抽油烟机环境问题分析.docx
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抽油烟机环境问题分析
抽油烟机的环境问题分析
第一节抽油烟机的组成3
一、抽油烟机简介3
二、抽油烟机组成分类以及工作原理5
第二节抽油烟机产生的环境危害6
一、生产抽油烟机的材料6
二、抽油烟机产生的环境危害6
第三节生产抽油烟机引发的能源危机和环境危害9
一、煤炭产生的危机以及与环境的博弈9
第四节应对抽油烟机产生的环境危机对策11
一、经济对策11
第五节抽油烟机产生社会问题的分析13
一、政府失灵14
1、政府所产生的消极效应14
2、政府的“寻租现象”和“管制俘获”14
二、市场失灵15
三、志愿失灵15
第一节抽油烟机的组成
一、抽油烟机简介
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。
它安装在厨房健康节能吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。
既然它能成为厨房必备的家器，一定不容忽略的是它的大规模生产和消费。
早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。
排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染。
这一问题的产生不可避免就会有人去解决它，而解决的过程中产生的商机促使人们不断地生产和消费。
因此在1984年7月，上海桅灯厂试制成功了我国第一台外排式吸油烟机，同年12月投入生产，当年产量为629台。
1985年正式投产的有上海桅灯厂、杭州铰链厂、哈尔滨不锈钢制品厂，共计生产15900台，应该说是我国吸油烟机开始投入批量生产的第一年。
1986年只有6家企业批量生产，总计年产量为10.26万台。
1987年，我国吸油烟机生产企业一跃发展到52家，年产量也增加到37.4万台。
1988年，我国吸油烟生产企业发展到76家，年产量达134.81万台。
1989年，仅上半年我国吸油烟机产量就达到86.1万台。
全国吸油烟机在1990年的产量约为400万台。
1991年，仅据重点吸油烟机生产企业计划产量统计，为302万台，实际产量应该突破400万台大关。
从以上的数据可以知道，工厂在生产时必定迎合了消费，只有大规模的消费才会催生出大规模的生产。
面对这一问题我们必须考虑的是这种新产品的诞生到底对整个人类或整个地球产生了怎样的环境问题。
抽油烟机生产过程产生的环境危害
二、抽油烟机组成
结构抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。
1、机壳
有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁。
内壳一般是由abs塑料注塑而成，内有弧形隔板，形成左右对称的螺旋形内室，其内径刚好与风扇保持一定空隙。
2、电机
电机是抽油烟机的核心部分，采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。
3、风轮
采用离心式风轮。
其直径为220mm/240mm。
有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。
风道
4、止回阀
采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。
5、排烟装置
由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。
6、照明装置
普通中世纪采用15~40W白炽螺口灯泡：
欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。
7、电源开关
采用轻触式开关或机械开关控制工作状态
工作原理：
吸油烟机的工作过程完全遵守空气流体力学原理：
