南瓜饮料可行性分析1.docx
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南瓜饮料可行性分析1
北108。
00kg/h、、、、、、、、、、awidelyreeyniiedindex京顺鑫农业股份有限公司
引进南瓜果饮料预处理果汁设备及灌装线项目
可行性研究报告
工程号：
K19-53
北京国际工程咨询公司
2000年5月
编制单位：
国际工程咨询公司
总经理：
彭克伟高级工程师（教授级）
副总经理：
张志宏高级工程师
项目负责人：
单德芳工程师
编制人员：
张婕工程师
金天然高级工程师
许云霄经济学硕士
单德芳工程师
1．总论
1．1项目名称和建设内容
1．1．1项目名称：
北京顺鑫农业股份有限公司引进南瓜果肉饮料预处理果讦设备及灌装线项目
1．1．2承办企业：
北京顺鑫农业股份有限公司
1．1．3企业法人：
龚建友董事长
1．1．4项目负责人：
李怀民副总经理
1．1．5项目建设地点：
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
1．1．6建设内容
本项目是北京顺鑫农业股份有限公司针对目前我国饮料行业产口若悬河大类比重不合理，饮料所占比重小的现状，适应21世纪消费者对保健功能饮料日益增长的需求，充分利用顺义区“甜水绿野”的资源优势，引时南瓜果肉饮料预处理果讦设备及灌装线。
项目建成以后将达到年生产南瓜果内饮料2万吨，实现销售收入12159万元。
本项目需引进预清洗机、支瓜瓤籽机组、清洗机、切割机、灭酶煮机、压榨机、打浆机、胶体磨、过滤器、脱气机、均质机等及果汁调配设备，另需引进生产能力为300罐/分的易拉缺勤（马口铁三片罐）灌装线一条，7500盒/小时代塑无菌复合包装盒灌装线一条。
1．2可行性研究报告的编制依据
1．2．1北京市顺义区经委顺经字<99>第66号文《关于北京顺鑫农业股份有限公司旨直南瓜果肉饮料预处理（制浆）呆汁调配设备及灌背井离乡一项目建议书的批复》。
1．2．2国家计委颂布的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》
1．2．3北京顺鑫农业股份有限公司及中国食品发酵工业研究所提供的相关资料等。
1．3可行性研究报告的编制范围
根据北京顺鑫股份有限公司的发展要求及产品结构调整方案，对本项目所提出的产品进行市场前景分析，以确定本项目的产品纲领和生产规模。
通过对企业现有厂房条件、动力与公用设施、及物料供应条件等的论证，并根据本项目的预期目标，制定本项目的工艺技术方案，按照技术先进、经济合理可靠适用的原则，引进成套的生产设备。
依据“三同时”的原则，制定环保、职业安全与工业卫生、消防安全、节水、节能等措施。
确定项目的投资构成，估算项目的总投资额，并对项目进行财务测算和财务分析及不确定性分析，以从整体上分析项目的可行性。
1．4项目提出的背景和建设的必要性
1．4．1项目提出的背景
1．4．1．1基于功能性饮料的发展方向
近年来，保健食品的科研、生产和开发十分活跃，尤其是功能饮料研发日趋繁荣。
在国内饮料市场中，功能性饮料产品（包括无糖饮料、运动饮料、营养素饮料）开始为越来越多的消费者所接受，1998年占到饮料市场份额的7%。
功能性饮料的发展是多方面的，根据不同的消费群体可开发出多种专用饮料产品，如具备抗肿瘤、预防脑血管病、增强肌体免疫力、及减肥等功能的饮料，其中适宜于老年人及糖尿病患者，并有预防糖尿病功能的无糖饮料——南瓜果肉饮料，已备受投资者的注意。
南瓜果肉饮料富含的钾、锌、铬、硒、钙、镁、磷等微量元素，均与糖尿病菌的防治密切相关，对改善糖在耐量，以及对促进血糖、血指的代谢有直接作用。
同时，南瓜果肉饮料还含有极高的蛋白质以及人本必需的氨基酸和维生素，对改善糖尿病患者生长发育不良、消瘦、贫血、免疫力下降等效果显著，并可补充营养。
此外，南瓜果肉饮料还具有降低血糖、尿糖、调节血脂、防止协脉粥样硬化、延缓衰老、减肥美容、调节免疫、促进病体康复等功效。
