苏荷手册修改版.docx

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苏荷手册修改版

10月

目录

1.目录…………………………………………………………………………1

2.苏荷精神…………………………………………………………………………2

3.苏荷简介…………………………………………………………………………2.

4.人事管理制度……………………………………………………………………3

5.管理规则……………..………………………………………..…………………7

6.福利制度…………………..……………………………………..………………10

7.奖惩制度……………………..……..……………………………………………13

8.宿舍管理制度…………..………..………………………………………………18

9.挂分制度………………………………………………………….……………..20

10.声明书………………………………………………….………………………21

苏荷员工手册

1　苏荷精神

——付出、爱心、学习、团队、责任

付出：

是一种价值观，亦是决定个人和团队能否成功的先决条件,付出意为主动奉献。

爱心：

只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种快乐。

学习：

知识就是力量，学习方长知识。

团队：

团队是体现团结力量的威力——力量的团结牢不可破，团结的力量无坚不摧。

责任:

按质按量完成任务,没有任何借口。

2　苏荷简介

2－1苏荷由来

SOHO这一词源自英国著名的苏荷区。

十七世纪后期，是伦敦一个为来自世界各地的人们提供高雅、有品位的消遣场所,同时也充满着各色小酒馆、夜总会、酒吧等夜生活的街区。

这里也是许多艺术家魂萦梦牵的地方，因为SOHO里的灵气让人有脱离现实的感觉。

后来欧洲大陆移民发展到美国，开始只是纽约一个流浪者与艺术家群聚的艺术场所，他们利用废弃的工厂、仓库，将之改建为一个充满个性，富有艺术感染力的“超现实主义风格”著名区域，逐渐的，SOHO成了自由、个性、艺术、前卫的代名词。

苏荷酒吧正是秉承了SOHO区颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术等特点，酒吧内后工业时代与新古典主义完美结合的装修风格，时尚跳动的欧美音乐，独具特色的鸡尾酒无一不是卖点。

苏荷酒吧是现代人充满个性，崇尚艺术，追求自由自在生活方式的一方乐土。

2－2苏荷各店简要

苏荷发展历史——总公司成立于2004年11月20日,位于湖南长沙市解放西路340号，2006年10月28日搬迁至广州市越秀区长堤大马路318号铧厦商业中心902室；

1、苏荷南宁店于2003年7月7日开张,是苏荷第一家店!

位于广西南宁市桃源路63号；

2、苏荷柳州店于2004年6月8日开张，位于广西柳州市公园路路63号；

3、苏荷长沙店于2004年11月20日开张,位于湖南长沙市解放西路340号；

4、苏荷武汉店于2005年6月11日开张,位于湖北武汉市汉口沿江大道158号；

5、苏荷重庆店于2005年9月30日开张,位于重庆市校场口得意世界A座7-2号；

6、苏荷南京店于2005年12月8日开张,位于南京市玄武区长江后街2-2号；

7、苏荷广州店于2006年9月28日开张，位于广州市越秀区长堤大马路89号；

8、苏荷成都店于2007年7月19日开张，位于成都市太平南新街6号3栋附35号；

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9、苏荷深圳店于2007年7月29日开张，位于深圳市罗湖区嘉宾路中国画廊一楼；

3人事管理制度

1聘用

1-1公司所需员工，实行社会公开招聘和内部推荐的方式进行.

