配方设计实验指导.docx
《配方设计实验指导.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《配方设计实验指导.docx（45页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
配方设计实验指导
饲料配方设计实验指导
FeedFormulationDesigninSpection
郭爱伟编著
（动物科学专业用）
西南林学院动物教研室
实验一常见饲料原料的识别
实验二饲料原料的显微镜检测
实验三鱼粉掺假鉴别
实验四维生素预混合饲料的配方设计
实验五微量元素预混合饲料的配方设计
实验六复合添加剂预混料产品设计
实验七全价饲料配方的设计
实验八反刍动物精料补充料配方设计
实验九特种经济动物饲料配方设计
实验十验证饲料配方的试验设计
实验一常见饲料原料的识别
一、实验原理
感官检定主要通过人的五官检查饲料的外观性状（颗粒大小、色泽、杂质、异物、虫害、霉变和结块等）、气味（酸败、焦化、腐臭）和质地（软硬程度、松散程度、水分含量等）。
二、所需设备
分样筛（10目、20目、30目、40目）、探针、镊子、表面皿、滤纸、烧杯、试管。
市场上常见的各种饲料原料各500g，分别盛放在编号的表面皿中（准备4组样品）。
三、实验步骤
饲料原料的检定包括感官检定、物理学检测、化学分析和动物试验四个方面。
因为化学分析（定性和定量分析）和动物试验（消化、代谢、饲养试验和毒物测定试验等）。
在其它实验中已有安排，所以这里不再重复，本实验只介绍感观检定和物理学检测。
一、感官检定
感官检定主要通过人的五官检查饲料的外观性状（颗粒大小、色泽、杂质、异物、虫害、霉变和结块等）、气味（酸败、焦化、腐臭）和质地（软硬程度、松散程度、水分含量等）。
检定时应根据国家颁布的饲料原料标准中的规定内容进行检查。
下面介绍几种常用饲料感官检定的内容：
（一）玉米
形状：
因玉米品种不同，其籽粒大小，形状，软硬各有不同，但同一品种要求籽粒整齐，均匀一致。
无异物，虫蛀，鼠类污染等。
玉米粉碎后应注意掺杂的检查。
颜色：
除黄玉米呈淡黄色至金黄色外，其他玉米呈白色至浅黄色，通常凹形玉米比硬玉米的色泽较浅。
味道：
具玉米特有之甜味，粉碎时有生谷味道，但无发酵酸味，霉味，结块及异臭。
（二）小麦麸
形状：
呈粗细不等的片状，疏松，不应有虫蛀，发热，结块现象。
颜色：
淡黄褐色至带红色的灰色，但依小麦品种，等级和品质而异。
味道，具有粉碎小麦特有的气味，不应有发酵酸味，霉味或其他异味。
（三）大豆饼
形状：
水压机压榨的成圆形饼；螺旋铰榨的成“瓦块”状饼，某些小型榨油厂在压制时用稻草包裹，故饼中可见少量稻草。
颜色：
淡黄褐色至淡褐色。
若颜色过深，是由于加热过度所致，若颜色较浅则为加热不足所致，含有较多尿素酶。
味道：
烤黄者有豆香味，但不应有酸败，霉坏及焦化等味道，亦不应有生豆味。
（四）菜籽饼粕
形状：
菜籽饼呈小瓦片状，片状或饼状；菜籽粕呈碎片或粗粉状，菜籽饼粕，质脆易碎，其中可见明显的菜籽壳呈破碎的小片状。
颜色：
菜籽饼呈褐色；菜籽粕呈黄色或浅褐色，无光泽。
味道：
具有菜籽饼粕油香味，微辣，无发酵，霉变，结块及异味异臭。
（五）棉仁饼粕
形状：
小瓦片状或饼状。
实际榨油中很难全部去掉棉籽壳，所以可见带有棉绒的棉籽壳碎片。
