强烈推荐水产品精深加工技术改造项目可研报告.docx
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强烈推荐水产品精深加工技术改造项目可研报告
水产品精深加工技术改造
可行性研究报告
第1章总论4
§1.1项目名称及承办单位4
1.1.1项目名称4
1.1.2项目承办单位概况4
1.1.3项目性质4
1.1.4项目拟建地点4
1.1.5项目建设规模4
1.1.6产业政策分析5
§1.2可研报告编制依据和原则7
1.2.1编制依据7
1.2.2编制原则7
§1.3可研编制的内容和范围8
§1.4项目概述及研究的结论8
1.4.1项目概述8
1.4.2研究结论11
1.4.3工作建议12
1.4.4主要经济数据及经济评价指标14
第2章项目背景及建设的必要性15
§2.1日照市经济和社会经济发展概况15
§2.2项目背景及建设必要性18
2.2.1项目提出的背景18
2.2.2项目建设的必要性21
第3章市场预测分析26
§3.1我国水产品贸易现状26
§3.2水产品主要出口市场分析28
3.2.1日本水产品市场28
3.2.2其他市场分析30
§3.3市场资源31
第4章厂址选择及建设条件32
§4.1厂（场）址现状32
§4.2主要建设条件33
4.2.1气象水文资料33
4.2.2地震33
4.2.3公共设施条件33
4.2.4法律支持条件34
§4.3厂址方案评述34
第5章工艺技术与设备35
§5.1建设规模与产品方案35
§5.2工作制度与生产能力及负荷计算35
§5.3生产工艺及技术方案35
5.3.1生产工艺流程36
5.3.2项目主要生产设备37
第6章资源、燃料及外协条件的供应和保证39
§6.1原料规格及年需要量39
§6.2原料来源39
6.2.1原材料供应39
6.2.2燃料、动力39
第7章工程设计方案40
§7.1区域概况40
§7.2总图运输40
7.2.1设计依据40
7.2.2总平面布置原则40
7.2.3平面布置说明40
第7章工程设计方案42
§7.1区域概况42
§7.2总图运输42
7.2.1设计依据42
7.2.2总平面布置原则42
7.2.3平面布置说明42
7.2.4运输方式43
§7.3土建工程43
7.3.1土建工程概述43
7.3.2给水、排水工程43
7.3.3供电44
第8章环境保护、节能与劳动安全45
§8.1环境保护45
8.1.1环境保护标准及设计依据45
8.1.2环境现状45
8.1.3建设和生产对环境的影响45
8.1.4环境保护措施方案47
§8.2劳动安全、工业卫生与消防49
8.2.1劳动安全、工业卫生49
8.2.2消防52
第9章节能措施55
§9.1执行标准55
§9.2能耗状况和能耗指标分析55
9.2.1项目用能种类分析55
9.2.2项目能源供应情况56
9.2.3项目能源使用情况分析56
9.2.4项目年综合能耗58
§9.3产品方案和建设规模的平衡与经济性及节能措施58
第10章组织机构与人力资源配置60
§10.1 组织机构60
§10.2 人力资源配置60
10.2.1 工作制度60
10.2.2员工来源及招聘方案61
10.2.3职工工资及福利61
10.2.4员工培训计划61
第11章投资估算和资金筹措63
§11.1估算依据及说明63
11.1.1估算依据63
11.1.2估算说明63
§11.2投资估算63
第12章项目财务分析65
§12.1基础数据65
12.1.1生产规模及产品方案65
12.1.2产品成本预测65
12.1.3销售价格及销售收入66
§12.2财务评价66
§12.3不确定性分析67
§12.4综合评价67
第13章项目实施计划68
§13.1实施进度安排原则68
§13.2建设项目管理68
§13.3实施阶段69
§13.4实施进度及施工组织安排70
§13.5建议70
第1章总论
§1.1项目名称及承办单位
1.1.1项目名称
水产品精深加工技术改造项目
1.1.2项目承办单位概况
日照美加水产食品有限公司
扩建地点：
日照市海滨一路119号。
法定住址：
日照市海滨一路119号
法定代表：
李淑利；职务：
董事长；国籍：
中国
1.1.3项目性质
技术改造农副食品深加工
1.1.4项目拟建地点
本项目拟建于日照市东港区，日照美加水产食品有限公司现有厂区。
1.1.5项目建设规模
建设规模
