国亨酒店夜总会战略规划及经营管理计划大纲.docx

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国亨酒店夜总会战略规划及经营管理计划大纲

国亨酒店（夜总会）战略规划及经营管理计划（大纲）

一、战略规划

国亨酒店地处东莞市南城中心地段，是一家拥有42间KTV包厢、客房、桑拿、棋牌、健身于一体的标准四星级酒店，在全面实施“董事会领导下的总经理制的三级垂直管理”的管理模式下，共设8个管理部门并预定于2012年11月中旬正式试业。

针对以上情况，现制定以下战略规划：

（一）国亨酒店（KTV）战略使命及战略宗旨：

通过有效的管理、超前的意识、灵活的经营及全体人员的不懈努力来获取战略目标的成功并使我们的员工、股东的事业繁荣昌盛，并被确认为是东莞市一流的娱乐城。

（二）国亨酒店（KTV）战略目标：

一年内成为东莞市一流的纯娱乐场所。

一年内达到集团化经营管理模式，完成经济效益与社会效益的良性互动与发展，创建品牌效应。

两年内达到扩大再经营的战略目标。

（三）国亨酒店（KTV）经营对象：

以东莞市及相邻市区、镇的台、港商及当地高消费层次的成功人士和政府部门为主。

（四）国亨酒店目前主要经营范围：

主要经营范围有KTV包厢及桑拿、客房、健身等。

（五）国亨酒店（KTV）自身条件分析如下：

（优势与劣势）

优势：

主要表现在拥有较高的管理质素、超前的经营理念和服务意识、熟悉并了解本地市场，拥有良好的公共关系等方面。

劣势：

主要表现为相对于邻近地区大型酒店而言目前信息系统显得有些偏弱等方面。

（六）国亨酒店（KTV）环境分析如下：

（风险与机会）

从自身环境和社会环境来看，通过独特的经营管理方式即可获得很高的成功机会。

从竞争对手情况来看，优势和劣势见第（五）条。

综上所述，成功机会远远超过投资风险。

（七）国亨酒店（KTV）战略重点：

必须以超前和创新的经营管理方式来快速抢占市场份额来形成独特的经营模式，并结合实际对人力资源、服务标准、管理模式、营销网络等主导要素进行有机组合与协调管理，通过全员的共同努力使本娱乐城成为东莞市一流的娱乐城。

（八）国亨酒店（KTV）战略对策：

提高市场地位，审核消费对象，评估各类营销计划及方案，进行分阶段的战略布署，确定市场营销组合的可信度及可行度。

针对市场定位及竞争对手的经营策略，采用各种战术措施来达到战略平衡，并且实施不同的战略调整获取战略目标的成功。

二、经营管理计划

（一）筹备计划阶段

1、确定经营规划及实施程序。

经营规划由以下六个步骤组成：

A、明确经济任务（产品定位）；

B、制定发展战略（市场定位与营销组合）；

C、制定经营方案（详细计划）；

D、对经营计划的再确认（确定成功度）；

E、实施经营控制（评估）；

F、经营调整（战略控制的继续）。

如图所示是经营计划的总体设计流程：

2、制定公司经营方向及相应之经营目标，经营方针、经营策略、市场定位及价格定位等。

（略）

3、依照“市场——经营——结构”的原则对公司进行组织设计。

这主要表现在：

（1）组织架构图。

（见附图）

（2）职务说明书。

（略）

（3）组织手册：

经理手册、员工手册、奖惩制度、人员薪金、安全措施等。

（略）

4、通过市场分析，制定营销计划。

（1）市场调查和分析；

（2）选择目标市场；

（3）确立营销目标；

（4）制定营销方案；

（5）提出战术措施。

5、加强财务预算和评估，并进行可行性分析。

财务预算可采用弹性预算法，即根据预算期业务量可能发生的变化，编制成一套能适应多种业务水平的预算，以便更有效地控制成本费用的开支和更准确地评价预算完成情况。

在预算过程中，必须强化过程中的控制，以预算指标为依据，有计划地安排各项支出，使成本费用不突破预算的控制范围。

在公司各项方针与措施进入计划审定阶段时，即要进行关于公司投入的经营资源（设备设施、货币资本、人力资源、信息资源等）与预期收益（有形资本积累、利润、无形资产沉淀、对相关项目的支持等）之间的对比分析，测算出各种投资利率指标。