颜色：
棉仁饼粕呈黄褐色，带壳的棉籽饼粕呈深褐色。
味道：
具有棉仁饼粕油香味，无发酵，霉变，结块及异味异臭。
（六）肉骨粉
形状：
粉末状，含粗骨碎粒。
颜色：
黄色，淡褐色至深褐色。
含脂量高或过热处理时色深，一般猪肉骨制成的肉骨粉色较浅。
味道：
具有烤肉香味及牛油、猪油味道。
变质时会出现酸败时的哈喇味。
（七）水解羽毛粉
形状：
粉末状。
颜色：
因羽毛色深浅不同而呈现由金黄色至深褐色或黑色。
加热过度时颜色较深。
味道：
新鲜之羽毛臭味，不应有焦味，腐败味及其他刺鼻味道。
（八）鱼粉
形状：
粉末状，含鳞片，鱼骨等。
加工良好的鱼粉具有可见之肉丝，但不应有过热颗粒及杂物，也不应有虫蛀，结块现象。
颜色：
色泽随鱼种不同而异。
墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，白鱼粉呈淡黄或灰白色，沙丁鱼粉呈红褐色。
加热过度或含脂较高者，颜色加深。
味道：
具有正常的鱼腥气味，或者烹烤之鱼香味，不应有腐败，氨臭及焦糊等不良气味。
二、物理学检定
物理学检定主要指饲料原料的容重测量。
（一）饲料容重的测量
1.原理容重测量是测定单位体积中饲料的重量（g/L）。
通常各种不同的饲料都有其一定的容重，若饲料原料掺有杂质或异物，容重就会改变。
我国一些常用饲料的容重见表1
表1常用饲料原料的容重
饲料
容重（g/l）
饲料
容重（g/l）
饲料
容重（g/l）
玉米
626
玉米粉
702～723
小麦
610～626
小麦麸
209
大麦
353～401
碎米
546
米糠
351～338
高粱
546
大豆饼粕
594～610
棉籽饼粕
594～642
花生饼粕
466
鱼粉
562
肉骨粉
594
血粉
610
羽毛粉
546
苜蓿（晒干）
225
干啤酒糟
321
木薯粉
533～552
2.仪器与设备
①量筒：
1000ml，1个；
②不锈钢盘：
4个，30×40cm；
③小刀、刮铲、直尺、匙：
各1个；
④台称：
5kg，1台。
3.样品制备
若测整粒谷实类饲粒容重，只需将谷料充分混匀，无需粉碎。
但对颗粒、碎粒状饲料必须通过10目筛板粉碎机粉碎。
4.测量步骤
①用四分法取样，然后将样品轻轻倒入1000ml量筒内，使之达到1000ml刻度处，用刮铲轻轻将饲料刮平。
注意在倒入样品时，切勿敲打量筒和用力压实饲料。
②将量好的1000ml饲料倒入台称称盘中进行称重。
以g/L为单位记录样品容重。
③每个样品进行三次平行测量，取其算术平均值作为容重。
三、根据所提供的饲料样品，写出实验报告。
实验二饲料显微镜检测
一、显微简检测原理
饲料显微检测是以动植物形态学、组织细胞学为基础，将显微镜下所见物质的形态特征、物化特点、物理性状与实际使用的饲料原料应有的特征进行对比分析一种鉴别方法。
二、饲料显微检测所需设备
体视显微镜、生物显微镜、离降心机、烘箱、抽滤器、分析天平、分样筛（10目、20目、30目、40目）、电热板、载玻片、盖玻片、探针、镊子、镜头纸、滤纸、漏斗、滴管、烧杯、试管以及各种原料样品。
三、饲料显微检测的基本步骤
1、被检样品的检前处理
取有代表性的分析样品10～15克，进行以下工作：
（1）记录外部特征
将取好的待测样品平铺于纸上，仔细观察，记录颜色、粒度、软硬程度、气味、霉变、异物等情况。
