某饭店管理信息系统分析与设计.docx

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某饭店管理信息系统分析与设计

迎泽宾馆饭店管理信息系统分析与设计

目录：

1.饭店管理信息系统总述及分析

1.1饭店管理信息系统的特点

1.2饭店管理信息系统作用

1.3饭店管理信息系统设计的原则

1.4饭店管理信息系统要实现以下目标

1.5饭店管理信息系统的结构

2.饭店管理信息系统设计

2.1迎泽宾馆简介及存在的问题

2.2酒店管理信息系统的需求分析与设计

摘要：

饭店管理信息系统是一个利用计算机技术和通信技术对饭店管理信息进行综合控制的，以人为主题的人机控制系统。

即饭店管理信息系统=计算机技术+通信技术+饭店信息。

目前所面临的问题不论是软件还是硬件都还暂时不能适应酒店的需要，存在的主要问题：

计算机专业人才较少、信息处理效率低、管理基础工作与计算机化的差距、管理人员的抵触情绪。

饭店管理信息系统对饭店具有重大的意义，应该被每个饭店所重视。

关键字：

饭店管理信息系统、特点、作用、设计的原则、目标

、结构、设计、存在的问题、设计

1.饭店管理信息系统是一个利用计算机技术和通信技术对饭店管理信息进行综合控制的，以人为主题的人机控制系统。

即饭店管理信息系统=计算机技术+通信技术+饭店信息。

1.1饭店管理信息系统的特点：

辅助系统、开放系统、反馈系统、多层次系统。

1.2饭店管理信息系统作用：

1.21提高经济效益：

不仅可以节省大量人力物力，而且能减少管理上的漏洞，提升饭店服务档次，从整体上提高饭店的经济效益。

另外，使用饭店管理信息系统，可以间接产生一些效益，树立饭店的社会信誉，在客人中竖立口碑。

1.22提高服务质量：

饭店管理信息系统处理信息高速，有助于饭店及时、准确、规范的服务和提高服务质量。

同时也为饭店提供个性化服务提供保障。

1.23提高管理效率：

饭店管理信息系统的数据检查相当严格，能避免手工输入的由于疏忽所造成的错误，减轻工作人员的压力，提高他们的工作效率。

1.24优化管理体系：

饭店管理信息系统的应用对于管理者来说也具有一定的优化作用。

有助于他们准确的掌握饭店各种信息，便于正确的做出决策。

1.25提高决策水平：

有了准确的信息来源就能更准确的决策。

在很大程度上提高决策水平。

1.26提高人员素质：

对计算机技术的掌握就是一门学问，应用计算机工作就对工作人员的素质要求有了一定要求，促使员工努力提升自身素养。

1.3饭店管理信息系统设计的原则：

一般原则、前台系统的设计原则、后台系统的设计原则.

