酒店工程部流程.docx
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酒店工程部流程
工
程
部
资
料
（内部资料）
一、工程部组织机构设置
（一）组织机构图………………………………………………………………………………3
二、工程部岗位职责
（一）工程部经理………………………………………………………………………………4
（二）强弱电领班………………………………………………………………………………8
（三）维修领班…………………………………………………………………………………13
（四）文员……………………………………………………………………………………16（五）配电工……………………………………………………………………………………18
（六）弱电工……………………………………………………………………………………20
（七）维修电工…………………………………………………………………………………22
（八）装修工……………………………………………………………………………………24
三、工程部工作程序与标准
（一）机房值班工作程序与标准………………………………………………………………26
（二）变配电倒闸工作程序与标准……………………………………………………………27
（三）电梯安全操作工作程序与标准…………………………………………………………29
（四）电梯放人工作程序与标准………………………………………………………………31
（五）故障停电应急恢复工作程序与标准……………………………………………………32
（六）管道设备检修保养工作程序与标准……………………………………………………33
（七）机械设备检测与保养工作程序与标准…………………………………………………35
（八）空调设备维修保养工作程序与标准……………………………………………………37
（九）配电设备维修保养工作程序与标准……………………………………………………45
四、附件：
工程表格
一、工程部组织机构设置
一、组织机构图
工程部经理1名。
下设强弱电领班、维修领班、文员岗位。
领班下有配电工、弱电工、装修工、维修工。
工程部人员编制：
8人
其组织机构形式：
工程部经理
维修领班
文员
强、弱电领班
装修电工
维修工
弱电工
配电工
岗位说明书–工程部经理
工作岗位：
工程部经理
级别：
经理级
工作班次：
正常班
直接上级：
总经理
直接下级：
工程部领班
工作目标：
在总经理的领导下，与其它部门通力合作，带领部门员工有效保障酒店设备、设施安全经济运行，保障酒店的正常运转，达到预期目标。
任职条件：
1、大专以上或同等文化程度，工程师以上技术职称，30－55周岁，身高：
男1.72m，女1.62m以上。
2、身体健康、五官端正、身材匀称，性格外向，善于沟通。
3、有较好的语言表达能力和英语会话能力，熟练运用电脑。
4、有强烈的责任心，爱岗敬业，品德端正。
任职要求：
1、5年以上酒店工作经验，本部门3年以上的主管工作经验。
2、受过系统的酒店业务培训，熟悉酒店及本部门运作。
3、掌握机电工程设备的基础知识。
4、有一定的酒店财务及安全消防知识，熟知相关的法律法规。
5、有较强的决策能力、经营观念和组织管理能力。
工作职责细述：
工作职责
具体内容
1、组织结构
2、员工招聘及人员日常管理
3、福利政策
4、建章立制
5、考核评估
6、日常工作
*协助人力资源部完成部门组织结构的拟定，并熟悉部门各岗位用人情况。
*严格按照部门人员编制，制定招聘计划，并协助人力资源部完成员工招聘、面试工作。
做好部门定编、定岗、定员工作。
*经常了解部门员工思想动态及工作生活情况，及时给予指导性管理。
*理解并贯彻执行酒店制定的薪资福利政策，并在与员工沟通过程中给予正确的引导。
*有责任配合人力资源部对酒店薪资福利政策的变化做好本部门员工的解释工作，包括对员工进行相关内容的正面形象的宣传工作。
*负责制定部门各项规章制度及工作程序。
*负责建立和健全部门考勤、奖罚和分配等制度。
*督导部门各项规章制度、程序及标准的实施。
*负责部门内员工的试用期、年中及年末的考核评估。
*负责部门内晋升及调动员工的见习期评估。
*以认真负责的态度完成对部门员工任何时期的评价、考核、评估。
*参加酒店每日例会，并确保上传下达。
*按照标准、程序对部门员工进行日常管理，确保部门工作正常运转。
*负责同其他部门建立良好的工作关系，搞好对外公关工作。