6、建立标准体系、制定管理目标。

（1）各部门规章制度；（略）

（2）各部门服务操作规程；（略）

（3）内部管理之完善。

（略）

7、人员招骋及各项培训工作。

（1）人员招骋工作的具体落实。

（略）

各级主管人员培训；（略）

（2）各层岗位职责的培训员工培训；（略）

业务员（公关人员）素质及技巧培训。

（略）

（二）营业实现阶段

1、经营计划之实施。

2、市场营销系统的组织及执行。

建立市场营销网络，进行市场拓展。

公司在为了满足客观市场的需要和实现公司经营目标时，必须通过一些有计划、有组织的营销活动来完成，即：

建立市场营销网络。

在此过程中，因素组合主要有四类，分别是：

产品、价格、分销渠道和促销。

这四种因素组合如图所示。

产品渠道

地理位置团体预订系统（GRS）

设施设备所在区域之社会关系

项目与质量

满足客人的心理需要

价格促销

公开价格广告、媒介

VIP、散客折扣人员促销

付款方式各类促销活动

付款期限，延期付款条件公共关系

市场拓展又可以分为三个方面，即：

（1）市场渗透：

一方面通过营销组合来刺激客人来国亨酒店KTV消费、另一方面设法把竞争者的顾客吸引过来消费。

（2）市场开发：

主要表现为：

一是在现有区域中寻找其他销售渠道；二是在现有区域内寻求潜在顾客，并通过不断地满足其客观需求，使其成为本KTV的忠实顾客。

（3）产品开发：

在现有基础上不断提高服务质量和水准，增加花色品种或服务项目以满足客人的多种需要，扩大公司营业额。

3、目标管理

公司管理的首要目标是：

让顾客满意。

只有让顾客满意才能最终吸引和保持顾客。

如何让顾客满意可从以下几个方面来着手：

（1）服务的标准化和特色化；

（2）内部协调的规范化；

（3）有效的管理和监控（完善各项规章制度，达到制度规范化并与人性化有机结合）；

（4）确定发展目标（分析现状与目标之间的差距，找出主导因素，选择发展模式）。

4、资源管理

（1）人力资源管理（能力、意识和培训）；

（2）基础设施管理（效能、规范和安全）；

（3）工作环境管理（整理、整顿、清扫、清洁、保养）

5、财务管理

（1）计划性（确定物质资源的结构比例）；

（2）调整性（通过合理配置，达到最优化）；

（3）控制性（发展中控制）；

（4）牵制性（相互联系与制约）；

（5）最终评审（分析评议、最终审核）。

6、安全管理

（1）消防安全管理；

（2）财物安全管理；

（3）机器设备安全管理；

（4）保密安全管理。

三、集团化经营管理模式

发展是战略管理的中心，两年内达到并实施集团化经营管理来扩大再经营的战略目标已经成为本酒店发展的必然趋势。

在只有发展才能生存的市场竞争规律中，只有通过不断地创新和超前的经营管理来提高自身的竞争力并得到持续发展。

（一）创立企业市场品牌、加强企业文化的形成

1、企业品牌化策略

通过突出特色，实施企业品牌化策略来强化自身在市场营销中的形象和消费者忠诚度的支持；

2、文化包装策略

通过文化包装策略来提高本身的文化内涵，增强市场影响力和企业知名度；

3、品牌延伸策略

通过品牌延伸策略来适应各种市场环境的不断变化，这样一方面可以继续保持原有的品牌策略，另一方面使客人有新的信任感和新鲜感。

（二）、确定集团化经营管理模式

1、全面贯彻管理理念的部门化组织架构

2、进行科学管理运作系统，确立作业程序和控制标准

3、选择发展模式，制定发展规划，

4、对发展主导要素的有机结合并进行协调管理

5、实施与运行结果反馈，确定新的发展目标

（三）设立资本运作与发展中心

1、结合现状与发展目标，优化资本来源结构

2、建立风险分散机制，进行严格的财务预决算管理

3、加强利润分配，为集团可持续发展营造有利的生长环境，建立动态的发展机制

4、严格财务会计制度

（四）、建立市场营销网络

1、全员营销、专业营销与岗位营销联合网络

2、品牌、形象树立与文化营销网络

3、“营销---服务---管理”全方位网络

4、销售渠道网络

5、俱乐部会员网络

6、联通制网络

7、营销激励网络

（五）引进专业化的智曩机制

为了保证能够在集团发展中不断地输入新的思想、信息和对信息的科学化处理，引进专业化的智曩机制是集团化发展的必然需要。

1、对集团的发展现状（竞争力、规模结构、管理水平、发展系统诸要素）进行科学的咨询与诊断并结合外部环境确定下一步发展目标。

2、引进科学的管理体系与集团化发展系统。

3、设计集团资源要素的成长计划

4、制定有效发展战略与策略

（六）、集团化管理模式的类型

1、投资管理

2、控股管理

3、租赁管理

4、委托管理

5、联合发展，创造嫁接优势

以上是个人的意见，敬请董事会斧正，谢谢！

顺祝

商祺！