观察中应特别注意细粉粒，因为掺假、掺杂物往往被分得很细。
（2）筛分处理
镜检之前应对样品进行筛分，通常用20目～40目筛子将样品分成三组，然后观察。
此过程对熟练的检测人员可以省略。
（3）脱脂
对高脂含量的样品，脂肪溢于样品表面，往往粘上许多细粉，使观察产生困难。
用已醚、四氯化化碳等有机溶剂脱脂，然后烘箱干燥5～15min或室温干燥后，可使样品清晰可辨。
2、被检样品的体视镜观察
将筛分好的各组样品分别平铺于纸下或培养皿中，置于体视显微镜下，从低倍至高倍进行检查。
从上到下，从左到右逐粒观察，先粗后细，边检查过用探针将识别的样品分类，同时探测各种颗粒的硬度、结构、表面特征，如色泽、形状等并作记录。
将检出的结果与生产厂家出厂记上的成分相对照，即可将掺假、掺杂、污染等质量情况作出初步测定。
3、被检样品的生物显微镜观察
当某种异物掺入较少且磨得很细时，在体视显微镜下很难辨认，需通过生物镜进行观察。
（1）样品处理
生物镜观察的样品，一般采用酸与碱进行处理。
对于不同的原料，所用酸碱浓度和处理时间也不同，动物类原料多用酸处理，植物类和甲壳类需酸碱处理。
对于动物中的单纯蛋白，如鱼粉、肉骨粉、水解羽毛粉等只需用1.25%的硫酸处理5～15min，面对含角蛋白的样品，如蹄角粉、皮革粉、生羽毛粉、猪毛等需用50%的硫酸处理，时间也稍长，动物中的甲壳类和植物中的玉米粉、麸皮、米糠、饼粕类等先用1.25%硫酸再用1.25%的氢氧化钠处理，时间约10～30min。
稻壳粉和花生壳粉等硅质化程度高和含纤维较高的样品需分别用50%硫酸和50%的氢氧化钠处理，对种种样品的得理进间可根据经验而定。
处理步骤如下：
过筛（粒大10目，粒小20目）→酸处理（加热）→过滤→蒸馏水冲洗2～3次→必要时还需碱处理（加热）→过滤→蒸馏水冲洗2～3次→制作。
（2）制片与观察
取少量消化好的样品于载坡片上，加适量载液并将样品铺平，力求薄面匀，载液可用1:
1:
1的蒸馏水、水合氯醛、甘油；也可以用矿物油，单纯用蒸馏水也较普遍。
观察时，应注意样片的每个部位，而且至少要检查三个样片后再综合判断。
四、常见饲料原料的显微特征
1、常见植物性饲料原料的显微特征
（1）谷物类原料
a、玉米及制品
整粒玉米形似牙齿，黄色或白色，主要由玉米皮、胚乳、胚芽三部分组成，胚胎包括精糊层、角质淀粉和粉质淀粉。
玉米粉碎后各部分特征明显，体视显微镜下玉米表皮薄而半透明，略有光泽不规则片状、较硬，其上有较细的条纹。
角质淀粉为黄色（白玉米为白色），多边，有棱，有光泽，较硬；粉质淀粉为疏松，不定形颗粒，白色，易破裂，许多粉质淀粉颗粒和糊粉层的小粉末常粘于角质淀粉颗粒和玉米皮表面，另外还可见漏斗状帽盖和质轻而薄的红色片状颖花。
生物镜下可见玉米表皮细胞，长形、壁厚、相互连接排列紧密，如念株状。
角质淀粉的淀粉粒为多角形；粉质淀粉的淀粉粒为圆形，多成对排列。
每个淀粉中央有一个清晰的脐点，脐点中心向外有入射性裂纹。
b小麦及制品
整粒小麦为椭圆形，浅黄色至黄褐色，略有光泽。
在其腹面有一条较深的腹沟，背部有许多细微的波状皱纹。
主要由种皮、胚乳、胚芽三部分组成。
小麦麸皮多为片状结构，其片大小，形状依制粉程度不同而不同，通常可以分为大片麸皮和小片麸皮。
大片麸皮片状结构大，表面上保留有小麦粒的光泽和细微横向纵纹，略有卷曲，麸皮内表面附有许多淀粉颗粒。
