南丰蜜桔高产稳产优质高效栽培技术.docx

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南丰蜜桔高产稳产优质高效栽培技术

南丰蜜桔高产稳产优质高效栽培技术

一、南丰蜜桔简介：

1、南丰蜜桔又名金钱蜜桔、贡桔，已有1300多年的历史。

1991年以来南丰蜜桔获国家、省、市、级金、银、铜奖8个。

南丰蜜桔味甜如蜜人称“蜜桔”。

高糖低酸，香气浓郁皮薄，含糖量9.8-11.8g柠檬酸0.83-0.96g，维生素c19.5-22.6mg可溶性固溶物12.5-19%。

它还是重要的中药材。

桔皮理气健脾、化痰：

桔络通络化痰、顺气活血，能治咳嗽、胸肋闷痛等疾病；桔核理气、散结止痛、治疝气；桔叶及青叶疏肝解郁，有破气散结等功能，其果尚可加工成桔饼、干黄酒、等20余种制品。

古今中外各界名人对南丰蜜桔的评述和赞美声誉鹊起。

唐宋八大家之一曾巩（南丰人）的《橙子》等。

近代诗人陈三立写的《鸡笼山舟上寄谢熊六文叔惠南丰桔》中全面评述了南丰蜜桔。

斯大林曾称南丰蜜桔为桔中之王。

邓小平同志嘱咐：

“一定要发展好南丰蜜桔，温家宝总理说，南丰蜜桔不是“银牌”，是“金牌”。

希望你们一定要做大做强，永远保持长盛不衰”。

南丰蜜桔品种性状：

2、南丰蜜桔是中型常绿乔木，生长势强，上枝开张，枝条纤细稠密，树冠半圆头形，枳砧切接育苗的成年树，一般树高3.5-4.5米，冠宽5-6米。

南丰蜜桔开花期4月中旬至下旬，果实11月上旬成熟，早熟系成熟期略早，一般在10月上旬开始转色，中下旬成熟，南丰蜜桔果重25-50g,属小型果，南丰蜜桔果实扁圆，形状端正，色泽橙黄，肉质柔嫩、核少汁多、果皮薄，具有浓郁的芳香味。

可溶性固形物12-19%，含酸量0.6-1.1%，种子0-7粒，常为1-2粒，属少粒型品种。

一般成年树株产75-125千克，最高株产达625千克，丰产性能强，经济寿命可达70年以上。

南丰蜜桔良种选育及新品系：

3、南丰蜜蜂桔栽培历史悠久，在长期的栽培中，具有经济价值的品系有大果系、小果系、桂花蒂系、早熟系等，而且选育出小果系优良品种“杨小2-6”。

⑴大果系的主要特点是果实较大，平均果重50千克左右，最大果重70克以上，小果系的主要特点的果型小，且均匀。

果皮深橙色、光滑，果皮薄，果肉柔嫩多汁，化渣，味浓甜，香气浓郁，品质特佳。

⑵桂花蒂系的主要特点是果实底部萼片特别肥厚，隆起成五角星期日状，果实品质亦与小果系相近，但香气较浓。

⑶早熟系的主要特点是早熟，较变通南丰蜜桔提早成熟15-20天。

树性及果实经济性状与小果系相似。

⑷“杨小2-6”品种的主要特点是品质特优，果型较小且均匀整齐。

果实11月上旬成熟，扁圆形。

果实小，果均重30克，平均纵、横径2.68厘米×3.84厘米。

果皮橙黄色，光滑，果肉柔嫩多汁，化渣，浓甜，富有香气。

可溶性固形物含量14.5-16%，最高达19%，含酸量0.45%，每果种子0-2粒，品质上等。

采后处理及销售，果实采收、贮藏南丰蜜桔果实采收一般在11月上旬（立冬后）开始采收，早熟系在10月中旬，全园有80%以上果实达到着色成熟度时开始采收。

4、南丰蜜桔采收与贮藏：

⑴采收：

采收时先采树冠下部和外部的，后采中、上部和内部的，如树高大，则用采果梯，将果梯轻轻地靠牢树体，再由下而上采摘。

采摘时一果两剪，轻拿轻放，第一高果蒂约1厘米处下剪，再齐果蒂剪第二剪，果实随采随分级，采摘后轻轻放入果蓝。

⑵贮藏：

在果实采后当天就要进行药剂处理。

过去常用多菌灵、托布津、加2.4-D混合使用，现在则用百可得、咪鲜胺、抑霉唑等药剂加2.4-D混合使用浸果。

果实贮藏前，一般经过2-3天的预贮后，至失水5%左右，手捏感到果实稍微变软且有弹性，便可进入贮藏库。

贮藏时，先用硫磺粉熏蒸进行库房消毒，用品字形堆码，最底层用木条或砖块垫高10厘米左右，箱间留3-5厘米以利通风，库房温度控制在8℃-10℃为好，相对湿度保持在80-90%为宜。

