中国酒文化传播是靠酒乡仍是靠吆喝.docx
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中国酒文化传播是靠酒乡仍是靠吆喝
（一）地域的品牌价值不是空中楼阁，而是建立在坚实的品牌基础上的。
这个产品品牌基础有时需要几代人，甚至几十代人的共同努力才能建立起来，尤其是名优传统，即使是现代工业产品也要有若干年创、得名牌的过程。
比如说白兰地酒属世界酒种，生产企业和国家很多，但最有名的是法国科涅克地区的白兰地；威士忌也属世界性酒种，生产企业和国家也很多，但最有名的是苏格兰生产的威士忌；中国最有名的是“贵州茅台酒”。
茅台酒具有历史悠长、生产独特、科学、合理、标准、标准，产品质量优良、信费用高、营销有方等特点；对原辅料、区域、工艺有严格的要求，乃至是苛刻的要求，离开了那个区域就生产不出这种相同的酒。
其它名优传统产品，尤其是食物也是如此，如北京烤鸭、南京板鸭、天津狗不睬包子、花江狗肉等等。
由于产品品牌价值的基础好，因此地域品牌价值就高，地域的就高。
地域品牌利用得好，将会增进地域的进展，使地域品牌价值升值，也使产品品牌价值进一步升值。
相反若是产品品牌基础扎实，但地域品牌没有利用好，那么将会使产品品牌价值和地域品牌价值下降，地域经济衰退。
（二）地域品牌价值和地域知名度是不同的，地域品牌只能建立在相应的驰名（或知名）产品的品牌的基础上，比如说科涅克白兰地、轩尼诗白兰地，人头马白兰地是驰名品牌，所以使科涅克的其他白兰地也很出名，因此科涅克这个地域品牌价值就很高，但科涅克的就不出名了，用在葡萄酒上这个地域就不值钱了。
科涅克这个地域的知名度高，当然也会对其他产品带来一定影响，也会对地域品牌价值产生一定的影响，这里面就有一个主和次的问题，就有一个“保”和“带”的问题，决不能“主”、“次”不分，“保”、“带”不分。
就茅台酒和茅台镇而言，贵州茅台酒因茅台镇而得名，而茅台镇的品牌价值是因本地名酒的出名而升值的。
贵州茅台酒的出名是因茅台酒的特殊工艺造就了茅台酒的特殊品质决定的，贵州茅台酒是酱香型的开山祖师。
白酒的产品质量是和地域有专门大关系的，十七种国家名酒中酱香型的三个国家名酒都在长江以南，但也因所处具体区域不同而产品质量有专门大差距，而九个浓香型国家名酒均在长江和黄河中间，但也因所处具体区域不同而产品质量是各具风格。
因此要充分发挥产品品牌价值优势和地域优必将须依照那个客观规律来办事，不然就不可能用好产品和地域两个方面的品牌价值。
（三）黄天舜同志在描写小糊涂仙酒成功时说：
颇有耳目一新的感觉，“小糊涂仙酒”打出了一张亮丽的底牌：
“茅台镇传世佳酿”。
这就把“小糊涂仙酒”一下子推上了一个高高的层面。
“小糊涂仙酒”真的象作者所说的那样吗？
我在茅台工作三十连年了，可是在最近两年才听到小糊涂仙那个名字。
在茅台土生土长的七、八十岁的老人告知我也没有听到过；直到最近我公司有一个职工不幸逝世，我到他所在的麻林坳看望，偶然间才在向盐津河电站方向走的转弯处看到一所私人住宅上挂了一块“云峰酒业公司”牌子，但没有看到烟囱和厂房。
茅台镇的真正传世佳酿并使茅台镇品牌价值高的是贵州茅台酒，它是酱香型的开山祖师，听说小糊涂仙酒是浓香型，假设是酱香型可能还沾点边。
我还听说，有关部门没有给小糊涂仙酒核发生产许可证，该酒也没有在规定的部门进行产品鉴定！
那么此酒何以如此红火？
经营者、支持者、者是以欺骗、捐躯贵州茅台酒和茅台镇的品牌价值和为谋取私利为目的、以捐躯茅台酒的无形资本和少交税使国有资金流失为代价，从而来支撑小糊涂仙酒的所谓精神和内力。