小片殖皮片状结构小，淀粉含量高。
小麦的胚芽扁平，浅黄色，含有油脂，粉碎时易分离出来。
高倍镜下可见小麦麸皮由多层组成，具有链珠状的细胞壁，仅一层管状细胞外，在管细胞上整齐地排列一层横纹细胞。
链珠状的细胞壁清晰可见。
小麦淀粉颗粒较大，直径达30～40微米，圆形、有时可见双凸透镜状，没有明显的脐点。
c高粱及制品
整粒高梁为卵圆形，端部不尖锐，在胚芽端有一颜色加深的小点，从小点向四周颜色由深至浅，同时有向外的放射状细条纹，高粱外观色彩斑驳，由棕、浅红棕及黄白等多色混杂，外壳有较强的光泽。
在体视镜下可见皮层紧紧附在角质淀粉上，粉碎物粒度大小参差不齐，呈圆形或不规则形状，颜色因品种而异，可为白、红褐、淡黄等。
角质淀粉表面粗糙，不透明；粉抽淀粉色白，有光泽，呈粉状。
在高倍镜下，高粱种皮和淀粉颗粒的特征在鉴定上尤为重要。
其种皮色彩丰富，细胞内充满了红色、粉红和黄色的色素颗粒，淡红棕色的色素颗粒常占优势。
高粱的淀粉颗粒与玉米淀粉颗粒极为相似，也为多边形，中心有明显的脐点并向外有放射状裂纹。
（2）饼粕类原料
a大豆饼粕
大豆饼粕主要由种皮、种脐、子叶组成。
在体视镜下可见明显的大块种皮和种脐，种表面光滑，坚硬且脆，向面卷曲。
在20倍放大条件下，种皮外表面可见明显的凹痕和针状小孔，内表面为白色多也海绵状组织，种脐明显，长椭圆形，有棕色、黑色、黄色。
（浸出粒中子叶颗粒大小较均匀，形状不规则，边缘锋利，硬而脆，无光泽不透明，呈奶油色或黄褐色。
由豆饼粉碎后的粉碎物中时因挤压而成团，近圆形、边缘浑圆，质地粗糙，颜色外深内浅。
高倍镜下大豆种皮是大豆饼粕的主要鉴定特征。
在处理理后的大豆种皮表面可见多个凹陷的小点及向四周呈现辐射状的裂纹，尤如一朵朵小花，同时还可看见表面的“工”字形细胞。
b花生饼粕
花生饼粕以碎花生仁为主，但仍不少花生种皮，果皮存在，体视镜下能找到破碎外壳上的成束纤维脊，或粗糙的网络状纤维，还能看见白色柔软有光泽的小块，种非常薄，呈粉红色，红色或深紫色，并有纹理，常附着籽仁的碎块上。
生物镜下，花生壳上交错排列的纤维更加明显，内果皮带有小孔，中呆皮为薄壁组织，种皮的表皮细胞有四至五个边的厚壁，壁上有孔，由正面可观看到细胞壁上有许多指状突起物。
籽仁的细胞大，壁多孔，含油脂高。
c棉籽饼粕
棉籽饼粕主要由棉籽仁、少量的棉籽壳、棉纤维构成，在体视显微镜下，可见棉籽壳和短绒毛粘附在棉籽仁颗粒中，棉纤维中空、扁平、卷曲；棉籽壳为略凹陷的块状物，呈孤形弯曲，壳厚、棕色、红棕色。
棉仁碎粒为黄色或黄褐色，含有许多黑色或红褐色的棉酚色素腺。
棉籽压榨时将棉仁碎片和外壳都压在一起了，看起来颜色较暗，每一碎片的结构难以看清。
生物镜下可见棉籽种皮细胞壁厚，似纤维，带状，呈不规则的弯曲，细胞空腔较小，多个相邻的细胞排列呈花瓣状。
d菜籽饼粕
在体视镜下，菜籽饼粕中的种皮仍为主要的鉴定特征。
一般为很薄的小块状，扁平，单一层，黄褐色至红棕色，表面有油光泽，可见凹陷刻窝。
种皮和籽仁碎片不连在一起，易碎；种皮内表面的柔软的半透明白色薄片附着，子叶为不规则小碎片，黄色无光泽，质脆。
生物镜下，菜籽饼最典型的特征是种皮上的栅栏细胞，有褐色色素，为4～5边形，细胞壁深褐色，壁厚，有宽大的细腻内腔，其直径超过细胞壁宽度，表面观察，这些栅栏细胞在形状，大小上都较近似，相邻两细胞间总以较长的一边相对排列，细胞间连接紧密。