1-2所聘用员工必须符合以下基本标准：

1-2-1忠诚务实，敬业奉献，身体健康（符合国家规定的从业健康证）；

1-2-2符合应聘岗位要求；

1-2-3无不良行为记录；

1-2-4办理相关从业资格证；

1-3新聘用人员必须到行政部办理入职手续，具体如下

1-3-1填写个人求职表；

1-3-2交近期免冠1寸彩色照片三张；

1-3-3交最高学历复印件和身份证复印件各一份（需要同原件进行对照）；

1-3-4交当地卫生防疫部出具的健康证原件和复印件一份；

1-3-5办理临时服装保证金手续。

1-3-6签《声明书》，见附件二。

1-4新员工在办理完毕入职手续后，将入职条交行政部后方可在酒吧相应岗位任职。

1-5正式员工方能享受公司规章制度中的各项福利待遇。

2担保

2-1本酒吧重要岗位实行担保制度，需要担保的岗位：

财务、收银、行政、仓库、采购、存包,同时须签订岗位保密协议；

2-2为本酒吧员工所提供的担保人应具备以下条件

2-2-1有完全行为能力的自然人；

2-2-2有固定职业及稳定收入，具备经济担保能力；

2-2-3当地户籍，有固定住所。

2-3本酒吧员工（被担保）如有下列情形之一者，担保人负连带责任，并完全代表被担保人办

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妥违规处罚及离职手续。

具体如下

2-3-1泄露公司机密，致使公司利益受到损害；

2-3-2弃职离岗，造成酒吧营运及财产损害；

2-3-3私自变卖公司财产；

2-3-4营私舞弊、盗窃、挪用工款及其他不法行为；

2-3-5非正常原因的离职且给公司造成经济损失；

2-3-6违反酒吧其它规章制度，造成酒吧经济损失。

2-4担保人在职业、住址、联系方式等重要资料发生变更时，应在三日内通过被担保人以书面形式通知酒吧行政部备案。

2-5本酒吧员工如因职务变更，使酒吧或其担保人认为原担保不能继续承担保证责任时，被担保人应在三日内另觅担保人。

2-6担保人如因故欲退保或其他事项丧失担保资格时，应立即以书面形式通知本公司，由被担保人另觅新担保人，由新担保人办理换保手续，在手续办理完毕后将原担保书交还给原担保人并即时解除原担保人之责任。

2-7被保人离职3个月后，如无手续不清或亏欠公款等事情，其保证书即退还其本人。

3调配

3-1调配

公司根据需要可以对员工进行内部调配：

3-1-1总公司调配

总公司人力资源政部根据各店人力资源配置，下文进行调配,各店应全力支持。

3-1-2分店与分店之间的调配

Ⅰ领班级（含领班级）以下人员，由用人分店提出需求，供人分店提出调配意见，报总公司人力资源部审批。

Ⅱ经理级以上人员的调动直接由总公司人力资源部签批，报董事长备案。

3-1-3总公司内部调配

由用人部门提出岗位需求，人力资源部提出调配意见，报董事长审批。

3-1-4分店内部调配

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Ⅰ领班级以下人员，由用人部门提出岗位需求，经理团提出调配意见，店负责人审批。

Ⅱ领班级以上人员，由用人部门提出岗位需求，店负责人提出调配意见，报总公司人力资源部审批。

3-2晋升

根据员工德才、潜质、上进心等综合素质进行考核。

对有能力者进行提拔,公司员工晋升分为职级晋升、职务晋级两种，晋升流程规定如下：

3-2-1领班的选拔必须参加管理人员竞聘大会，店经理团根据竞聘大会员工投票结果和经理团的面试，以及平时工作考核评定情况，由店负责人提出晋升申请,报总公司人力资源部审批；

3-2-2特殊部门员工的晋升可根据其工作表现、业务技能等方面，店经理团考核评定后提名由店负责人提出晋升申请，报总公司人力资源部审批；

3-2-3见习经理级以上人员晋升由店负责人申请,总公司人力资源部考核后报董事长审批；

3-2-4外聘经理需经过45天的店内学习培训，经过管理层会议评定后由总公司下文任命使用；

3-2-5见习经理级以下人员岗位变动和职位变动如果见习期间工资不发生变动者,由当店下文,报人力资源部备案,如涉及工资变动的必须报总公司人力资源部审批,未经批准变动的按违反公司制度处理；

3-2-6各部门员工晋升时必须先提出书面申请,店负责人同意后由人力资源部下发理论和实际操作题目,店负责人组织考核后将考核题目和店负责人的升级意见以扫描件的形式上报总公司人力资源部,批准后下文任命；