无独有偶，河北一者，申请注册并被受理但尚未取得注册证的“龙国宴”，在经营者、支持者、策划者的精心谋划下，取了一个“国宴酒”和“茅台镇国宴酒厂”的名字，茅台镇真正生产国宴酒的是中国贵州茅台酒厂，哪里又来了一个国宴酒厂？
“国宴酒”包装盒上有国家质量金质奖牌（茅台镇上取得国家质量金奖并实现三连冠的唯有茅台酒！
），这是地地道道的剽窃！
被人识破后马上弄了一个“国际金奖”，两年就可创国际金奖真是天才！
事出有三，浙江一个投资者徐林，与人合作，广发传单，表示情愿输出资金和技术，实施茅台镇酒文化辐射工程，众所周知，茅台镇的酒文化确实是茅台酒文化，中国贵州茅台酒厂不参加，你输出的是什么技术？
是什么文化？
浙江是的开山祖师，不是白酒的开山祖师，浙江到目前为止尚未一个名优白酒。
以上三种情形说明了什么？
读者能够看出点名堂了，什么缘故黄天舜同志要写文章，是有机联系，仍是偶然巧合？
（四）1998年前，山西出了个朔州毒酒案，毒死了消费者，惊动了中央领导，还使山西杏花村汾酒厂蒙受不白之冤，甚至使整个山西白酒业遭了殃！
山西杏花村酒厂过去在白酒中是一面旗帜，质量排茅台之后，效益一直是第一，1993年创利税近亿。
可是毒酒案发生后它的严重受挫，效益大幅下降，到了1998年利税只有亿，山西的其他白酒企业也深受其害，地方经济特别是汾酒厂所在的汾阳县遭受到重大损失。
为什么会发生毒酒案？
其重要原因是个人利用地域品牌价值为自己谋私利，而有关部门失于监管，听任个别人砍大树做拐杖！
前车之鉴一定要引以为戒！
千万不要做出损害消费者、损害驰名品牌、损害著名地域品牌、损害国家而对少数个别人有利的事！
世界各国在此方面是非常重视的，对驰名产品所在地使用地域品牌都有严格规定，尤其是对地域的界定、产品的生产工艺、技术标准、质量标准都有严格要求，不准随便使用。
我国也在重视，1999年国家技术监督局下发了六号令，明确了原产地域产品保护规定，这必将对产品品牌和地域品牌起到保护作用。
（五）如何发挥名牌产品优势和相应的地域品牌优势？
一是要保护名牌产品的，依法打击假冒伪劣和侵权产品，处理好“主”和“次”及“保”和“带”的关系，不能支持侵权和冒充。
正如贵州省委书记、省人大常委会主任刘方仁所讲的不能后院起火；二是要踊跃支持名牌产品的进展，为地域品牌打下坚实的基础。
钱运录省长在政府工作报告中要求各方面“踊跃支持茅台酒的进展”，这是超级正确的，尤其对地域经济加倍有利。
从1999年茅台酒厂集团公司上交的税收中，通过直接交、分成、返回本地政府的约有1亿多元。
三是发挥茅台镇生产酱香型酒的优势，统一原料、统一工艺、统一标准、统一、分工负责、分工协作，依照不同档次，推出不同品牌，并组建集团，从而充分发挥名牌产品和地域品牌优势
品牌是以产品价值、文化、个性为基础，酒的品牌文化与酒文化有紧密的联系，固有的酒文化在传播中张扬品牌个性，吸引消费者,圈住消费群。
广告是酒文化传播的要紧手腕,打开电视，掀开报纸,穿行都市的建筑与车流间，到处都是酒类广告，有时读其广告，我会愤然一句“这都什么玩意？
”于是我琢磨起来，想揭开酒文化的面纱。
酒文化是什么？
酒文化本质上是人文精神，是人与历史、社会、自然的关系。
第一，咱们看看酒的作用与功能。
因为酒对人体特有的化学作用,从而达到了营造气氛、浇灌心情、陶醉你我的成效，每一种成效的具体内容又是多种多样。
比如悲欢聚散需要气氛，庆道贺贺需要气氛，追回经历需要心情的浇灌，透露心声，需要陶醉，管它是真是假，管它是坦诚仍是假装。
这确实是酒文化，是原于一种人文精神，是人与历史、社会、自然的关系。
酒文化有自己的载体，主若是
（一）社会的认可度，如国际与国家级的金质奖项，还有营销环境、消费环境。
