酒店质检部工作总结及工作计划.docx
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酒店质检部工作总结及工作计划
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酒店质检部工作总结及工作计划
酒店质检部
2011年工作总结
及2011年工作计划
质检部成立已经两年多了，两年来在酒店领导的关心下，质检部经历了从无到有，从起步到逐渐成熟的过程。
在酒店各部门的大力配合下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了积极的作用。
2011年质检部更是积极探索新的工作方式方法，使酒店质检工作更上了一个新的台阶，现将2011年质检部工作做如下总结。
一、加大检查力度，深化检查内容。
在08年工作的基础上，质检部进一步探索工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。
现以表格及柱状图的形式将检查发现的问题进行汇总（见附表），供酒店领导及各部门参考。
二、严格自我规范，时刻以身作则。
作为服务质量督导部门，质检部更应该加强自我要求，时刻按酒店各项规范操作。
在加大检查力度的基础上，我们也更加严格了对自身业务素质的要求。
利用各种机会学习业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗学习；利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍；不断掌握酒店专业英语；在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作。
通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，一定程度上起到了模范带头的作用。
三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。
08年的质检工作与指导思想以检查为主，在08年年底，我们意识到这种作风的局限性，及时提出了09年从检查为主转向整改为主的设想与计划。
09年伊始，我们的工作就严格按照这条思路进行，发现问题，第一时间与各部门沟通，重大问题及时向酒店领导反馈，争取尽快解决。
通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。
在具体工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，积极与各部门合作，找出解决问题的最佳方案。
对于岗位规范方面的问题，以限期整改为主；个别问题以及初次发现的问题以口头提醒为主；对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；当然，对于明显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报酒店领导，绝不姑息。
2011年质检部工作取得了一定的成效，但我们要做的工作还有很多，离我们的期望值还有很大的差距。
酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必须长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。
为此，在2011年，我们将继续发扬不怕困难的作风，积极探索，深入工作实际，切实为酒店服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。
结合2011年工作实际，2011年质检部计划重点做好以下工作。
一、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。
在2011年工作的基础上，新的一年我们将继续加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以处罚为辅，切实转变工作职能，积极与各部门密切配合，促进各部门日常管理，不断提高酒店服务质量。
二、加强自我学习，提高自身业务素质。
质检工作对从业人员自身要求较高，必须具备较为全面的业务素质及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部2011也将积极向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。
三、探索新的工作方法，提高质检工作效能。
作为监督检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与一定的工作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，2011年，我们将继续探索新的工作方法，提高质检的工作效能。
（附表见下页）
仪容仪表
岗位卫生
劳动纪律
岗位规范
设施设备
合计
着装
言行举止
发型
妆容
日常清洁
计划卫生
部门管理
基本规范
优质服务
节能降耗
设备维护
行政
9
1
14
6
30
3
6
5
9
2
4
前厅
2
4
4
11
1
22
1
1
4
8
3
1
客房
9
53
5
208
32
307
1
6
2
23
30
6
195
7
10
22
餐饮
14
49
13
159
45
280
3
5
6
12
37
14
133
12
13
32
餐饮厨房
6
22
9
37
6
80
2
2
2
8
14
5
30
2
3
3
营销
2
1
5
8
2
3
2
质检
2
3
5
2
3
保安
5
7
14
50
12
88
1
3
1
4
3
6
42
2
1
11
工程
4
6
3
12
21
46
1
3
2
4
4
7
1
21
计财
2
3
3
4
12
2
3
3
1
采购
1
3
4
1
3
物业
2
3
1
6
1
1
3
1
电力
2
5
1
24
4
36
1
1
5
3
18
3
1
3
基建
2
1
3
2
1
合计
44
167
54
534
128
927
9
21
14
53
114
43
458
33
31
97
仪容仪表：
岗位卫生：
劳动纪律：
岗位规范：
设施设备：
附表共四页，供酒店领导及各部门参考。
信息来源：
2011年度每周质检报告（截至2011年11月1日）
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