小学语文中国美食教学设计学情分析教材分析课后反思.docx

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小学语文中国美食教学设计学情分析教材分析课后反思

当堂达标教学课时教案

学校

主备人

学科

语文

授课人

班级

二年级一班

备课时间

课题

中国美食

授课时间

教学（学习）目标

1.会认“菠、煎”等16个生字，

会写“烧、烤、肉”3个生字。

2.读准文中美食，认识多音字“炸。

”

了解食物的制作方法。

3.通过对美食文化的了解，

激发对中国文化的热爱。

教

学

重

难

点

　重点：

识记生字，

读准词语；了解食物的制作方法。

　难点：

由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，

激发对中国文化的热爱。

方

法

与

手

段

小组交流、合作识字、写字；情境引导法、演示法、鼓励等方法

板书设计

　4中国美食

达标检测

　达标作业：

1.在任务卡上正确书写三个生字：

肉、烧、烤。

2.学做一道简单的美食。

教学过程

教师活动

学生活动

　一、情境导入来激趣 

1.白板出示课题《中国美食》。

师：

欢迎你们来到美食天地。

2.师：

今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？

你喜欢他吗？

（白板出示大耳朵图图的图片。

通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。

） 图图今天接到一项任务，他想出色的去完成任务，你们想和他一起去完成吗?

我们先来看看到底是什么任务？

播放动画。

（通过动画故事，让学生快速进入情境。

） 那就让我们赶紧行动起来，一起走进中国美食的世界——《中国美食》,引出课题。

（设置3次机会，通过任务环节，体现课堂生成性，展现自主学习）

二、汉字宝宝认一认

1.自由读课文，

看清音节，

读准字音。

小组交流，解决不认识的生字。

2.老师把这些美食请到了大屏幕上，同学们还认识它们吗？

（分别出示文本中的美食，图文再现，加深印象，师相机指导朗读指导多音字“炸”，拓展组词，加深记忆。

例如：

炸鸡、炸酱面、爆炸、炸开）

3.开火车读菜单。

检查小组学习情况。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

4.小游戏：

抢收蔬菜。

（请同学到台前来点触大屏幕，快速抢收蔬菜并能读出藏在蔬菜身后的生字宝宝,这四个环节让学生看图片说出美食名称,然后读词语,最后认识生字,这种由易到难的方法符合学生的认知规律,便于学生掌握）

5.师：

孩子们，这些生字宝宝已经是你们的好朋友了，如果它们遇到了困难，你愿意帮助它们吗？

师：

谁能把这些迷路的生字宝宝送回家？

（出示课件上的生字分类）

 三、争当小小书法家  

师：

你们说的真好！

这些字我们认识了，那能不能写好呢？

1.出示田字格中的生字：

肉、烤、烧。

2.师：

请同学们仔细观察生字宝宝，谁来告诉我写这些字的时候要注意什么？

①说一说字形特点。

（左右结构的都是左窄右宽，还有一个独体字） 

②交流偏旁发生了什么变化（捺变点：

火——烧、烤） 

③播放视频，指导“肉”、“烧”、“烤”的书写。

引导学生边观察边书空，

注意笔顺。

④现场教学生字的书写。

并强调“火”的笔顺。

3.学生练写，个别指导。

师：

现在请同学们一展身手吧！

把任务卡拿出来。

注意：

写字的时候姿势要端正，看看谁写得既工整又美观。

写完以后和同桌交换一下，给出评价。

写得好的请你给他5颗星。

4.作业展示，评价反馈。

（利用实物投影展示书写比较优秀的字,师生进行评议,好在何处,并要求向其学习）

四、小礼物，大方法

1.老师今天给大家带来了一份神秘的小礼物，大家猜猜是什么?