1.31一般原则：

设定合理的总体结构、应用模块式结构、面向不同的管理模式、考虑软件的生命周期，全面的系统解决方案。

1.32前台系统的设计原则：

数据库设计：

包括主库、房屋库、系统库等的设计；应付数据库访问的并发性；良好地用户界面和易操作性；安全性和可靠性设计；适应性。

1.33后台系统的设计原则：

以财务核算为基础的原则；以财务控制为重点的原则；以财务计划预测为知道的原则。

1.4饭店管理信息系统要实现以下目标：

1.41支持日常业务运作

1.42集中管理业务数据，支持管理预测与决策

1.43有良好的可扩充性（系统配置灵活，支持用户未来信息化进程的发展）

1.44汉字图形用户界面，人机对话友好，操作方便。

1.45响应速度合理，安全性较高（对折扣、退菜、赠送、优惠操作提供权限校验，并有记录备查。

数据库安全中支持前后台双数据库管理），网络运行稳定。

1.46系统建设费用较低。

1.5饭店管理信息系统的结构：

包括硬件结构和软件结构两部分。

1.51硬件结构有：

单机批处理结构，费时费力；联机集中式处理结构，耗资巨大，主机不稳定将会造成系统崩溃；分布式处理结构。

1.52软件结构有：

前台系统，后台系统，接口系统，扩充系统。

1.521前台系统：

预定系统，财务审核，电话管理，公关销售，客房中心管理，系统维护，餐饮娱乐管理，商务中心，总经理室等。

1.522后台系统：

财务管理，工资系统，人事管理，工程设备管理，仓库管理等。

1.523接口系统：

程控交换机，门锁接口，磁卡消费，远程查询系统，远程预定系统，户籍管理，语音信箱接口，客房VOD计费，客房VOD接口。

1.524此外还有扩充系统包括财务分析，宴会销售，餐饮成本，采供系统，考察系统，多媒体查询，安保等。

2.酒店管理信息系统的需求分析与设计

近年来，我国的现代酒店业得到了蓬勃的发展，无论是行业规模，设施质量还是经营理念或者管理水平，都取得了长足的进步，已经进入了现代化水平阶段。

　　随着信息技术的发展，许多酒店都把酒店管理信息系统作为酒店实施科学化管理的主要工具，并在应用技术上不断的加以完善和发展，大大的提高了酒店运营的质量与效益。

作为计算机应用的一部分，使用计算机对酒店事务的管理，具有手工管理所无法比拟的优点。

例如：

检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。

这些优点能够极大地提高酒店管理的效率，也是企业的科学化、正规化管理，与世界接轨的重要条件。

酒店管理信息系统分析是管理信息酒店管理信息系统结构化开发方法中的一个重要环节，是运用酒店管理信息系统的观点和方法对原型进行目标分析，环境分析和数据分析，其主要的任务是在充分认识原型的基础上，通过问题的识别，可行性分析，酒店管理信息系统化分析，最后完成新酒店管理信息系统的逻辑方案设计。

2.1迎泽宾馆简介及所存在的问题

2.11迎泽宾馆简介

迎泽宾馆位于太原市主街——迎泽大街中段，与市里最大的公园——迎泽公园隔街相望，与最繁华的商业区——柳南商业中心相毗邻，地理位置优越，交通方便快捷。

庭院宽展，环境幽雅，景色秀丽，设施齐备，服务上乘。

主要接待国宾、国外游客、商务客人以及全国和省市级重要会议，是休闲消遣、观光旅游、商务洽谈和健身娱乐的理想场所。

宾馆由东、西两栋主楼组成，有客房457套。

有典雅华贵的总统套房，温馨高雅的豪华套房，宽敞舒适的双人套房，布局别致的标准客房，还有小巧宁静的单人客房，每套客房都配有五星级酒店应有的各种现代化设施。

宾馆可以承办各种宴会、酒会和冷餐会，有宫廷风格的中餐厅，西式情调的西餐厅，融中西风格为一体的零点餐厅，还有可使600人同时入席的大餐厅，经营各大中西菜肴。

宾馆有可同时容纳400人的现代化大型会议厅，还有装饰风格各异的中、小型会议室和豪华客厅，适于举办各类大中小型会议、学术研讨会、招待会、庆贺典礼和商务洽谈会等。

宾馆设有商务、娱乐等服务设施，为宾客提供热情周到的服务。

　　2.12目前所面临的问题

目前不论是软件还是硬件都还暂时不能适应酒店的需要，存在的主要问题：

2.121计算机专业人才较少：

要想开发一个酒店管理信息系统，开发人员不仅要懂业务，还要懂计算机及通讯知识。

今晚大酒店在这方面存在较大问题，懂计算机知识的人比较少。

2.122信息处理效率低：

现行酒店管理信息系统是手工操作，所有资料、查询、统计均是人工完成。

不仅速度慢，而且准确率低。

另外各部门信息联系不畅，数据不能共享，重复性信息多。

2.123管理基础工作与计算机化的差距：

管理职能、标准化、数据格式化等均与计算机的要求有一定差距。

2.124管理人员的抵触情绪：

由于缺乏足够的计算机知识，使得有些管理人员认为使用管理信息酒店管理信息系统就会减少劳动力，使他们没有事情可做，以至于认为有可能会丢掉工作，从而导致了他们不配合，不提供详细、准确的业务资料，由此影响整个酒店管理信息系统的开发。

2.2酒店管理信息系统的需求分析

2.21酒店管理信息系统组织结构的分析

迎泽宾馆分为前厅部，客房部，财务部，工程部，销售部，餐饮部，会员部，人事部，机房等多个工作部门，其中前厅部作为酒店的神经中枢，在客人心中，是酒店管理机构的代表。

客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的，所以为其设计酒店管理信息系统的时候，首先要考虑其组织结构，经过调查该酒店管理信息系统的。

2.22开发工具的选择

现在市场上可以选购的应用开发产品很多，流行的也有数十种。

目前在我国市场上最为流行、使用最多、最为先进的，可用作企业级开发工具的产品有：

Microsoft公司的VisualBasic6.0版，Microsoft公司的VisualC++6.0版，Borland公司的Delphi6.0版

1991年，Microsoft公司推出的WINDOWS应用程序开发工具，VISUALBASIC，使这种情况有了根本的改变，VISUAL意思为可视化，指的是一种开发图形用户界面（GUI）的方法，所以VISUALBASIC是基于BASIC的可视化程序语言，在VISUALBASIC中，既继承了BASIC所具有的程序设计语言简单易用的特点，其编程酒店管理信息系统又采用了面相对象，事件驱动的编程机制，用一种巧妙的方法把WINDOWS的变成复杂性封装起来，提供了一种所见即所得的可视界面设计方法，VB6.0在功能上进一步完善和扩充，尤其是数据库管理，网络应用方面，更胜一筹。