因此，南瓜果肉饮料是糖尿病患者、糖尿病高发病人群及中老年人较为理想的功能性食品。
在我国，目前60岁以上老人已达1.32亿，并在以每年3.2%的确良速度递增；随着生活水平的提高，肥胖人群总数不断增加，肥胖症的发病率明显增高；另外，我国糖尿病患者人数也随之增加，据96年的项调查，全国平均患病率为3.2%，即有糖尿病人约3000万，据估计2000年我国糖尿病发病率将达7%，我国不仅是世界人口大国，也是世界糖尿病串者大国。
这必将引起社会对糖尿病的重视和预防，相应地就引发了对无糖饮料——南瓜果肉饮料的需求。
1．4．1．2基于行业发展及产品结构调整
我国饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，20年来从小到大，现已初具规模，成为食品工业中有一定基础的并能较好地适应市场变化，满足市场需求的重要行业之一。
随着我国国民经济的快速发展及人民生活水平的不断提高，饮料已成为人们日常生活中不可缺少的辅助食品。
目前国家累工业局已将饮料行业列为我国累工业“十五”期间重点发展行业之一，并已开始部署制定“中国饮料工业‘十五’发展规划”。
我国饮料行业虽然起步较晚，但近年来发展十分迅速，全国总产量从1980年到不足30万吨，到1999年达1350万吨。
平均年递增率22.4%。
21世纪我国饮料工业发展的潜力会更大，仍将保持较高的发展速度。
目前我国饮料工业存在的主要问题是在类发展不均衡，其中，碳酸饮料比重偏大，而其他大类如功能性饮料所占比重偏小，尤其是对人体健康有裨益的果蔬汁的比重很小。
随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，饮料的花色品种和包装形式不断丰富，饮料产品的大类比重将逐步趋于合理，从而使各类饮料得到全面发展。
1．4．1．3依托地区资源优势
顺义区地处北京城的东北部，气候、土壤及优良的地下水资源适宜种植蔬菜和瓜果。
顺义区已经安排相当大的面积种植农业部重点推广开发的专利品种矮生中国南瓜。
其特点是产量高、早熟、品质好、营养高，是药食两用的具有高价值的天然绿色“宝瓜”。
矮和中国南瓜经深加工，可制成南瓜数值、果汁和果肉饮料等深加工产品。
顺义区的资源优势可为南瓜果肉饮料的生产提供优质、充足的原料。
而另一方面矮生中国南瓜的种植，也中促进顺义农业种植结构的调整，改变以往单一种植粮食作物的状况，增加经济作物的种植，提高农民的经济收入。
综上，在我国饮料工业产品大类比重逐步趋于合理，功能性饮料比重将逐步增大这样一种行业发展形势下，北京顺鑫农业股份有限公司利用本地区——顺义区的资源优势，适时地提出引进南瓜果肉饮料预处理果汁设备及灌装线项目，生产对糖尿病者有益的南瓜果肉饮料。
1．4．2项目建设的必要性
1．4．2．1调整产品结构的需要
我国软饮料工业基本上是改革开放以来发展起来的一个新兴行业。
二十年间软饮料的产量增长了40倍，1980年全国软饮料产量为28.8万吨，到1999年达1350万吨。
然而，尽管产量增长很快，产品结构却不尽合理，碳酸饮料的比重偏高，而功能性饮料的比重偏低，随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，消费观念的转变对功能性饮料的需求也将越来越大，因此我国软饮料行业的产品结构有待调整，其中功能性饮料的比重有待提高。
随着人们对功能性饮料需求的增长，国家也把其发展提到了一个战略高度。
我国“九五”和2010年食品工业发展规划提出，要把满足不同人群需要的特种营养食品，列为食品工业的发展重点。
而我国又有药食同疗的传统，这就使功能性饮料成为当今饮料工业开发的新热点。
1．4．2．2市场前景很好
本项目产品是通过引进技术和装备，将南瓜经深加工制成高质量南瓜果肉饮料——功能性饮料。
产品针对特殊的消费群体，其中包括需要减肥的人、老年人、糖尿病人及预防糖尿病的人等。