*负责制定部门的年度和月度工作计划、以及财务预算、财务分析。
*根据酒店下达的营业指标，制定相应的销售计划及管理措施，并带
工作职责
具体内容
7、令客人满意
8、员工满意
9、成本控制
10、培训
11、团队建设与宣传
12、消防、安全及卫生防疫
13、其它
领下属完成各项指标。
*不断学习先进的管理方法，提高经营管理水平。
*管理整个部门使之正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作，使客人得到最大的满足及达到预期的效果。
*定期检查部门的各项政策、程序，使之保持简洁科学，令客人满意。
*创造良好的工作氛围，提高员工工作情绪，为客人提供优质服务和优质的产品，令客人满意。
*协调与其他部门的工作关系，确保工作流畅，令客人满意。
*不定时在工作现场检查员工的工作状态，及时指导员工工作，确保令客人满意。
*经常与员工进行交流，寻找使员工感到满意的关键途径。
*协调内部矛盾，处理好聘用、奖励、处罚、调动等人事工作，及时处理员工不满及纠纷，对于员工的出色表现及时予以表扬，进行激励，保证员工的工作激情，建立良好的上下级关系。
*在处理员工事务的过程中，要发自内心地关心员工的感觉，理解员工的心情，始终保持微笑，给员工一种亲切的感觉。
*负责制定、审核本部门的财务预算和支出。
*合理安排、使用人力，在确保服务质量的前提下，努力降低劳动力成本。
*抓好酒店设备的节能工作，全面跟踪工程部的节支运行，尽最大努力，最有效地调整控制，降低能、物耗，节省动力和维修费用开支。
*负责本部门员工的培训工作。
*不断自我学习提高，以更高更新的培训技巧和知识教授员工。
*督导本部门各岗位培训工作的开展情况，并做出相应督导。
*负责部门团队氛围营造，积极开展活动，增强企业凝聚力。
*围绕酒店的企业文化积极开展宣传及教育工作。
*负责对本部门员工进行安全、消防及卫生防疫方面的教育工作。
*担任本部门消防安全责任人，确保本部门无安全、消防隐患，严格按照安全消防法规执行工作程序。
*确保本部门员工均持有健康证或体检合格证明，无传染病流行危害他人健康等事故发生。
*负责本部门和辖区的清洁卫生工作。
*完成上级领导交办的其他工作。
岗位说明书–工程部经理
时间
工作内容
8：
00
8:
30-8:
50
9:
00-9:
15
9:
15-12:
00
12:
00-12:
30
13:
00-18:
00
日常工作事务：
提前30分钟到岗，检查各公共区域设施状况。
检查各主要设备运行情况和机房卫生状况及上班人员到岗签到情况。
参加酒店晨会，汇报情况，接受上级工作安排。
处理日常工作事务。
午餐。
处理日常事务。
1.每月检查本部门员工的考勤情况并做出相关注解，审阅后上交人力资源部。
2.审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因及时采取节能措施。
3.审阅各系统运行监测技术数据，发现偏差及时纠正。
4.经常现场巡查各设备及公共场所的动力设施的运行技术状况，发现隐患及时汇报并与有关工程师及时组织力量消除。
发生影响运营的重大故障，立即组织力量尽快处理。
并填写事故报告单分析原因，杜绝事故再次发生。
5.经常现场巡查部门内各岗位工作纪律及工作状态。
6.组织制定设备更新、改造工程计划、重大维修保养计划、备件购进计划并组织实施。
7.根据营运需要及新产品发展状况，对设备原设计缺陷改进，大力支持下属进行技术改造。
8.参加每周部门的例会，汇报和总结上周工作情况，计划下周工作任务并确保上情下达，下情上呈。
9.负责制定部门的年度和月度工作计划。
10.负责同其他部门建立良好的工作关系。
11.现场巡查重点维修工程及增改工程质量和速度，发现失控及时采取措施。
12.负责本部门的防火，防盗，防事故等安全工作，积极配合酒店安全部抓好安全保卫工作。
日主要工作工程列表
1、审查上一班的各值班记录、设备运行状况。
2、安排前一天未完成的任务和当天的工作。
3、了解当日的餐饮、会议及VIP客人情况。
4、实地巡查各区域设备设施运行状态。
5、接受和安排完成总经理下达的各项工作任务。
6、检查各班组前后方维修、保养人员的工作完成情况和质量。
7、协调配合酒店其他部门和本部门各班组各项工作任务。
8、做好所辖范围的设施设备维保工作及员工业务培训工作。
周主要工作工程列表
1、参加每周部门例会，对一周能耗、维修、计划保养等情况进行分析和总结。
2、检查部门培训工作的落实情况和取得的效果。
