谱对准妈妈的帮助:

可预防及改善便秘问题。

罗宋汤

材料:

  牛肉150克、圆白菜100克、土豆120克、洋葱100克、胡萝卜80克、番茄100克。

  调味料

  番茄酱2茶匙、盐1/2茶匙。

  做法

  1、所有材料均洗净;土豆、胡萝卜分别去皮、切大块;牛肉切大块,汆烫后捞出备用;洋葱、番茄对切;圆白菜以手剥成大块。

  2、锅中入水,将所有材料一起放入锅中焖煮至牛肉熟烂,加调味料拌匀即可。

  本食谱对准妈妈的帮助:

含有丰富铁质,可预防及改善贫血。

淡菜海带冬瓜汤

用料:

淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱段、姜片、豆油各适量。

制法:

1、将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙,放在锅内,加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。

2、海带切成菱形块。

3、冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。

4、炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入开水约1000毫升,用大炎煮半小时,再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。

此菜功效:

此菜汤汁乳白,口味清香,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分,适合孕妇食用。

重点食物:

虾仁、鱼泥。

黄豆排骨汤

用料:

黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量。

  制法:

  1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。

  2、把猪排骨洗净,切成小块。

  3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。

  此菜功效:

补髓养阴,补血益智。

孕妇食之有利于胎儿大脑发育。

同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

鸡肝豆苗汤

用料:

鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

制法

1、摘去附在鸡肝上的苦胆,略洗。

2、将鸡肝处薄片,加料酒和适量清水浸泡2分钟。

3、豌豆苗洗净。

4、锅内放入鸡汤烧开,保持微沸状态。

撒入鸡肝,以小火氽至于嫩熟捞出,放入汤碗内,上面放上豌豆苗。

撇去锅内汤面上的浮沫,下精盐、味精、胡椒粉调好味,烧沸起锅,倒入汤碗内即可。

此菜功效:

豆苗碧绿清香,鸡肝细嫩鲜美,富含维生素C、维生素A、卵磷脂等,是良好的孕妇食品。

海带豆腐汤

用料:

豆腐60克、海带100克、嫩姜丝少许,精盐适量。

制法:

1、将豆腐洗净,切成小四方块。

2、海带洗净,切成条。

3、锅中加入适量清水,下入海带用大火煮开后,改用中火煮至海带变软,然后下豆腐块,以精盐调味,再煮沸约4分钟,加入姜丝,再度开锅即可。

此汤功效:

此汤清香滑爽,常食不腻,富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质,适合孕妇食用。

鱼头木耳汤

草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克,熟猪油100克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量。

制法:

1、将鱼头刮净鳞,去鳃片,洗净,在颈肉两面划两刀,放入盆内,抹上精盐。

2、冬瓜切片,油菜片成薄片,木耳择洗干净。

3、炒锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火炖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉,烧沸出锅装盘即可。

此菜功效:

此菜肴鲜嫩肥香,清淡味美,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和锌,是孕妇滋补佳品。

莲子糯米粥

  用料:

莲子50克、糯米100克、白糖。

  制法:

  1、将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。

  2、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。

  3、将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。

  此粥功效:

补中气,清心养神,健脾和胃,适用于治疗孕妇腰部酸痛,常食可以养胎,防止习惯性流产。

淮山芡实粥

用料:

淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。

制法:

1、将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。

2、把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。

3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。

  此粥功效:

补益脾胃、养心安神,对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。

鸡肉粥

用料:

生鸡1只(500克),粳米50克、精盐、酱油、麻油、生姜、大葱各适量。

制法:

1、将粳米淘洗干净。

2、将鸡洗净,放入沸水中焯一下。

锅内放水,用旺火烧开,将鸡下锅,加盖,用微火(保持水开为准)煮40分钟,捞出,放入凉开水中泡凉,再捞出控干水,在外皮抹上香油,以保持鸡肉光亮,不缩不老。

3、将粳米倒入锅内,加原汁鸡汤,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成鸡肉粥。

食用时将鸡粥盛入碗内,将鸡肉切片装盘,用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料,蘸食。

此粥功效:

鸡肉香醇,粥味可口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素,是孕妇食用佳品。

金钩嫩豇豆

用料:

嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。

制法:

1、豇豆洗净,切成5厘米长的段。

2、小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干,剁碎。

3、炒锅上火,放入花生油,烧至于六成熟,下豇豆炸至面皱,捞出沥油。

原锅内留油少许,置旺火上,下葱末、小海米略煸,倒入豇豆炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将卤汁收干,翻炒几下,淋入香油即成。

  功效:

此菜色泽翠绿,味道鲜美,营养丰富,有理中益气、补肾健脾消渴、利尿除湿等功效。

营养盒:

钙质、蛋白质。

猪肝拌菠菜

用料:

猪肝100克、菠菜200克,海米5克、香菜1棵、精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、麻油各适量。

制法:

1、将猪肝洗净,切成薄片,入沸水中煮透。

2、海米用温水浸泡好。

香菜洗净,切成2厘米长的段。

3、净菠菜择好洗净,切成3厘米长的段,放入沸水中氽一下捞出,再放入凉水中冲凉,控净水。

4、将菠菜放入大碗内,上面放上猪肝片、香菜段、海米,再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、麻油放在一碗内,对成调味汁,浇在菜上拌匀即成。

  功效:

此菜清淡鲜香,猪肝和菠菜均含有多种营养成分,是孕产妇的可口菜肴。

清蒸鲳鱼

用料:

鲳鱼1尾,熟火腿、水发香菇、冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱段、姜块、料酒各适量。

制法:

1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精盐,摆在盘中。

2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。

3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。

4、冬笋切薄片镶在鱼的两边,加葱段、姜块、料酒。

锅置火上,下清水烧沸,将鱼连盘上笼蒸约15分钟,至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。

炒锅中下鸡汤烧沸,加入鸡油、味精,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。

功效:

鲳鱼富含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴

炝肚丝

用料:

  熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。

  制法:

  1、将熟猪肚切成丝。

  2、将胡萝卜洗净,切成丝。

将水发冬菇洗净,切成丝。

把香菜洗净,切成2厘米长的段。

将姜洗净,用刀拍散,切末。

  3、将肚丝,胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下,捞出,控净水,放入大碗内,加姜末、精盐,味精、花椒油拌匀,装盘即行。

  本食谱功效:

此菜清淡鲜香,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分,适于孕妇食用。

核桃明珠

用料:

核桃肉50克、中虾400克、芦笋粒、红萝卜粒、蒜蓉、酒、精盐、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蚝油各适量。

制法:

1、核桃肉放入开水中煮3分钟,取出沥干,放入暖油中炸至微黄色盛起。

2、虾去壳,去肠切双飞片。

3、将虾肉用精盐腌一下,加放上述调味料拌匀。

4、锅烧热,下油爆香蒜蓉,加入芦笋、红萝卜略炒,放入虾,加酒,下芡汁料及核桃肉,急火炒至虾熟,淋入芝麻油即可。

功效:

富含蛋白质的不饱和脂肪酸,有补血的功效。

贵妃牛腩

用料:

  牛腩500克、红萝卜25克、姜25克、葱2棵,辣豆瓣酱、番茄酱、酒、生粉、甜面酱、糖、花生油、牛腩汤各适量。

  制法:

  1、红萝卜去皮洗净,切角形块。

  2、牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟,取出洗净,再放入开水中煮10分钟,取出,汤留用。

  3、锅烧热,下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱等,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入辅料、肉汤及八烧开,改慢火煮30分钟,加入红萝卜煮至熟,以少许生粉勾芡,装碟时放上芫茜即成。

  本食谱功效:

牛肉的营养成分高,能增强体力,补充元气,红萝卜含有大量维生素,对孕妇健康和胎儿生长发育有良好作用。

橘味海带丝

  用料:

干海带150克、白菜150克、干橘皮50克、白糖、味精、醋、酱油、麻油、香菜段各适量。

制法:

  1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。

  2、把白菜洗净,切成细丝。

  3、将干橘皮浸软洗净,切成丝末。

  4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和麻油,撒上香菜段,拌匀即可。

  本食谱功效:

清凉可口,含有丰富的营养素,尤其碘的含量十分丰富。

适合孕妇补碘。

桃仁火腿炒虾球

用料:

大虾500克、核桃仁150克、火腿25克、生姜、经萝卜各5克、葱3根、麻油、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精各适量。

做法:

  1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟,捞起,清水中洗净,待用。

  2、取适量水,盐少许,旺火煮沸,放入核桃仁煮3分钟,盛入大碗内泡半小时,隔去水分稍炸捞起,待用。

  3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮,清水洗净,切成细丝。

净葱择洗干净,切成细丝;姜去我皮,洗净,切成细丝。

  4、将虾去壳去肠,洗净滴干水,在背部切一刀,加盐腌约10分钟,起油锅,将虾炸熟,捞出。

  5、锅置火上,下油,放入姜丝爆香,然后下虾、红萝卜细丝炒数下,用水淀粉勾芡,加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下,即可。

  特点:

香嫩酥软,味适口。

核桃仁是营养丰富的滋补果品,又是补肾固精、长寿美容的良药,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸,是健脑益智的食品。

虾有营养强壮作用。

此菜孕妇食用可补肾、强体、养胃,对胎儿有健脑益智的作用。

银鱼煎蛋

  原料:

新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花、精盐、花生油、料酒、胡椒粉各适量。

制法:

  1、银鱼去头,洗净,沥干水分,放在碗内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。

  2、将鸡蛋去壳打散,锅烧热,放入花生油烧至五成熟,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,沥油,再倒在鸡蛋碗内。

  3、炒锅烧热,放入花生油,将银鱼蛋倒入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,再翻煎1分钟,盛起上碟即可。

  特点:

银鱼性平味甘,含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。

孕妇食用能补脾润肺。

烧香菇鹌鹑蛋

用料:

  鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、麻油各适量。

  制法:

  1、将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放入油锅中炸至金黄色。

  2、青菜洗净切条,沥干。

  3、香菇用温水泡软,去蒂,切片。

  4、锅烧热放油,下香菇、葱、姜、青菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。

鹌鹑蛋挂上湿淀粉,入油锅炸一下,将油倒出,放精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。

本食谱功效:

此菜富含锌、铁、维生素A、蛋白质、适于孕妇食用。

葱烧牛蹄筋

  原材料:

牛蹄筋200克、冬菇15克、红椒1只、生姜10克、葱15克。

  调味料:

花生油0克、盐5克、味精2克、白糖1只、蚝油5克、老抽王2克、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。

操作要点:

牛筋要烧透,不能用大火否则易内不透而外糊。

制作方法:

  1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条,红椒去籽切条,生姜去皮切丝,葱切段。

  2、烧锅下油,放入姜丝、牛筋、冬菇,攒入绍酒,爆炒片刻,注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。

  3、待烧到牛蹄筋酥烂时,投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王,烧透入味。

再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

营养功效:

此菜可健脾益胃,养精增益,牛蹄筋含蛋白质丰富,有补肚强盘的作用,对各种孕妇慢性病均有疗效。

萝卜鲫鱼

材料活鲫鱼1尾,白萝卜丝100克,绍酒、精盐、葱段、姜末、米醋、姜片、植物油各适量。

制法鲫鱼杀净,放入开水锅中烫一下,立即捞出,萝卜丝开水锅中涮一下,捞出,用冷水冲洗萝卜丝。

炒锅置旺火上烧热,放入植物油烧热后,放葱段、姜片炒出香味,再放入鲫鱼煎黄,然后加入绍酒、清水烧开,撇去浮沫,加入萝卜丝,用旺火烧8分钟,加入精盐,拣去葱段、姜片,盛在碗内即可。

营养盒烫汁鲜美,鱼肉清香。

葱烧鲫鱼

材料活鲫鱼1尾(500克)葱白150克,花生油750克(实耗80克),姜末、料酒、酱油、盐、糖、醋、麻油各适量,湿淀粉20克

制法:

鲫鱼杀净,沥干水,放在盘内,用少许料酒和盐均匀涂在鱼身,腌10分钟左右,葱白去老皮,洗净,切成段。

将锅架在火上,放油烧到七成热,放入鱼稍微炸一下,使鱼发挺,改用中火降低油温,再将鱼炸至外酥脆内嫩熟,呈金黄色时倒入漏勺,除去余油,原锅回到火上,烧到七八成热,投入葱段,炸至金黄色,透出浓郁葱香味时捞出控油。

将锅内油除去,留少许油,烧至五六成热,加糖炒成黄色,再加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和适量清水,烧开,放入鱼和葱段,改用小火烧10~15分钟,烧至鱼皮熟透、葱香溢出,用湿淀粉勾芡,芡稠后淋上麻油,颠匀即可。

营养盒骨酥肉酥,葱香浓郁

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