这些人群迫切需要无糖饮料，由于是新产品，其性能还没有被广大的潜在的消费群体所接受，其产销量与其潜在的消费群体的巨大需求量相比相差甚远。
随着人们生活质量的提高及对南瓜营养保健功能的逐步认识，产品的潜在市场是很大的。
本项目产品是二十一世纪非常有发展前途的功能性饮料，其市场前景良好。
1．4．2．3发展都市化农业的需要
顺义区位于北京东北郊，由于共所处的位置决定了京郊农业应适合北京城市性质和功能的要求，产品的主要特点是精品、高效、有特色、有污染的绿色食品。
因此，开发精品农业，促进农、工、贸一体化，提高产业化水平，实现高产出、高效益，使本区农业从粗放经营走上集约经营，形成产业链，发展符合北京都市工为一特点的都市化农业，以满足北京这一特大国际化的大都市的各种不同消费层次的需求。
1．4．2．4企业发展的需要
北京顺鑫农业股份有限公司以市场为导向，坚持抓产品质量、创名优产品；坚持以科技为先导，走以内涵为主扩大再生产的道路，通过自我积累，实行整体规划分步实施的战略，扎扎实实地发展民族工业。
生产规模不断扩大，产品质量及档次年年提高，逐步发展成为大型的、有生气的股份制农业。
企业在发展的过程中，也清醒地认识到市场的竞争根到底是产品的竞争，不仅要发挥企业已有的产品优势，更要抓紧产品的升级换代，不断开发、培育新产品、向多元化、市场化方向发展；抓好项目的规划和实施，不间断的进行滚动开发和技术改造，居安思危，增强忧患意识，使企业在日趋激烈的市场竞争中能立于不败之地。
顺鑫公司利用自身所处的区位优势，把握市场，抓住机遇，与中国食品发酵研究所合作开发功能性南瓜果肉饮料，为企业今后的发展拓展新的空间和领域。
1．5主要结论
1．5．1北京顺鑫农业股份有限公司属农业板块的上市公司，它以名版产品的优势企业的龙头，带动相关企业改组和发展，形成机制灵活。
实力雄厚、竞争力强的主导企业。
在扩大名牌产品的生产规模和市场占有率的同时，开发培充新产品，向多元化、市场化方向发展，实现企业的优势扩张。
顺鑫公司地处北京市东北郊顺义区，按照北京市工业布局调整规划的要求，根据自身的区位条件、资源特点和产业基础，集中力量发展饮料工业，形成与市区互为依托，协调发展的格局。
顺鑫公司制定的发展战略和实施方案，符合“北京城市发展总体规划”首都经济特点；符合行业发展方向和北京市工业布局调整的要求。
本项目投资方向正确。
1．5．2本项目产品为南瓜果肉，属软饮料行业中功能性无糖或少糖饮料，它的消费群体为减肥的人，老年人、糖尿病人或预防糖尿病的人，由于我国人口基数大，因而消费量是极可观；随着人们生活质量不断改善，消费观念的改变，功能性饮料存在很大潜在市场，进入21世纪将会有迅速的发展，有希望成为消费品中的发展热点；企业利用自身所具备的优势，抓住机遇与中国食品发酵研究所合作开发南瓜果肉饮料，及早进入市场，做好市场开拓工作，并利用本企业品牌、名厂效应及较市制知名度，把握市场，产品前景看好。
本项目产品为易拉罐（三片罐）和砖型纸塑包装，所产南瓜果肉饮料2万吨。
1．5．3拟从国外引进南瓜预处理（制浆）、果汁调配等设备及330罐/分易拉罐（马口铁三片罐）灌装线和7500包/小时砖型纸塑包装灌装线。
引进设备及灌装线具有九十年代先进水平和较高的自劝代水平，采用电脑控制，确定最佳工艺参数，具备完善的灭酶，杀菌、卫生质量控制系统，以确保产品规定的食品卫生标准。
1．5．4根据本项目所确定的生产规模，所需主要原料南瓜由顺义区安排种植，通过购销合同使供应有保证；所需辅料、糖浆、柠檬酸等、用量不大，中通过市场采购解决；所需包装用易拉罐（三片罐）、砖型纸塑包、纸箱等，本市及外埠可供应，货源充足，视其质量与价格择优选购。
1．5．5生产线布置在顺鑫公司牛栏山酒厂内，厂房及库房共计7220m2。
项目所需公用设施、水、电、汽等能源供应，依托老厂，均能满足新上项目的需要，不需扩建和增容。
1．5．6本项目在生产过程中，产生一些有机有毒废水，经厂污水处理站处理后达标排放。
环保、职业安全与工业卫生、消队、节水、节能等工程，按照“三同时”的原则与项目的建设同步实施。