3、对一周设备设施运行中存在的问题进行分析总结并攻关处理。
4、计划下一周的主要工作任务。
月主要工作工程列表
1、总结一个月的能源消耗规律，合理调整设备设施运行规律。
2、总结部门维修、保养的完成和质量情况。
3、举行一次部门员工大会，了解员工思想动态。
总结全月工作情况，合理调整。
4、就员工思想状况、工作技能等制定相应培训计划并予以实施。
5、计划下一月的主要工作任务。
季主要工作工程列表
1、制定各主要设备保养计划并检查落实完成情况。
2、针对酒店设备设施在运行中存在的不足或重大改造工程，提出可行性建议并予以实施。
3、根据季节变化，收集和掌握各营运区域的经营需求，适时调整设备设施运行状态和规律。
年主要工作工程列表
1、制定下一年度能源消耗指标并递交总经理审批。
2、对部门全年工作进行总结，及员工年工作表现评估、绩效考核。
3、制定下一年度的设备保养工作计划。
岗位说明书–强、弱电领班
工作岗位：
强弱电领班
级别：
领班级
工作班次：
正常班
直接上级：
工程部经理
直接下级：
配电工、弱电工
工作目标：
在部门主管的领导下，带领所属员工完成各项工作，保证本部门工作的正常运转，达到预期目标。
任职条件：
1、大专以上文化，22－45周岁，身高：
男1.70m，女1.60m以上。
2、身心健康、形象端正，性格开朗，善于沟通。
3、有强烈的责任心，爱岗敬业，品德端正。
任职要求：
4、2年以上酒店配电、弱电工作经验。
5、受过系统的酒店培训，熟悉本部门的基础工作。
6、掌握酒店对客服务要求以及水暖空调系统和辅件的基础知识，对酒店工程设备建筑设施等的布局功能有较深的了解。
7、熟悉电视、电话通讯、保安监控、音响弱电系统，有丰富的排障经验；
8、较强的接受能力和理解能力，服从性强。
9、有较新的思想观念，有一定的发展潜力。
工作职责细述：
工作职责
具体内容
4、人员日常管理
5、福利政策
3、建章立制
4、考核评估
5、日常工作
*熟悉本班组各岗位用人情况。
严格按照部门人员编制合理安排工作
*协助部门主管进行新员工的面试、录用、培训工作。
*经常了解部门员工思想动态及工作生活情况，及时给予指导性帮助。
*理解并贯彻执行酒店制定的薪资福利政策，并在与员工沟通过程中给予正确的引导。
*有责任配合部门主管对酒店薪资福利政策的变化做好本班组员工的解释工作，包括对员工进行相关内容的正面形象的宣传工作。
*协助完成本班组各项规章制度及工作程序的草拟工作并有责任根据需要及时提出修改建议。
*协助草拟本班组内考勤、奖罚和分配等制度。
*负责实施本班组的各项规章制度、程序及标准。
*协助完成本班组员工的试用期、年中及年末的考核评估的初评工作。
*以认真负责的态度完成对本班组员工任何时期的评价、考核、评估。
*按照标准、程序对员工进行日常管理，并以身作则、带头吃苦耐劳完成各项具体工作。
确保本范围工作正常运转。
*与员工建立良好的工作关系，搞好协调工作。
*协助主管完成制定本范围的年度和月度工作计划、准确及时提交财务预算、财务分析需要的相关数据。
*根据酒店和部门下达的各项指标，协助主管制定相应的工作计划
岗位说明书–强、弱电领班
工作职责
具体内容
6、令客人满意
7、员工满意
8、成本控制
9、培训
10、团队建设与宣传
11、消防、安全及卫生防疫
12、其它
管理措施，并带领下属完成任务。
*不断学习，提高工作技能和管理水平。
*管理整个班组使之正常运转，定期检查本范围的各项政策、程序，使之保持简洁科学，使客人得到最大的满足以达到预期的效果。
*创造良好的工作氛围，提高员工工作情绪，为客人提供优质服务和优质的产品，令客人满意。
*以身作则在工作现场带领、指导并检查员工的工作，确保令客人满意。
*经常与员工进行交流，寻找使员工感到满意的关键途径并及时反馈，形成良好的工作氛围，保证员工的工作激情。
*努力建立良好的员工关系。
*在处理员工事务的过程中，要发自内心地关心员工的感觉，理解员工的心情，始终保持微笑，给员工一种亲切的感觉和良好的示范。
*抓好本班组设备的节能工作，尽最大努力，最有效地调整、控制、降低能、物耗，节省动力费用开支。
*切实有效地控制各种成本消耗，和提高零配物件的修复率。
*合理安排、使用人力，在确保服务质量的前提下，努力降低劳动力成本。
*负责本班组员工的基础培训工作。
*不断自我学习提高，不断更新培训技巧和知识以提高自己和员工。
*完成既定的培训计划。
*努力营造本班组员工的团队氛围，积极参与员工活动，增强凝聚力。
*围绕酒店的企业文化积极开展员工宣传及教育工作。
