青岛啤酒清洁生产评价指标体系案例分析.docx

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青岛啤酒清洁生产评价指标体系案例分析

青岛啤酒清洁生产评价指标体系案例分析

1、青啤企业概况

青啤集团的56个子企业中，二厂的清洁生产水平较为先进，是青啤集团清洁生产工作的典范，因此选择二厂作为验证实例。

青岛啤酒二厂始建于1987年，位于青岛市李沧区台柳路602号（企业的地

理位置见图1），占地15万平方米、东西两侧是通往青岛市中心的两条主要干线—重庆路和黑龙江路，交通便利。

青岛啤酒二厂年生产能力45万千升，青岛啤酒二厂是青啤集团单产量最大的生产工厂。

同时也是国家工业旅游和清洁生产示范企业，胡锦涛、江泽民等党和国家领导人先后到工厂视察工作。

现有职工695人，企业固定资产总值57057万元，企业年总产值202704万元。

青岛啤酒的品种从包装上可分为296m1、330m1,355ml,500m1,600m1瓶装酒，330m1,3ssml听装酒，30L桶装鲜啤。

从产品生产工艺上，又分为经典酒、优质酒、淡爽酒。

从产品原麦汁浓度上又可分为80P,90P,100P,110P,120P。

该厂在“珍惜资源、保护环境、关心未来、协调发展”的资源环保观指导下，在环境保护方面取得了许多成绩。

动力设备国产配套，布局合理，加之多年的挖潜改造，能源消耗水平处于国内领先、国际先进的水平，污染物在实现达标排放的基础上做到了逐年降低。

二厂作为青啤公司骨干生产企业，发挥“质量、生产、成本”控制中心的职能，从管理创新、质量管理、成本控制、生产管理、节能降耗、环境保护等多个方面做了大量的工作，先后建立并通过了质量管理体系、环境管理体系、职业安全卫生管理体系、HACCP食品安全卫生管理体系的认证。

2007年实施固体废弃物标准化管理工作，使固体废弃物回收率100%，综合利用率98%以上。

同年，顺利通过了国家发改委关于用能企业用能标准的能源审计工作验收。

2004年11月18口顺利通过清洁生产专家组的现场审核。

成为当年的清洁生产企业典范。

并于2009年6月启动第二轮清洁生产审核工作，12月份通过了专家组审核。

后一直持续进行清洁生产，水、电、煤各项指标单耗位居国内啤酒行业前茅。

2现状调查对青啤二厂2012年1-8月份的实际情况进行了调查，各项指标的实际值如表1:

表1二厂清洁生产评价指标实际值

3、清洁生产评价指标分析

3.1计算结果

根据定量指标的正逆向性和指标实际值，依据相应的隶属函数，计算定量指标的隶属函数值;根据定性指标的符合性，赋以相应的隶属函数值。

计算结果如表2:

表2二厂清洁生产评价指标隶属函数值

3.2企业清洁生产水平现状综合评述

由以上的计算结果表明，青啤二厂整体清洁生产水平综合评分达到0.989分，在建立的等级评判标准里隶属于先进水平。

在资源的利用、产品、健康安全、环境管理方面都达到或优于基准值，但是在资源综合利用和污染物产生方面仍有进步的空间，主要是二氧化碳的回收利用和污水产生量两个方向。

在其他方面，建议持续进行清洁生产，促使整个啤酒行业清洁生产先进水平的提高。

3.3评价指标体系先进性验证

为了能够凸显建立的清洁生产评价指标体系对《啤酒制造业清洁生产标准》（HJ/T183-2006）的刷新，收集了二厂2009年相关指标的具体数据，详见表3:

表3青啤二厂2009年清洁生产评价指标实际值

由以上的计算结果表明，二厂2009年整体清洁生产水平综合评分达到0.873分，根据设定的清洁生产水平综合评分判定标准，二厂2009年的清洁生产为一般水平。

但是对照《啤酒制造业清洁生产标准》（HJ/T183-2006:

单位产品COD产生量和二氧化碳回收利用率虽未达到国际先进水平，但己实现国内先进水平;其他指标值都己达到甚至远远超过国际先进水平。

两种评判结果差距的体现了，啤酒行业清洁生产评价指标体系设置的先进性，实现了对《啤酒制造业清洁生产标准》（HJ/T183-2006刷新修订的意义。

通过一级指标的得分计算结果可以看出，资源消耗水平、生产技术特征水平两个指标的得分较低，意味着这两个方向的进步空间大，也是后继清洁生产工作的重点。

对比2012年1-8月份的清洁生产水平综合评价结果，可以看出，正是因为这两个方向的清洁生产得到足够的重视，直接提升了二厂的整体清洁生产水平，使得二厂步入了青啤集团清洁生产先进企业的行列。

3.4评价指标体系合理性验证

为了验证建立的清洁生产评价指标体系设置的合理性，收集了青啤集团下属A厂的2012年相关指标的具体数据，该厂的各指标水平在56家企业中处于中间位置，具体数据详见表4:

表4青啤A厂2012年清洁生产评价指标实际值

由以上的计算结果表明，青啤A厂2012年整体清洁生产水平综合评分达到0.873分，根据设定的清洁生产水平综合评分判定标准，该厂2012年的清洁生产为一般水平，其中生产技术特征水平得分较低，意味着该厂在随后的清洁生产工作中，应重点参考清洁生产先进企业的生产技术，进行一定的技术改造，同时加强资源的综合利用，削减资源的消耗量和污染物产生量。

对比青啤二厂的清洁生产水平综合评价结果:

2012年A厂与二厂的清洁生产水平有一定的差距，二厂己成为清洁生产先进企业，A厂为清洁生产企业，还有较大的进步空间。

这说明了评价指标体系中清洁生产水平设置的具有充分的合理性。

A厂的2012年清洁生产水平综合评价的得分与2009年二厂的清洁生产水平综合评价得分相同，但是各一级指标的得分并不相同，得分较低的一级指标为该企业后续清洁生产工作的重点。

这体现了清洁生产评价指标体系对于企业的实工业清洗剂的研究现状与发展趋势际指导意义。