10897现代饭店管理考试大纲.docx
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10897现代饭店管理考试大纲
课程名称：
现代饭店管理课程代码：
10897
I课程性质与设置目的要求
（一）性质与特点
随着经济的发展个人们生活水平的提高，旅游逐渐成为现代社会人们重要的生活方式和社会经济活动之一。
饭店作为人们旅游活动中不可缺少的一环，随着旅游业的发展也获得了长足的发展，且全球化趋势越来越明显。
我国饭店业近年来虽然也获得了飞速的发展，但是由于起步较晚，与国外的饭店集团相比，在经营理念、管理水平以及服务质量上都还有着一定的差距。
自中国加入WTO以后，全球各大饭店集团纷纷进入中国市场，在强势的竞争对手面前，我国的饭店企业在面临发展机遇的同时，也在接受严峻的挑战。
要提高我国饭店业的国际竞争水平，必须加强对饭店管理专业人才的教育和培训，因此人才的培养是我国饭店业发展制胜的关键。
饭店管理概论是旅游管理专业的一门必修课程。
饭店管理概论是本着提高我国饭店业从业人员的素质，全面提升我国饭店管理专业人才的学历和理论水平的初衷而编写的。
在内容体系上不但尽可能地涵盖了饭店管理活动的各个方面内容，同时又结合当前全球饭店业发展的特点，进行了一定的创新对饭店业的集团化、饭店投资等当前全球饭店业发展热点也进行了论述；此外，还针对饭店业经历的“非典”、海啸等危机事件，多饭店如何应对危机，实施危机管理进行了一定的探讨。
（二）目标与基本要求
设置本课程来满足旅游产业发展的现实需求和旅游专业教学的需要，使攻读旅游管理专业的自学应考者掌握基本的饭店管理理念和方法。
学习这门课程，除了认真阅读和理解教材的内容之外，要密切联系实际，在实践中努力领会饭店管理的内涵，树立饭店人的意识，用所学的饭店管理知识和方法解决工作实践和社会实践中的问题。
1、能使应试者较系统工程的了解管理的基本理论和知识。
2、能应用所学的知识处理实际问题，毕业后能较好的适应饭店管理工作。
3、能使应试者较系统的了解饭店的基本理论和知识。
4、能应用所学的知识处理实际问题，毕业后能较好的适应旅游饭店的管理工作。
Ⅱ课程内容与考核目标
第一章饭店和饭店管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店和饭店管理的基本概念和内涵，熟悉我国饭店管理的形式，掌握我国饭店管理的发展历程和展望。
1、重点：
饭店的概念、功能和业务特点。
2、难点：
我国饭店管理的发展历程和展望。
3、学习应注意：
我国的饭店管理未来展望是由我国饭店发展形式和饭店管理的理论决定的。
二、课程内容
第一节饭店概述
第二节我国的饭店管理
三、考核知识点
1、饭店的概念、功能、饭店的业务特点。
2、我国饭店现代化管理的历程和展望。
四、考核要求
1、识记：
饭店、饭店产品、饭店管理。
2、领会：
饭店业的时空特性、我国饭店管理的主要形式。
3、简单应用：
确立科学的研究视角，全面认真的阐述我国饭店现代化的发展沿革。
4、综合应用：
在对管理职能深刻认识的基础上，对我国未来饭店管理进行展望。
第二章我国饭店的发展趋势
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店未来的发展趋势，熟悉饭店发展趋势的面对环境，掌握我国饭店经营的发展趋势和人才管理的发展趋势。
1、重点：
对管理人才素质要求的发展趋势。
2、难点：
我国饭店经营的发展趋势。
3、学习应注意：
饭店经营为什么要以人为中心。
二、课程内容
第一节饭店经营的发展趋势
第二节对管理人员素质要求的发展趋势
三、考核知识点
1、饭店的经营发展趋势。
2、对管理人员素质要求的发展趋势。
四、考核要求
1、识记：
顾客满意、低碳生活、主题饭店。
2、领会：
饭店经营的发展趋势。
3、简单应用：
结合管理人员素质的未来发展趋势，塑造自身实力。
4、综合应用：