（二）酒与历史、社会、自然的故事。
（三）酒本身的属性。
如酿造、口味、包装等。
酒文化也有自己的特性，比如地域性、稳固性、偏重历史的沉淀、时期感。
在此，我依照不同的历史时期，把酒文化展现的形态作一下分析，对咱们把握今天的酒文化或许有所启发。
一、人类社会初期，社会雏形，自然条件恶劣，人注重生存，酒对人来讲几乎处于“粮食范围”，人的精神方才萌芽，人与自然的关系是生存，人与人的关系较为原始，内心的语言多是温饱和躯体，在酒文化上表现为考究酿造工艺和历史、看重民间口碑。
二、随着社会进展，社会关系起到了作用，人们的视线落在皇家贵族的权威性上，因此皇族就在酒文化上打了口“玉玺”，同时因为文学与艺术成为人对精神追求的工具，加上酒与艺术性情相通，文人艺人与酒的关系愈来愈紧密，他们也爬上了酒文化的舞台，人与自然的关系开始走向互动、和谐。
三、封建制度与封建意识致使中国掉队于世界，这种现象反作用于人们的心理，人们倚重于世界对中国酒的认可与承认，茅台在1915年获巴拿马国际展览会金质奖，从而红遍九州确实是典型代表。
四、改革开放至90年代初期，也确实是在人的本位意识暴发之前,人的本位意识一直受社会与生活的压抑，致令人内心深处一种自我意识畸形膨胀，人的本位意识只能表现为一种寄托，在寄托中知足自我，而寄托的对象确实是一些出名的事物，结果国人比西方民族更倚重于酒的名望（非品牌），酒商和广告人也因这种心理纷纷搬出国际国家级的品质奖牌和历史名人与酒的故事，伸张名望，并以此作为酒文化取悦人们，取悦自己，好在这种做法也适合那时消费者的心理。
但把酒的名望看成品牌运作却阻碍至今，把酒的名望看成酒文化传播也是阻碍深远。
五、世纪之交的今天，多元化的经济形态开始稳固，社会上各类制度的改革年年推出，月月推出，人们的社会观念不断更新，新的事物充满人们生活中的各个角落。
多元化的社会在整体统一的价值导向下，人们开始注重自己的生活方式与生活质量。
社会的转变对酒文化也提出了新的课题，尽管以前的酒文化形态仍然在人们生活中起着作用，但最要紧的特点已经显现，那确实是现代化、生活化、人本位化！
加倍跟进了酒文化的本质：
人文精神，人与历史、社会、自然的关系。
酒香不怕小路深的时期早就过去了，中国酒文化的推出要想做大市场，就必需学会吆喝。
而咱们吆喝的是什么？
确实是酒文化，因为消费者饮酒其实在喝一种文化。
中国酒文化的实质是儒家文化。
酒香不怕小路深，只若是金子就总会发光。
相反，若是你没有真材实料，你再高声的吆喝也最多能蒙他人一次，他人上了一次当后就可不能再被骗了。
酒海滔滔，人海茫茫，如何让消费者熟知并牢记你的品牌、品尝你的酒？
酒香不怕小路深，早已成为历史；此刻的情形是，好酒也得善吆喝！
酒的色、香、味、品，只有影视广告才能完整展现，理所固然，影视广告已成为酒类商品与消费者沟通的最要紧手腕。
“一杯孔府家万里”，让孔府家酒由几万万的销售额，迅速上升为3个亿，8个亿；“，来杯古棉醇”，让古棉醇率先在华南消费者中成立起低度酒的品牌；“中国人的福酒”，让1996年才成立的，跃升行业三甲；“一支好酒，来自天簌”，让成为红酒新贵；“，印象干红”，初展身手的印象，写下了中国红酒全新的华章……呵呵。
第一次回帖，不明白好不行。
我只如此想的：
先将酒文化概念为一种精神文化酒，在人类文化的历史长河中，它已不单单是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
（中国传统文化网）它包括的不单单是就本身还包括了诸如酒令、品牌等等一系列的内涵而这些东西不是单纯“酒香”能够表达的他需要咱们以各类手腕方方面面向他人介绍这就的靠“吆喝”了、大伙儿感觉怎么样？