“在气体中相近的两个空间区域里，只要有很小的压强差存在，就能使气体很快的运动。
”当吸油烟机处于工作状态时，大量的空气就被从机壳中排出，于是就会自然地在吸油烟机机壳区内形成一个与周围区域有较大压强差的负压区。
这样当油烟上升时，就会受到这个负压区域的“吸引”而进入吸油烟机内。
所以，不论吸油烟机的具体结构有什么特点，在必须形成一个压强差较大的区域来“吸引”油烟快速进入机体内这一点上是完全相同的。
并且在吸油烟机的使用过程中，也必须采取相应措施来保持吸油烟机的这个工作特性。
抽油烟机的分类：
1．中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。
就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。
深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
品牌众多
2．是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。
特点是：
外观漂亮，价格昂贵，费电。
油网清洗不方便，容易碰头，滴油。
以老板方太为代表
3．侧吸式油烟净化器。
利用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。
它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。
不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。
电机不粘油使用寿命长，清洗方便。
省电一般在160瓦。
油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。
排出干净空气不污染环境。
4．水帘式新型净油烟机。
水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。
净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。
主要是大型酒店的厨房使用。
第二节抽油烟机产生的环境危害
一、生产抽油烟机的材料
从以上的抽油烟机构成状况我们可以知道，生产抽油烟机至少需要冷轧薄钢板、硅合金铝片、塑料、玻璃、铜等，而它们在生产过程中产的环境问题不可忽视。
二、抽油烟机产生的环境危害
1、冷轧薄钢板生产中的污染物的来源以及危害
冷轧薄钢板是普通碳素结构钢冷轧板的简称，也称冷轧板，俗称冷板，有时会被误写成冷扎板。
冷板是由普通碳素结构钢热轧钢带，经过进一步冷轧制成厚度小于4mm的钢板。
冷轧对环境的危害主要有以下几点，首先，冷轧时，常用的冷却润滑剂是由基础油加1%-10%添加剂混合而成，而基础油主要是饱和烃、环烷烃、芳香烃及少量烯烃组成，而芳香烃中最常见的就是苯，它是一种致癌物质，人类在长期接触下会引发癌症以及其他皮肤病。
其次，在冷轧时会产生大量的油雾烟气（主要是煤油会发的产物），会对大气造成大污染，如煤气在环境中排放，本身对人体煤油对人体的侵入途径为消化道、呼吸道、皮肤。
人对煤油吸入最大耐受浓度为15g/m3,10-15分钟，超过这一时间，人类会中毒，一般属微毒-低毒，而且有麻醉和刺激作用。
一般有吸入气溶胶或雾滴引起粘膜刺激，引发呼吸道疾病。
皮肤不易吸收，容易堵塞毛孔，阻碍身体内废物和毒素由皮肤排除。
2、硅合金铝片生产中的污染物的来源以及危害
铝在熔铸和铸造中会排放一系列的工业废气，主要是烟气、二氧化硫、氮氧化物、含铝化合物、生产性粉尘以及少量氯气。
而随着工业废气进入大气和水体，会对人类和动植物以及土壤等造成危害和影响。
对于水体的影响，首先，漂浮在水面上的油会隔绝空气，降低水中的溶解氧，黏附在水生生物体表面和呼吸系统，使其致死。
沉积在水底的油经过厌氧分解产生硫化氢剧毒物，是水中生物死亡。
其次，水收到酸、碱污染后，其ph值将发生改变，一般会超出6.5-8.5的范围，会影响水体的自净过程，并影响到水生生物的生殖和生存。
