高中生物一轮复习专题三细胞的结构和功能二.docx
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高中生物一轮复习专题三细胞的结构和功能二
二、细胞膜与细胞壁
1、细胞膜的成分
成分
种类与含量
位置与功能
脂质
磷脂分子和胆固醇约占50%
（1）、磷脂分子：
构成膜的基本骨架；
（2）、胆固醇：
与磷脂尾部一起存在于脂双层内部，维持膜的刚性
蛋白质
约占40%
（1）镶、嵌或贯穿于脂双层；
（2）功能越复杂的细胞，膜蛋白质的种类和数量越多
糖类
约占2%—10%
（1）与蛋白质结合形成糖蛋白，完成细胞间信息传递工能；
（2）部分与脂质结合形成糖脂
细胞膜的制备方法：
（1）实验材料：
哺乳动物成熟的红细胞。
提示：
选材应遵循的原则：
①无细胞壁；②无细胞核；③无众多的细胞器。
（排除其他膜结构对实验的影响。
鸟类、鱼类和两栖类动物的红细胞内有细胞核及一些细胞器，故不能选用）
（2）操作步骤
①制作临时装片：
取一滴新鲜的猪（或牛、羊、人）的红细胞稀释液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。
②操作和观察：
在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引，使红细胞浸浴在水中。
（3）观察结果
可看到近水的部分红细胞发生变化：
凹陷消失细胞体积增大
细胞破裂内容物流出。
2、细胞膜的结构
（流动镶嵌模型）
（1）、外表面：
蛋白质和糖类形成糖蛋白；
（2）、基本骨架：
有磷脂双分子层构成，具有流动性。
细胞膜以磷脂双分子层为基本骨架，排列时亲水性的头部排列在外，疏水性的尾部排列在内。
磷脂分子是流动的，可以发生侧移、翻转等。
（3）、蛋白质：
不同程度地嵌入、贯穿或附着在磷脂双分子层。
大多数蛋白质是可以运动的。
（4）、糖蛋白：
又称糖被，是由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的。
根据糖被所在的位置可以判断细胞内外。
（5）、其结构特点：
①、镶嵌性：
膜的基本结构是由磷脂双分子层镶嵌蛋白质构成的。
②、流动性：
膜结构中的蛋白质分子和磷脂分子在膜中可做多种形式的运动。
膜整体结构也具流动性。
流动性具有重要的生理意义：
物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等均与之有关。
③、不对称性：
膜两侧的分子性质和结构不相同。
④、蛋白质极性：
多肽链的极性区突向膜表面，非极性部分埋在磷脂分子层内部。
故蛋白质分子与水溶性和脂溶性分子都具有亲和性。
经典透析：
【例1】下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是：
答案：
A
【例2】细胞膜上的蛋白质分子（）
A.在细胞膜内外侧对称分布
B.是不能运动的
C.与细胞膜的功能有关
D.在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白
答案：
C
【例3】人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是（ ）
Ａ．蛋白质和多糖 Ｂ．多糖和脂质
Ｃ．脂质和核酸 D．蛋白质和脂质
答案：
D
【例４】是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质。
有关说法错误的是
A．③构成细胞膜的基本骨架
B．细胞膜结构特点是选择透过性
C．细胞识别与物质①有关
D．由②参加的物质运输不一定为主动转运
答案：
Ｂ
【例５】下列过程与生物膜的流动性无关的是 （ ）
Ａ．浆细胞分泌抗体
Ｂ．核糖体上合成的解旋酶进入细胞核
Ｃ．植物细胞的质壁分离复原
Ｄ．动物细胞的有丝分裂
答案：
Ｂ
3、细胞膜的功能、
（1）、将细胞与外界分隔开，保持了内部环境的相对稳定。
①、无论是真核细胞还是原核细胞，都必定有一个由一定膜结构形成的界膜，不然的话就不会有细胞存在。
②、细胞膜的出现使生命起源到了细胞的形式，也保证了细胞生命活动的正常进行。
③、细胞膜的出现使各种生物大分子集中到一个相对稳定的微环境中，这样有利于细胞的物质和能量代谢，也有利于细胞的生长发育。
（2）、控制物质进出细胞
①、控制物质进出是指细胞选择吸收的物质可以进入，有毒的、不需要的物质不能进入。