诚然，酒的实质，是一种精神消费品，可是不是精神享受一进入影视广告，便仅仅只能是啤酒的冰、爽，红酒的欧式享受、小资情调，白酒的醇香、醺然、醉于天地，或洋酒的好运、富贵？
没有品牌特点，自身特色的酒，早晚被消费者淘汰！
什么缘故提起“干喉的酒”，一会明白是西凤；谈到“不上头”，明白这指二锅头；提及“竹叶青”，就会回忆起清郁的竹叶香……这确实是他们的品牌特点。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个转变无穷的精灵，它灼热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛楚忧愁和苦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉溺到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即的象征。
在中国，酒神精神以为源头。
庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
庄子宁愿做自由的在烂泥塘里的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是神精神的精髓所在。
综上所说，酒文化就是从物质的酿酒，品酒等逐渐深入人们的生活，成为一种精神。
答案很简洁，很清晰，望采纳
补充回答：
1915年巴拿马世博会上一瓶碎了的茅台酒让国人扬眉吐气美美地回味了近百年，茅台酒产于贵州省仁怀县，那里有一条赤水河，水质特好，古井贡酒得益于那口古井而扬名天下，青岛啤酒没有了崂山水口味就是不一样，滇中名酒玉林“七彩缘”更是少不了玉林泉酿制，正如谚语道，好马配好鞍，红花绿叶衬，龙井茶要用虎跑水一样。
（考试可以举证，我再去帮你收集一些资料）
补充回答：
“葡萄美酒夜光杯”的景色，“斗酒诗百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“对酒当歌，人一辈子几何？
”的潇洒，“莫使金樽空对月”的气概，“酒逢知己千杯少”的喜悦，“绿酒一杯歌一遍”的心情，“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的无奈，“牧童遥指杏花村”的悲伤，“红酥手，黄縢酒”的苦痛，“一醉方休”的痛快，《祝酒歌》的豪放，《酒神曲》的粗犷，------千百年来多少文人墨客饮酒吟诵，借酒明志，留下佳作无数；酒也给了多少英雄好汉非凡的壮举，赐予文化浓厚的生活力息，曹操煮酒论英雄，李白碰杯邀明月，辛弃疾醉里挑灯看剑，苏东坡把酒问青天，李清照浓睡不消残酒------历史与文化给了酒全新的诠释，酒文化源源流长，根深叶茂。
多么美的桥段、考试一定可以博得老师青睐的
关于中国文化酒与酒文化之思辩俯察现今知识经济的社会，在我国酒业界正涌动着一股评论“文化酒”和探讨“酒文化”的热潮。
应当说，随着社会文明与进步的进展，显现这一现象不仅是正常的，而且对国酒的宣传与营销更是大有裨益的。
自古以来，卖酒吆饮酒，几成定律。
但现在，精湛的营销商绝不肯就此打住，而是充分施展其伶俐才干，有的放矢，想方设法地制造文化酒广告宣传和酒文化新闻炒作的攻势。
所采取的策略和手腕大致有：
借题发挥、由此及彼、以屈求伸、中国酒界进展至今，归纳起来大体经历了五个时期，也确实是：
作坊酒、工业酒、广告酒、品牌酒、文化酒。
“酒文化”这一概念,那么是由我国闻名经济学家于先远教授第一提出来的。
从概念上讲，酒文化有广义和狭义之分。
