保育员培训内容.docx

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保育员培训内容

长天公立幼儿园保育员炊事员职责

（一）一日常规

1、热爱幼儿，关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合班主任教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。

2、在教师指导下，做好活动前的准备和整理工作。

协助教师组织各项活动和游戏，做到保中有教。

3、严格执行各项制度，全面了解幼儿的饮食、睡眠情况。

（1）保持幼儿仪表整洁，精心护理幼儿生活。

（2）根据天气变化，与时为幼儿增减衣物、被褥。

（3）午睡时配合老师多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，与时解尿、抹汗和盖被，每天幼儿起床后整理清洁好卧室。

指导幼儿盥洗，养成良好的卫生习惯。

（4） 每天与时统计幼儿人数。

（5）  经常观察幼儿情绪、食欲、睡眠与大小便情况，发现病情与时报告保健老师。

（6）  班上发现有传染病要与时对玩具、被褥、用具进行消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。

（7） 夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应，每天擦净席子。

（8）冬季做好防寒保暖工作，定时拆洗和翻晒幼儿的被褥、枕套、，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清洁卫生。

4、按照消毒制度的规定，认真做好茶杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好茶杯架和饭前餐桌的消毒工作。

5、每天要定时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保持厕所内清洁无臭味。

6、妥善保管幼儿的衣物和本班的设备、用具，防止霉烂、损坏、丢失。

7、负责本班教室、设备、环境的清洁卫生工作。

做到每天小扫除，每周大扫除，经常保持活动室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。

8、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。

9、下班前保育员要检查教室安全，关好门窗、关熄电源。

（二）通风换气常规

活动室每天早晨幼儿入园前15分钟开窗通风（视天气情况灵活掌握），冬季定时开窗通风换气，保持室内空气清新；寝室每天紫外线灯消毒半小时。

启用空调时应注意，室内外温差不宜过大，一般冬季室温不超过15－18度；夏季室温不低于27－28度。

幼儿进出室内外温差较大的房间应与时增减衣服。

（三）环境卫生常规

环境卫生保持清洁，坚持每天一小扫，每周一大扫，每月彻底清扫一次。

1、活动室

空气新鲜，地面整洁。

玻璃明亮，光线充足。

室内摆设整洁舒适，布置无尘垢。

2、寝室

定时开窗和关窗，通风良好，温度、湿度适宜，床铺整齐，窗明几净。

床栏杆、暖气、窗台、柜子、灯罩、电扇等无尘土。

墙壁干净，无蛛网，床下无杂物。

3、盥洗室

清洁通风，水池下水道处无头发、污物，地面无积水、污渍，便池、便盆与时冲洗，无尿硷、无臭味、无苍蝇。

门、窗、镜、灯、柜等清洁干净。

消毒水等物放在幼儿够不着的地方。

（四）炊事卫生常规

1、厨房经常打扫，保持内外环境清洁。

做到：

（1）物品摆放有序，用后与时归位；

（2）台面、墙（窗）面、地面清洁无污物、积水、蜘蛛网。

（3）消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫与其孳生条件。

2、严格执行《食品卫生法》，特别要防止食物中毒。

厨房用具包括刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以与其他工具、容器必须标志明显，做到生熟分开，定位存放，用后洗净，保持清洁。

食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后15至20分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸30分钟），符合国家有关卫生标准。

禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

3、采购食品，要按照国家有关规定进行索证，不买、不加工或使用腐烂变质和感官性状异常的食物与其原料，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒与肠道传染病的发生。

4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、与时处理变质或超过保质期限的食品。

5、炊事员应穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不留长指甲、涂染指甲、戴戒指加工食品；坚持上灶前用肥皂和流动清水洗手，入厕所前脱工作服，在操作间不抽烟，分饭菜时戴口罩。

（五）清洗消毒常规

1、玩具、图书要保持清洁，一周一消毒。

2、餐具、餐桌一餐一消毒。

餐具要先按规范清洗消毒，做到洗后无污物。

3、小毛巾、水杯专人专用，一日一消毒。

4、床单半月一换，被褥一月一晒。

5、为保证幼儿随时饮水，下午水杯不宜过早消毒，最好在下班前消毒；消毒时应将所有水杯（包括未出勤幼儿的水杯）、点心盘和点心夹放入消毒柜消毒。

6、每天下班前应将饮水器（或保温桶）中的余水倒干净，以免积水垢；每周应清洗一次饮水器（或保温桶）。

7、盥洗室内所有盆、桶、壶应洗净晾干放入橱柜，以免柜内产生潮气、霉变。

幼儿园班级卫生工作制度

1、每天晚上要认真清理教室。

每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。

每天都要对幼儿生活的环境进行消毒。

   2、幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。

   3、保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。

   4、班上活动室每天擦地1-2次。

周五用消毒水拖地1次。

   5、桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。

   6、班上睡室每天擦地1-2次，每天擦地1次。

   7、周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次~2次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。