二、主要技术措施

1、苗木培育

一般采用枳壳贴木，以切接、芽接为主要嫁接方法来进行繁殖。

⑴砧木苗培育：

砧木的播种适期：

冬播在11月上旬-12月旬：

春播在2月下旬-3月中旬。

砧木苗移苗时期：

春播和冬播的砧苗应在春梢停止生长后，即4月份进行移苗。

砧苗移栽时应有10-15厘米长，选择阴天进行。

⑵嫁接苗培育：

嫁接时期：

切接宜在春季3-4月份进行，以春季砧木初萌芽，接穗芽膨大时为切接适期；芽接宜在夏、秋季进行，以夏秋梢成熟后；砧木易剥皮的8-9月份上接适期，嫁接苗的管理应做到以下几方面：

①检查成活，补接齐苗。

②除萌解绑，促梢生长。

③剪砧折砧，扶直新梢。

④蔬芽摘心，剪顶整形。

⑤适时追肥，防治好病虫害。

2、苗木选择

⑴采集的母株应具有以下优良性状：

①同等肥水管理条件下，能丰产稳产。

②叶片相比较小。

③桔果横径为3.5-4.5厘米，纵径为2.5厘米以下，且树冠内外果实大小基本均匀。

④无核或少于15%化渣，含糖量不小于14%，且甜酸可口。

⑤久旱遇透雨基本不开裂。

⑵一年生的嫁接苗主杆在0.27-0.4米高，粗度在0.2-0.3厘米，且有2-3个分枝，每一主枝且有2-3级枝等要求和规格的苗木。

3、高标准建园

⑴南丰蜜桔适应性很广，各类土壤都能生长，但建园时以选择土层深厚肥沃，有机质含量高，排灌条件良好的中性或微酸性土壤较好；水田改种应起高畦种植；山坡建园要将坡地整成2.5-4.5米的梯地，做到梯壁牢固、外埂内沟。

栽植前按2米×3米株行距挖1米见方的定植坑或1米深的定植壕沟。

施足底肥，填坑后，堆垒高出地面30厘米的树盘。

定植时间以春季2-3月份较好，种植注意根系舒展，培土压实，并淋足定根水。

⑵基肥要求：

各种秸杆农家肥约10-15斤，复合肥1-2斤，钙镁磷3-4斤，石灰1-2斤。

将每坑准备的基肥做到下粗上精的施肥原则，分3-4层填埋入穴坑内，并将原穴坑内挖上来的泥土应全部反回并做好有40-60厘米左右的定植墩，墩面宽不小于0.6米。

⑶定植墩须经2-3次较大雨水淋后，基本稳定不下陷时，栽苗时在墩面上挖0.2-0.3米宽的小坑，深度以苗木主根至茎杆处的泥痕长度来确定，然后每一穴坑用0.25公斤的钙镁磷撒施小坑内，拌匀泥土后，理顺苗木根系分层压埋泥土，栽苗深度不宜栽至嫁接口。

在春季，可适度轻压后浇水定根。

夏秋栽苗要紧压泥土，如遇高温晴天，苗木抽发的新梢，在苗辅就要摘除，以减少蒸发水份。

栽苗后的5-7天，要每天一勺水，还要注意摘除会卷宿的老叶。

4、幼年树管理

⑴在挂果前应以培养早结丰产树冠为目的进行管理。

新桔园每年至少施6次肥以上，以氮肥为主，每株控制0.4-0.6斤以内，再配合施用磷钾肥，每次株施肥量0.4-0.6斤；每次新梢萌芽期和新叶转绿期施最好。

⑵新树应从“惊蛰”至“大暑”节气可每15-20天做到勤薄施好每一次肥。

第一次肥：

定植后，清明前株用0.1斤育秧酸肥、0.2斤45%含量的复合肥、0.1斤尿素，遇雨拨土盖肥。

第二次肥：

株用5克促根壮苗剂、福建产圣农鸡粪肥1斤、多元素混合微肥10-15克。

第三次肥：

株用复合肥0.3斤、钙镁磷1斤，采取墩脚开沟。

第四次肥：

株用沤熟的人粪尿或猪粪尿2-3斤，尿素0.5-0.6斤配水浇施。

以后均采用有机肥与商品肥混合浇施或用各种沟施方法。

⑶枝梢管理：

一是砧木至主枝之间的萌芽应及时抹除，使之能有充足的养料供给根系和枝梢生长发育；二是每次抽发的新梢应控制在10-14叶，长度为0.2米为宜。

新梢勤摘心来加速分枝级数。

第三年初果期，平均株产10-15斤。

新树一般在4年中不修剪，使之叶面积能迅速扩大，根系能达深、密、广的要求。

第五年可适度疏剪过密枝的管理方法。

使枝条粗壮，树冠充实，内膛花枝量多的结果为目的的施肥和控梢管理方法。

幼树整形修剪坚持“多疏少截”的原则，确保主干高30-40厘米，主枝3-4个，主枝上的副主枝1-2个，形成从属分明、结构紧凑、辅养枝多，绿叶层厚的自然开心形丰产树冠。