*负责定时和及时对本班组员工进行安全、消防及卫生防疫方面的教育工作。
*担任本班次消防安全责任人，确保本班次无安全、消防隐患，严格按照安全消防法规执行工作程序。
*确保本班组员工均持有健康证或体检合格证明，无传染病流行危害他人健康等事故发生。
*负责本辖区的清洁卫生工作。
*完成上级领导交办的其他工作。
岗位说明书–强、弱电领班
时间
工作内容
8：
20
8：
30
8：
45
9：
00
16：
15
16：
30
日常工作事务：
提前10分钟到岗。
做好上岗前的准备工作。
开始工作：
检查变、配电班组、强电维修班组工作场地的卫生情况。
查阅变、配电班组、强电维修班组交接班记录。
查阅变、配电班组、强电维修班组上班设备运行记录。
仔细询问、了解变、配电班组、强电维修班组上班移交工作详细情况。
完成交接工作。
进行辖区设备巡检。
向上级汇报设备运行情况。
向上级汇报辖区设备巡检情况。
接受上司工作安排。
依据交接班记录及工程部工作计划安排下属工作。
根据规定及要求，定时检查运行设备的巡查及抄录各运行设备参数。
协调、完成上班移交工作。
检查下属工作质量及进度。
对下属工作中出现的问题提供相应的必要支持。
完成日常事务。
高质量的完成各项工作任务。
完成当值交接班记录，清点交班物品。
完成部门要求的个人工作记录。
督促、检查工作场所的卫生工作。
准备与接班人员进行交接班。
完成交接班。
结束当天工作。
检查、督促下属工作。
1.协助工程部仓库材料验收、入库、领有等管理工作。
2.制定本班组负责设备的每日巡检计划。
3.带头并督促下属严格执行岗位责任制、操作规程、员工守则、设备巡检任务和各项规章制度，承上启下及时完成上级下达的各项任务。
4.管理、使用好本班负责范围的设备，使设备经常处于良好的技术状态，优质高效、低耗、安全运行，对管辖设备要严格做到三干净：
设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏：
不漏电、不漏油、不漏水、不漏气（石油气、蒸汽、制冷剂）；五良好：
使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好。
5.协助工程部主管做好班组管理工作，解决技术上的疑难问题，工作以身作则，技术精益求精。
6.做好日常工作安排，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题；设备发生故障时，有效地组织力量抢修，保证酒店的正常营业。
7.负责制定本班设备的年月检修计划和备品备件计划，报工程部主管审核,并负责检修保养计划实施。
8.做好本班组的技术档案，设备维修，故障排除，更换零部件及零部件修复情况等，每月定期交上级审阅。
9.现场巡查班组内各人员的工作纪律和工作状态。
岗位说明书–维修领班
工作岗位：
维修领班
级别：
领班级
工作班次：
正常班
直接上级：
工程部经理
直接下级：
装修工、维修电工
工作目标：
在部门主管的领导下，带领所属员工完成各项工作，保证本部门工作的正常运转，达到预期目标。
任职条件：
5、大专以上文化，22－35周岁，身高：
男1.72m，女1.60m以上。
6、身心健康、形象端正，性格开朗，善于沟通。
7、有强烈的责任心，爱岗敬业，品德端正。
任职要求：
6、2年以上酒店装修工作经验。
7、受过系统的酒店培训，熟悉本部门的基础工作。
8、有装饰、装潢方面的专业知识，了解家具、墙纸、地毯等材料的工艺特点和有关材料的规格、性能、质量和市场行情；
9、较强的接受能力和理解能力，服从性强。
10、有较新的思想观念，有一定的发展潜力。
工作职责细述：
工作职责
具体内容
6、人员日常管理
7、福利政策
3、建章立制
4、考核评估
5、日常工作
*熟悉本班组各岗位用人情况。
严格按照部门人员编制合理安排工作
*协助部门主管进行新员工的面试、录用、培训工作。
*经常了解部门员工思想动态及工作生活情况，及时给予指导性帮助。
*理解并贯彻执行酒店制定的薪资福利政策，并在与员工沟通过程中给予正确的引导。
*有责任配合部门主管对酒店薪资福利政策的变化做好本班组员工的解释工作，包括对员工进行相关内容的正面形象的宣传工作。
*协助完成本班组各项规章制度及工作程序的草拟工作并有责任根据需要及时提出修改建议。
*协助草拟本班组内考勤、奖罚和分配等制度。
*负责实施本班组的各项规章制度、程序及标准。
*协助完成本班组员工的试用期、年中及年末的考核评估的初评工作。