（出示实物—鸡蛋，引起孩子们的兴趣）

你们知道鸡蛋有哪些做法吗？

出示图片，了解鸡蛋的几种做法，从而引出中国美食的其他烹饪方法。

（如炸、烤、爆、炖等方法）

2、出示鲁菜代表名菜的图片。

简单介绍几道代表名菜。

五、美食之旅终点站

通过咱们这节课的学习，你们学会点菜了吗？

在你们的帮助下，图图不仅学会了点菜，而且还学会了做美食，成为了一位小小美食家，下面我们来看一下图图的手艺如何呢？

（播放视频）

六、布置作业

请同学们回家后和爸爸妈妈学做一道简单的美食，并写一下它的制作方法。

这节课就先上到这，下节课我们再一起继续探讨中国美食的奥秘。

看动画，了解图图的任务是什么？

学生齐读课题

学生借助拼音自读课文

小组交流、解决自己遇到的问题

认读课件上出示的美食

认识多音字“炸”，并会组词

开火车读菜单

抢收蔬菜，读出生字

给生字按部首归类

认真观察生字的写法、笔顺跟视频书空生字

在任务卡上认真书写生字

同桌互评生字并给出评价

猜礼物，说说鸡蛋的制作方法

了解我们中国的其他几种烹饪方法

了解鲁菜代表名菜

观看图图成为小小美食家做美味小丸子套餐视频，体验其中乐趣

记下作业，回家学做一道简单美食

教学反思

《中国美食》是一篇图片识字课，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，认识这些美食，从而认识、识记生字。

在学习中，学生通过欣赏美食、菜单识字、抢收蔬菜、把生字宝宝送回家等几个环节展开，认识了这些色香味俱全的美食，认识了中国的美食文化，也爱上了中国的美食文化。

本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。

因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。

激发学生进一步探索食文化的兴趣。

优点之处：

1.整堂课设计切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。

2.“随视频识字”环节，由认识美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，学生识字兴致也比较高。

3.学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。

  不足之处：

1.在教学中，为了提高学生运用语言的能力，可以让学生按照课文的内容将11种美食分为四类——素食类、肉食类、面食、米食，然后适当补充其他类型美食，起到举一反三的作用。

2.中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。

因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。

《中国美食》学情分析

二年级的学生好奇心强、活泼好动，善于模仿。

同时，他们对于简单的事物有所掌握，对熟悉的知识有所感悟，具备表现的欲望。

针对这一特点，在平时的教学中，应注重营造愉悦、欢快的学习氛围，运用多种活动增强学生参与的广度和深度，使他们在亲身体验中进行有效的学习，保持他们学习的欲望和兴趣，从而提高学习效果。

所以在教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。

《中国美食》效果分析

本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的，因为学生在轻松输快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强，在学习中，能运用多种形式，学习活动中的交流和看视频，使孩子们充分的运用各种感官来动对传统美食的热爱和中国的饮食文化的了解，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。

中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。

因此，在今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调边学生的和激发学生的学习兴趣。

《中国美食》教材分析

《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。

通过认识这些色香味具全的美食，认识了解中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的热情。

本单元为识字单元，重在养学生的识字兴趣与能力本课图文结合,每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的图片。

课文中的美食都是典型的中国美食,也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。

中华美食文化博大精深。

教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。

《中国美食》评测练习

测评一：

离开了生字宝宝，同学们还读出菜单上的这些菜名吗？

测评二：

这些生字宝宝迷路了，同学能帮助他们找到自己的家吗?

给这些生字宝宝归归类。

测评三：

同学们在自己手中的任务卡上正确的书“烧、烤、肉”三个生字，同桌之间互评生字。

《中国美食》教学反思

《中国美食》是一篇图片识字课，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，认识这些美食，从而认识、识记生字。

在学习中，学生通过欣赏美食、菜单识字、抢收蔬菜、把生字宝宝送回家等几个环节展开，认识了这些色香味俱全的美食，认识了中国的美食文化，也爱上了中国的美食文化。

本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。

因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。

激发学生进一步探索食文化的兴趣。

优点之处：

1.整堂课设计切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。

2.“随视频识字”环节，由认识美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，学生识字兴致也比较高。

3.学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。

  不足之处：

1.在教学中，为了提高学生运用语言的能力，可以让学生按照课文的内容将11种美食分为四类——素食类、肉食类、面食、米食，然后适当补充其他类型美食，起到举一反三的作用。

2.中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。

因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。

《中国美食》课标分析

《语文课程标准》指出识字教学要充分利用的生活经验注重教给识字方法，力求识用结合。

运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学境。

”因此我根据本课的特点。

通过让学生看图识字识词，多种形式朗读识字，等多种方法。

创设宽松和的课激发学生的识字欲望。

使学生主动识字，乐于识字，从面提高识字散学效，实现本课识字教学的目标依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，创设丰富多彩的教学情境。

所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如：

【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤、烧、肉＂等生字，掌握1个多音字“炸”；观察图片，正确说出各种美食的名称。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文。

【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。

教学重点：

1．会认16个生字，正确地书写“烤、烧、肉”等生字，掌握1个多音字“炸”。

2．正确、流利地读出各种美食的名称。

教学难点：

归纳总结汉字的构字规律。