人教版九年级化学下册化学与生活单元测试题.docx

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人教版九年级化学下册化学与生活单元测试题

第十二单元　　　　　　　　　　　

可能用到的相对原子质量：

H－1　N－14　O－16　S－32

一、选择题（本题包括15个小题，每小题3分，共45分，每小题只有一个正确答案）

1．2019·哈尔滨改编哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食品。

下列食品中富含营养素种类最多的是（　　）

图5－Z－1

2．下列属于“物品回收标志”的是（　　）

图5－Z－2

3．某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。

该小孩可能缺少的元素是（　　）

A．FeB．IC．CaD．Zn

4．2019·河南“河南味道”声名远播。

下列食品或食材中富含维生素的是（　　）

A．原阳大米B．叶县岩盐

C．西峡猕猴桃D．道口烧鸡

5．下列物质不能为人体提供能量的是（　　）

A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．油脂

6．燃着的香烟产生的烟气中含有一种易与人体血液中血红蛋白结合的有毒物质，该物质是（　　）

A．焦油B．尼古丁

C．一氧化碳D．二氧化碳

7．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（　　）

A．维生素B．蛋白质

C．纤维素D．油脂

8．民以食为天，食以安为先。

下列做法不会危害人体健康的是（　　）

A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间

B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白

C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软

D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口

9．现今我国每天生产各类塑料袋高达三十几亿个，对环境压力巨大。

下列说法正确的是（　　）

A．塑料在自然条件下易降解B．塑料属于无机化合物

C．废弃塑料袋会造成“白色污染”D．要大力推广使用塑料袋

10．“分类”可以使人们有序地研究物质。

以下分类正确的是（　　）

A．合金：

生铁、锰钢、青铜B．碱：

纯碱、烧碱、消石灰

C．盐：

氯化银、氯化钠、氯化氢D．合成材料：

塑料、涤纶、羊毛

11．下列说法不正确的是（　　）

A．葡萄糖是有机高分子化合物

B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能

C．油脂是人体必需的营养物质

D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性

12．日常生活中的下列物品：

①足球、②铝合金门窗、③轮胎、④大理石地板、⑤羊毛衫、⑥铅笔芯、⑦保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是（　　）

A．①②③⑤B．①③⑤⑦C．②③④⑤⑦D．①③⑥⑦

13．国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2019）》，倡导健康安全的生活理念。

下列说法不合理的是（　　）

A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一

B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入

C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大

D．大米保存不当会发霉、生虫，建议将其低温干燥储存

14．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。

下列说法错误的是（　　）

A．维生素C可以预防坏血病B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉

C．钙元素可以预防甲状腺肿大D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

15．材料是时代进步的重要标志。

下列有关材料的说法中，错误的是（　　）

A．聚乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋

B．电木插座具有热固性，破裂后不能热修补

C．塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料

D．蚕丝、棉花都属于天然纤维

二、填空题（共30分）

16．（8分）夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。

下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

营养成分

水分

蛋白质

脂肪

糖类

X

钙、磷、铁、锌

质量

92.5g

0.7g

0.2g

6.1g

6.8mg

17.1mg

（1）表中“X”是指有机营养素中的________。

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物________（填“光合”或“呼吸”）作用的产物。

（3）幼儿及青少年缺________可引发佝偻病或影响身高。

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是________（填字母）。

A．NH4HCO3　　　B．KClC．NH4H2PO4

17．（12分）化学与我们的生活息息相关。

（1）下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是________（填字母，下同）；4种调味品的主要成分中属于有机物的是________。

A．食醋B．食用小苏打

C．菜籽油D．食盐

（2）厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少________对铁锈蚀的影响。

（3）蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含蛋白质的是____________。

（4）人体缺________元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。

（5）某服装标签上写着“涤纶10%、棉90%”，其中属于合成纤维的是________。

18．（10分）某校化学兴趣小组进行了系列家庭小实验。

请回答下列问题。

Ⅰ.关于雪碧的研究。

下表是刘佳丽同学购买到的一瓶雪碧的标签：

品名

雪碧（清爽柠檬味汽水）

配料

水、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠）、食用香精等

保质期

9个月

保存方法

禁止加热或0℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温

李颖同学调查到市场目前所售雪碧的包装，主要有图5－Z－3甲所示的三种：

图5－n加油Z－3

查阅资料：

柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。

（1）三种包装中属于n加油合成材料的是________（填序号）。

过多n加油饮用雪碧将使人肥胖，上表所示的配料中，主要提供能量的是________。

（2n加油）打开瓶盖，雪碧会自动喷出来的声音并观察到大量气泡逸出的原因是___n加油____________________________n加油_________________。

Ⅱ.关于鸡蛋壳的研究n加油。

（1）实验一：

小明将鸡蛋浸入白醋中（如n加油图乙所示），发现有气泡冒出，上方盖一个蘸有澄清石n加油灰水的玻璃片，发现石灰水变浑浊，说明鸡蛋壳中含有________（用化n加油学用语填空）。