也正是细胞膜的控制物质进出的功能，使得细胞膜具有选择透过性的功能特点。
然而，细胞膜的控制作用是有限的。
②、具有控制物质进出功能的物质主要是细胞膜上的蛋白质。
③、细胞的生存、生长和发育依赖于细胞内外的物质交流，细胞膜的存在使细胞内外的物质交流成为可能。
（3）、进行细胞间的信息交流
①、实行细胞间的信息交流的物质是细胞膜上的糖蛋白。
②、动物细胞间的信息交流的方式主要由两种：
ⅰ、一些细胞分泌一些物质如激素，通过血液的传递作用运送到作用部位的细胞（靶细胞），被靶细胞的细胞膜上的受体（成分为糖蛋白）识别，引起靶细胞生理反应。
ⅱ、相邻两个细胞的细胞膜直接接触，通过糖蛋白，将信息从一细胞传递给另一细胞。
③、植物细胞间的识别主要是通过植物细胞间的胞间连丝来实现。
（4）、功能特性：
选择透过性。
经典透析：
【例１】下列各项中，不属于细胞膜功能的是（）
A.控制某些分子和离子出入细胞
B.细胞识别、细胞与环境之间物质交换
C.是细胞具有相对稳定的内环境
D.控制合成细胞内所需要的各种物质
答案：
D
【例２】细胞之间依靠细胞膜进行信息交流，下列具体事例与之不符的是 （ ）
Ａ．细胞膜将细胞与环境分隔开
Ｂ．相邻细胞的细胞膜接触
Ｃ．激素与细胞膜表面受体结合
Ｄ．植物细胞的胞间连丝
答案：
Ａ
【例３】对某动物细胞进行荧光标记实验，如下示意图所示，其基本过程：
①用某种荧光材料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。
②用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭（消失）。
③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即有出现了斑点。
上述实验不能说明的是
A．细胞膜具有流动性
B．荧光染料能与细胞膜组成成分结合
C．根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率
D．根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率
答案：
C
【例4】将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气—水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。
用下列细胞实验与此结果最相符的是（）
A.人的肝细胞B.蛙的红细胞
C.洋葱鳞片叶表皮细胞D.大肠杆菌细胞
答案：
D
４、细胞壁
（1）、细胞壁的特性：
全透性。
（2）、植物细胞壁的合成：
在细胞分裂末期，细胞壁的形成与高尔基体密切相关。
（3）、细胞壁的主要成分：
细胞壁并不是植物细胞所特有的结构，在不同种类的生物细胞中细胞壁的成分不同。
例如，植物——纤维素和果胶；细菌——肽聚糖；霉菌——几丁质；酵母菌——葡萄糖和甘露聚糖。
（4）、用纤维素酶除掉细胞壁的植物细胞不再保持原来的形态，将这样细胞放置在清水中时，它会像红细胞一样吸水破裂。
从这一事实中，可得出以下结论：
细胞壁具有机械支持和保护作用，并能维持细胞正常的形态。
（5）、植物细胞融合过程中原生质体的制备方法：
一般采用纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶除去植物细胞壁，从而得到原生质体。
【小知识】
青霉素的杀菌原理：
青霉素是从青霉菌培养液中提取的一类抗生素，其作用原理是阻抑细菌细胞壁的合成，从而使细菌死亡。
因此青霉素可作用于细菌、放线菌，而对真菌、病毒等无抑制作用。
经典透析：
【例1】能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是（）
A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶
B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶
C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶
D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶
答案：
B
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