e向日葵粕
其中存在着未除净葵花壳是主要的鉴别特征。
向日葵粕为灰白色，壳为白色，其上有黑色条纹，由于壳中含有较高的纤维素、木质素，通常较坚韧，呈长条形，断面也呈锯齿状。
籽仁的粒度小，开头不规则，黄褐色或灰褐，无光泽。
高倍镜下可见种皮表皮细胞长，有工字形细胞壁，而且可见双毛，即两根从同一细胞长出。
2、常见动物性原料的显微特征
a鱼粉
一般将鱼加压、蒸煮、干燥粉碎加工而成。
多为棕黄色或黄褐色，粉状或颗粒状，有烤鱼香味。
在体视显微镜下，鱼肉颗粒较大，表面粗糙，用小镊子触之有纤维状破裂，有的鱼肌纤维呈短断片状。
鱼骨是鱼粉鉴定中的重要依据，多为半透明或不透明的碎片，仔细观察可找到鱼体各部位的鱼骨如鱼刺、鱼脊、鱼头等。
鱼眼球为乳白色玻璃状物，较硬，鱼鳞是一种薄平而卷曲的片状物，半透明，有圆心环纹。
图1显微镜下的鱼粉
b虾壳粉
虾壳粉是对虾或小虾脱水干燥加工而成的，在显微镜下的主要特征是触角、虾壳及复眼。
虾触须以片断存在。
呈长管状，常有4个环节相联；虾壳薄而透明。
头部的壳片则厚不透明，壳表面有平等线，中间有横纹，部分壳有十字形线或玫瑰花形线纹；虾眼为复眼，多为皱缩的小片，深紫色或黑色，表面上有横影线。
c蟹壳粉
蟹壳粉鉴别的主要依据蟹壳在体视镜下的特征。
蟹壳为无规则的小的几丁质壳形状，壳外表多为桔多红色，而且多孔，有时蟹壳可破裂成薄层，边缘较卷曲，褐色如麦皮，在蟹壳粉中常可见到的断裂的蟹螯枝头部。
d贝壳粉
体视镜下贝壳粉多为小的颗粒状物，质硬，表面光滑，多为白色至灰色，光泽暗淡，有些颗粒的外表面具有同心或平行的线纹。
e骨粉及肉骨粉
在肉骨粉中的肉的含量一般较少，颗粒具油腻感，浅黄至深褐色，粗糙，可见肌纤维，骨为不定形块状，一般较鱼骨、禽骨大，边缘浑圆，灰白色，具有明显的松质骨，不透明。
肉骨粉及骨粉中还常有动物毛发，长而卷曲，黑色或白色。
f血粉
喷雾二燥的血粉多为红色小珠状，晶亮；滚筒干燥的血粉为边缘锐利的块状，深红色，厚的地方为黑色，薄的地方为血色，透明，其上可见小血细胞亮点。
j水解羽毛粉
其多为碎玻璃状或松香状的小块状。
透明易碎，浅灰、黄褐、至黑色，断裂时常扇状边缘。
在水解羽毛粉中仍可找到未完全水解的羽毛残枝。
图2显微镜下水解羽毛粉
实验三鱼粉中掺假的鉴别
一、器械与样品
1．体视显微镜：
10~45倍；
2．生物显微镜：
40-100
2．黑、白、蓝色背景载物板；
3．载玻片；
4．眼科镊、解剖针；
5．分样筛：
10目，20目，30目，40目；
6．对照样品：
棉籽粉、棉籽饼粕粉、水解羽毛粉、菜籽饼粕粉、血粉、肉骨粉、稻糠粉、尿素等对照样品以及检验所需要的其它对照样品。
7.实验室提供三份掺假的鱼粉
二、鱼粉感官鉴别
鱼粉多为棕黄色或黄褐色，粉状或颗粒状，细度均匀，表面干燥无油腻。
具有较浓的烤鱼香味，略带鱼腥味。
掺假的鱼粉多为灰白色或灰黄色，鱼味不香，腥味较浓。
三、样品的选取与制备
取样以四分法分取鱼粉样品100g，分别过10目、20目、30目、40目分样筛观察各段载留物，记录以眼看、鼻嗅、手感等手段进行的初步鉴定，再取各段有代表性的载留物于载玻片上进行显微镜观察。
四、样品处理
生物镜观察的样品，一般用酸与碱进行处理，鱼粉用1.25%的硫酸处理5～15min。
处理步骤如下：
过筛（粒大10目，粒小20目）→酸处理（加热）→过滤→蒸馏水冲洗2～3次→制作。