最后，有机物污染越严重，水中氧消耗越多，造成溶解氧含量降低，是水体富营养化，是鱼类死亡。
对于人类和动植物的影响，首先，二氧化硫具有强刺激性，人类大量吸入会导致肺水肿、鼻炎、牙酸蚀症，同时全身出现不良反应。
除了对人体危害外，对建筑物和金属材料和农林水产都产生很大影响，它也是酸雨产生的主要污染物之一。
其次，氢氧化物中以二氧化氮毒性最大，对呼吸系统有刺激作用，会引起肺水肿，连续接触9mg/m3以上的浓度时，可能导致肺部出血，而且，氢氧化物和谈氰化物反应会形成光化学烟雾。
最后，人类长期吸入铝化合物粉尘，可引发铝肺，当浓度超过为4mg/m3以上时，接触人员中大部分会出现肺皱纹增强，严重影响呼吸功能。
3、塑料生产中的污染物的来源以及危害
塑料有很多种，聚乙烯PE和聚苯乙烯PS只是其中的两种，但聚苯乙烯PS却是其中危害最大，聚苯乙烯PS的毒性较大，如果你吃入腹内，如果可以随粪便排出，不会对人体产生危害，但终有一部分无法随粪便排出，留到体内，影响人体器官的正常运行，进而引发一系列的疾病。
除此之外，对人体产生比较严重危害的是燃烧塑料产生的气体，例如聚苯乙烯燃烧时产生甲苯，这种物质少量会导致失明，吸入有呕吐等症状，PVC燃烧也会产生氯化氢有毒气体，除了燃烧，就是高温环境，会导致塑料分解出有毒成分，例如苯环等，不过像PE,PP等结构简单的塑料材料由于以上原因产生的物质对人体不会造成过多损害，不过由于塑料在自然条件下难分解，白色污染也是很严重的问题，毕竟塑料不是自然界所原有的，都是人类合成出来的。
产生有毒成分的原理是聚合物接受能量分解，其单体一般都有很高极性等，极易破坏活性组织。
4、油漆中的化工原料对人体有很大的危害：
1、过敏普通聚酯漆中的重要组分TDI在国家标准GB5044-85中被列为高度危害级物质。
诱发皮疹，头晕，免疫力下降、呼吸道受损、哮喘等过敏反应。
2、败血油漆和装饰胶中大量使用的苯系物（苯、甲苯、二甲苯）会损害造血机能，引发血液病，也可致癌；诱发白血病。
3、脑毒表现为神经系统受损。
有油漆中的溶剂（俗称稀料）长期蓄积于中枢神经系统，导致大脑细胞受损，引发慢性溶剂中毒综合症、神经性精神功能紊乱等等。
使儿童智力降低。
4、致畸大量研究资料证实，房屋装修残留的有毒物质可致生育畸形。
5、洗涤剂的环境危害
洗涤剂中含有表面活性成分，含有磷，氮等化合物。
有的洗涤用品会对水造成污染，只是对水的污染程度大还是小。
应该选用不含磷的洗涤剂中的活性霉，能造成水的富营养化．磷，氮等化合物造成水的富营养化．洗涤剂由表面活性剂、助洗剂、填充剂及小料（增白剂、香精）组成，其助洗剂主要是磷酸盐即三聚磷酸钠（又称五钠，英文缩写：
STPP）。
根据洗涤剂的不同功能，磷酸盐在其中的含量也有所不同，一般在20～40％之间。
有的发达国家的高磷洗涤剂中，三聚磷酸钠可占到50～60％的含量。
近十几年来，随着我国经济的快速发展，三聚磷酸钠的生产量也大幅度增加。
目前生产量在每年50～60万吨。
云、贵等地区凭借当地的磷资源优势建有许多中、大型的三聚磷酸钠生产厂，可完全满足国内生产洗涤剂的应用。
国每年约有含国每年约有含50～60万吨三聚磷酸钠的洗涤废水排放掉，而这些含磷废水大都流入了江河湖海。
根据地区环境的不同约占排入总磷量的20～60％不等，已大大超过水体自身降解氮、磷的能力。
1995年《中国环境公报》显示：
我国大淡水湖污染面广，富营养化严重，其中巢湖污染最重，主要污染物总氮和总磷量的平均值超标2.73和8.22倍，其次是滇池总氮和总磷量平均值超标2.03和4.96倍。
我国的近海水域也是如此，含有氮、磷等的污水流入海洋引发赤潮。
含磷洗涤剂中的磷酸盐对江河湖海污染很严重，禁止使用含磷洗涤剂，就成为解决磷污染的最佳途径。
6、生产铜产生的危害
铜是重要的必需微量元素，但应用不当，也易引起中毒反应。
一般而言
重金属都有一定的毒性，但毒性的强弱与重金属进入体内的方式及剂量有关。
口服时，铜的毒性以铜的吸收为前提，金属铜不易溶解，毒性比铜盐小，铜盐中尤以水溶性盐如醋酸铜和硫酸铜的毒性大。
