食堂承包经营合同.docx

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食堂承包经营合同

食堂承包经营合同

食堂承包是企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理的行为下面看看小编准备相关的范文吧

食堂承包经营合同一

甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理经以方友好协商特签订本协议甲、乙双方共同遵守执行：

一、合同双方：

发包方：

（以下简称甲方）

承包方：

（以下简称乙方）

二、承包期限：

从年月日至年月日止

三、具体内容：

1、甲方有职工人其每人每天为餐早餐为人民币元午餐为人民币元（）晚餐为人民币元（）夜宵为人民币元供给乙方办理伙食

2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等

3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管乙方按此人数准备饭菜份量

4、甲方在乙方交接前进行盘点所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品

5、乙方预付甲方半个月伙食费结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费不得拖欠

6、在经营期间内双方应按照合同条款通力协作互相配合双方不可无缘无故轻率行事解除合同

四、甲方责任：

1、提供设备的维修保养

2、提供乙方工作人员的住宿包括水和照明用电费

3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电

4、不得随意停止承包和随增加收费项目

5、甲方必须提前预报就餐人数失误造成后果由甲方负责

五、甲方权限：

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理如：

卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等特别要禁止食物中毒事故发生一但发生类似事故甲方有权追究乙方的责任

2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下）甲方有权追究乙方的责任

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查如乙方未达到饭菜质量甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议

4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理

5、承包方其他违约时甲方须立即告知乙方乙方应尽快调查落实把处理结果告知甲方

6、乙方除因特殊情况外造成误餐或停餐甲方有权对乙方给予适当的经济处罚

7、乙方违约甲方有权提出终止承包合同造成甲方损失的上报法院或仲裁机关处理

六、乙方责任：

1、按甲方消防、厂规、治安做好工作

2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查费用自理

3、经营场所进行定期防鼠灭蝇

4、严格执行各项食堂管理制度严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施

5、必须确保食物的质量把住进货渠道及进货质量关严禁购进变质变霉的食物保证放心肉的卫生做到食品卫生内部以及环境卫生经得起上级部门检查并达到合格

6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品费用自理

7、乙主必须按甲方规定时间作息准时开餐开餐时间由甲方规定如有变动应事先通知乙方

8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度不得随意出入甲方车间及其它禁区域如违反者甲方可将依所规处罚

9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用妥善保管严格管理不得人为损坏和丢失否则折价赔偿

10、经营业务只限于饮食服务方面方便甲方服务人员

11、乙方在运作期间材料费自理所需食堂工作人员的劳资劳保费用均由乙方自理

七、乙方的权限：

1、有权自主经营自负盈亏

2、有权自主聘用调用工作人员

3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同并止报法院或仲裁机关处理

4、如市场物价上涨过高变成乙方在连续二个月亏损的情况下有权向甲方提出增加伙食费用甲方应尽快进行市场调查若情况属实应适当增加伙食费用

八、其它：

1、因不可抗力原因造成损失时乙方不承担甲方房产和设施的经济损失

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重尽量不发生磨擦更不许出现打架等事例若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责

3、节假日乙方照常为甲方职工服务如需加餐乙方负责加工甲方买菜或委托乙方采购

4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具在添置之前必须征得甲方同意方可购买向甲方报销

5、承包结束时乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方配合甲方完成清算工作

6、承包期满时是否续约或终止合同甲、乙双方均提前壹个月通知对方

7、本合同若有未尽事谊将由双方代表协商处理

8、本合同壹式贰份甲、乙双方各执壹份：

甲方代表[签名]：

乙方代表[签名]：

单位[盖章]：

单位[盖章]：

电话：

电话：

日期：

日期：

食堂承包经营合同二

甲方：

学校

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同双方应共同遵守严格执行以保证办好食堂服务广大师生具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务

1、甲方于年月日将第食堂内场地即食堂及学校固定资产（注：

固定资产清单另付）提供给乙方使用

2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食、开水供应不得经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷饮乙方不得在食堂内开设小卖部否则视为违约