五、实验步骤
1．被检样品的体视镜观察
将筛分好的各组样品分别平铺于纸下或培养皿中，置于体视显微镜下，从低倍至高倍进行检查。
2．生物显微镜检查
镜检操作方法根据需要选择背景，颜色浅的样品，选用黑色蓝色背景，颜色深的样品选用白色背景；将载玻片置于立体显微镜的载物板上，采用日光型或自然光源，调节到适当亮度，调整合适的放大倍数（一般为20~40倍），调节焦距使看到的物象最清晰。
慢慢移动载玻片，仔细观察鱼粉是否纯净，如发现掺假物，用眼科镊子或解剖针在显微镜下轻轻拨动观察到的物品，进一步观察，以确定掺入何种物质。
如难以确定掺入何种物时，另取载玻片，在上面放少许与观察物相似的对照品观察物象，以观察到的物象与鱼粉中加入的物质一致时，则判断为鱼粉中加入该物质。
1）纯鱼粉包括鱼肉、鱼头、鱼骨、鱼鳞和鱼内脏的混合物，为黄褐色至褐色小颗粒或粉末，无夹杂物。
立体显微镜特征：
鱼肉：
颗粒较大、表面粗糙、具有纤维结构，呈黄至黄褐色，有透明感，形象如碎蹄筋，似有弹性。
鱼骨：
有鱼刺、鱼头骨，为半透明或不透明的碎块，大小形状各异，呈白色至白黄色，一些鱼骨屑呈琥珀色表面光滑，鱼刺细长而尖，似脊椎状，仔细观察可看到鱼刺破块中有大端头或小端头的鱼刺特征，鱼头骨为片状，半透明，正面有纹理，鱼骨坚硬无弹性。
鱼鳞：
为平坦或曲卷的薄形片状物，近乎透明有一些同心圆线纹。
鱼眼：
表面碎裂，呈乳色的圆球形颗粒。
半透明、光泽暗淡、较硬。
2）虾粉以虾壳为主体，有虾须、虾眼、少量虾肉，多为淡黄色至橙黄色。
立体显微镜特征：
虾壳类似卷曲的云母薄片形状，半透明，少量虾肉常与外壳连在一起，虾眼为黑色球形颗粒，较硬，为虾粉中较易辨认的特征，虾触角一般在样品的下层，在显微镜下观察，1mm断开的触角会有3~4个相联的环节。
3）棉籽粕粉以棉籽壳为主，并带有棉絮丝、棉籽仁的植物粉末呈深褐色、红褐色或黑色。
立体显微镜特征：
棉絮丝：
可观察到棉絮纤维，白色丝状物，半透明，似细粉丝状，棉絮丝倒伏张开或卷曲形，常附着在外壳上或饼粕粉中。
棉絮丝上往往粘有杂质小颗粒。
棉籽壳：
外壳碎片为弧形状物，颜色为淡褐色，深褐色至黑色，厚硬有弹性，沿其边沿方向有淡褐色至深褐色的不同色层，外壳表面有网状结构的突起。
棉籽仁：
棉仁碎片为黄色或黄褐色，含有许多圆形扁平的黑色或红色油腺体和淡红色棉酚色素腺体，棉籽仁与外壳往往被压榨在一起。
4）水解羽毛粉为浅黄色、深褐色至黑色夹有微量绿色的粉状物，其外观、性状完全不同于未水解的羽毛粉特征。
少量未水解羽毛粉中夹杂有未水解完全的碎羽毛管和羽毛轴片。
立体显微镜特征：
完全水解的羽毛粉，为半透明颗粒状，像松香碎粒，颜色以黄为主，夹有灰、褐或黑色颗粒。
质地与硬度如松香，光照时有些反光。
未水解完全的羽毛粉有羽毛的特征：
羽干：
像半透明塑料管，呈黄色至褐色，长短不一厚而硬。
具有光滑表面，在羽毛脱落处大多数有锯齿边，加工过热时，即失去锯齿。
羽支：
呈长短的碎片，蓬松、半透明，光泽暗淡，呈白色至黄色，加工过热变为黑色。
羽小支：
呈粉状，呈白色至奶油色，在40倍显微镜下，看起来非常小而松脆的碎片有光泽，并结团。
羽根：
呈圆扁管状，黄色至褐色，粗糙，坚硬并有光滑的边。
水解完全的羽毛粉特征与鱼粉中的鱼胶相似，不易辨认，必须仔细观察，找出其根本特征或典型特征后，才可再下结论。