每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。

   8、枕巾每周洗1次，毛巾被、被子、床单每月洗1次。

夏天每天换衣服1次~2次，冬天内衣裤每天换1次。

   9、每天用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室，每次30~40分钟，（幼儿不在场时）。

   10、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。

开饭前要抹桌子。

夏天午睡前要洗脸洗脚。

幼儿生活制度

  1、根据我园幼儿年龄特点，合理安排一天生活、活动时间，做到动静交替。

   2、幼儿每日饮食为两餐一点，间隔时间不得少于三个半小时。

   3、保证充足睡眠，午睡2-2.5小时。

   4、每天有充足的户外活动时间，每天不少于2小时  

   5、活动形式：

集体与分散相结合。

卫生消毒隔离制度

1、室内外卫生分片包干，每天一小扫，每周一大扫，进行抽查检查。

2、幼儿玩教具每周消毒一次，一巾一杯天天消毒，餐具餐餐消毒，活动室寝室每日消毒，每学期翻晒被褥两次，洗床单枕巾两次。

3、要求幼儿饭前便后要洗手，饭后漱口，每周剪指甲。

4、保持室内空气流通，午睡后开窗通风，保持室内空气新鲜

5、幼儿与工作人员患传染病要立即隔离。

预防疾病制度

1、按年龄和季节完成防疫部门布置的预防接种工作，接种率在95%以上。

2、与时了解社会疫情，在园内采取措施进行消毒、预防，如发现传染病与时报告，进行治疗、隔离。

3、对社会上季节性流行疾病，做到早预防，降低园内幼儿发病率。

4、每年4月、11月份为全园幼儿熬服中药，以预防为主。

5、加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

幼儿园健康检查制度

1、入园检查。

幼儿入园前必须在指定的市妇幼保健院进行全面健康检查，经体检、化验等项目检查，确无传染性疾病，且最近二个月内无传染病接触史者方可入园。

对离园一个月以上或去外地（离开本市）返回时，须重新体检方可回园。

   2、定期体检。

每半年为幼儿测身高、体重、视力一次，每年5月份为幼儿进行全面检查一次，按WHO体格发育评价标准对幼儿身高、体重进行评价。

体检中发现有异常情况要采取相应措施，对于一般性疾病给予与时处理；有Ⅱ0以上营养不良、中度以上贫血、中度以上肥胖、佝偻病等的幼儿应转入体弱儿管理或建专案管理；发现缺点儿进行登记管理，与时给予矫治。

   3、晨间检查与全日观察。

认真做好一摸，有否发烧；二看：

咽部、皮肤和精神；三问：

饮食、睡眠、大小便情况；四查：

有无携带不安全物品，发现问题与时处理。

   4、工作人员体格检查。

工作人员上岗前必须到指定的医疗保健单位进行体检，经体检合格由检查单位签发健康证明书后方可上岗工作。

对患有国家法定传染病与乙肝表面抗原阳性、滴虫性霉菌性****炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺者，不得从事保教工作和炊事员工作。

在工作中发现患急、慢性传染病、病原携带者以与有碍于幼儿身体健康的疾病，要与时隔离与调离。

   工作人员每年全面体检一次，发现以上疾病应离职治疗或调离。

健康教育制度

一、对教职人员进行健康培训 

1. 讲究公共卫生，不随地吐痰，自觉遵守卫生法规，给幼儿做典范。

2. 培养儿童早、晚能正确刷牙，饭后漱口，幼儿在书写或阅读时，纠正指导正确的姿势，以保护幼儿的视力。

3. 健康教育形象化，通过游戏、儿歌等向不同年龄的幼儿进行卫生保健宣传教育。

二、对幼儿与家长健康宣传教育 

1. 预防常见病、传染病、多发病等。

2. 健康教育使家长重视各种计划免疫接种。

3. 宣传营养科学知识，合理膳食的重要性。

三、卫生保健宣传方式 

1. 随时口头宣传卫生知识，面对面的指导。

2. 各班组织家长会，可以自由提问，互相讨论，使家长受教育更深刻。

3. 保健与健康以宣传栏形式向家长进行卫生科普宣传资料或发给家长一封信。

幼儿园晨检制度

晨检要求：

每天幼儿入园，须在园门口接受保健大夫的晨间检查。

晨检内容：

一摸幼儿有无发热现象，可疑者测量体温。

二看一般情况下，观察幼儿精神状态、面色等，传染病的早期表现，咽部、皮肤有无皮疹等）。

三问个别幼儿饮食、睡眠、大小便情况。

四查有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。

晨检取牌

绿牌：

晨检合格者，领牌进班。

黄牌：

身体不适但未带药的幼儿。

红牌：

带药儿童，须填写“儿童服药单”。

膳食制度

1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员与幼儿家长代表组成，定期召开会议，研究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。

2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划开支、合理使用，每月结算并公布帐目。

3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。

4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究，做到营养量稳定、平衡，达到规定标准，保证各种营养素的供给量。

5、坚持按食谱做饭。

开饭时间要有合理间隔，两餐间隔3.5一4小时，幼儿进餐时间不少于20一30分钟，并准时开饭。

提倡幼儿园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。

6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。

 7、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。

幼儿园预防腮腺炎传染病应急处置预案 

一、目的

为有效地控制我园腮腺炎传染病的蔓延，杜绝传染源入园，切断传播途径，保护易感儿童，特制定此预案，规范操作，保障教工和幼儿健康。

确保幼儿园各项工作正常开展。

二、处理原则

贯彻执行“预防为上、分级控制、依法强制，与时处置、分级管理”的工作原则。

强化“班级与个人相结合、分层管理、层层负责”的处置原则，务实、高效、科学、有序地预防和控制腮腺炎蔓延。

三、组织管理

1、成立本园预防腮腺炎传染病管理小组

2、职责分工：

园领导小组按照“班级与个人相结合、分层管理、层层负责”的处置原则，负责园内腮腺炎发生现场处置的指挥、协调与管理。

四、具体处理方法

1、发生腮腺炎后，管理小组在规定时间内向妇幼所、疾控中心报告。

2、保健老师第一时间到达现场，隔离病人，组织各环节的隔离消毒工作（病儿接触到的物品和所在班级的终末消毒工作）。

3、对患儿所在班级观察有无发热、腹泻，时间为7天