*以认真负责的态度完成对本班组员工任何时期的评价、考核、评估。
*按照标准、程序对员工进行日常管理，并以身作则、带头吃苦耐劳完成各项具体工作。
确保本范围工作正常运转。
*与员工建立良好的工作关系，搞好协调工作。
*协助主管完成制定本范围的年度和月度工作计划、准确及时提交财务预算、财务分析需要的相关数据。
*根据酒店和部门下达的各项指标，协助主管制定相应的工作计划及
管理措施，并带领下属完成任务。
岗位说明书–维修领班
工作职责
具体内容
6、令客人满意
7、员工满意
8、成本控制
9、培训
10、团队建设与宣传
11、消防、安全及卫生防疫
12、其它
*不断学习，提高工作技能和管理水平。
*管理整个班组使之正常运转，定期检查本范围的各项政策、程序，使之保持简洁科学，使客人得到最大的满足以达到预期的效果。
*创造良好的工作氛围，提高员工工作情绪，为客人提供优质服务和优质的产品，令客人满意。
*以身作则在工作现场带领、指导并检查员工的工作，确保令客人满意。
*经常与员工进行交流，寻找使员工感到满意的关键途径并及时反馈，形成良好的工作氛围，保证员工的工作激情。
*努力建立良好的员工关系。
*在处理员工事务的过程中，要发自内心地关心员工的感觉，理解员工的心情，始终保持微笑，给员工一种亲切的感觉和良好的示范。
*合理安排、使用人力，在确保质量的前提下，努力降低劳动力成本。
*负责本范围的物资管理，执行节约制度，在不降低服务标准的前提下，努力控制各项成本。
*抓好本班组设备的节能工作，尽最大努力，最有效地调整、控制、降低能、物耗，节省动力费用开支。
*切实有效地控制各种成本消耗，和提高零配物件的修复率。
*负责本班组员工的基础培训工作。
*不断自我学习提高，不断更新培训技巧和知识以提高自己和员工。
*完成既定的培训计划。
*努力营造本班组员工的团队氛围，积极参与员工活动，增强凝聚力。
*围绕酒店的企业文化积极开展员工宣传及教育工作。
*负责定时和及时对本班组员工进行安全、消防及卫生防疫方面的教育工作。
*担任本班次消防安全责任人，确保本班次无安全、消防隐患，严格按照安全消防法规执行工作程序。
*确保本班组员工均持有健康证或体检合格证明，无传染病流行危害他人健康等事故发生。
*负责本辖区的清洁卫生工作。
*完成上级领导交办的其他工作。
岗位说明书–维修领班
时间
工作内容
8：
20
8：
30
9：
00
16：
15
16：
30
日常工作事务：
提前10分钟到岗。
做好上岗前的准备工作。
检查本班组工作场地的卫生情况。
查阅本班组工作记录。
仔细询问、了解本班组移交工作详细情况。
依据上述情况、工程部制定工作计划准备当天工作。
接受上司工作安排。
安排下属工作。
高质量的完成各项工作任务。
完成上班移交工作。
检查下属工作质量几进度，并提供相应支持。
完成日常事务。
完成工作记录，清点交班物品。
完成部门要求的个人工作记录。
督促、检查工作场所的卫生工作。
完成交接班。
结束当天工作。
1.制定本班组负责设施的巡检计划，制定万能工保养计划和质量标准。
2.带头执行岗位责任制、操作规程、员工守则、设备巡检任务和各项规章制度，承上启下,及时完成上级下达的各项任务。
3.管理、使用好本班负责范围的设备设施，使设施经常处于良好的技术状态，优质高效、低耗、安全运行，时刻保持工作场地清洁，合理安排本班组工作任务，分清主次，遇有VIP报修任务时，必须做到随报随到随修，及时努力完成。
4.协助工程部主管做好班组管理工作，解决技术上的疑难问题，工作以身作则，技术精益求精。
5.做好日常工作安排，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题；设备设施发生故障时，有效地组织力量抢修，保证酒店的正常营业。
6.负责制定本班设备的年月检修计划和备品备件计划，报工程主管审核,并负责检修保养计划实施。
7.做好本班组的技术档案，设备维修，故障排除，更换零部件及零部件修复情况等，每月定期交上级审阅。
8.现场巡查班组内各人员的工作纪律和工作状态。
9.协调工作中出现的问题，对工作中出现的问题提供相应的技术支持。
10.协助工程部仓库材料验收、入库、领有等管理工作。
岗位说明书–文员
工作岗位：
文员
级别：
领班级
工作班次：
正常班
直接上级：
工程部经理
直接下级：
工作目标：
协助工程部经理处理工程部办公室一切日常事务，保证工程部所有图纸，技术资料等的完整性，确保部门运作正常。
任职条件：
1.大专以上学历或同等文化程度
2.年龄2
升级会员 