广义的酒文化蕴涵丰硕、自成体系，包括几千年来不断改良和提高的酿酒技术、工艺水平、法律制度、酒俗酒礼、形形色色的饮酒器皿，和文人墨客所创作的与酒相关的诗文词曲等等；而狭义的酒文化那么是一样消费者心目中的酒文化，多指饮酒的礼节、风俗、逸闻、逸事等。
狭义的酒文化主若是言传身教，缺乏理性的指导。
“主导白酒消费的是文化。
”此言一出，犹如一石激起千层浪！
“茅台”总领导袁仁国的《迎接文化酒时期的春天》一文的发表，更像是中国酒业市场进入酒文化竞争的宣言书。
自此，各个酒企业前后开展起了酒文化营销活动。
“酒文化营销”确实是酒企业尽可能地寻觅充沛的理论依照，对产品进行文化包装与文化宣传，给予产品以文化个性，以期达到让广大消费者对该产品的认知、认可并产生购买欲望，进而实现其产品销售的目的，增加销量。
换言之，它是一种将产品推荐给消费者的营销宣传新方略。
能够说，酒文化营销是一种高层次、高水平的营销，是营销体系的重要组成部份。
固然，酒文化营销还有其自身的进展规律，其中在广大消费者中营造出浓厚的“文化——情感”气氛，是酒文化营销的基础。
而酒文化的打造、宣传又成了酒文化营销的重要任务。
那么经受过文化“洗礼”的“文化酒”又是如何的呢？
咱们说“文化酒”不仅要知足消费者的物质需求，而且在产品的命名、口感审计、包装装璜、广告促销等方面都要充分知足消费者的精神需求、审美需求和文化心理需求。
“文化酒”的适时推出，无疑是对那些因急功近利而“好景不常”现象的一种反思。
不失为现代国际、国内市场营销战略中“以文载酒”，寻求长足进展的一项全新战术，也正是精明的商贾真知灼见的一种高雅的表现。
酒，是我国的传统产品。
我国酒的历史，能够追溯到上古时期。
其中《史记·殷本记》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为永夜之饮”的记载，和《诗·豳风·七月》中“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，都说明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
因此说，酒文化也是我国传统文化的象征。
我国酒文化的营销典范“茅台集团”，正是在酒文化营销进程中博得的市场。
它的进展定位是“做好酒的文章，走出酒的天地”。
有人说：
文化酒是为“茅台”量身订造的概念。
但是，文化酒时期不是等来的，而是做出来的。
实施文化酒战略的进程，确实是以酒文化去做市场的进程。
在作坊酒时期，茅台以其卓越的文化脱颖而出；在工业酒时期，茅台被钦点为国酒；而在广告酒时期，由于茅台的陈陈相因就只有“虎落平阳被犬欺”的份了；当品牌酒时期到来时，茅台又苦于难以走上规模化扩张的品牌输出之路而一蹶不振；随着市场向名优品牌的集中，茅台终于以其深厚的文化底蕴，开辟了一个全新的时期——文化酒时期。
“何以解忧？
唯有美酒。
”远在三国，集政治家、军事家、诗人为一身的魏武帝曹操，在他的《短歌行》诗中就发出了此感叹，致使美酒的大名望贯长虹、世传千夫。
算起来，美酒酿酒足有5000连年的历史了，其知名度可谓众所周知。
据史书载：
美酒牧羊于空桑涧，“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，美酒尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。
美酒被周平王封为“酒仙”，美酒酒被封为“宫庭御酒”，美酒造酒的地方被封为“美酒仙庄”。