在对我国饭店发展趋势分析基础上，对我国未来饭店经营和管理进行思考。
第三章饭店管理基础理论
一、学习目的和要求
掌握饭店管理的基本理论、饭店管理的纲要、确立以顾客为中心的饭店管理哲学的意义和必要性。
1、重点：
宾客消费需求与心理、饭店产品的理论、饭店环境人性化理论。
2、难点：
饭店管理的核心理念包括顾客满意理念、以及员工满意理念。
3、学习应注意：
饭店管理者在确立“领头羊”意识和全面质量意识这两个基本意识和一个中心的基本上，应时刻保持强烈的竞争意识、服务意识和创新意识。
二、课程内容
第一节宾客消费需求与心理
第二节饭店产品理论
第三节饭店环境人性化理论
第四节饭店管理纲要
三、考核知识点
1、宾客的消费需要、宾客的消费动机、宾客的消费决策、宾客满意和品牌忠诚。
2、饭店产品的概念、饭店产品的构成、饭店产品的特征、饭店产品的定位。
3、饭店环境人性化理论：
顾客满意、员工满意、饭店环境中的人性化因素分析。
4、饭店管理基本含义、饭店经营与管理的概念
四、考核要求
1、识记：
饭店产品、人性化理论、饭店管理纲要。
2、领会：
饭店宾客消费需求理论、饭店环境人性化理论、饭店产品理论。
3、简单应用：
把员工满意理念、顾客满意理念、以及环境人性化理论、饭店产品理论等饭店管理的核心理论运用到饭店管理的实际运用当中去。
4、综合应用：
理论联系实际，运用饭店管理的理论协调饭店经营管理活动，科学执行管理职能。
第四章饭店决策与计划管理
一、学习目的和要求
掌握饭店决策管理的基本内容、饭店决策的基本步骤、饭店计划指标体系和饭店计划的编制与实施。
1、重点：
饭店计划指标体系、饭店计划管理。
2、难点：
饭店决策管理、饭店决策的基本步骤。
3、学习应注意：
饭店计划和决策是饭店经营和管理的纲要性文件，对其进行科学的编制是饭店科学管理的前提。
二、课程内容
第一节饭店决策管理概述
第二节饭店决策的过程
第三节饭店计划管理概述
第四节饭店计划的编制与执行
三、考核知识点
1、饭店决策管理的基本内容、饭店决策管理的类型。
2、饭店决策目标、饭店决策方案的设计与实施。
3、饭店计划管理内涵、计划的分类、饭店计划指标体系。
4、饭店计划的编制与执行。
四、考核要求
1、识记：
决策管理、计划管理、计划指标体系、饭店GOP。
2、领会：
饭店决策管理的基本内容、饭店决策的基本步骤、饭店计划管理的意义。
3、简单应用：
把饭店的决策和计划管理运用到饭店管理的实际运用当中去。
4、综合应用：
理论联系实际，运用饭店计划管理的理论为饭店编制合理可行的计划。
第五章饭店组织管理
一、学习目的和要求
本章是重点章节之一。
通过本章的学习，了解饭店组织的特性和饭店组织管理的主要内容、饭店组织设计的原则和影响因素、饭店组织结构的类型和组织部门的设计、饭店组织结构的创新、熟悉饭店组织管理制度的类型和功能、饭店组织的基本管理制度以及饭店非正式组织的管理。
1、重点：
饭店组织的特性、管理内容、原则。
2、难点：
饭店组织结构类型、部门构成；饭店组织制度管理的类型、功能。
3、学习应注意：
组织是实现组织目标的工具，组织管理活动则是如何运用这个工具来实现组织的目标，组织管理是非常重要的。
二、课程内容
第一节组织行为学和组织原则
第二节饭店管理要略
第三节饭店组织制度
三、考核知识点
l、饭店组织的结构形式、管理人员配备、饭店制度。
2、饭店主要的组织管理制度及非正式组织的管理。
3、饭店的组织结构及组织部门构成。
四、考核要求
1、识记：
组织设计、组织结构、管理制度。
2、领会：
饭店组织管理内容及饭店组织的原则。
3、简单应用：
熟悉饭店组织制度管理，提供产品和服务标准化的规范化的重要保障。
第六章饭店信息系统管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店信息系统的基本概念、内容和意义，并熟悉饭店管理信息系统的结构和功能以及饭店信息系统开发的总体规划，掌握饭店信息系统开发的方法，了解饭店信息系统的安全维护。
1、重点：