项目计划用地面1930平方米（折合约2.89亩），总建筑面积1930平方米，主要为车间改造面积；新增螺旋单冻机、切丝机、X射线导物检出机、烟熏机、真空包装机、金属探测仪、速冰间等生产设备107台（套）。
项目新增章鱼加工流水线一条，年加工章鱼成品1000吨，产品全部出口。
投资与资金筹措
本项目总投资2100万元人民币，其中设备投资1432万元，土建投资148万元，补充流动资金520万元。
项目资金来源为全部自筹。
1.1.6产业政策分析
“十一五”时期是我国以科学发展观为指导，实施新的国民经济和社会发展规划的重要时期，也是我国经济结束WTO过渡期，加快融入国际经济的关键时期。
与“十五”期间所处的国内外环境有所不同，在这个时期，食品工业发展既要符合国家总体规划，满足全面建设小康社会的要求，也要适应全球化过程中更为严峻的国际竞争环境，不断提高竞争力，实现更快更好地发展。
新的形势和任务，将对我国食品工业产生重要影响。
（1）国家产业政策
2008年中央1号文件《关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》提出要“确保农产品有效供给是促进经济发展和社会稳定的重要物质基础。
必须立足发展国内生产，深入推进农业结构战略性调整，保障农产品供求总量平衡、结构平衡和质量安全”。
“支持农业产业化发展。
继续实施农业产业化提升行动，培育壮大一批成长性好、带动力强的龙头企业，支持龙头企业跨区域经营，促进优势产业集群发展。
中央和地方财政要增加农业产业化专项资金，支持龙头企业开展技术研发、节能减排和基地建设等。
探索采取建立担保基金、担保公司等方式，解决龙头企业融资难问题。
抓紧研究完善农产品加工税收政策，促进农产品精深加工健康发展。
允许符合条件的龙头企业向社会发行企业债券。
龙头企业要增强社会责任，与农民结成更紧密的利益共同体，让农民更多地分享产业化经营成果。
健全国家和省级重点龙头企业动态管理机制。
引导各类市场主体参与农业产业化经营。
鼓励农民专业合作社兴办农产品加工企业或参股龙头企业”。
《农产品加工业十一五发展规划》确定了“十一五”期间我国农产品加工业发展的指导思想是坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，全面贯彻党的十六届三中、四中、五中和六中全会精神，按照“转变、拓展、提升”三大战略的总体部署，围绕现代农业建设、农民就业增收、社会主义新农村建设及农村和谐社会建设，以科学规划为先导，以科技创新为支撑，切实转变经济增长方式，因地制宜、突出特色、合理布局，围绕大宗、优势农产品，重点发展精深加工，增加农民收益，提高农产品附加值，逐步实现由初级加工向精深加工的转变、由数量增长向质量和效益提高转变，促进农产品加工业持续、稳定、健康发展。
“十一五”期间，农产品加工业发展紧紧抓住农产品加工增值的关键环节，在结构调整和产业不断升级、质量和效益明显提高、显著降低加工能耗的前提下，力争实现年均增长12%的发展速度，2010年农产品加工业产值突破7万亿元，到“十一五”末农产品加工业产值与农业的产值之比超过1.5∶1。
具体目标为：
农产品加工水平要有较大提高。
到2010年我国主要农产品加工转化率（初加工以上）达到60％，精深加工比重明显增加。
其中粮食加工转化率达到75％，水果超过15％，蔬菜达到5％，肉类达到15％，水产品超过35％；主要农产品深加工比例（二次以上加工的产品占其产量的比例）达到40％以上。
①发展规划-农副食品加工业在国民经济中所处的地位
农副食品加工业是我国国民经济中的一个重要行业，羊奶加工是农副食品加工业的重要产业之一，农副食品加工业已逐步成为农村经济的支柱产业和农民增收的重要来源之一，加快农副食品加工业特别是羊奶加工的发展对于提高人民生活水平和质量，带动工业结构调整和产业升级，提高农产品的加工转化率和附加值，使之成为“十一五”工业发展的新亮点都将发挥积极作用，农副食品加工业是农业链条的延伸，是现代农业的重要组成部分，是农业与工业结合的大产业。
②国家对农副食品加工业发展态度分析
党的十七大提出，二０二０年要全面建成小康社会，实现人均国内生产总值到二０二０年比二000年翻两番，坚持走中国特色新型工业化道路，坚持扩大国内需求特别是消费需求的方针，促进经济增长由主要依靠投资、出口拉动向依靠消费、投资、出口协调拉动转变，由主要依靠第二产业带动向依靠第一、第二、第三产业协同带动转变，解决好农业、农村、农民问题，事关全面建设小康社会大局，必须始终作为全党工作的重中之重。