除曹操以诗抒怀对美酒发出的感叹外，还有唐朝诗圣杜甫“杜酒频劳动，张犁不外求”的自豪；更有宋朝理学家邵雍“喝一生美酒酒，醉乐陶陶”的千古绝唱等等，历朝历代对美酒酒以诗文书画的形式进行赞颂者真是不胜列举。
这一切，都丰硕了美酒酒文化的内涵，组成了“佳酿之祖，世传美酒”的历史延续性，也因之成为举世公认的中国历史文化名酒。
美酒酒的文化名望，除取决于其酒本身的内在质量外，更多的恐怕仍是得益于古今中外文化名人包括政界巨头的赞美与宣传。
在必然意义上讲，美酒作为历史文化名酒，是以历代文化名人为主流，包括帝王将相在内，对该酒不断品评、赏识、推崇、咏赞的结果。
由此能够说，文化酒必然是通过文化洗礼和文化打扮的酒。
由于是先有酒，后有酒文化，而酒文化又孕育了文化酒，文化酒的日臻成熟，更反过来增进了酒文化的继续进展，因此二者之间是相辅相成的辩证统一关系。
从简析“美酒”这一历史文化名酒的成因中，咱们不难推论出，酒文化与文化人为特定的酒所做出的各式各样的“文章”密不可分。
从古至今，与酒有关的“文章”可谓浩瀚。
自我国最先的诗歌总集《诗经》，就已闻到了浓郁的酒香。
饮酒的文人一多，便出了许多闻名的“酒徒”。
在杜甫的《饮中八仙歌》中就写了李白、贺知章、张旭等这些闻名的“酒徒”。
固然，杜甫称他们为“仙”，李白也自称“酒中仙”，而且留下了很多与酒有关的传世杰作和经典名句。
如：
他的《忆旧游寄谯郡元参军》中，“黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯”；还有《将进酒》中脍炙人口的“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，等等。
“醉翁之意不在酒，在意山水之间也。
山水之乐，得之心而寓之酒也。
”北宋文学家、史学家欧阳修这篇闻名的《醉翁亭记》，其高论可谓耐人寻味，发人沉思。
不仅诗如是，在我国传统绘画及中国文化特有的艺术形式书法中，这酒的“文章”更是活泼万端、传承进展。
流播世间的无数书画佳品全然不必多言，而与这些名人大伙儿相关的“酒缘”传言也是为数颇丰。
比如，“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮酣醉方可动笔，听说他醉后作画，挥毫立就。
“元四家”中的黄公望也是“酒不醉不能画”。
郑板桥的书画不可轻易患到，时人皆知，但假设以美酒招待，在他醉意中求画，即可如愿。
草圣张旭，“每酣醉，呼唤狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
醉僧怀素，酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。
该帖通篇狂草，笔笔中锋，如锥划沙盘，纵横斜直，无往不收；上下呼应，如急风骤雨。
不难想见昔时操觚之时，心手相知，豪情勃发，一气贯之的情景。
“书圣”王羲之，醉时挥毫而就的《兰亭集序》，“道媚劲健，旷世所无”，而至酒醒时，“更书数十本，终不能及之。
”提及这酒文化，真是源远流长。
其名目，花腔也确为繁多。
比如绍兴酒，单其别名雅号就有：
花酒、名士、黄酒、绍兴、绿蚁、福水、黄汤、杯中物之多种。
而古代的酒令，更是花腔百出，名目繁多。
酒令，是古代沿袭至今的一种宴饮和郊游中助兴取乐的游戏。
酒令除能助欢愉痛饮，令气氛和洽外，仍是古代礼仪教化的方式之一，盛行于各个朝代，形式也多种多样。
在春秋战国时，最为流行的是“投壶”这一酒令形式。
因其最具封建礼教意义，因此沿袭最久。
在《礼记》中就慎重地写着《投壶》专章。
三国名士邯郸淳的《投壶赋》刻画最为超卓：
“络绎连翩，爰爰兔发，翻翻隼隼，不盈不缩，应壶顺入”，足可窥见那时盛况。