饭店信息的概念、基本属性及分类；饭店信息系统的概念、特征和功能，饭店信息系统管理的内容，以及饭店进行信息系统管理的意义。
2、难点：
饭店管理信息系统的概念、特征结构及饭店管理信息系统的功能分析；饭店信息系统开发的特点、一般步骤及总体规划；饭店信息系统开发的方法；饭店信息系统安全的概念和影响因素分析；饭店信息系统运行的安全管理和安全维护；宾客资源该如何进行管理。
3、学习应注意：
不同类型旅游企业信息系统的功能需求、具体形式及运行机制是完全不相同的，因此，信息系统开发应针对特定类型旅游企业的实际需求出发，符合其业务流程的特点，饭店信息系统必须符合饭店业务特性的原则。
二、课程内容
第一节饭店的信息和信息系统
第二节信息系统的运行与管理
第三节信息系统的宾客资源管理
三、考核知识点
1、饭店信息的概念、基本属性及分类。
2、饭店信息系统的概念、特征和功能；饭店信息系统管理的内容。
3、饭店管理信息系统的概念、饭店信息系统的运行管理，饭店信息系统运行的安全管理和安全维护。
4、宾客资源管理应用系统内容，宾客资源管理的功能，宾客资源的价值及管理。
四、考核要求
1、识记：
饭店信息系统、饭店管理信息系统、系统开发、系统维护、生命周期法、原型法、结构化系统开发方法、面向对象法。
2、领会：
饭店信息的基本属性，饭店信息系统的特征，饭店信息系统管理的内容。
3、简单应用：
熟悉饭店信息系统开发的一般步骤、总体规划，掌握饭店信息系统开发的方法。
4、综合应用：
分析饭店的宾客资源该如何进行分类和管理，对饭店信息系统运行进行安全管理与安全维护。
第七章饭店营销管理
一、学习目的和要求
本章是重点章节之一。
通过本章的学习，饭店营销管理的概念和特征、饭店营销管理的主要内容和基本要求；了解饭店营销活动的基础环节、饭店营销主要策略；饭店营销新理念。
1、重点：
饭店营销管理的概念、特征及主要内容；饭店营销活动的基础环节分析。
2、难点：
饭店市场细分与目标市场的选择、饭店目标市场的营销策略、饭店市场营销管理的主要营销理念。
3、学习应注意：
饭店行业的若干特性导致了其营销策略上的特殊性，从而使得饭店市场营销活动具有复杂性。
二、课程内容
第一节饭店营销活动概述
第二节饭店营销活动基础环节分析
第三节饭店营销组合策略
第四节饭店新型营销理念
三、考核知识点
l、饭店营销管理的概念、主要内容、饭店营销活动的基础环节。
2、饭店新型营销理念：
主题营销、机会营销、网络营销、分时营销、绿色营销、内部营销。
3、饭店营销组合策略：
产品策略、价格策略、营销渠道策略、促销策略、营销组合战略。
四、考核要求
1、识记：
饭店营销管理、饭店营销宏观环境、饭店营销微观环境。
2、领会：
饭店市场营销环境分析、饭店市场细分与目标市场选择。
3、简单应用：
饭店营销策略。
4、综合应用：
理论联系实际，将饭店营销新理念运用到实际营销活动中去。
第八章饭店业的创新与发展
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店创新的特征、饭店经营创新的内容、饭店管理创新的内容、如何克服饭店创新的障碍，饭店组织创新的内容。
1、重点：
饭店的经营创新和饭店的产品创新。
2、难点：
饭店创新障碍要素分析以及如何克服这些障碍因素。
3、学习应注意：
饭店的发展需要不断创新，创造新的产品、新的服务、新的管理、新的经营、新的文化。
产品创新是饭店创新的最基本内容。
二、课程内容
第一节饭店的创新与发展理论
第二节二十一世纪饭店的创新格局
第三节饭店产品的创新
第四节饭店组织创新
三、考核知识点
l、饭店创新的特征、饭店创新的种类、饭店创新的障碍及克服方法。
2、饭店经营创新、饭店产品创新、饭店管理创新。
3、饭店产品创新的含义、饭店新产品的类型。
4、观念创新、知识创新、机构创新、管理创新、环境创新
四、考核要求
1、识记：
经营创新、管理创新、观念创新、产品创新、环境创新、技术创新。
2、领会：