（2）实验二：

用镊子夹取蛋壳，在家庭煤气灶火焰上灼烧，一会n加油儿蛋壳内侧就变黑，同时产生烧焦羽毛的气味，说明蛋n加油壳内侧的“一层薄膜”中含有的营养物质是__n加油______。

三、实验探究题（共12分）

19．牛奶含有丰富的蛋白n加油质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有n加油类似的功效？

[查阅资料]食醋中的酸性物质会使蛋白质凝n加油固和沉淀。

[实验步骤]

①在盛有100mL某奶茶的烧杯中，加n加油入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。

②选取4种品n加油牌的纯牛奶各100mL，分别倒入4个烧杯中n加油，重复步骤①操作。

[数据记录]据图5－Z－n加油4回答下列问题。

图5－Z－4

（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是n加油______________________________n加油__。

（2）下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是________。

n加油A．倒入食醋的量　　　　B．被测样品的体积　　　　C．烧杯的大小

（3n加油）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一n加油是：

先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约为16%，折n加油算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有n加油蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶n加油、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是____________n加油________________________。

（4）据统n加油计，我国人均乳制品消费量只有世界人均水平的

，而白酒的消费量却与牛奶相近，可见，提高健康饮食的意识势在必行。

下n加油列观点和做法合理的是________。

A．选择食品前，仔细研读n加油其标签

B．购买食品时，主要看口味

Cn加油．食品价格越贵，对健康越有益

D．根据膳食平衡，选择n加油食品

四、计算题（共13分）

20．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用n加油“盖达尔法”分解其中的蛋白质。

其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气n加油（化学式为NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应n加油的化学方程式为2NH3＋H2SO4===（NH4）2SO4。

n加油现取该牛奶样品30mL，用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用n加油10g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。

计算并回答n加油下列问题。

（1）产生氨气的质量是多少克？

（2）30mn加油L牛奶中含氮元素的质量是多少克？

详解详析

1．D　[解n加油析]油条中主要含有糖类和脂肪等；大米粥中主要含有水和糖n加油类；面包中主要含有糖类；肉夹馍的馍主要含有糖类，肉中主n加油要含有蛋白质，青菜中主要含维生素。

2．A　[解析]A项寓意为n加油循环再利用，属于物品回收标志；B项是节约用水标志，C项是禁止烟火标志，D项n加油是节能标志。

3．D　[解析]人体内的锌元素具有增强食欲，促n加油进生长发育及儿童智力发育的作用。

4．C　5.An加油　6.C

7．B　[解析]动物的毛发、角、蹄以及蚕丝n加油等的主要成分都是蛋白质。

8．C　[解析]甲n加油醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性n加油；二氧化硫是有毒气体；甜蜜素对人体有害。

9n加油．C　[解析]塑料在自然条件下不易降解，这也是引起“白色污染”的原因。

1n加油0．A　[解析]B中纯碱不是碱；C中氯化氢不是盐；D中羊毛不是合成材料。

11n加油．A　[解析]葡萄糖属于有机物，但其相对分子质量较小，不能称为高分子化合物n加油。

12．B　[解析]足球的外层是合成橡胶，轮胎也是合成橡胶制n加油品，羊毛衫是由羊毛这种天然高分子材料制成的，保鲜膜n加油是由塑料制成的，这些都属于有机高分子材料。

13．C　n加油[解析]硒、碘等微量元素在体内含量不高，但作用很大，摄入过多或过少都会影响人体n加油健康。

14．C　[解析]钙元素主要存在于人体骨骼和牙齿中，缺钙易引起佝偻n加油病或骨质疏松，缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大。

15．C

16．

（1）维生n加油素　

（2）光合

（3）钙（或钙元素）　（4）C

17n加油．

（1）B　AC　

（2）水（或H2O）　（3）鸡蛋和牛奶

（4）碘（n加油或I）　（5）涤纶

18．Ⅰ.

（1）C　白砂糖

（2）打开瓶盖，压强减n加油小，气体的溶解度减小，气体逸出

Ⅱ.

（1）CO32－　

（2）蛋白n加油质

19．

（1）奶茶样品种类单一（或奶茶样品种类不足）　

（2）AB　（3）n加油脂肪、糖类等营养成分中不含氮元素　（4）AD

[解析]

（1）从样品的选取上看n加油，该实验存在的缺陷是奶茶样品种类单一。

（2）因n加油为酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀，所以倒入食醋的量和被测样品的体积n加油会对滤渣质量多少产生影响。

（3）因为根据氮元素的质量和蛋白质中氮元n加油素的质量分数计算蛋白质质量，所以牛奶、奶茶中的脂肪、糖类等营养成分中n加油不能含有氮元素，否则会影响实验结果。

20．解：

（1）设产生氨气的质量为x。

n加油

2NH3＋H2SO4===（NH4）2SO4

n加油3498

x10g×4.9%

＝

xn加油＝0.17g

（2）氮元素的质量为：

0n加油．17g×

×100%＝0.14n加油g。

答：

（1）产生氨气的质量为0.17g；

（2）30mL牛奶中含氮元素的质量为0.14g。