3-2-7各种晋升都必须开具职位变动书，由文员填写人事变动通知书传达财务部、晋升人员所在部门，档案留存。

4解聘

4-1自动离职

未办理任何交接手续，自行脱离工作岗位的行为视为自动离职，自动离职者不发任何报

酬，给公司造成损失的公司保留追加赔偿的权利。

4-2辞职

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4-2-1正常辞职员工按实际出勤计发工资；由于特殊原因必须马上离职者按实际出勤计发50%的工资，并无全勤奖金\工龄奖金\月度奖金；

4-2-2员工工作满三个月后方可以书面形式提出辞职申请，否则按自动离职处理,特殊情况由店负责人处理；

4-2-3员工提出辞职申请后，店负责人根据工作需要一个月内给予批复；

4-2-4员工应在批准辞职日期之后的三天内完成所有工作交接和物品的移交（包括宿舍退宿手续），按要求给各部门领导签毕《离职条》。

员工在各部门领导签毕《离职条》后方可到财务部领取工资。

4-3辞退

4-3-1公司根据对不符合要求的员工，可以单方面做出辞退处理，被辞退者按实际考勤天数计发工资；

4-3-2犯有以下条款之一者的作辞退处理

4-3-2-1衣冠不整，不注意个人形象、卫生，行为散漫，上级屡劝无效者；

4-3-2-2经常招揽亲朋好友到场内走动，影响正常营业者；

4-3-2-3无团队意识，搬弄是非，挑拨离间者；

4-3-2-4每月内有五次迟到、早退者；

4-3-2-5工作表现总体未达到公司标准者；

4-3-2-6业务不熟练经多次培训仍不能达标者；

4-3-2-7在公司有男女朋友关系且影响日常工作或道德风气，通知安排调动拒绝服从者；

4-3-2-8不服从上级命令及态度欠佳者、客人多番投诉经劝告而不改善者；

4-3-2-9其它违章店负责人认为应当辞退者。

4-4开除

违反《奖惩制度》中开除条款的予以开除，开除的员工可发放工资，同时按规定进行的扣分必须扣除。

4-5合同期满

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合同期满前一个月，双方应协商是否续签，如员工未在一个月前说明则视为续签合同，不能达成协议的，酒吧在发放完最后一个月的薪酬后解除与劳动者的劳动合同。

5考勤

5-1员工上、下班需将指纹打入考勤机，以此作为当日考勤记录，如有争议时以指纹考勤机为准；

5-2各部门主管负责员工考勤的管理与统计工作，月考勤汇总表由主管经理审核签字后，统一在每月5日前交至行政部复核，最后交财务部。

负责扣分的领班将上月全店人员的扣分情况汇总后在每月3日前上报行政部，负责宿舍管理的领班将员工住宿情况汇总后在每月5日前上报行政部，文员根据各部门上交的考勤表、扣分表、住宿表做好上月全店员工的考勤表报主管经理审核后交财务部出纳；