5）血粉为深巧克力色至暗红色或黑色的粉状物，具有特殊气味，由于加工时，干燥形式不同，而使血粉的组织结构和外观有所不同。
立体显微镜特征：
血粉的颗粒形状各异，有的边缘锐立，有的边缘粗糙不整齐，颜色呈红褐色至紫黑色，质硬、无光泽或有光泽，表面光泽或粗糙，用喷雾干燥法制得的血粉颗粒小，大多是球状并结团。
6）菜籽粕粉菜籽粕粉由于品种不同而颜色各异，大多数为黄褐色、红褐色、灰黑色或黑褐色的碎片、碎粉或碎粒。
立体显微镜特征：
①种皮和籽仁碎片不连在一起，易碎。
种皮薄，外表面为红褐色或黑褐色，种皮有网状结构，内表面有柔弱半透明的浅色薄片覆盖的表面。
②籽仁为碎片，形状不规则，有黄色至褐色，无光泽，质脆。
7）肉骨粉黄色至淡褐色或深褐色粉状物，含脂肪高的色深，牛羊肉骨粉较深，猪骨粉颜色较浅，含有粗骨粒和肉质。
立体显微镜特征：
黄色至淡褐色或深褐色固体颗粒，显油腻，组织形态变化很大，肉质表面粗糙并粘有大量细粉，一部分可看到白或黄色条纹和肌肉纤维纹理，骨质为较硬的白色，灰色或浅棕黄色的块状颗粒，不透明或半透明，有的带有斑点，边缘圆钝。
经常混有血粉特征，也有混入动物毛发的样品，毛发特征为长而粗，弯曲，颜色不同。
羊毛通常是无色的或半透明白色的弯曲线条。
六、重复性
每个试样至少取2份不同部位的样品进行显微镜观察，所观察到的结果应一致，否则需重新取样2份以上进行观察，结果应一致。
注意事项：
本检验方法所列的鱼粉中掺假物的显微镜特征为一般常见特征。
特殊情况则未列在内。
为准确判断鱼粉中掺入何种物质，检验者必须经常观察、比较总结经验，熟悉显微镜下的形态特征，以作出正确结论。
七、根据所学饲料学知识以及经验初步判断实验室提供的几种鱼粉的真伪，并初步判断掺假物为何物。
实验四维生素预混合饲料的配方设计
一、实验目的
通过预混料产品配方设计，学会查阅动物微量元素和维生素饲养标准和饲料原料中活性成分含量，并根据饲养标准和考虑各种因素条件后确定适宜添加量，设计出合适的饲料配方。
二、实验地点
保护生物学学院计算机房
三、实验方法
以计算机办公软件Excel为基础，设定预混料产品配方。
一、核心步骤
1、确定维生素添加剂预混合饲料在全价配合饲料中的浓度
2、确定应参与配方计算的维生素种类和添加量
3、选择相应的维生素原料
4、计算各种维生素原料的用量
5、选择适宜的载体和稀释剂，将配方调整到100%
6、核算配方成本
二、配制举例
肉用仔鸡前期（0-4周龄）维生素预混料配方的设计，要求在配合饲料中用量为0.1%。
步骤1
表1维生素预混料配方设计综合表
维生素种类
需要量（每千克日粮）
加20%保险系数
商品原料中有效成分含量
每千克日粮中原料量（毫克）
VA
27000IU
3240IU
20万IU/g
16.20
VD3
200IU
240IU
10万IU/g
2.4
VE
10IU
12IU
500IU/g
24
VK
0.53mg
0.636mg
51%
1.247
VB1
2.0mg
2.4mg
77.1%
3.1182
VB2
7.2mg
8.64mg
96%
9.00
VB6
3.1mg
3.72mg
80.7%
4.6097
泛酸
9.3mg
11.16mg
90.2%
12.3725
烟酸
37.0mg
44.4mg
98%
45.3061
叶酸
0.55mg
0.66mg
升级会员 