人体铜中毒的最早报告见于1785年，－17岁女性，因食含铜化合物食品过多而致。
表现为腹痛，皮疹、腹泻、呕吐，呕吐物为绿色，不久死亡。
据Luckey报道，当铜超过人体需要量的100～150倍时，可引起坏死性肝炎和溶血性贫血。
铜中毒一般有急性和慢性两种。
7、生产玻璃时产生的环境危害
生产玻璃的车间主要有毒气体的来源为树脂、香蕉水等，玻璃丝粉尘对人体影响更大，但很多玻璃制作车间（制作、打磨切割车间都有粉尘，在室内看不到，在室外阳光下，可以在制作手工糊布的时候，可以清楚看到玻璃丝在空气中闪亮漂浮）都无法解决这个问题。
玻璃粉尘主要危害为皮肤刺痛发痒过敏，危害最大的是呼吸系统，在玻璃钢制作车间的职工，普遍有呼吸道不适反映，特别是玻璃丝粉尘对人体（呼吸道、肺等）的危害，并且无法排除。
国外对这种工艺的劳动保护很严格，对企业控制也很严格，玻璃钢行业对环境的影响也很大，所以很多外企会迁址我国国内办厂。
虽然玻璃钢行业发展也有不少年头了，但普遍不重视环保和职业危害。
第三节生产抽油烟机引发的能源危机和环境危害
在一系列的生产过程中，我们不得不提到两种生产能源，煤炭和石油，不管是钢铁工业还是化工企业，都必须用到这两种能源作为原料，比如钢铁的冶炼需要煤炭的巨大能量，塑料的制作需要从石油中提出原料，等等，由此可见，煤炭和石油是制作抽油烟机材料的重要能源。
而在这里，我们主要谈论煤炭的危害和环境问题。
一、煤炭产生的危机以及与环境的博弈
煤炭中的主要元素是碳，碳元素组成的固定碳在燃烧时释放巨大热量和二氧化碳，而众所周知，二氧化碳是一种影响巨大的温室气体。
除此之外，煤炭燃烧后的残余物由各种灰分组成，据统计，1000kg的煤炭会产生100kg的灰分，灰分中不仅含有各种有毒气体，还含有微量的有毒重金属，比如汞就是煤炭中的微量杂质，它不仅污染空气，影响人体健康，还会进入土地和水体，影响地上植物的生长和水中生物的生存。
全世界的煤炭储量惊人，据美国能源信息署估算高达9.9千克短吨，其中三分之二位于四个国家：
美国27%、俄罗斯17%、中国13%和印度10%。
美国、中国和印度的经济增长速度都处于世界前列，对煤炭的依赖程度也同样处于世界前列。
全世界的煤炭需求快速增长，而且看不到尽头，而这种大规模的需求付出某些环境、社会和健康成本。
比如煤炭的生产死亡人数是最多的，而主要原因的黑肺病和创伤性损伤。
从以上的各种证据中我们可以知道，人类因为对抽油烟机的大规模需求而引发大规模的消费，而消费的背后我们看到的是社会成本、人类健康和环境退化的代价。
不管你是否消费了抽烟机，我们每个人都会为那群消费群体“买单”，这也是我们的一种无奈的选择。
第四节应对抽油烟机产生的环境危机对策
环境污染和环境质量退化从根本上讲，是产生于我们的社会经济生活。
当这些问题产生和凸显的时候，总是意味着社会经济机制存在着缺陷和弊病。
所以，环境保护不是纯技术过程，同时也是社会经济机制的改革过程。
在发展中国家中，除了技术水平落后外，体制缺陷和制度力量薄弱是极为重要的因素，而我们再这里从经济、政治、社会三方面谈论保护的对策。
一、经济对策
在决定人的各种行为因素中，经济原因处于最基础的地位。
主要原因是经济利益的驱动力是人们环境行为的基础，而且任何的具体保护措施和政策，都涉及经济资源的配置和经济利益的调整。
在经济学的立场上看，环境在我们生活中起到四方面的作用，而经济的内部调整性也出现了相应的措施。
环境的第一角色是资源的提供者。
第二角色是纳污者，因为不管是生产还是消费，我们产生的污染物都是回到了环境。
第三是舒适的提供者，并具有教育和精神价值。
第四是提供地球生命支持服务。
正是因为有这些功能，经济本身也发展处相应的针对环境保护的对策。
1、征收排污费征收排污费的目的是通过让排污者至少为其造成的社会的损失承担部分代价，从而达到削减污染的目的。
虽然它在效果上有限，但不可否认的是它为公司提供了一种激励的机制，促进公司采用较好的污染控制技术。
对某些大型的工矿公司而言，它的产生确实有一定的作用，至少让企业本身意识到污染本身的昂贵性。