3、甲方向食堂供水、供电（注：

若停电甲方应及时发电;若自来水厂停水甲方应及时供井水以确保乙方能正常营业）

4、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力乙方应服从甲方职能部门管理

6、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时乙方（承包者）应亲自到场参加听取学生代表及职能部门意见及时改正提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加当作不亲自经营管理视为违约;

7、甲方保证在承包期内不在校内开设第家食堂但甲方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限

8、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工;

二、乙方的权力与义务

1、乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业或转包他人经营

2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币元整若乙方在合同期内无违反本合同规定甲方在合同期满后应如数退还乙方;承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用维修年检一切费用由乙方自己承担乙方应于年月日前取得卫生部门颁发的卫生许可证从业人员个人健康证

3、食堂的水电费由乙方自负并按季度上交甲方财务科甲方每月补贴食堂吨水主要用于自来水厂停水时供学生使用乙方必须提供学生用水方便食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒食堂油锅炉使用柴油为燃料其它加工项目可使用蜂窝煤为燃料食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品在晚自习及上课时间不得播放音像制品

4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件餐具应严格洗、消、冲、保洁应配备大型消毒柜两台并正常使用对餐具进行严格消毒应保证消毒柜正常运行和使用食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐保持整洁每个员工应有冬、夏工作服各两套食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）乙方应认真搞好食堂内外卫生制订食堂卫生管理制度建立食堂卫生工作自查记录食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点否则应另支付卫生管理费用每月元

5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作若出现安全事故其责任完全由乙方承担承包期满合同终止后除可拆除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外其余改造设施归甲方所有乙方应向师生供应符合卫生要求的开水每壶价格不得超过0.2元每桶价格不得超过1元并确保开水供应

6、乙方在承包期内对食堂经营负全责必须参与有效管理不能转包如发现转包甲方有权收回风险抵押金及承包金不予退还乙方在承包期间不得在校内饲养家禽家畜否则视为违约乙方在经营过程中与甲方发生的一切经济往来其手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）

7、乙方承包者应在岗在位亲自参与食堂管理倾听甲方师生意见不断提高服务水平和饭菜质量在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时乙方应到场参加虚心听取学生代表及职能部门意见并及时进行整改乙方应树立热情为广大师生服务的观念降低成本减轻用膳师生的负担努力做到饭热、菜香、价廉物美优质服务

8、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口

9、乙方不得与、食堂之间存在半成品及成品连代加工乙方的家属及亲戚均不得参与食堂及食堂的经营与管理否则以转包论处

10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限乙方不得扩大经营场所不得在现有场所范围外搭盖

11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负

12、食堂设备投入费用的部分人民币元整由乙方于中标后天内上交甲方财务科

三、违约责任及解决办法

1、乙方若中途停止营业所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿不予退还

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失乙方应负相关法律责任及全部经济责任

3、合同期满后甲方所有固定资产应完好交还学校否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证甲方有权责令乙方整改因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚乙方应负赔偿责任

5、若乙方违反本合同的条款甲方将有权责令其限期整改并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部做为乙方违约给甲方造成损失的补偿若违约金使用超过万元超出的部分由乙方如数交纳

6、在合同期内若甲方需要收回食堂则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营则甲方有权中止合同乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外且停聘乙方或乙方担保人年

8、甲方若违反本合同的有关约定甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失

四、承包期限

从年月日起至年月日止

五、承包金额

1、承包金额每年为人民币：

元整

2、承包金每年分两次交纳乙方必须在每学期倒数第二周（以校历表为准）向甲方交清下学期承包费（即半年承包费）本次交纳承包金时间为年月日之前

3、乙方逾期不交纳承包金视为乙方自动放弃食堂承包经营权以乙方中途停止论处甲方有权终止合同收回食堂另行发包

六、免责条款

若因国家发生重大政策性调整或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时双方可协商变更或解除合同甲、乙双方均不负连带责任

七、担保人责任

担保人应承担相应连带责任

八、附则

本合同一式两份甲、乙双方各执一份合同自双方签订之日起生效本合同由甲方分别抄送人保科、财务科、总务科

甲方代表：

乙方：

年月日