1．5．7本项目投资总额为4358.2万元（含外汇270万美元），其中，固定资产投资为2890.5万元（含外汇270万美元），流动资金为1467.7万元。
投资全部由企业自有资金解决。
本项目主要技术经济指标见表1-1。
表1-1主要技术经济指标表
序号
名称
单位
数值
备注
1
生产规模
吨/年
19545
2
建筑面积（公用生产部分）
M2
7220
3
新购置设备
台（套）
42
4
设备装机设备
KW
350
5
年用水量
吨位
162743
6
职工人数
人
63
7
项目投资总额
万元
4358.2
含外汇270万美元
固定资产投资
万元
2890.5
含外汇270万美元
流动资金
万元
1467.7
8
年销售收入（达产年）（不含税）
万元
12159.6
9
年总成本费用（达产年）
万元
10547.7
10
年销售税金及附加
万元
800.3
11
年利润总额（达产年）
万元
1552.6
12
年税后利润（达产年）
万元
1040.3
13
投资利润率
%
35.6
14
投资利税率
%
54
15
销售利润率
%
12.8
16
财务内部收益率（全投资）
%
29
17
财务净现值（1=12%）
万元
3028.4
18
投资回收期（含建设期1年）
年
4.7
19
盈亏平衡点（能力）
%
46.7
20
盈亏平衡点（销售价格）
%
87.2
综上所述，该项目的建设符合国家的产业政策，符合北京市都市经济的发展方向，市场前景良好，建设条件具备，工艺流程成熟、合理，并有较好的经济效益，项目的建设是必要且可行的。
2．企业概况
北京顺鑫农业股份有限公司（以下简称“顺鑫公司”）是经北京证券监督管理委员会京证监文[1998]号第34号文件推荐，经北京市人民政府京政函[1998]第33号文批准，由北京市泰丰现代农业发展中心独家发起，以其主要生产经营性资产作为发起股本募集设立的股份有限公司，经中国证券监督管理委员会“证监发字[1998]第233号”和“证监发字[1998]第234号”文批准，顺鑫公司的股票于一九九八年九月三日在深交所以上网定价发行方式向社会公开发行7000万股社会公众股，每股面值1元（人民币，下同），发行价5.9元/股，同年十月四日顺鑫公司的股票在深交所成功挂牌上市，股票简称“顺鑫农业”代码“0860”。
顺鑫公司总股本为28000万股，其中发起人北京市泰丰现代农业发展中心持股21000万股，占总股本的75%；流通股7000万股，占总股本的25%。
截止到1999年底，公司总资产102674万元，净资产81558万元。
顺鑫公司是北京市第一家农业板块上市公司，公司业务涵盖了农业的产前、产中、产后的整个过程。
目前公司拥有三个分公司，分别为北京市牛栏山酒厂、北京顺科农业技术开发中心和北京耘丰种业公司。
并拥有六个控股子公司，分别为北京鹏程食品有限公司、北京市小店畜禽良种场、北京空港果蔬保鲜和中外合资北京长青蔬菜有限公司。
公司的经营范围：
粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果、果树种植、加工及销售；白酒、内类加工、制造及销售；淡水养殖；种畜产品、农作物种子、蔬菜种子繁育及销售；农业技术开发，技术服务。
顺鑫公司以股票发行上市为契机，坚持走“知识、资本、技术”三位一体的现代化大农业道路，领先北京市雄厚的科技和人力优势，大力发展高科技产品，实现“宽领域、全过程、内涵式”发展，并通过资本市场运作，实现低成本快速扩张，公司将要取各项策略推动农业产业化，促使企业稳定、健康、持续发展。
顺鑫公司近三年经营情况见表2-1。
表2-1顺鑫公司近三年经营状况单位：
万元
项目
97年度
98年度
99年度
销售收入
89937
73352.5
63630.6
销售成本
68080.1
49599.1
45881.4
销售税金
3883.4
6193.3
47859.1
销售利润
17973.5
17560.2
12990.1
流动负债
30674.7
35114.5
13964.6
长期负债