要加强农业基础地位，走中国特色农业现代化道路，建立以工促农、以城带乡长效机制，形成城乡经济社会发展一体化新格局。
坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务，羊奶加工是农副食品加工业的一个分支，羊奶加工可促进农村养羊业的发展，养羊能消化农作物桔杆，将农作物桔杆转化为有机肥料，回报农业，净化农村生活环境，羊奶加工有利于发挥农副产品特性，提高人们生活水平和健康水平。
综上所述，该项目的建设符合国家相关产业政策。
§1.2可研报告编制依据和原则
1.2.1编制依据
1、《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》（QBJS5－2005）。
2、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。
3、建筑工程设计规范
5、山东省建筑工程消耗量定额及费用定额
6、项目单位技术部门对项目的要求和提供的相关基础资料
7、设备厂家提供的相关设备工艺及技术资料
8、上级或者主管部门有关方针政策方面文件
9、城市总体规划文件
10、项目单位与有关方面达成的协议
11、实验试制报告
12、技术部门提供的有关基础资料及现行有关规范、规定。
1.2.2编制原则
1、生产工艺技术方案要具有先进性、可靠性且经济合理。
2、生产线要能够满足多种产品生产要求，以适应市场需要。
3、主机设备立足于国产设备和自行研制开发设备，以节省投资，提高效益。
§1.3可研编制的内容和范围
根据国家法律、法规、产业政策：
对项目提出的背景、市场前景、建设规模、建厂条件、投资风险及竞争能力进行分析论证。
对项目产品进行产品方案和产品技术水平分析论证，通过与当前国内外的先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备选型。
初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控的方案和节能措施。
对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。
对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益和抗风险能力进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。
§1.4项目概述及研究的结论
1.4.1项目概述
1、拟建地点
本项目拟建于日照市东港区，厂址选择在日照美加水产有限公司现有厂区，可充分利用现有厂区部分生产和生活设施。
2、建设规模与目标
该项目改造完成后，达到年生产章鱼深加工产品1000吨的生产能力。
3、主要建设条件
（1）市场条件
调查目前全世界蔬菜加工的年产量大约在37万吨左右，而我国年产量大约在13万吨左右，约占世界总产量的13，占世界蔬菜加工贸易总额的40% 。
我国水产品年总量达4000多万吨，从1999年起已连续十多年产量居世界首位。
但这样的一个农副产品大国，深加工却依然停留在初级阶段，发展速度远远落后于发达国家的水平。
随着我国加入世界贸易组织，如何加强与国际市场的连接，提高产品在国际市场的竞争力，适应不同层次的消费需求，并在一定程度上提高水产品的附加值，快速发展农副产品加工业是必由之路。
因此今后我国的发展趋势将体现在加强应用基础研究与高科技产品开发，建立完善的水产品质量保证体系，根据市场需求进一步调整产品结构，在抓好农副产品加工产量的同时，狠抓产品的质量，使我国水产品的生产逐步与国际接轨等。
蔬菜和水产品的营养与保健价值被人们逐步地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。
主要原材料：
本项目的主要原料为水产品。
水产品在日照当地有充足的货源，且质优价廉，可很好的满足项目需要。
所需包装材料，市场供应充足，均可由市场解决。
能源动力：
本项目年用电量为78万度，当地电网电力供应能力充分，项目区内建有足够容量的变电系统，可以保证用电供给。
本项目的平均用汽量为0.2t。
12、清洗、控水：
5分钟左右，无水滴下为止。
13、装盘：
1900～1920g盘，翻花朝上摆整齐，尽量挤紧、整齐美观，加水200g。
14、速冻：
单冻机快速冻结一遍，入速冻间冻结。
15、脱盘、装袋：
脱盘后，挂自然冰衣一遍。
1盘PE袋，热合封口。
16、装箱：
6袋cs（2kgpcx6pccs）。
