完整版100g食物热量及三大营养含量表.docx
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完整版100g食物热量及三大营养含量表
食物热量表 千焦耳 100克=2市两
米面类
水产类
食品
重量
克
蛋白质
脂肪
糖
热量
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
大米
100
6。
7
0。
8
76
1420
螃蟹
100
14。
0
2.6
1。
0
345
小米
100
9。
7
1.7
77
1520
鲫鱼
100
13.1
1。
1
0。
1
261
馒头
100
6.1
0。
2
49
932
黄花鱼
100
17.3
0.7
0.3
303
面条
100
7.4
1。
4
57
1134
鲑鱼
100
14.8
8。
6
/
581
玉米面
100
9.6
4.3
72
1524
带鱼
100
15.8
3.4
2。
1
421
富强粉
100
1。
1
0.4
72。
9
1423
干贝
100
63。
6
3。
2
15.2
1432
糯米粉
100
11.1
0。
4
72.9
1424
青鱼
100
16.0
2.6
2.3
401
面包
100
7。
3
5.8
93
1524
鲜贝
100
14.8
0。
1
3.4
309
馄吞皮
100
7。
3
1。
4
56.2
1120
尤鱼
100
15。
1
0.8
2。
4
323
血糯米
100
8.3
1。
6
73。
6
1436
河虾
100
17.5
0.6
0
318
蛏肉
100
7.1
1.1
2。
4
201
比目鱼
100
9。
3
9。
1
/
501
蛋类
鲤鱼
100
18。
1
1.6
0.2
365
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
虾
100
16。
3
1.3
0。
1
326
鸡蛋
100
11。
8
15.0
1.3
783
蛤蜊肉
100
51。
3
6.4
21。
7
1466
鸭蛋
100
13
14。
7
1
781
对虾
100
20。
5
0。
7
0.2
377
蛋清
100
9。
6
0.1
1.2
185
海米干
100
47.5
0.5
/
820
肉类
鱿鱼
100
15.1
0。
8
2.0
322
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
虾皮干
100
39.3
3。
1
9。
1
916
猪肉
100
16.9
29。
2
1
1402
海蛰
100
12.4
0.1
4。
1
272
猪心
100
17。
1
6.3
525
海参
100
21。
4
0。
3
1。
0
267
猪肝
100
20.0
4。
0
3.0
537
鳝丝
100
17.2
1.2
0。
6
343
猪肚
100
14。
6
2.9
2。
0
382
黑鱼
100
18.8
0。
8
0
342
猪肾
100
15。
5
4.8
/
441
目鱼
100
13。
0
0.7
1。
4
268
牛肉
100
20.1
10。
2
/
722
海带
100
5.8
0.4
22。
4
486
兔肉
100
21.2
0。
4
0。
2
373
虾仁
100
17。
3
0.66
0
320
鸽子
100
16。
6
14.2
1.8
840
螺狮肉
100
11。
4
3.8
1.52
360
鹌鹑
100
16.6
14.2
1.8
840
甲鱼
100
15.3
1.1
26。
6
745
鸡肉
100
23.3
1。
2
/
440
基围虾
100
18.7
4.3
/
300
鸡肝
100
18。
2
3。
5
2。
1
463
鸡翅
100
23。
3
1.2
0.1
440
鸡爪
100
24。
0
16.4
2。
7
1063
百页
100
50。
0
19。
3
5.2
1653
牛肚
100
14。
8
3.7
/
391
豆制品类
羊肉
100
11.1
28。
8
1。
0
1290
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
豆腐
100
7.4
3.5
3。
0
295
鸭舌
100
14.4
15.6
0.8
631
豆腐丝，百页
100
21。
5
7。
9
7。
0
780
鸭肉
100
16。
5
7.4
0。
1
560
豆腐脑，豆腐花
100
5.3
1。
9
1.0
175
鸭肝
100
17。
1
4。
8
6。
8
575
豆腐衣
100
43.2
26。
0
12.1
1912
豆腐干
100
15。
6
0。
8
4.1
340
饮料类
甜食类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
牛奶
100
3.3
3.6
6.1
285
冰激凌
100
3.7
8.6
23.8
785
豆浆
100
4。
4
1。
9
2。
1
177
蛋糕
100
7。
9
4.2
64
1340
麦乳精
100
5。
4
6。
2
37.7
1112
巧克力
100
10.0
28。
7
57.2
2320
啤酒
140
蔬菜类
调料
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
韭黄
100
1。
8
0。
2
2。
0
66
酱油
15
0。
89
0.2
0。
8
34
青椒
100
0。
8
0.1
4。
5
96
麻油
10
0
10
0
376
蘑菇
100
2.8
0。
2
2.4
96
植物油
10
0
10
0
376
草菇
100
32
1。
4
24
1000
糖
10
0。
04
0
10
166
金针菇
100
2。
1
0.4
3。
7
113
猪油
10
0
9.9
0
374
香菇
100
12.1
1.8
59.6
1265
色拉油
10
0
10
10
375
西兰花
100
2.4
0。
2
3.2
100
姜
100
1。
2
0.6
10。
8
232
青豆
100
15.1
7.0
13.9
753
花雕
100
-
—
-
352
荷兰豆
100
3。
5
0.4
7.0
193.7
豆苗
100
4.6
0.8
3.0
150
蚕豆
100
8。
8
0。
5
13.8
398
草头
100
5。
9
0。
1
9.6
264
紫菜
100
14.0
1。
2
36.8
1112
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
萝卜
100
0.8
0。
1
3.2
72
豆芽
100
2.0
0。
26
1。
8
76
小红萝卜
100
0.9
0.2
3。
8
88
鸡毛菜
100
1.7
0.4
2.5
84
雪菜
100
1.5
0。
4
4.12
108
芹菜
100
0.5
0。
4
3。
1
76
黄豆
100
32。
4
18。
8
20。
8
1600
卷心菜
100
1.2
0.2
3.6
88
黄瓜
100
0。
7
0.2
2.0
54
丝瓜
100
1.4
0。
1
4.3
100
苦瓜
100
1.0
0.2
3.4
80
茄子
100
1.0
0。
3
4。
1
100
冬笋
100
3.0
0.2
1.2
84
花生仁
100
24.3
48。
7
15.3
2504
绿豆
100
23。
0
1.5
57.8
1328
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