⑷土壤管理：

新开园4-5年完成土壤熟化。

每一次改土都应以配足农家各种秸杆及其他农家肥，适量的复合肥和钙镁磷，以促进生长为主的管理方法。

⑸补肥：

桔树进入初果期后，要依据花果量来进行补肥。

若花果量多的树，如春肥不足就可开始补肥。

6月份以后的施肥或补肥，都是以结果量和新梢抽发来确定施肥，结果越多的单株叶片往往表现为浓绿色，春梢后从不抽发夏秋梢的，即可为补肥的依据，补肥要补到能抽发零星新梢，但“大暑”后不得补肥。

采果后，特别是冬旱年，首要的第一件事就是2.4-D加胺基酸等于保叶越冬。

然后才是施越冬肥、修剪、喷药。

冬肥都要依据单株的产量、树体的强弱来确定施肥量，一般50公斤产量重负荷的桔树，可株施复合肥1斤加沤熟的农家肥14-20斤。

总之，从花量大到结果多就进行多次施肥，且肥量多，补肥的次数也多。

少结果的树少施肥，且次数也少。

当年无果的一般不施肥，避免大量抽发不能结果的粗壮枝。

但因红蜘蛛为害造成叶片呈白色或因无果不施肥而使叶饥成白色的，可适补尿素0.2-0.4斤加农家肥。

一般情况下，当年不结果的单株只要叶色浓绿的，冬肥和来年的春肥都可暂不施。

谨防大量粗壮春梢抽发引起落花落果严重，应视花量较多时就要开始多次薄肥、控梢、保果为目的。

⑹旱季灌水：

久旱后第一次灌水决不能一次性灌透，只能是每隔4-5天就一次的勤灌，浇灌2-3次后，随着抽水次数增加水量，谨防突然饱水起地下根系死亡，地上部分大量裂果。

5、成龄树管理

⑴肥水管理：

①扩坑时要尽量将秸杆、绿肥、栏粪和山菁分层施入，并拌施适量石灰和磷肥。

同时在每年的3月初、5月下旬、7月底和采果后分别追施促梢保花肥、稳果肥、壮果促秋梢肥和采果越冬肥。

促梢肥以尿素或人粪尿为主，稳果肥以沤制饼肥或复混肥为主；壮果肥以磷钾肥为主，每次株施尿素0.6-0.8斤、钾肥0.4-0.5斤、磷肥0.4-0.5斤或人粪尿40-60斤或饼肥4-6斤；施肥方法以放射浅沟或对称横沟兑水淋施。

夏秋干旱是影响南丰蜜桔果实产量和品质的重要因素，要及时灌溉。

②施肥时期：

幼龄树：

在春、夏、秋梢生长期，3-8月隔15-20天施肥1次，11月施一次人畜粪、枯饼肥等基肥。

结果时：

施3-4次肥，春肥或稳果肥在2月下旬至5月下旬施用：

壮果攻梢肥在小暑前后至大暑施完；采果肥在采果后施，结果量大的桔树可在采果前5-7天内补肥一次适量的三复合肥+尿素。

5月及9月视结果量或树势情况补肥。

③施肥量：

幼树：

1-3年生桔树，全年株施氮肥0.2-0.3斤，氮、磷、钾比例以1：

0.5：

0.5为宜。

结果树：

亩产2000-3000斤的桔园，氮、磷、钾分别为30-58斤、14斤、20-30斤，比例以1：

0.6：

0.8为宜。

⑵整形修枝、合理修剪：

南丰蜜桔初结果树以早秋梢为主要结果母枝，修剪时宜轻，若长势过旺要进行秋季主枝轻环割，促进花芽分化。

盛产树以春梢为主要结果母枝，要短截过强的秋梢，删剪中下部及内部过密过弱的枝梢，保持枝梢长势均衡。

早春修剪时还要注意适当疏删和短截外围衰弱枝群、病虫枝和干枯枝，对强旺的徒长枝采用圈枝、扭伤等措施；夏季则要抓好抹芽控梢工作，保持营养的集中供应。

1幼树修剪：

a整形：

苗木定植后，留干高40-50cm进行短截定干，待发梢后在离地面25-45厘米整形带内选3-4个生长势中，分布均匀，着生角度与主干呈40-50度开张，相互有间隔5-8厘米的新梢作为主枝培养。