外箱规格需要表示清楚。
17、入库保管：
－18℃以下保管。
注意事项：
1、异味、杂质一定注意，颜色不正常（发红、发黄等严重现象）一定挑出；
2、内脏去除干净，洗后无泥沙；
3、每只章鱼必须完整，头足断裂的一定挑出（短足不严重的可以放入）；
4、规格偏大、偏小的挑选干净；
5、摆盘时，注意整齐美观；
6、客户要求成品比例：
三种规格自然比例。
5.3.2项目主要生产设备
本项目产品主要为出口食品，工艺、操作和卫生条件要求非常严格，因此，对设备要求较高。
根据本项目确定的产品方案、建设规模，主要设备包括：
深冷单冻机、进口烟熏机、进口切丝、机制冰机、X射线检测机、金属探测机、自动真空包装机、洗鱼机等设备。
设备大部分为行业尖端技术，部分采用进口。
项目设备组成情况一览表
序号
设备名称
规格
数量
单价（元）
金额（元）
备注
1
水处理设备
日处理30吨
1
19.6
19.6
2
蒸车
5
8
40
3
速冻间
2
36
72
4
工作台
1220*2440
20
0.3
6
5
片冰机
PBF-157W
2
21
42
6
烟熏机
1
166
166
7
切丝机
2
18
36
8
电脑
5
0.5
2.5
9
电子秤
30KG
4
0.8
3.2
10
智能鱼骨检测机
1
69
69
11
三轮车
4
0.65
2.6
12
电瓶叉车
2吨
2
15
30
13
蒸槽
10
0.3
3
14
金属检测仪
KD8013AW
2
10.7
21.4
15
螺旋单冻机
SLD-1000
2
78
156
16
X射线异物检出机
2
105
210
17
冷风干燥机
LG-1000
2
18.8
37.6
18
单冷空调
1
24.5
24.5
19
真空包装机
DZ-600S
6
3.8
22.8
20
双面烤机
1
12.9
12.9
21
重量选别机
2
3.5
7
22
氨泄漏报警器
1
4.1
4.1
23
检签机
1
6.1
6.1
24
臭氧系统
1
15
15
25
冷库门
3
2.5
7.5
26
板带单冻机
MTSD1000
2
54
108
27
空调机组
8
4.8
38.4
28
烤机
1
152
152
29
蒸煮流水线
1
50
50
30
洗手槽
4
0.3
1.2
31
不锈钢风淋
2
5.6
11.2
32
塑料捆扎级
4
1.6
6.4
33
C级库
2
28
56
34
0
合计
107
1440
第6章资源、燃料及外协条件的供应和保证
§6.1原料规格及年需要量
项目主要原材料消耗
序号
原材料名称
单位
年消耗量
备注
1
章鱼
吨
1450
2
内包装袋
吨
20
3
包装箱
平方米
120000
4
托盘
个
80000
5
用电量
万度
86
项目厂区原有变电设施供应
6
无烟煤
吨
110
5600kcalkg、含硫量：
0.5％、灰分：
22％
7
水
万吨
6.96
原有供水管网供应（自来水）
§6.2原料来源
6.2.1原材料供应
该项目所需主要原材料，在日照当地有充足的货源，且质优价廉，可很好的满足项目需要。
所需包装材料，市场供应充足，均可由市场解决。
6.2.2燃料、动力
本项目所需要燃料、动力为电、煤和水。
该项目所在的管道、电网、供水管网均已进区。
燃料、动力、水供应有保证。
第7章工程设计方案
§7.1区域概况
厂址选定在日照市东港区，项目区市场供应配套齐全，可以满足生产要求。
§7.2总图运输
7.2.1设计依据
《建筑设计防火规范》GB50016—2006年版
7.2.2总平面布置原则
a、符合当地土地利用发展规划，合理用地，节约用地，提高土地使用效率。
b、平面布置做到功能分区明确、符合工艺流程、组织有序，便于管理和控制成本。
c、合理确定建（构）筑物的平面尺寸、建（构）筑物的间距满足消防和相关规范要求，布局紧凑合理，管线架设距离短，运输短捷。
d、结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流、物流及消防路线明晰，交通顺畅。
e、考虑企业可持续发展，适当考虑远期规划用地要求。
f、以人为本，保护生态环境，厂区绿化美化，采取措施减小噪声、粉尘、污水等污染因素对周边村庄和邻近企业的影响。
营造良好的生产和生活环境，
g、竖向设计在满足厂内道路平顺衔接和排水通畅的前提下，尽可能减少土方工程量。
7.2.3平面布置说明
a、本项目建设在日照市东港区，位于日照美加水产食品有限公司厂区内，本项目主要对原有车间进行技术改造，不新增加建筑面积，不对周边环境地貌。