简单的说，VB6.0拥有以下的功能和特点：

具有面向对象的可视化设计工具。

事件驱动的变成机制，使得程序既易于编写又易于维护。

提供了易学易用的应用集成开发环境。

结构化的程序设计语言。

支持多种数据库酒店管理信息系统的访问。

故而，实现本酒店管理信息系统VISUALBASIC6.0是一个相对较好的选择。

2.23数据库的选择

Access与许多优秀的关系数据库一样，可以让人很容易地连接相关的信息而且还对其他的数据库酒店管理信息系统有所补充。

它能操作其它来源的资料，包括许多流行的PC数据库程序（如dBASE，Paradox，MicrosoftFoxPro）和服务器、小型机和大型机上的许多SQL数据库。

Access还完全支持Microsoft的OLE技术。

Access还提供windows操作酒店管理信息系统的高级应用程序开发酒店管理信息系统。

Access与其它数据库开发酒店管理信息系统之间相当显着的区别就是：

不用写一行代码，就可以在很短的时间里开发出一个功能强大而且相当专业的数据库应用程序。

故而本酒店管理信息系统选择ACCESS数据库。

2.24.酒店管理信息系统功能结构的设计

前台计算机管理酒店管理信息系统是整个酒店计算机管理酒店管理信息系统的一个重要组成部分，其主要是为了客房接待，预订，收银等业务流程而设计的，主要包括预订管理，接待管理，收银管理，客房信息管理，报表管理，酒店管理信息系统管理等功能子模块。

2.25饭店管理信息系统的设计包括

（1）有关客房标准的制定、标准信息的输入：

包括标准编号,标准名称,房间面积,床位数量,住房单价,是否有空调,电视机,电话以及单独卫生间等.

（2）客房标准信息的修改,查询等.（3）客房基本信息的输入,包括客房编号,客房类型,客房位置,客房单价,备注等.（4）客房基本信息的查询,修改,包括客房编号,客房类型,客房位置,客房单价,备注等.（5）剩余客房信息的查询等.（6）订房信息的输入,包括客房编号,客房种类,客房位置,客房单价,顾客姓名,顾客身份证号码,入住日期,折扣,备注信息等.（7）订房信息的修改和查询,包括客房编号,客房种类,客房位置,客房单价,顾客姓名,顾客身份证号码,入住日期,折扣,备注信息等.（8）结算信息的输入,包括客房编号,客房种类,位置,客房单价,顾客姓名,顾客身份证号码,入住日期,折扣,结算日期,备注信息等.

2.26饭店宾客信息流程分析及其管理：

工作流程课分为以下几个阶段：

预定阶段,接待阶段，住店阶段，结账离店阶段。

利用饭店管理信息系统就可以在饭店服务的各个阶段应用计算机操作提高服务效率，准确率。

2.27饭店管理信息系统的功能需求：

包括对前台子系统功能需求，接待子系统功能需求和结账子系统的功能需求。

2.271前台系统功能需求：

1、预定功能需求，包括散客预定和团队预定。

其主要目的是提高饭店开房率，为客人预留房间，并提供良好的预定服务。

2.272接待功能需求：

以最快的速度为客人开房。

2.273结账子系统与前台相同，直接对客人服务，处理客人结账，有时还要进行收账。

包括

（1）客帐输入、调整和冲账。

（2）各种付款方式的处理。

（3）客人结账退房，打印明细账单，汇总账单或混合发票。

（4）部分结账功能：

只结部分款项但不退房。

（5）临时挂账处理：

即只退房不结账（6）分时间段结账，可分时间段打印客人账单等。

饭店管理信息系统对饭店具有重大的意义，应该被每个饭店所重视。

.参考文献：

[1]罗时龙，信息化饭店管理[M]，2003，页数:

234；

[2]干雪芳，计算机现代饭店管理[M],2002,页数：

277；

[3]国家旅游局人事劳动教育局司，饭店计算机信息管理,1999,页数：

495；

[4]陆均良，旅游饭店信息管理与计算机应用[M],1989,页数464；

[5]张利生，旅游信息管理[M]，1999，页数231。

迎泽宾馆饭店管理信息系统分析与设计

姓名：

穆飞虹

系别：

城市与旅游学院

班级：

0906班

学号：

2009145221