饭店创新的特征、经营创新的内容、管理创新的内容。
3、简单应用：
理论联系实际，对饭店的产品进行创新改造和提升。
4、综合应用：
综合饭店创新的各个方面，将饭店的创新理论运用到饭店的实际运作过程中。
第九章饭店业务管理
一、学习目的和要求
本章是重点章节之一。
通过本章的学习，了解饭店业务决策和业务的构成、饭店前厅业务管理、饭店客房业务管理、饭店餐饮业务管理、饭店业务现场管理的作用、饭店业务现场管理的主要形式。
1、重点：
饭店的生产要素的组织、业务的时序组织。
2、难点：
饭店业务运行的现场管理。
3、学习应注意：
顾客的使用随意性，业务运行中出现的随机性，导致了业务运行现场管理的必要性，现场管理的是管理人员的管理职能，也是管理人员的基本功之一，必须很好地掌握和运用。
二、课程内容
第一节饭店的业务构成
第二节饭店业务运行组织
第三节饭店业务运行管理
三、考核知识点
l、饭店部门的业务决策与业务构成。
2、饭店业务生产要素的组织、业务的时序组织。
3、饭店业务运行管理、巡视管理和重点管理。
四、考核要求
1、识记：
饭店业务关系、饭店部门业务构成、业务时序组织、应变处理。
2、领会：
部门业务的柳树原理，现场管理的作用及主要形式。
3、简单应用：
理论联系实际，熟悉并掌握饭店业务的运行与管理。
4、综合应用：
针对饭店业务的规律性和随机性，注重对业务运行作全过程控制，以保证业务的正常运行。
第十章饭店服务质量管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店服务质量管理的内涵、特点、饭店服务质量管理的原则、饭店服务质量管理的客体和管理过程、饭店全面质量管理的内容、饭店全面质量管理的方法、饭店服务质量提高的主要途径。
1、重点：
饭店服务质量的含义、特点、内容。
2、难点：
饭店服务质量管理的原则、客体；饭店服务质量管理过程、内容；饭店服务质量管理与ISO9000族质量标准，饭店全面质量管理方法；掌握饭店服务质量的有效途径。
3、学习应注意：
服务质量是有形性与无形性的结合，且饭店产品服务的生产和消费具有同时性。
二、课程内容
第一节饭店服务质量概述
第二节饭店服务质量管理
三、考核知识点
1、饭店服务质量的含义及特点。
2、饭店服务质量的内容，包括饭店有形产品质量和无形产品质量。
3、制定饭店服务规程、饭店服务质量管理体系、饭店服务质量教育、饭店服务质量管理方法。
四、考核要求
1、识记：
饭店服务质量、饭店全面质量管理、PDCA方法、ZD管理法。
2、领会：
饭店服务质量的特性、饭店服务规程的制定。
3、简单应用：
熟悉提高饭店服务质量的有效途径，切实提高饭店的服务质量，从而为酒店获得竞争优势。
4、综合应用：
结合实际饭店，运用圆形图、排列图、因果分析图或PDCA管理循环方法做具体分析，找出饭店服务质量中存在的主要质量问题。
第十一章饭店设备管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店设备管理的相关概念，掌握饭店设备管理的意义与任务、主体与岗位以及内容，了解饭店设备的种类，并掌握饭店设备系统管理的流程。
1、重点：
饭店设备管理的概念、意义与任务；饭店设备管理的主体与岗位，饭店设备管理的基本内容。
2、难点：
饭店设备分类；饭店设备的选择与购置、使用与维护、更新与改造以及设备的资产管理。
3、学习应注意：
饭店设备是饭店在生产经营活动中长期、多次使用的机器、机具、仪器、仪表等物质技术装备的总称，有别于设备工程学关于设备的定义—有形固定资产的总称。
二、课程内容
第一节饭店设备管理概述
第二节设备的前期管理
第三节设备的运行管理
第四节设备维修、改造与更新
第五节设备能源管理
三、考核知识点
1、饭店设备管理概念、意义与任务；饭店设备管理的主体与岗位。
2、饭店设备系统：
饭店供配电系统、制冷系统、供热系统、饭店给排水系统、消防系统、运送系统、音响系统、共用天线电视系统、电视监控系统、计算机管理系统、楼宇自动管理系统。