5-3各部门每月的排班表要当月28号交至行政部备用，若有更改须立即以书面形式通知行政部；

5-4各类请假、换班、加扣分等单据必须有当时人、经手人、经理签字，随考勤表一并交行政部。

4　管理规则

4－1服务宗旨

亲和、高效、优质

4－2行为规范

你的仪容：

衣着整洁、按规定修饰、搭配合适

你的仪表：

美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃

你上班时：

不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗

你在岗时：

在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情

你下班时：

不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习

你在宿舍时：

不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德

你待客时：

“请”字开头“谢”字挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢

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你开会时：

与会准时、准备充分、发言简练、作好记录

你与同事们：

不过问工资、奖金及其它机密事宜；不传递小道消息；主动关心和帮助别人的病痛疾苦及困难。

4－3自律守则

嘴巴甜一点，行动快一点，说话轻一点，做事多一点，度量大一点，脑子活一点；

笑容亲一点，脾气小一点，理由少一点，效率高一点，主动多一点，抱怨少一点。

4－4服从上司

员工需服从上司的工作安排和调配，若遇疑难和不满，应先执行后请示或投诉，如发生意外事件而直属上司不在场，又需及时处理时，可越级请示和反映问题，直到公司最高领导。

4－5上下班

4-5-1员工上下班，必须按规定打考勤；如因病、有事及加班等原因不能打卡者，必须提前1小时，向所在部门的直属上司请假及说明情况，不得托人打卡和电话请假；

4-5-2员工应提早10分钟到达酒吧，做好上班前的各项准备工作；

4-5-3员工必须依照排班表当班，未经同意不得无故调班，否则视旷工处理，每月在申请同意情况下可相互换班1次；

4-5-4下班应及时办理交接班手续，配合工作人员检查并迅速离店，无正当理由不得滞留，因工作需要留下的必须请示值班经理。

4－6基本守则

4-6-1遵纪守法及遵守酒吧的规章制度；

4-6-2树立良好的团队意识，禁止拉帮结派；

4-6-3不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事；

4-6-4敬业爱岗，好学上进，具备高度的主人翁精神，全力做好本职工作；

4-6-5非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛；

4-6-6一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度；

4-6-7当班时严禁做与工作无关的其它事情；

4-6-8不准占用公物，不准偷食店内食品，客人送的食品、饮品及物品应上交部门主管处理；

4-6-9随时随地拒绝黄、毒、赌，发现问题及时上报；

4-6-10维护“SOHO.苏荷.BAR”品牌。

4－7仪容仪表员工必须经常保持整齐清洁，应注意如下几点：

4-7-1男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留有个性发型,必须保持精神状态，上班需

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打摩丝，不准留胡须；（吧员发型在经理同意下可以另外规定）

4-7-2女员工不准披发及留留海过长，应保持淡雅清妆，不宜浓妆艳抹；

4-7-3不得佩戴任何饰物，除已婚戒指和耳丁外；（特殊情况申请上报并做好备案）

4-7-4制服及衣物应保持整洁，无污垢，无皱纹、无异味勤洗勤换；

4-7-5穿黑色皮鞋或黑运动鞋，应保持清洁光亮；

4-7-6不得涂有色指甲油,不得留长指甲,应保持干净；

4-7-7保持口齿清新,做到无异味；

4-7-8管理人员上班前应喷指定品牌的香水。

4－8工牌．徽标

4-8-1所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的工牌，上班时必须佩戴在上衣左角衣襟前；徽标戴至工号牌正上方；

4-8-2工牌如有遗失应立刻报行政部，无工作原因每次补领须交人民币5元整；徽标遗失应立刻报领班补领，无工作原因每次补领须交人民币20元整；

4-8-3离职时须将工牌交回行政部，否则付赔偿费10元;徽标交至领班,否则付赔偿费20元。

4－9衣物寄存

4-9-1员工衣物只准存放在指定地点寄存；（根据店内情况而定）

4-9-2寄存时勿置贵重物品，遣失酒吧不负任何责任；

4-9-3寄存处内不得存贮各种饮品和食物；

4-9-4酒吧随时派专（兼）职人员检查员工寄存衣物是否按规定操作。

4－10制服.用具

4-10-1酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一制发,不得无故不穿工服上班；

4-10-2员工必须经常更换清洁的制服，如正常损坏应立即缝补或申请更换,更换按进价赔偿；

4-10-3离职时须将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按店内进价的1.5倍赔偿；

4-10-4工作用具在离职时按个人物品领用卡上数量如数退还,并保证用具干净无损毁遗失。

（用具赔偿价格按“苏荷字[2007]273号”文件执行。

4－11餐具破损

4-11-1分为:

自然破损\客人赔损\员工赔损\客人拒赔\月底差数五种；

4-11-2自然破损\客人拒赔由公司全额承担；客人赔损和员工赔损分别客人、员工已买单,无须再赔；月底差数除公司承担金额30%以外,其他由各部门员工根据个人赔付金额份数及

所属部门损失数额进行赔偿，员工的餐具破损赔偿直接开四联单，由当时人和经理签

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字交财务，在当月员工工资中扣除，中途离职直接在办理离职手续时扣除；