627
40
40
作为顺鑫公司三个公司之一的牛栏山酒厂，成立于1952年，现资产总值达到4.8亿元。
现有职工1800人，各类技术人员200多人。
主要生产浓香型、轻香型白酒、配制酒、黄酒四大类七十余种不同规格产品，产品销往全国各地及俄罗斯、美国、日本、台湾等国家和地区。
牛栏山酒厂生产的产品于1998年先后通过了中国方圆标志认证委员会质量认证中心和中国进出口商品质量认证中心IS09002质量认证体系认证及ISO9002进出口商品质量认证，在此基础上，企业于1999年获得了国家商检局颁发的“进出口企业资格证书”。
牛栏山洒厂的销售收入和实现税利长年我直线上升，196年实现税利1.1亿元，1997年实现税利1.3亿元，1998年完成4.5亿元，实现利润7436万元。
1996年荣获北京市百强企业称号，排名第六；1997年进入中国酒业市场10名，并荣获国家统计局“97年中国市场同类产品十大畅销品牌”称号，1998年综合经济效益在北京市白酒同行业中排名第一，在全国4万余家白酒企业中，产量排名第八，经济效益排名第五，跻身全国白酒十强之列。
近十年来，酒厂以市场为导向，坚持抓产品质量、创优质、名牌产品、坚持以科技为先导，走以内涵为主扩大再生产的道路，培育新产品，向多无化、市场化方面发展。
利用自身所处的区位优势、资源优势、积极开拓功能性软饮料市场，为企业不断发展提供新的空间和领域。
3．市场分析与生产规模
3．1市场分析
3．1．1我国饮料行业产销现状与此同时发展趋势
我国饮料工业起步较晚，至1980年全国饮料总量不足30万吨。
饮料工业是我国改革开放以后发展起来的新兴行业，从1982年开始，软饮料被正式列为原煤轻工业部计划管理产品饮料工业得到了长足的发展。
1985年产量为100万吨，1990年猛增到330万吨，到1998年总产量已达1200万吨，年销售收入361.35亿元，利税总额31.58亿元，利润总额14.35亿元，比建国初期增长2100多倍，比1980年增长40倍。
1999年饮料总工程师量13540吨，比1998年增长12%，年产量在20万吨以上的企业有9个，改革开放的20年间我国饮料行业以平均每年20%以上的速度递增，提前3年实现2000年1000万吨的规划目标，成为我国食品工业发展速度最快的行业之一。
综合我国饮料行业，目前发展状况如下：
（1）品种的多样化
从建国初到改革开放以前，我国饮料品种30年一贯制，所谓饮料就是汽水的代名词，至于包装也只有清一色的玻璃瓶。
改革开放以来，这种30年一贯制的落后局面得到彻底改变。
饮料由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜饮料及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、国体饮料、茶饮料、特殊饮料和其它饮料在内的10大类。
据中国饮料工业协会对66个企业、集团的统计，1998年共生产658.9万吨（为全国饮料总产量的55.74%），按列入国家标准的十大类饮料品种计，其产量和比重分别为：
碳酸饮料353.88万吨，占52.90%；果汁饮料（含果汁、浓缩果果汁）43.41万吨，占6.49%；菜蔬汁饮料3.49万吨，占0.52%；含乳饮料47.56万吨，占7.11%；植物蛋白饮料36.50万吨,占5.4%;瓶装饮用水（含矿泉水）132.61万吨,占19.83%;茶饮料31.581万吨,占4.72%;固体饮料19.24万吨,占2.88%;特殊用途饮料0.53万吨,占0.08%;其它饮料0.08万吨,占0.01%.特别是近年来天然、保健、营养、功能型饮料，其中果蔬汁饮料、茶饮料、植特蛋白饮料、含乳饮料以及特殊用途饮料均有大幅增长。
由以上统计数据可知，目前国仙软饮料市场上最主要的三大类饮料为碳酸饮料、瓶装饮用水和果蔬汁饮料等饮料和特殊饮料也正在起步。
饮料的包装形式也由单一的可回收玻璃瓶发展为包括塑料瓶，两片易拉罐，三片易拉罐和纸塑复合包装等多种品种、规格的包装。