魏晋时期那么是推崇“流觞曲水”的酒令形式。
那时的文人雅士沿袭古风，整日饮酒作乐，纵情山水，清淡老庄，游心翰墨，作“流觞曲水”之举。
这种“阳春白雪”的高雅酒令，的确不同凡响。
最闻名的一次，当数晋穆帝永和九年三月三日的兰亭修禊大会。
大书法家王羲之与当朝名士41人会于会稽山阴之兰亭，排解感伤，抒展襟袍，诗篇荟萃成集，由王羲之醉笔游龙，写下了名传千古的《兰亭集序》。
至南北朝时期，除“流觞曲水”外，由之演化而来的“吟诗应和”更为文人墨客所喜爱，流行较盛。
“唐人饮酒必为令为佐欢”，当酒令敏演到唐朝时，盛行的是“藏钩”、“射覆”等形式。
“藏钩”也称“送钩”，简便易行，似此刻的“猜有无”；“射覆”也叫“分曹”，即悄悄覆物于器皿下让对方猜。
唐朝诗人李商隐就极精此道，他在诗中写道：
“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。
”明清两朝流行的酒令当推“拧酒令儿”，即不倒翁，粤人称“酒令公仔”。
这酒令，按其形式可分为：
雅令、通令和筹令。
雅令，是指文人的酒令，乐趣古雅，多以诗人的“智力竞赛”为内容。
通令，那么是人人皆可为之的公共化酒令。
如投骰子，划酒拳等，一样没必要动头脑。
提及来“击鼓传花”，算是通令中较为雅致的形式了。
至于筹令，那么是雅俗共赏的酒令，因是从筒中掣筹行令，故名。
除以吟诗作赋、行酒令来宣扬美酒与酒文化外，还有一种更为直接的宣传形式，那确实是“酒旗”，亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆。
《韩非子》记载，“宋人有沽酒者……悬帜甚高”。
那个地址的“帜”，确实是酒旗。
后世人称：
“酒市有旗，始见于此。
”由此可知，早在2000连年前，我国人民就明白利用酒旗这一特殊的广告形式来传播商品信息了。
古代酒旗还有个重要作用，确实是它的升与降，标志着店家有酒或无酒；营业或不营业。
固然，社会进展到今天，“水村山郭酒旗风”的景色已经看不到了，取而代之的是极富时期特色的各式招牌、看板、灯箱、霓虹灯、电子显示屏等新型广告设施。
谈到酒文化，就不能不论及酒文化的功能。
其功能一言以蔽之：
具体的酒文化反映具体的酒品牌，所反映的内容越丰硕、越全面、越深刻，这一文化酒的品牌就越驰誉、越完美、越真切，其价值也就越高。
在阅读了中国十大文化名酒品牌个案研究和有关新闻媒体对中国酒文化资料具体内容的一些报导后，凭心而论，最能感动人心的，仍是泸州老窖总裁袁秀平的《统治酒类消费的是文化》一文。
文中提出了，“酒战是文化战”，“酒文化来自艺术化的营销”，和“生感时期”的消费主张等理念。
通过介绍“国窖酒”的运作，清楚的表证了泸州老窖不单单是在酿造酒，而且仍是在酿造文化、酿造科学、酿造历史！
而《糖酒快讯》记者雷达所写的《白酒：
谁是文化“终结者”》，更是把中国酒文化的探讨引向了深切。
若是说酒的本质是酒本身，那么文化酒的本质应当是有足够的文化作前提、作背景、作依托，乃至作“媒人”作“新娘”的物质文明与精神文明的交合体。
窃以为，假设连独具慧眼的文人都看不见、摸不着有明显文化参与和文化支撑的酒，即令把“文化”字样金书得丈二大，也仍然称不起文化酒。
因此说，酒文化是文化酒的灵魂。
咱们明白，既谓之“灵魂”，就有其专门大的不可捉摸性。
故而探讨真正的酒文化是什么？
确实很有必要。
比如说，酒文化有哪些要紧内容和表现形式？
都有哪些要紧部份组成？
这些要紧部份所起的具体作用是什么？
等等一切
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