3、饭店设备运行管理的目标、设备的使用管理、设备维修管理。
4、饭店能源管理内容、方法
四、考核要求
1、识记：
饭店设备、系统管理、资产管理。
2、领会：
饭店设备更新与改造的原则与程序、饭店能源管理方法。
3、简单应用：
熟悉饭店设备管理从计划添置，到设备购置、安置、调试、使用、维护、更新改造，直至报废的全过程管理。
4、综合应用：
了解饭店设备财产的分配、归属，运行状况，为固定资产的折旧和大修理计划的制定提供依据。
第十二章饭店物资管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店物资管理的基本目标，掌握饭店物资消耗定额和仓储定额的重点，了解饭店采购管理的种类和方法，并掌握饭店发放物资的原则。
1、重点：
饭店物资管理的基本目标、特点；饭店物资定额管理原则，饭店物资消耗定额、仓储定额。
2、难点：
饭店物资采购管理的主要内容和目的，饭店物资验收管理，饭店仓储管理。
3、学习应注意：
饭店物资是饭店在生产经营活动中所必须的各种劳动工具和市场消耗品的总和，是饭店业务运转中必不可少的一个关键因素。
二、课程内容
第一节饭店物资管理概况
第二节饭店物资定额管理
第三节饭店物资采购管理
第四节饭店物资仓储和发放管理
三、考核知识点
1、饭店物资管理的基本目标、特点，饭店物资分类。
2、饭店物资定额管理原则、饭店物资消耗定额、饭店物资仓储定额。
3、饭店物资采购管理、饭店物资验收。
4、饭店物资仓储管理工作内容、饭店物资的发放管理。
四、考核要求
1、识记：
物资标准化、消耗定额、仓储定额。
2、领会：
饭店物资管理的基本目标。
3、简单应用：
掌握饭店采购管理的目的和饭店的物资验收。
4、综合应用：
了解饭店物资发放原则，物资管理消耗定额，物资管理基本目标为饭店物资的科学管理提供依据。
第十三章饭店人力资源管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，掌握饭店人力资源管理的目标、饭店人力资源管理的开发、利用和激励。
1、重点：
饭店人力资源管理的内涵与特点、饭店人力资源的开发、激励。
2、难点：
饭店人力资源编制定员、饭店薪酬管理。
3、学习应注意：
饭店人力资源的定位不仅要研究消费者的需求和行业的发展趋势等饭店市场环境，还要结合自身的优、劣势和经营理念进行分析，最终确定饭店的人力资源管理的总体定位。
二、课程内容
第一节饭店人力资源管理概述
第二节饭店人力资源的开发
第三节饭店人力资源的利用
第四节饭店人力资源的激励
三、考核知识点
1、饭店人力资源管理的内涵、特点、目标
2、饭店员工招收程序和员工培训
3、饭店人力资源利用
4、饭店人力资源的激励方式。
四、考核要求
1、识记：
人力资源开发、人力资源利用、人力资源激励、薪酬管理。
2、领会：
饭店薪酬体系的构成；确定薪酬的依据和原则。
3、简单应用：
掌握饭店人力资源激励方法。
4、综合应用：
熟悉饭店人力资源管理内容体系。
第十四章饭店安全管理
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店安全管理工作的特点和内容、饭店危机管理的主要内容、饭店常见的安全隐患、饭店安全管理的规范性建设包含的具体工作、新形势下现代饭店安全管理的难点。
1、重点：
饭店安全管理的特点；饭店安全管理的内容；饭店危机管理的主要内容。
2、难点：
饭店危机管理；新形势下饭店安全管理的难点。
3、学习应注意：
饭店的安全是个外延很广的概念，对饭店安全的管理首先是从全面认识饭店安全的概念开始。
二、课程内容
第一节饭店安全及安全管理概况
第二节饭店安全规范性建设
第三节饭店危机管理
第四节新形式下饭店安全管理要点分析
三、考核知识点
1、饭店安全概念、饭店安全管理的特点、饭店安全管理的重要性。
2、饭店安全管理机构设置、饭店安全管理制度。
3、饭店危机内涵、饭店危机管理的阶段、饭店危机管理对策。