当主枝长到30厘米时摘心，促发分枝，培养1-3个副主枝，全树副主枝数量8-12个，构成树冠骨架。

b修剪：

春季在芽萌发前2月下旬到3月中旬进行。

在4-8月的新梢生长期，采用摘心、除萌等方法进行夏季修剪。

枝梢长至20-25厘米时摘心，促进老熟和分枝。

抹芽除萌，即在整形带以下主干上发生的萌芽，要及时抹去，在新梢长到2-3厘米，对抽生过密的嫩梢按“三去一、五去二”方法抹除。

②结果树修剪：

a春季修剪：

初果树：

对树冠外围一个枝头上密集枝，按“三去一、五去二”的原则疏除，侧枝上密集小枝间密留稀。

短剪超出树冠外围枝和抽生强壮的延长枝，不断扩大树冠。

盛果树：

删密留稀，去弱留强。

短截衰弱和下垂枝，同时对结果后的衰弱枝组进行及时更新，培养树冠内外结果树枝组，维持树势中庸，防止树势衰弱，对过密树枝进行疏删，改善通风条件。

盛果后期树：

弱树，对衰退枝组进行强度回缩（锯断），促发强壮的新梢，新抽发的春梢去弱留强，适当多留些枝梢量，对促发的新梢，截强，留中，去弱，培养新的枝组。

衰老树：

采取露骨更新方法，保留主枝和合适的副主枝，剪除重叠、密集、交叉的副主枝、侧枝；尽量保留膛内有叶枝梢。

同时注意保护伤口和根系的更新。

b夏季修剪（生长期修剪）

时间：

一般在6月下旬到7月中旬。

修剪方法：

直立生长的强春梢留4-5叶短截，剪口0.3-0.5厘米。

强壮夏梢：

主要对树冠外围中上部抽生强壮夏梢进行短截，着生树冠顶部的夏梢留下1-5厘米短截，树冠内部的夏梢短截梢长1/2-2/3，剪口0.3-0.5厘米以上。

落花落果枝：

留2-3厘米枝桩下剪，剪口0.5厘米以上。

⑶花果管理

一般在花蕾期喷10%的人尿加1%的过磷酸钙液，开花前7天喷0.2%硼砂液，以确保花蕾充实，减少落花落蕾；若花量较少时则可在5月初用30mg/kg的赤霉素加0.2%磷酸二氢钾保果，效果较好。

南丰蜜桔裂果可在大量裂果前隔7-8天喷15mg/kg-20mg/kg的赤霉素。

a保花保果：

控梢保果，当春梢抽发量多时，抹除部分过密春梢。

同时对梢长10厘米以上时，进行摘心，促使春梢提早成熟；幼龄结果桔园，在5月-7月中旬每隔5-7天抹夏芽一次，夏梢已生长到3厘米以上的及时摘心，7月中旬开始放梢。

营养液保果，视树体营养和花量状况，在4-6月进行营养液保果3-4次。

营养液配置比例：

0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.15%硼砂+0.2%硫酸锌。

b人工疏果：

花、果量多的桔树，在生理落果停止后至8月，分2-3次进行人工疏果，主要疏除畸形果、病虫果、密生果、过大或过小果。

⑷病虫害防治

南丰蜜桔的疮痂病、红蜘蛛最难防。

在春季就要做到：

一是加足和调配好每一次药物；二是必须抢无雨的阴天就开始喷药或雨后补喷，故决不能等晴天喷药；三是红蜘蛛常用年多代重叠发生，普通杀螨剂抗性强，发生严重时一年中只能用1-2次杀螨特效药。

预防疮痂病要从冬季开始。

采果后，清园喷波美1度的石硫合剂，杀灭越冬病虫，（石硫合剂在9、10月喷用该药就是催红剂）。

“大小雪”节气期间喷好一次松碱合剂对桔树可以起到御寒作用。

来年初春萌芽前再喷一次波美1度的石硫合剂，“世高”、“大生”防治疮痂病效果较好。

对重叠多发性的红蜘蛛，在5、6、7月可根据气温用适量的克螨特加机油乳剂效果较好，但不能每次都用。

值得一提的是：

一是克螨特在春花幼果期易引落花落幼果。

二是八月份若用克螨特加机油乳汁，机油乳汁会严重影响桔果着色。

⑸桔树冬管

一是桔树在夏秋冬都怕久旱，又怕突然灌饱水；二是最怕农家肥不足；三是最怕桔园有草就用“草甘磷”；四是最怕突然几小时内温降-4-5℃，桔树就会连根死亡。

小雪节气后用嫩粘黄泥0.3斤，鲜牛粪0.4斤、石灰3.5斤、石硫合剂0.25-0.35斤、植物油0.07-0.35斤、食盐和面粉各0.1斤、水6.5斤等原料混配成涂白剂涂白主杆。

严寒冰冻前3-4天开始连续射喷3-5次水后，才可进行园地灌水。