b、本项目所在厂区绿化因地制宜，充分利用建筑物周围，道路两侧，配合建筑物造型，种植常绿树木和花草，加以点缀，以期达到改善厂区的小气候，使厂区富有生机勃勃和清新的感觉。
第7章工程设计方案
§7.1区域概况
厂址选定在日照市东港区，项目区市场供应配套齐全，可以满足生产要求。
§7.2总图运输
7.2.1设计依据
《建筑设计防火规范》GB50016—2006年版
7.2.2总平面布置原则
a、符合当地土地利用发展规划，合理用地，节约用地，提高土地使用效率。
b、平面布置做到功能分区明确、符合工艺流程、组织有序，便于管理和控制成本。
c、合理确定建（构）筑物的平面尺寸、建（构）筑物的间距满足消防和相关规范要求，布局紧凑合理，管线架设距离短，运输短捷。
d、结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流、物流及消防路线明晰，交通顺畅。
e、以人为本，保护生态环境，厂区绿化美化，采取措施减小噪声、粉尘、污水等污染因素对周边村庄和邻近企业的影响。
营造良好的生产和生活环境。
7.2.3平面布置说明
a、本项目建设在日照市东港区，日照美加水产食品有限公司现有厂区内，充分利用车间原有面积，经过技术改造使之适应新产品的开发和生产。
b、本项目无新建建筑物和道路。
原有道路采用混凝土水泥路面，宽大致分为14米、8米两种。
厂区绿化因地制宜，充分利用建筑物周围，道路两侧，配合建筑物造型，种植常绿树木和花草，加以点缀，以期达到改善厂区的小气候，使厂区富有生机勃勃和清新的感觉。
7.2.4运输方式
a、厂外运输
原料及其它辅助材料的运进由货主自备运输工具，成品运输由建设方原有运力和社会运输力量共同解决。
b、厂内运输
厂内生产用各种原辅料由叉车、板车、电瓶车等机械化运输工具，降低工人的劳动强度，提高劳动效率。
§7.3土建工程
7.3.1土建工程概述
本工程不新增建筑面积，主要改造原有一个生产车间面积1930m2，及其他配套设施等。
7.3.2给水、排水工程
1、供水工程
项目所在地连接供水管网，完全可保证生产、生活正常用水。
供水系统为生产、生活与消防分开的两套系统。
为节约用水，生产车间采用闭路循环。
管网供水符合饮用标准，且能满足生产工艺的要求，故不需处理即可供生产、生活使用，锅炉用水由阴离子树脂交换器软化处理后使用。
2、排水工程
本项目投产后，日排水232m3，其中，生产废水220m3，生活废水12m3，全年共计排水69600m3。
本项目的污水主要来自冲洗车间地面、设备及原料的清洗和生活污水。
车间生产的排水采用闭路循环排入本公司污水处理厂，雨水经散水坡和道路两旁的暗水沟流入主排水管后，进入市区污水管道。
7.3.3供电
本项目所在地配套设施齐全，电力充足，完全可保证生产、生活需要。
该项目建成投产后，全厂共计年用电量86万千瓦时。
其中生产用电80万千瓦时，生活用电6万千瓦时。
本项目的用电负荷对供电无特殊要求，全厂生产负荷按三级考虑，公用工程部分按三级考虑。
第8章环境保护、节能与劳动安全
§8.1环境保护
8.1.1环境保护标准及设计依据
（一）环境质量标准
标准值：
昼夜60dB（A）、夜间50dB（A）
（二）污染物排放标准
级A标准
2、生产废水执行《山东省半岛流域废水排放标准》中的二级排放标准。
标准值：
昼间60dB（A、夜间50dB（A）
准
5、固体废弃物执行《一般工业固体废弃物贮存、处置污染控制标准》
8.1.2环境现状
生产线位于日照市东港区，环境良好。
有关环境评价请日照市环保局测评，项目在建设和运营过程中要严格按照环评报告执行。
8.1.3建设和生产对环境的影响
一、项目建设对环境的影响
该工程项目附近无森林、草地以及文物古迹和风景名胜等。
项目的建设，使该地区的地形、地物发生了变化，项目施工期间，主要污染因素是施工噪声、建规定，减轻施工噪声对周围居民生活的影响，同时建筑垃圾当及时清运，日产日清。
二、项目生产过程产生的污染物对环境的影响
1 废水
废水排量表
序号
用水种类
用水部门
排水量
备注
小时最大
M3h
小时平均
M3h
日平均M3d
1
生产污水
生产车间
12
8
220
2
生活污水
办公、淋浴
0.6
0.4
12
合计
12.6
8.4
242
处理后排放
需要处理的污水量最大为12.6m3h，日处理水
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