4、饭店安全管理难点分析、饭店安全管理重点分析。
四、考核要求
1、识记：
饭店安全、饭店危机、饭店危机管理。
2、领会：
饭店安全管理的特点、饭店安全规范性建设。
3、简单应用：
结合实际对我国新形势下饭店安全管理要点分析。
4、综合应用：
分析影响饭店安全的因素，对饭店信息系统运行进行安全管理与安全维护。
第十五章饭店集团经营
一、学习目的和要求
通过本章的学习，了解饭店集团化发展的历程，熟悉饭店集团化发展的驱动力和形成路径，并对国内外饭店集团发展的现状有上课的认识。
熟悉饭店集团化的经营管理模式，并掌握我国饭店集团化发展的创新模式。
1、重点：
饭店集团经营的形式优势，饭店集团经营的优势。
2、难点：
国内外饭店集团发展现状以及中国饭店集团的差距与不足；世界著名饭店集团国际化发展特征；我国饭店集团发展条件与障碍。
3、学习应注意：
我国经济体制特征和旅游业的发展阶段，决定了政府在旅游市场中扮演了重要角色，还存在干预型的旅游企业集团发展路径。
二、课程内容
第一节饭店集团化的形式和优势
第二节我国饭店集团的现状和发展趋势
第三节世界著名饭店集团的管理
三、考核知识点
1、饭店集团化的形式、饭店集团的优势。
2、国际饭店集团在我国的经营运作状况、我国饭店集团的经营方式。
3、世界著名饭店集团国际化发展特征、我国饭店集团生存障碍。
四、考核要求
1、识记：
饭店集团经营。
2、领会：
饭店集团经营的形式、饭店集团经营的优势、世界著名饭店集团国际化发展特征。
3、简单应用：
归纳饭店集团经营方式，比较国内外饭店集团化发展现状，并认清中国饭店集团的差距与不足。
4、综合应用：
分析我国饭店集团发展的条件与障碍，探索我国饭店集团发展模式的创新。
、关于大纲的说明与考核实施要求
（一）自学考试大纲的目的和作用
课程自学考试大纲是根据专业自学考试计划的要求，结合自学考试的特点而确定的。
其目的是对个人自学、社会助学和课程考试命题进行指导和规定。
课程自学考试大纲明确了课程学习的内容以及深广度，规定了课程自学考试的范围和标准。
因此，它是编写自学考试教材和辅导书的依据，是社会助学组织进行自学辅导的依据，是自学者学习教材、掌握课程内容知识范围和程度的依据，也是进行自学考试命题的依据。
（二）课程自学考试大纲与教材的关系
课程自学考试大纲是进行学习和考核的依据，教材是学习掌握课程知识的基本内容与范围，教材的内容是大纲所规定的课程知识和内容的扩展与发挥。
大纲与教材所体现的课程内容应基本一致；大纲里面的课程内容和考核知识点，教材里一般也要有。
反过来教材里有的内容，大纲里就不一定体现。
（注：
如果教材是推荐选用的，其中有的内容与大纲要求不一致的地方，应以大纲规定为准。
）
（三）关于自学教材与主要参考书
指定教材：
《饭店管理》第三版蒋丁新主编，高等教育出版社，2010年
（四）关于自学要求和自学方法的指导
本大纲的课程基本要求是依据专业考试计划和专业培养目标而确定的。
课程基本要求还明确了课程的基本内容，以及对基本内容掌握的程度。
基本要求中的知识点构成了课程内容的主体部分。
因此，课程基本内容掌握程度、课程考核知识点是高等教育自学考试考核的主要内容。
在每章的“学习目的和要求”中，对不同的问题的学习要求，选用几种不同含义的词汇加以表达，以体现学习应达到的深浅程度。
对各部门内容掌握程度的要求由低到高分为以下几个层次，其表达用语依次是：
了解、认识、理解、掌握、熟练掌握、系统掌握。
为有效地指导个人自学和社会助学，本大纲已指明了课程的重点和难点，在各章的基本要求中也指明了各章内容的重点和难点。
对基本概念和基本原理问题，分别采用“了解”、“认识”和“理解”等词汇来表达。
了解：
是指要求应考者对本课程的基本知识和相关知识应有所知晓。
理解：
是指要求应考者对本课程的基本概念和基本原则，要在了解的基础上，知道“是什么”，并从道理上懂得“为什么”。
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