1996年饮料包装的结构比重要两片易拉摧占17%，三片易拉罐占11。
30%，塑料瓶（桶）占37。
3%，复合软包装占9%，回收玻璃瓶占25。
4%。
我国饮料行业产品品种的丰富及包装形式的多样化，极大地丰富了饮料市场，满足了不同层次消费者的需求。
（2）产品质理不断改进和提高
80年代以前，我国饮料（汽水）市场质量管理几近空白，大量的“三精水”）（即香精、糖精、色素加水）充斥市场，卫生状况没有保障。
改革开放以后，随着市场经济的发展和国家对食品质量的重视陆续制订和颁布了包括碳酸饮料、瓶装饮用水、植物蛋白饮料、以及饮料产品列作国家和地方的质量监督和抽查的产品目录，使饮料产品的质量置于严格控制与管理之中。
特别是从1987年开始，原轻工业部借鉴国外饮料工业发展的成功经验，提出了“集中生产主剂，分散灌装饮料”的政策，大大提高了饮料工业整体质量水平和名优饮料产品的市场覆盖率。
随着我国国民经济持续、稳定、健康的发展和人民生活水平的不断提高，我国饮料行业的产品质量和品种结构将有明显提高和改善。
（3）市场潜力不断扩大。
我国人均饮料消费量只及世界平均1/5，市场潜力很大，有很多产品还有待发展、开发。
预期2000年我国饮料总产量将达1400万吨，“十五”期间，将以年均递增10%的速度增长，2005年达2260万吨，2005-2015年将以年均递增5%的速度增长，2015年达3700万吨。
品种结构将不断得到调整：
天然、营养、有益健康、美味可口将成为饮料品种结构调整的主线。
碳酸饮料地位稳固，比例在40%-50%之间波动，茶饮料将发展较快，与瓶装水、果汁和果汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料共同成为饮料的第三集团军。
香型除可乐、柠檬、橙三大主香型外会有所增加，果汁型碳酸饮料也会有所发展，无糖和低热量的碳酸饮料将会有较大发展。
茶饮料将成为发展最快的产品之一，调味茶接近纯茶的低热量，将继续得到青少年的表睐，茶饮料及纯茶饮料将日益满足成年消费者的需要。
植物蛋白饮料中椰子、杏仁、大豆、花生、核桃等饮料具有良好的发展前景；特殊用途饮料中，无糖饮料、运动饮料、营养素饮料得到开发和发展。
碳酸饮料
在1994-1997年间，我国碳酸饮料产量的50%左右。
预计进入21世纪后、碳酸饮料仍占我国饮料工业的主导地位，并保持一定的发展速度，但市场占有率会缓慢的略有下降。
瓶装饮用水
在我国瓶装饮用水包括矿泉水和纯净水两类。
随着人们保健意识的不断增强，健康、环保等问题日益引起人们的关注和重视，瓶装饮用水尤其是各种纯净水近年来获得迅速发展。
但是随着环保工作的发展，以及对科学饮水的更加全面认识，纯净水及矿泉水等将向多样化方向发展，各种加香和加少量果汁的瓶装饮用水将会应运而生，极大地丰富我国的饮用水市场。
果汁和果汁饮料
目前，我国的果汁和果汁饮料发展严重滞后，主要原因是消费者对果汁有益于健康的作用尚缺乏深入的了解，且其价格相对较高。
此外，由于缺乏透宜加工果汁的水果品种，果汁产品质量欠佳，影响了果汁工业的正常发展，我国具有极大丰富的水果资源，同时，随着品种改良工作的进展，可以为果汗工业提供价格低廉充足的水果原料。
特别是国内已组建一批肯有一定规模和科研开发实力的果汁加工企业集团和原料基地，果汁产品的质量将会明显提高，花色品种将进一步增中，如研制开发添加各种维生素和矿物质的新型果汁饮料。
蔬菜汁饮料
由于我国有鲜食蔬菜的习惯，蔬菜属于廉价大宗食品，因此蔬菜汁饮料在我国尚难以得到较快的发展，对此，可以仿效国外十分流行的生产果蔬复合型饮料的做法，即：
生产果蔬混合汁或生产对番茄为主的蔬菜混合汁，以满足某种消费群体的需要，这类饮料将在21世纪作为填补品种而得到适当发展。
植物蛋白饮料
我国的椰子、杏仁、花生、大豆、核桃等植物蛋白资源丰富，又是传统的营养滋补食品，因此，植物蛋白饮料具有良好的发展前景。
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