4-11-3赔款份数如下:

服务员\吧员\厨工赔一份；保洁楼面餐具和厨部餐具各赔一份；领班两份；主管（见习经理）三份；经理\客户经理四份；总经理五份。

4－12拾遗

在酒吧内拾到的财物，不论贵贱大小，一律上交主管部门，并做好登记，当天下班仍无人领取则须交仓库处理。

4－13个人资料

4-13-1员工所填报<<求职表>>时，应如实填写，并经过检验后留存身份证、学历证复印件、照片，不得隐瞒和捏造。

4-13-2若有记录发生变化，如住址、电话、学历、婚嫁等应即时通知行政部；不通知者，以隐瞒论处，情节恶劣直接开除。

5福利制度

1－1奖金

1-1-1每月工资发放日发放上月月度奖金；

1-1-2店内新入职员工,工作满二个月后才有此福利；

1-1-3调店员工一次性补助150元调店奖金，未满三个月离职者从工资中扣除。

1－2国家法定假期工作享受双薪的福利

1-2-1元旦一天（元月一日）

1-2-2春节三天（年初一、二、三）

1-2-3国际劳动节一天（五月一日）

1-2-4国庆节二天（十月一日、二日）

公司法定假期不排休，如法定假期适逢员工生日，由部门负责人安排补休。

1－3病假

1-3-1病假可用休息抵消,每月病假日数与休息日数相加不得超出四天,如超出日期,则当天无任何福利,当月无全勤奖和月度奖金；

1-3-2员工请病假须持有正规医疗单位证明、病历；

1-3-3员工请病假审批规定如下:

﹒病假一天由部门负责人批准；

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﹒病假二天至三天由部门负责人同意并经经理批准；

﹒病假三天以上，由部门同意，经店负责人批准报行政部备案；

1-3-4对于身体不适酒吧工作的员工，酒吧有权解除劳动关系。

1－4事假

1-4-1事假一天，当天无薪并加扣一天工资（即事假一天当天无薪并加扣一天工资）,当月无全勤奖和月度奖金；

1-4-2员工请事假须要有充分正当理由，并提前一天填好事假申请表格，不得电话或代人请假，审批权限如下:

﹒事假一天由部门负责人批准；

﹒事假二天至三天由部门负责人同意，经理批准；

﹒事假三天以上者，由部门负责人同意，经理同意，副总经理以上批准；

﹒店经理人员请假二天以内（含二天）由店负责人同意，三天或超过三天须由总公司批准；

1-4-3未经准许而擅自休假者，视为无故旷工（旷工当天无薪并加扣二天工资,当月无全勤奖和月度奖金）。

1－5年休假

年休假须提前十五天以书面形式向经理级以上提出申请并经店负责人批准;经理级以书面形式向店负责人提出申请并报总公司批准。

1-5-1工作满二年的员工,方可享受每年七天带薪年休假；

1-5-2工作满一年，领班级以上员工可享受七天带薪年休假；

1-5-3员工年休假工龄期按入职当天开始计算;领班级以上年休假工龄期按任命当天开始计算；如做领班工龄未满一年而与做员工工龄相加满两年则按员工待遇享受年休假；

1-5-4同意年休假员工可报销往返硬卧火车票或往返班车票,经理级员工可报销六折或六折以下往返飞机票；公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车/机票费用；

1-5-5工作未满整年离职者，已休年休假按无薪假期扣除；

1-5-6年休假须在当年度使用，不得留存至下一年度；

1-5-7下列情况之一者不再享受年休假，如果在请过年休假后发生以下情况，在下一年则不再享受年休假：

（1）当年请病假累计超过12天的；

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（2）当年请事假累计超过8天的；

（3）当年病假、事假相加超过15天的；

（4）当年旷工1天及以上的；

（5）当年受过公司各类处分的；

（6）当年违反国家有关法律法规的；

1—6积休假.