2、征收产品费具体做法是对产生环境问题的产品征税，通过这一手段，期望生产者或消费者使用更多的环境安全替代品。
产品费的征收不仅局限于企业本身，还让消费者认识到自身行为的代价，因此它的实行范围是广泛的，对生产者或消费者都具有一定的限制作用。
3、“责任规则”措施“责任措施”包括抵押—返还系统，即在这一系统下，可能会产生污染的产品的购买者要付出一笔额外的费用，即押金，当他们将用过的产品或容器送到在循环中心或指定堆放地点时，这笔钱会还给他们。
“不服从费”即如果某种污染物的环境浓度超过了规定的标准，管理者至少随机的选择一个生产者加以罚款。
二、政府对策
政府在环境污染问题方面做了很多的努力，包括各种基本制度和法律措施，在制度方面包括环境影响评价制度、“三同时”制度、排污收费制度、环境保护目标责任制、排污许可证制度等等，不管这些制度是否有效，至少表面一点，即在环境管理上面已经有了一定的认识和措施，为以后制度的完善提供相应的参考。
在法律上，不管是宪法还是其他的法律都在环境保护和治理上有一定的涉及，比如《大气污染治理法》、《水污染治理法》等，资源保护罪有四种类型，如污染环境罪、野生动物及其制品方面的犯罪等。
三、社会对策1、建立完善的环保产业。
我国的技术水平较低是我国在环保产业上较落后的重大因素，因此我们可以和外国进行技术的学习和交流，提高我国的环保技术，进而完善环保产业进行环境宣传教育。
2、进行环境宣传教育。
让公众了解环境知识，切实的了解到环境问题的严峻性，从本质上提高公众的环保积极性。
比如向公众宣传纳税人意识，让公众意识到环境是一种公共物品性质的消费品。
通过这些方式，让每个人都承担环境的保护责任，形成公众广泛参与、自我管理的机制。
第五节抽油烟机产生社会问题的分析
生产抽油烟机所产生的社会问题未能完全解决是政府、市场、公众三者未能充分配合所导致的后果，因此，我们下面就针对这三方面进行简单地分析。
一、政府失灵
1、政府所产生的消极效应
政府在制定关于环境污染标准时是以环境的自净能力为基础，那么每个企业在达标和缴纳一定资金后都可能导致大气污染，而且让企业在排放污染物时心安理得，忽视了环境的污染和生态的破坏。
其次，政府在对环境保护的宣传上没有足够的积极性，导致关于环境保护的各种指标和宣传没有积极地传递下去。
2、政府的“寻租现象”和“管制俘获”
寻租现象指企业等为寻求经济收益，比如利润最大化机会，或政府寻求政治收益如政治局势稳定或政治关系牢固最大化机会等而进行贪污腐败行为的现象。
管制俘获指受管制企业为寻求垄断，而采取各种行为，在政府管制高层面上所产生的效用。
与假定政府管制当局致力于追求社会公共利益目标的理论相反，即政府管制实际上是为了满足产业对管制的需要而产生的，即所谓的立法者为产业所俘获；而管制当局最终会被产业所控制。
不管是哪一种现象，都不利于政府对企业关于环境治理的管理。
3、信息不完全
政府在制定环境污染物排放的标准时，无法以专业的眼光制定一个合适的标准来规范企业的行为。
二、市场失灵
1、信息的不完全
企业在向政府上报排放总量和污染物种类时，没有将真实的状况呈现出来，而政府在登记的同时也没有进行及时的调查和核实，导致的直接后果是我们无法准确的估计污染物对于环境所造成的真实破坏程度。
2、商品的差异性
不同的污染物在排放标准上是不同的，因此体现在商品上的价格和价值也是不一样，同时，企业在环境污染上所承担的责任也是不同的，市场在调节方面只能是无能为力。
三、志愿失灵
1、公众观念性参与
由于我们正处于工业发展时代，公众所能接受的观念性教育中没有足够的信息让我们了解环境污染的紧迫性，公众无法将环境保护放于自己的价值观中，也就无法进行实质性的参与。
2、组织性参与
在我们现在的社会生活中有一些环境保护组织，他们在积极的鼓励人们参与环境保护之中，但由于资金的有限或其它原因，他们的并没有广泛的存在于我们的生活之中，相反，他们只在一些专业人士的视线范围，这就大大减少了广大公众的组织参与程度。
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