1-6-1员工每半年可累积6天的积休假；B级或B级以下经理每三个月可累计5天积休假；A级经理每二个月可累计5天积休假；

1-6-2积休假与年休假可连休；

1-6-3调店满三个月员工,经店内同意回家探亲的,可报销往返硬卧火车票或往返班车票,仅有一次此福利；如调店工作未满半年的员工，已付车费从工资中扣除；

1-6-4调店员工的积休假期必须在到达新店前在原店休完,工作原因不能休完者,可做加班处理；（加班一天按基本工资一天计算）

1-6-5公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车票费用；调店员工在外辞职，回程车票自行处理；

1-6-6因工作需要调店员工旅途餐费报销30元/人/次，超出部分自行处理。

1－7婚假

酒吧员工符合国家晚婚年龄，男工为25周岁、女工为23周岁，员工可享受三天有薪婚假，管理人员可享受七天有薪婚假。

1－8丧假

员工直系亲属（配偶、父母、子女）去世，省内者给予三天有薪假期，省外者给予七天有薪假期；非直系亲属（祖父母、配偶的父母等）去世，省内者给予一天无薪假期，省外者给予三天无薪假期。

1－9因工受伤

声明：

工作中，员工因违反操作规程造成伤害或意外伤亡，不属工伤，其责任自行承担。

1-9-1员工因工受伤,批准指定休息期间,可带基本工资休假,无全勤奖；

1-9-2员工非因工受伤,批准休息期间无薪,并无全勤奖；

1-9-3工伤全程医药费在1000元以内按实报实销，超过则需由总经理核批；

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1-9-4员工因工受伤，须将医院开具的诊断证明和所属部门负责人书写的工伤报告，一同上报总经理同意后方能作为工伤考勤；

1-9-5工伤休假日期,根据当时伤情及医院证明而定;非因工受伤日期,最多不得超过5天,特殊情况由总经理处理。

1－10员工培训

　所有员工均有机会接受酒吧的培训，受训期间员工不得自行辞职，否则须赔偿培训期内所需的费用。

6奖惩制度

6-1总则

6-1-1为严明纪律，奖励先进，鞭策落后，充分调动员工的积极性，制订本制度。

6-1-2对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原则。

6-1-3本制度适于公司全体员工。

董事会和人力资源部负责监督本制度的贯彻实施。

6-1-4本制度适用于公司未注明条款的其他各项规章制度。

6-2奖励

6-2-1奖励方法：

1、口头表扬

2、会议表彰

3、加分和现金奖励

4、通报表扬

5、晋升提级

6-2-2奖励内容：

（一分等同人民币三元）

1．员工在当月的综合表现按照公司下发的《员工评优标准》进行评选和奖励；

2．积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励5-33分；

3．紧急关头挺身而出、举报或揭发不良行为，防止或挽救各种事故发生，从而保证酒吧的人身与财产安全，减少损失有特殊功绩者奖励5-200分；

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4．有效地防止宾客财产失窃或拾金不昧的员工（经理级以下）按价值不同予以加分奖励

4-1拾到现金100至200元内奖励1分；200至400元内奖励2分；400至600元内奖励3分；

4-2拾到现金600至800元内奖励5分；800至1000元内奖励6分；

4-3拾到现金1000至3000元内奖励7至13分:

（每三百元为一级加1分）；

4-4拾到现金3000至10000元内奖励15-28分,并进行店内通报表彰；（每五百元为一级加1分）；

4-5拾到现金价值1万元以上者报总公司进行通报表彰并予以奖励。

4-6拾到客人贵重物品的价值由店负责人判定，并根据现金数的加分方法进行加分奖励。

5．收到顾客小费每一百元加一分；

6．拾到手提电脑每台加15分，拾到客人手机和数码相机壹部加8分,拾到小灵通壹部加5分,拾到MP3、MP4的每部加2分；

7．带领下属完成各项工作任务，对公司做出突出贡献者，经考核合格予以晋升提级；

8．上述条款未涉及到的情形店经理团讨论店最高负责人批准可以加1-33分并报人力资源部备案。

6-3处罚